Kreatywne miasto: świętuje przeszłość i teraźniejszość Chiang Mai - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Chiang Mai jest od dziesięcioleci zwiastunem artystycznej i łagodnej alternatywy dla Bangkoku, a jej popularność wciąż rośnie. Studenci uniwersytetów, miejscowi i podróżnicy każdego rodzaju mieszają się w tym tętniącym życiem mieście, którego artystyczna przeszłość prześwitywała w złoconych świątyniach, a ich modne prezenty można zobaczyć w nowoczesnych galeriach i kawiarniach. Znani rzemieślnicy i rzemieślnicy z Chiang Mai pokazali to w całej swojej historii i nie ma się co dziwić, że w roku 2017 zostało wyznaczone jako miasto kreatywne Unesco.

Stare cuda, nowoczesne innowacje

Wizyta w Chiang Mai praktycznie gwarantuje, że natkniesz się na cudowne widoki, przeszłe i obecne, gdziekolwiek jesteś. W jednej chwili zauważysz stuletni złoty chedi migocząc poza skromnymi drzwiami, w następnej znajdziesz się w modnej kawiarni, gdzie latte artysty barista na gorącym napoju jest prawie zbyt dobre, aby popijać.

Aby pomóc w zrozumieniu kultury kulturowej miasta, Lanna Folklife Museum wyświetla naturalnej wielkości rekonstrukcje życia wsi Lanna, oferując wgląd w to, jak ten styl życia wpłynął na elementy miasta, które dziś widzisz.

Zestawiony ładnie z historią, podróżnicy zauważą najbardziej widoczne kreatywne błyski w całej okolicy uniwersytetu Chiang Mai w Nimmanhaemin Rd. Tutaj znajdziesz małe galerie sztuki, sklepy sprzedające lokalne projekty modowe i mnóstwo kawiarni, które pompują najlepsze espresso po tej stronie Melbourne.

I oczywiście muzea są wszędzie, świętując nowe i stare twórcze wyrażenia tajskiej społeczności. Nie przegap niedawno otwartego Muzeum Sztuki Współczesnej MAIIAM dla najbardziej kulturalnej tajskiej sztuki współczesnej, mieszczącej się w minimalistycznym przekształconym kompleksie przemysłowym. Odblaskowa fasada muzeum pomaga budynkowi wtopić się w otoczenie, więc sztuka mówi sama za siebie. W 2017 roku MAIIAM stał się pierwszym tajskim muzeum, które zdobyło nagrodę dla najlepszego nowego muzeum Azji i Pacyfiku.

Począwszy od XIII-wiecznego założenia Chiang Mai po wysiłki modernizacyjne prowadzone przez byłego premiera Thaksina Shinawatrę na początku XXI wieku, miasto nadal budowało się jako miejsce wytchnienia starych i współczesnych sztuk.

Gotowanie kreatywnej kuchni

Debiut przewodnika Michelin w roku 2017 wprowadził nową orientację do kuchni kraju, a chociaż Chiang Mai nie ma jeszcze pożądanego pokrycia, jego kreatywna i różnorodna scena gastronomiczna zyskuje na popularności. Chociaż wiele tradycyjnych receptur pozostaje świętowanych, niektóre z nich przekształciły się w nowe potrawy, a międzynarodowe wpływy mieszają się z lokalnymi smakami, tworząc światowej klasy opcje, od ulicznego jedzenia po haute cuisine.

Aby posmakować lokalnego życia, kieruj się w dół ulicą Halal Street, by odwiedzić domowe sklepy i sprzedawców sprzedających tradycyjne, mniej słodkie i bardziej złożone wersje miejskiej zupy z makaronem curry, kôw soy (khao soi). Odwiedź rynki, takie jak Talat Pratu Chang Pheuak (do 17:00, jeśli nie chcesz stać w kolejce), aby skosztować słynnej wieprzowej nogi "Cowboy Hat Lady's" z ryżem. W przeciwnym razie dosłownie podążaj za nosem, aby znaleźć smakołyki, takie jak grillowana tilapia lub pieczony kurczak podawany z pikantną sałatką z papai.

Nie można pominąć, międzynarodowe potrawy Chiang Mai mogą rywalizować z lokalną żywnością. Shabby chic od stołu do stołu i poważnie Instagramable Rustic & Blue serwuje obfite brunchowe talerze, od świeżego pieczywa, jajek Benedict i zdrowe koktajle, które można było wyłowić prosto z Brooklynu. W przypadku opcji lunch i kolacja, jesteś rozpieszczany. Kursywa w hotelu Akyra serwuje innowacyjne dania kuchni włoskiej, a wspaniała pizza skropiona oliwą truflową to wyśmienite arcydzieła. Ginger & Kafe @ The House ma niesamowicie kreatywne koktajle, które można połączyć z tajskimi potrawami inspirowanymi kuchnią międzynarodową, takimi jak tajski tatar z łososia. Tengoku nagradza wyśmienite sushi, a Service 1921 serwuje dania panazjatyckie w stylu kolonialnym w starym konsulacie brytyjskim nad brzegiem rzeki.

Na deser w każdej chwili nie przegap domowych lodów w ekscentrycznym iBerry Garden tuż przy Nimmanhaemin Rd, gdzie można spróbować unikalnych smaków południowoazjatyckich, takich jak durian czy tajska herbata. Ciesz się nim w ogrodzie obok gigantycznego różowego półczłowieka, posążka psa w okularach przeciwsłonecznych.

Rzemiosło w Chiang Mai i zakupy na rynku masowym

Możesz rozważyć wniesienie dodatkowej walizki do Chiang Mai, aby dopasować się do zaciągu rzemieślniczych pamiątek, które będziesz chciał zabrać ze sobą do domu.

Rynki uliczne są wszechobecne, od słynnego targu nocnego na sobotnie i niedzielne targowiska. Te rozległe, ruchliwe rynki są wypełnione tkaninami, ręcznie rzeźbionymi mydłami, t-shirtami, ręcznie robionymi bransoletkami, bibelotami i nie tylko.

Bardziej ekskluzywne, wyselekcjonowane sklepy sprzedające tajski jedwab lub meble to także opcje typowo tajlandzkich artykułów z wyższą ceną. Vila Cini sprzedaje ekskluzywne, ręcznie robione jedwabne tkaniny w ekspansywnym, imponującym domu z drewna tekowego na Charoenrat Rd. Sklepy jubilerskie o tradycyjnym lub nowoczesnym wyglądzie znajdują się w dzielnicy Nimmanhaemin i Tha Phae Road, natomiast w Siam Celadon można oglądać ceramikę, gdy są wytwarzane, a następnie kupować po zakończeniu pracy.

Chiang Mai ma również sprawiedliwy udział w nowoczesnych centrach handlowych i centrach handlowych. Architektura jednego z centrów handlowych Nimman jest ukłonem w stronę nowoczesności Chiang Mai, podczas gdy sklepy i restauracje składają tu hołd historii kultury miasta.