Beyond the brushstrokes: sztuka ┼╝ycia w Prowansji - Lonely Planet

Beyond the brushstrokes: sztuka ┼╝ycia w Prowansji - Lonely Planet

Prowansja mog┼éa przyci─ůgn─ů─ç legendarnych malarzy, takich jak Van Gogh, Cézanne i Picasso, do tocz─ůcych si─Ö lawendowych pól, rustykalnych wiosek na wzgórzach i transcendentnego ┼Ťwiat┼éa, ale w ca┼éym tym regionie mo┼╝na znale┼║─ç sztuk─Ö, która nie mo┼╝e ogranicza─ç si─Ö do p┼éótna i ramy.

Od przyjmowania jedzenia zbyt dobrego na Instagram, aby wygrzewa─ç si─Ö w balsamicznym wieczorze rozmowy w┼Ťród przyjació┼é, odkryj l'art de vivre (sztuka ┼╝ycia) w Prowansji, która pobudza wyobra┼║ni─Ö.

Gdzie naturalne pi─Ökno staje si─Ö po┼╝ywieniem

"Nadchodzi dzie┼ä, w którym ┼Ťwie┼╝o upieczona marchewka wywo┼éa rewolucj─Ö" - Paul Cézanne

Jedzenie od dawna uwa┼╝ane jest za sztuk─Ö na ca┼éym ┼Ťwiecie, ale niewiele miejsc nadaje potraw─Ö z tak twórczym spokojem, jak Prowansja. Korzystne czynniki ┼Ťrodowiskowe sprawiaj─ů, ┼╝e ten zalany s┼éo┼äcem region ┼Ťródziemnomorski jest pot─Ög─ů wystawnych lokalnych produktów: p┼éatków trufli, z┼éotych oliw z oliwek, t┼éustych warzyw i ┼Ťwie┼╝o z┼éowionych owoców morza. Kuchnia prowansalska opiera si─Ö na tych rodzimych sk┼éadnikach, tworz─ůc wyrafinowane dania z prostych, wysokiej jako┼Ťci produktów. Nawet w nagrodzonych gwiazdkami Michelin restauracjach regionu, flash, pomp i pretensje s─ů sprzedawane z mi┼éo┼Ťci do obfitych, sezonowych potraw.

Pod nadzorem szefa kuchni, Christophe Chiavola, kuchnia w Les Terrasses de l'Image w St-Rémy dzia┼éa zgodnie z koncepcj─ů "locavore" (opieraj─ůc si─Ö wy┼é─ůcznie na lokalnych produktach i ogrodzie szefa kuchni), co przyczynia si─Ö do zrównowa┼╝enia ┼╝ywno┼Ťci w regionie.

Hotel Le Poulpe szczyci si─Ö stylowym wystrojem nad brzegiem Starego Portu w Marsylii i szczyci si─Ö zaopatrzeniem wszystkich jego sk┼éadników w promieniu 200 km od miasta. Za┼éo┼╝ona w 2013 roku przez przyjació┼é z dzieci┼ästwa, Michela Ankri i Michela Portosa, liczy o┼Ťmiornicznego burgera w bu┼éce z czarnymi chlebami w┼Ťród swoich pomys┼éowych da┼ä inspirowanych kuchni─ů ┼Ťródziemnomorsk─ů.

Do innych czo┼éowych miejsc nale┼╝y zaliczy─ç wyró┼╝nion─ů gwiazdk─ů Michelin L'Atelier Rabanel w Arles, która sprawia, ┼╝e ÔÇőÔÇőczyste od┼╝ywianie to artystyczny pogo┼ä. Model "Greenstromie" szefa kuchni Jean-Luca wykorzystuje moc sezonowych ro┼Ťlin, warzyw, kwiatów i dzikich zió┼é. Na co┼Ť mniej pobo┼╝nego, osiedli─ç si─Ö w Marie Georgette w Aix-en-Provence, która przekszta┼éca komfortowe jedzenie w eleganckie kreacje - truflowe burger ┼Ťmietankowy?

Pij w cudach natury

"Prawda jest w naturze, a ja to udowodni─Ö" - Paul Cézanne

Prowansja mo┼╝e nie by─ç pierwszym miejscem, które przychodzi na my┼Ťl, gdy my┼Ťlisz o francuskich winach, ale w tym regionie kryje si─Ö szczególny sekret, który uczyni┼é z niego ┼Ťwiatowej klasy region winiarski, odk─ůd staro┼╝ytni Grecy uprawiali tutaj winoro┼Ťle oko┼éo 2500 lat temu. S┼éynie ze swoich biodynamicznych bia┼éych i ró┼╝owych odcieni. Terroir ┼é─ůczy tutaj bogat─ů w minera┼éy gleb─Ö, klimat s┼éoneczny i mistyczne wiatry Mistral, które wydzielaj─ů wilgo─ç z winoro┼Ťli, utrzymuj─ůc je w stanie suchym, dojrza┼éym i wolnym od szkodników.

Turystyka winiarska w Prowansji jest wci─ů┼╝ stosunkowo nowa, wi─Öc wizyty w winnicach maj─ů naprawd─Ö rustykalny, niemal ekskluzywny charakter. Wyj─ůtkowo po┼éo┼╝ony na zboczach klifu Cape Canaille, winnica Clos St Magdeleine w Cassis produkuje lekkie, ale intensywne, wzrasta dzi─Öki solance w winie i jodu w glebie. Ró┼╝ Mi┼éo┼Ťnicy powinni uda─ç si─Ö w g┼é─ůb l─ůdu do winnic Château Romanin w Les Alpilles lub Château de Gicon w Chusclan w poszukiwaniu bogatych, pe┼énych win roczników - odzwierciedlenie otaczaj─ůcego górskiego mikroklimatu.

Picie piwa w kraju, w którym listy win s─ů czytane jak epickie wiersze, mo┼╝e wydawa─ç si─Ö troch─Ö plebejskie, ale mus la (ma┼éa piana) jest tak samo prowansalskim krajobrazem jak Van Gogh i jego wiruj─ůce, gwia┼║dziste noce. Archeolodzy znale┼║li dowody na to, ┼╝e piwowarstwo w Prowansji datuje si─Ö na V wiek, i chocia┼╝ piwo rzemie┼Ťlnicze i mikrobrowary maj─ů dopiero osi─ůgn─ů─ç status wina, wiele miejsc poprawia swoj─ů pozycj─Ö, w tym Brasserie de la Plaine. Otwarty w 2013 roku biodynamiczny browar jest siedzib─ů pierwszego ekologicznego piwa Marsylii. Degustacje, wycieczki i warsztaty mog─ů pomóc amatorom piwowarskim osi─ůgn─ů─ç idealne piwo.

Gwia┼║dzista noc w mie┼Ťcie

"My┼Ťl─Ö, ┼╝e noc jest bardziej ┼╝ywa i bogatsza ni┼╝ dzie┼ä" - Van Gogh

Ogromna cz─Ö┼Ť─ç prowansalskiego l'art de vivre kopie z przyjació┼émi, pastis (aperitif o aromacie any┼╝u) w r─Öku, na wieczór mi┼éej rozmowy i kultury po mroku. Gdy ┼Ťwiat┼éo prowansalskie blaknie, urzekaj─ůc wielkimi hakami St Tropez i Monaco, b─Ödziecie zajmowa─ç ca┼éy wieczór. Popo┼éudniowe aperitify mo┼╝na wypi─ç w swobodnym barze hotelu l'Ermitage w Saint-Tropez lub w przepi─Öknie urz─ůdzonych piwach w restauracji Brasserie de Monaco. Aby uzyska─ç co┼Ť bardziej burzliwego, wypróbuj L'Esquinade.

Za dnia, labirynt starego miasta w Nicei kwitnie na straganach z kwiatami i kolorowych targowiskach, ale noc─ů zaprasza kakofoniczn─ů publiczno┼Ť─ç nocnych biesiadników. The Snug & Cellar (jedna z bardziej wytwornych lokali pubowych w mie┼Ťcie) jest idealnym miejscem na drinka, a szykowny bar Chez Wayne i gejowski bar Le Six b─Ödzie odpowiada┼é imprezowiczom.

W Aix-en-Provence wszystko polega na wch┼éoni─Öciu tych balsamicznych wieczorów z t┼éumami wype┼éniaj─ůcymi tarasy i place wokó┼é miejsca des Cardeurs, Place de Verdun i Place de l'Hôtel de Ville.Aby uzyska─ç co┼Ť bardziej groteskowego, udaj si─Ö do dzielnicy wokó┼é Cours Julien w Marsylii, gdzie bohema┼äska populacja miasta tworzy ┼Ťrodowisko, w którym czuje si─Ö w równych cz─Ö┼Ťciach Morze ┼Üródziemne i Manhattan. Wieczorem w Massilii, z dobrze przemy┼Ťlanym menu z rzemie┼Ťlniczym napojem i doskona┼éymi koktajlami, lub delektuj si─Ö wra┼╝eniami zmys┼éowymi w restauracji i klubie muzycznym Living Art, ┼é─ůcz─ůc eleganckie wn─Ötrze z degustacj─ů wina, jazzem sesje i wystawy sztuki.

Miejskie p┼éótno

"Celem sztuki jest pranie kurzu codziennego ┼╝ycia z naszych dusz" - Pablo Picasso

Znaczna cz─Ö┼Ť─ç sielankowej wyobra┼║ni, która czyni Prowansj─Ö tak kultow─ů, zosta┼éa uwieczniona w wyobra┼║ni podró┼╝ników przez pokolenia wielkiej sztuki: Cézanne ozdabia┼é pasterskie wzgórza wioskami z terakoty i z┼éota; Van Gogh namalowa┼é opuszczone wiejskie gospodarstwa i pola purpurowych t─Öczówek; Picassa Nagie pod drzewem sosnowym to skaliste góry i wysokie paprocie Mont Sainte-Victoire w odwa┼╝nej, modernistycznej formie.

Dzi┼Ť to miejskie przestrzenie rysuj─ů nowe fale artystów w regionie. Cho─ç jego reputacja jako miejsca spotka┼ä z hipsterami mo┼╝e sprawi─ç, ┼╝e b─Ödziesz si─Ö z tego na┼Ťmiewa┼é, to w szczególno┼Ťci w Marsylii, w szczególno┼Ťci w Julien, znajduje si─Ö bardzo czczona kalejdoskopowa scena uliczna.

Ulice s─ů tu pe┼éne sztuki miejskiej od lat 80. XX wieku, ale ta encyklopedia bohemy do┼Ťwiadczy┼éa niedawnego odrodzenia si─Ö sztuki jako odpowiedzi na starania miasta jako Europejskiej Stolicy Kultury w 2013 roku, a inicjatywy zosta┼éy ustanowione w celu zach─Öcenia prosperowa─ç. Coroczny Festiwal Sztuki Ulicznej zaprasza lokalnych artystów do "oznaczania" pejza┼╝u projektami opartymi na okre┼Ťlonym temacie, podczas gdy MUR Marsylia, zewn─Ötrzna ┼Ťciana o wymiarach 3 x 5 metrów, znajduj─ůca si─Ö na rogu ulicy Crudère i dziedzi┼äców Julien, uciele┼Ťnia efemerycznego ducha tej formy sztuki wybieraj─ůc nowych artystów, aby przeprojektowa─ç "ramk─Ö" co dwa miesi─ůce.

To nie tylko sztuka uliczna dodaje nowe poci─ůgni─Öcia p─Ödzlem do bogatego dziedzictwa artystycznego tego regionu. W 2014 roku rozpocz─Öto budow─Ö Fondation Luma w Arles, nowego eksperymentalnego centrum kulturalnego zaprojektowanego przez Franka Gehry'ego. Zaprojektowane do pionierskich projektów fotograficznych, dokumentalnych i multimedialnych, budynek g┼éówny nie b─Ödzie otwarty do 2019 roku, ale odwiedzaj─ůcy mog─ů korzysta─ç z dynamicznego programu wydarze┼ä prezentowanych w by┼éych magazynach kolejowych kompleksu.

Fondation Carmignac otworzy now─ů przestrze┼ä wystawow─ů w Île de Porquerolles w 2018 roku, zanim Aix-en-Provence rozetnie wst─Ög─Ö najwi─Ökszego na ┼Ťwiecie muzeum po┼Ťwi─Öconego Pablo Picasso w 2021 roku. Wype┼éniaj─ůc ┼Ťciany by┼éego klasztoru, galeria zawiesza si─Ö na ponad 1000 prace artysty, a tak┼╝e centrum bada┼ä, 200-miejscowe audytorium, publiczne warsztaty garncarskie i trawienia - pozwalaj─ůce na wspó┼éczesne interpretacje najbardziej kultowych postaci artystycznych tego regionu.

.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add