Woda ┼╝ycia: wycieczka po Irlandii po whisky - Lonely Planet

Woda ┼╝ycia: wycieczka po Irlandii po whisky - Lonely Planet

Przenie┼Ť si─Ö po szkockiej, irlandzka whisky powraca z otch┼éani jako jeden z najszybciej rosn─ůcych alkoholi na ┼Ťwiecie. Podczas gdy XX wiek zapowiada┼é koniec z┼éotego wieku whisky, nowoczesna publiczno┼Ť─ç korzysta obecnie z wyj─ůtkowych smaków oferowanych przez marki butiku. Nowe gorzelnie witaj─ů go┼Ťci, a starsi producenci ulepszaj─ů swoj─ů infrastruktur─Ö.

W Dublinie destylarnia Old Jameson ponownie otworzy┼éa drzwi po kosztownej przeróbce, podczas gdy Diageo przygotowuje nowe do┼Ťwiadczenie go┼Ťci w swojej starej elektrowni Guinness. Nawet legenda boksu, Conor McGregor, przymierza si─Ö do akcji z przewidywan─ů premier─ů w┼éasnej marki (dozwolone znaki towarowe), odpowiednio oznaczon─ů "Notorious".

Mi┼éo┼Ťnicy p─ůczkowania mog─ů spróbowa─ç g┼éadkiego spirytusu o nazwie whisky (lub uisce beatha - woda ┼╝ycia) przez mnichów we wczesnym ┼Ťredniowieczu, odwiedzaj─ůc te 11 irlandzkich destylarni i barów.

Teelings Distillery, Newmarket, Merchants Quay, Dublin

Teeling's, pierwsza w Dublinie nowa destylarnia od ponad 125 lat, przylega do placu targowego rzut kamieniem od katedry ┼Üwi─Ötego Patryka. Otwarte tylko w 2015 roku, ich whisky jeszcze nie dojrza┼éa (potrzeba co najmniej 3 lat dziennie, aby destylowa─ç irlandzk─ů whisky - dzie┼ä wi─Öcej ni┼╝ jej szkocki rywal - tak b─Ödzie pod koniec 2018 roku), ale nadal mo┼╝esz cieszy─ç si─Ö wycieczka i degustacja innych produktów Teeling podczas wizyty.

Kiedy tam jeste┼Ť

Rozkoszuj si─Ö cudem "wody ┼╝ycia" w Muzeum Whisky na Grafton Street.

Jameson Distillery, Bow Street, Smithsfield, Dublin

Sp─Öd┼║ 40 minut nadrabiaj─ůc 238 letni─ů histori─Ö whisky podczas wyprawy nowego go┼Ťcia Jameson Distillery na Bow Street, w pobli┼╝u centrum Dublina. Ambasadorzy whisky tej prze┼éomowej destylarni dziel─ů si─Ö do┼Ťwiadczeniami z pierwszej r─Öki na temat szczytów i dolin w bran┼╝y, rozmawiaj─ůc o liczbach, rozwoju i anegdotach. Nast─Öpnie udaj si─Ö do lokalu JJ's Place na antresoli na bezp┼éatny drink

Kiedy tam jeste┼Ť

Spacer 10 minut do The Brazen Head, najstarszego pubu w Dublinie, gdzie wiele postaci historycznych podgrzewa stołek barowy podczas karmienia whisky.

Destylarnia Slane, hrabstwo Meath

To Slane na ska┼éach w legendarnym stajni zamku-cum-bar. Nic dziwnego, ┼╝e bior─ůc pod uwag─Ö zami┼éowanie zespo┼éu do wielkich koncertów na wolnym powietrzu, wycieczka po whisky jest rozgrzana anegdotami rockowymi od Rolling Stonesów do U2, a teksty Kings of Leon zdobi─ů wn─Ötrze klubu. Przewodnik oprowadza wszystkich w duchu rzeczy dzi─Öki encyklopedycznej wiedzy o procesie destylacji, od pozyskiwania s┼éodu po smaki z potrójnej whisky.

Kiedy tam jeste┼Ť

Nie przegap Newgrange, 5000-letniego grobowca przej┼Ťcia.

The Connacht Whiskey Company, Ballina, Hrabstwo Mayo

Destylarnia Connacht Distillery mie┼Ťci si─Ö w nowoczesnym budynku nad brzegiem rzeki Moy. Podczas gdy marka Connacht Whisky nadal znajduje si─Ö w fazie fermentacji, wycieczka jest prawdziw─ů okazj─ů. Poitín, duch, który tradycyjnie pozostawa┼é w ma┼éej doniczce (st─ůd nazwa) i nielegalny jeszcze 20 lat temu, jest dost─Öpny wraz z gorzelniczym d┼╝inem Straw Boys.

Kiedy tam jeste┼Ť

Urocza Killala oferuje mo┼╝liwo┼Ť─ç nadrobienia zaleg┼éo┼Ťci w historii Irlandii, zag┼é─Öbiaj─ůc si─Ö w jej bunt w 1798 roku.

Kilbeggan (Locke's) Distillery, Kilbeggan, County Westmeath

Destylarnia Kilbeggan ma przesz┼éo┼Ť─ç w kratk─Ö, odk─ůd jego j─Öcz─ůce ko┼éo wodne najpierw walczy┼éo z moc─ů rzeki Brosna 260 lat temu. Shady Deals i egzekucja syna za┼éo┼╝yciela za jego cz┼éonkostwo w United Irishmen w 1798 roku to tylko przyk┼éady jego znamienitej historii. Obecnie dojrza┼éy aromat herbatników rozlewa si─Ö po otwartym dziedzi┼äcu i przez w─ůskie, czasoch┼éonne zakamarki drewna, potwierdzaj─ůc, ┼╝e jest to w pe┼éni dzia┼éaj─ůca destylarnia. W przeciwie┼ästwie do l┼Ťni─ůcych, bezczelnych fotosów, które mo┼╝na znale┼║─ç gdzie indziej, gigantyczne miedziane kilbeggany maj─ů pogod─Ö z jasnozielon─ů oklein─ů. Inna firma kojarzona z Cooley, produkuje mieszank─Ö s┼éodow─ů dla ró┼╝nych marek.

Kiedy tam jeste┼Ť

Najstarszy pub Irlandii, Sean's Bar w Athlone, wart jest krótkiego objazdu.

Dingle Distillery, Hrabstwo Kerry

Niebieska, falista fasada Dingle Distillery, najbardziej wysuni─Ötego na zachód Europy, stoi mocno w smaganym wiatrem pi─Öknym miejscu. Cho─ç jest to nowo┼Ť─ç w ┼Ťwiecie dusz, w┼éa┼Ťciciele nie s─ů nowicjuszami w bran┼╝y napojów, b─Öd─ůc pionierami irlandzkiego piwa rzemie┼Ťlniczego w porterhouse w Dublinie. Przy dwóch produkowanych dziennie beczkach nacisk k┼éadziony jest na jako┼Ť─ç, a nie ilo┼Ť─ç, wi─Öc zamiast dram spodziewa─ç si─Ö Dingle Gin i Vodka podczas degustacji.

Kiedy tam jeste┼Ť

┼Üwiatowe dziedzictwo UNESCO i Gwiezdne Wojny Skellig Michael jest, je┼Ťli pozwala na to pogoda, szybki dojazd i podró┼╝ statkiem.

Tullamore Dew, Hrabstwo Offaly

Chocia┼╝ produkcja Tullamore Dew znajduje si─Ö w nowej fabryce o wysokim poziomie bezpiecze┼ästwa poza Tullamore, ich centrum dla odwiedzaj─ůcych znajduje si─Ö w samym sercu miasta, w starym magazynie whisky, i jest pe┼éne ciekawych faktów i gad┼╝etów. Ta pe┼éna atrakcji, pe┼éna fascynuj─ůcych tras koncertowych, zawiera wiele wysi┼éku, aby odtworzy─ç wra┼╝enie prawdziwej destylarni, od czerwonego o┼Ťwietlenia pod "sal─ů s┼éodownicz─ů", do symulacji spalania w─Ögla, do czatowania nad beczkami podczas degustacji.

Kiedy tam jeste┼Ť

Podziwiaj gigantyczny teleskop (niegdy┼Ť najwi─Ökszy na ┼Ťwiecie) w Birr Demesne.

Walsh Distillery, Hrabstwo Carlow

Dzi─Öki pojemno┼Ťci 650 000 butelek rocznie, nowa destylarnia Walsh to biznes. Przewodnik turystyczny zach─Öca go┼Ťci do w─Öszenia i wyczucia trzech etapów procesu destylacji. Wspó┼éczesny projekt obiektu odzwierciedla fakt, ┼╝e jest on pierwszym, który powstaje w hrabstwie Carlow od ponad 200 lat, ale pomimo ca┼éej tej smuk┼éo┼Ťci proces jest kontrolowany r─Öcznie. "The Irishman Founders Reserve" uzupe┼énia wycieczk─Ö po destylarni ruchomego osiedla.

Kiedy tam jeste┼Ť

Atmosferyczne Muzeum Hrabstwa Carlow daje ┼Ťwietny wgl─ůd w lokaln─ů histori─Ö.

O'Loclainn's Irish Whisky Bar, Ballyvaughan, Hrabstwo Clare

Bastion whisky od ponad 80 lat, ┼╝adna wycieczka nie by┼éaby kompletna bez zrzucenia przez Bar O'Loclainn's, w po┼éowie Drogi Dzikiej Atlantyku. Ten rodzinny bar trzeciej generacji utrzymywa┼é ducha przy ┼╝yciu, gdy przemys┼é by┼é w kryzysie, a dzi┼Ť ma jedn─ů z najlepszych kolekcji w Irlandii z ponad 300 butelkami. Green Spot Single Pot Still to sztandarowa whisky barowa, ale równie┼╝ zagnie┼╝d┼╝ona w ciasnej przestrzeni na pó┼éki z rzadkimi blendami, wiele z produkcji.

Kiedy tam jeste┼Ť

Sprawd┼║ romantyczne ruiny Opactwa Corcomroe, a nast─Öpnie w┼éó┼╝ czekolad─Ö w Hazel Mountain.

The Dylan Whisky Bar, Kilkenny City

Bar whisky Dylan w stylu wiktoria┼äskim na upi─Ökszonym John Street w Marble City ma zaledwie osiem lat, ale to, czego mu brakuje w wieku, nadrabia ogromn─ů kolekcj─ů marek whisky. Za 20 ÔéČ mo┼╝na wypróbowa─ç jeden s┼éód, mark─Ö miesi─ůca i trzeci─ů whisky z zakresu oko┼éo 200 - dobrze wyszkolony personel baru mo┼╝e pomóc w podj─Öciu decyzji i jest kopalni─ů informacji. Podczas gdy powód nazwy rock'n'rollowej pubu jest jasny, dzi─Öki akcesoriom Boba Dylana na ┼Ťcianach, mniej oczywiste jest, dlaczego zdecydowa┼é si─Ö u┼╝y─ç szkockiej pisowni "whisky".

Kiedy tam jeste┼Ť

Warto zwiedzi─ç Kilkenny, a nowe Muzeum ┼Üredniowiecznej Mili jest wspania┼éym dodatkiem do zabytków miasta.

Bushmills, Antrim

Król James I przyzna┼é Staremu gorzelniowi jego licencj─Ö w 1608 roku, co czyni go najstarszym na planecie. Wraz z d┼éug─ů histori─ů przychodzi wycieczka po atrakcyjnej cenie (tylko 8 £), która poprowadzi Ci─Ö przez proces wytwarzania whisky od zaopatrzenia do butelkowania. Trzymaj aparat w kieszeni, poniewa┼╝ jest to strefa bez zdj─Ö─ç. 12-letni single malt jest g┼éówn─ů atrakcj─ů degustacji i dost─Öpny tylko na miejscu.

Kiedy tam jeste┼Ť

Przybrze┼╝ny zamek Dunluce, zrujnowany zamek twojej wyobra┼║ni, znajduje si─Ö w niewielkiej odleg┼éo┼Ťci od destylarni.

.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add