Dziewięć sensacyjnych miejsc z owocami morza na całym świecie - Lonely Planet
Spisu treści:
- Sashimi o świcie na targu Tsukiji w Tokio
- Ostrygi w Grand Central Station, Nowy Jork
- Uczta na włochatym krabie w Szanghaju
- Ciesz się najświeższą rybą na lunch w Essaouira
- Wycieczka na homarce w Maine
- Spróbuj tradycyjnej przekąski po saunie w Finlandii
- Wybierz się na wycieczkę po Ceviche w Peru
- Węgorze węgorzy ze stroną lokalnej historii w londyńskim East End
- Dołącz do miejscowych rybaków na Bahamach
- Najważniejsze wskazówki dotyczące zrównoważonego korzystania z owoców morza:
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Dziewięć sensacyjnych miejsc z owocami morza na całym świecie - Lonely Planet
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Zapiski archeologiczne sugerują, że ludzie przygotowywali i jedli owoce morza przez co najmniej 165 000 lat i można bezpiecznie powiedzieć, że osiągnęliśmy dobry wynik. Niektóre z największych na świecie przysmaków pochodzą z oceanów, jezior i rzek naszej planety, od eleganckich plasterków sashimi w Japonii po tłuste homary w Maine.
Wsiądź do jednej z najlepszych restauracji Lonely Planet, aby zdobyć owoce morza i poznaj wyjątkowe lokalne kultury, do których trafia ta rybia karma.
Sashimi o świcie na targu Tsukiji w Tokio
W życiu jest kilka rzeczy wartych wstawania o 3 nad ranem; oglądanie aukcji tuńczyka na świętym targu Tsukiji w Tokio - największym na świecie rynku rybnym - jest jednym z nich. Aukcjonariusze śpiewają i machają rękami, niemal tanecznymi, gdy potencjalni kupcy uroczyście przyglądają się towarom z małymi latarkami.
Po licytacji udaj się na stoisko z żywnością na rynku, by zamówić klasyczne śniadanie z sosem Tsukiji. Lśniące plastry tuńczyka, łososia kliny koloru wschodu słońca, delikatne krewetki, obfite kupki uni (jeżowiec) - to dzieło sztuki na talerzu.
Dla specjalisty od owoców morza: Odważcie kolejkę na przekąskę w Daiwa Sushi, najpopularniejszym na rynku barze sushi.
Ostrygi w Grand Central Station, Nowy Jork
Opłata za przejazd pociągiem nie jest na ogół treścią "najlepszych list"; Bar i restauracja Grand Central Oyster są inne. Wszystkie warstwy społeczeństwa od 100 lat rzucają skorupiaki pod ikoniczny sklepiony sklepiony sufit. Wybieraj spośród ponad 200 odmian ostryg w obrocie, od słodkiego, kremowego Oregonu Kumamotos po słone Malpeques z kanadyjskiej Wyspy Księcia Edwarda.
Podawana na lodzie z klicami cytryny, wypełnią one usta smakiem morza i na krótko pchną cię w stan wielkiego wystrzału Big Apple. Zmyć je martini, a następnie dołączyć do motłochu, by obejrzeć krótki gawk na słynnym stropie konstelacji Wielkiego Concourse.
Dla specjalisty od owoców morza: Późna popołudniowa happy hour (16.30-19.00 Pon-śr., 18.00 sob.) Oznacza rozkoszne niebieskie punkty Long Island za jedyne 1,25 $.
Uczta na włochatym krabie w Szanghaju
W październiku w Szanghaju i całym mieście idzie gaga na skorupiaka wielkości pięści, znanego z nieco nieprzyjemnego "włochatego kraba". Nagrodzone za ich lepką, jasnopomarańczową sarnę, włochate kraby są dostępne tylko przez około dwa miesiące w roku, a restauracje z owocami morza czerpią korzyści z ulotnego przysmaku.
Niektóre z nich wolą bardziej jędrną, podobną do żółtka jaja ikrę krabów, podczas gdy inne preferują bardziej kremową samicę ikry. Oba mają bogaty, maślany smak, który dobrze pasuje do siebie huangjiu, wino z fermentowanych ziaren lub gorąca herbata imbirowa.
Dla specjalisty od owoców morza: Wyskocz na legendarnie obfity bufet z krabami w 250-letnim W Wng Bǎohé Jiǔjiā.
Ciesz się najświeższą rybą na lunch w Essaouira
Praktycznie każdy zakątek tego pobielanego wiatrem nadmorskiego miasteczka marokańskiego błaga o sfotografowanie. Nie ma miejsca bardziej niż port idealny pocztówkowy, gdzie błękitne łodzie rybackie łagodnie cumują przy swoich cumach, a rzędy stoisk z owocami morza jastrząbią się stosami krewetek, doradów, węgorzy, sardynek i innych.
Wybierz produkty, które chcesz, a sprzedawcy przygotują je dla Ciebie i dostarczą do stołu piknikowego. Łzy w poczerniałe na grillu ryby z hojnymi wyciskami cytryny, wycieranie soków z kawałkami świeżo upieczonego chleba. Tylko nie zapomnij zrobić zdjęcia!
Dla specjalisty od owoców morza: Wybierając ryby, pamiętaj, aby poprosić o cenę z góry przed wyrażeniem zgody na zakup.
Wycieczka na homarce w Maine
Klasyczny homar z Maine to rzecz piękna. W swojej najbardziej podstawowej (i, powiedzmy, najlepszej) formie, to tylko kawałki świeżego mięsa homarowego z odrobiną majonezu, podawane na usmażonej i maślanej bułce z hot-doga.
Latem w Maine można znaleźć bułeczki z homarem w restauracjach, sezonowe stragany i szałasy z owocami morza w okolicy wybrzeża o długości ponad 200 mil. Dlaczego więc nie wybrać się na wycieczkę samochodową, pobierając próbki z Bob's Clam Hut w południowym mieście Kittery do Quoddy Bay Lobster w Eastport, plując odległością od Kanady?
Dla specjalisty od owoców morza: Nie wolno ci wypróbować bułeczek w Red's Eats, maleńkiej, kochanej chacie po stronie Route 1 w Wiscasset.
Spróbuj tradycyjnej przekąski po saunie w Finlandii
Sauna jest praktycznie narodową religią Finlandii, kraju, w którym 99 procent ludności rejestruje co najmniej jedną parną sesję tygodniowo. A co jest lepszym sposobem na uzupełnienie się później niż z inną fińską tradycją, talerzem słonego śledzia?
Udaj się do Baseny Morza Allas w centrum Helsinek, gdzie można popływać w lodowatym Bałtyku, a potem spocić go w elektrycznych saunach. Kiedy jesteś wystarczająco zrelaksowany, chodź obok Kauppatori (rynek) i zdobądź talerz słodko-kwaśnego marynowanego śledzia, zjedzony na gęstym brązowym chlebie z musztardą i koprem.
Dla specjalisty od owoców morza: Hit Kauppatori na początku października, aby złapać targi Herring, gdzie rybacy sprzedają swoje świeże ryby przez prawie 300 lat.
Wybierz się na wycieczkę po Ceviche w Peru
Kawałki najświeższych surowych ryb, wrzucone z cebulą i marynowane w soku z limonki, ceviche jest tak umiłowane w Peru, że ma nawet swoje wakacje (28 czerwca to Dzień Cevichego). Mówi się, że delikatność pochodzi z danie przywiezionego do Peru na początku XVI wieku przez mauretańskie kobiety, które podróżowały z konkwistadorami, ale nikt nie wie na pewno.
Pewne jest to, że jest pyszna: miękka, cierpka i wzbogacona chili. W Limie jest cevicheria na praktycznie każdym rogu ulicy, serwując potrawę z tradycyjnymi dodatkami z gotowanej kukurydzy i słodkich ziemniaków. Każdy Limeño ma swoje ulubione miejsce - zapytaj i spróbuj sam.
Dla specjalisty od owoców morza: El Verídico de Fidel w Miraflores to szalenie popularna dziura w ścianie naprzeciwko stadionu piłkarskiego w Limie.
Węgorze węgorzy ze stroną lokalnej historii w londyńskim East End
Ryby z frytkami mogą przyciągnąć całą uwagę w Wielkiej Brytanii, ale aby poczuć prawdziwy smak brytyjskiej historii, warto wybrać się do jednego z niewielu pozostałych tradycyjnych londyńskich sklepów z ciastami i musem. Tutaj możesz skosztować potrawę klasy robotniczej Londyńczycy jadali od setek lat: zimne węgorze z galaretką, podawane z mięsem i puree ziemniaczanym. Tamiza miała kiedyś masę śliskiego węgorza, który stał się podstawą dla tych, którzy nie mogli pozwolić sobie na mięso. Dzisiaj garstka stuletnich sklepów w East End nadal serwuje węgorze - posiekane i osadzone we własnej galarecie z odrobiną octu chili - dla nostalgicznych mieszkańców i ciekawskich gości.
Dla specjalisty od owoców morza: Wiktoriańska era M Manze to klasyczne miejsce z zabytkowymi ścianami z płytek i menu z tablicy szkolnej
Dołącz do miejscowych rybaków na Bahamach
Smażenie w weekendy to jedno z najważniejszych doświadczeń bahamskich. Przyjdźcie w piątkowe popołudnia, sprzedawcy ustawieni w parkach lub wolne miejsca, a wieczorem całe miejsce jest pełne zapachu oleju do smażenia i bitów muzyki goombay. Spróbuj "krakowanej muszli" - kawałki mięciutkich tropikalnych mięczaków marynowanych i smażone na głębokim złotym brązie; sałatka z koncha, pikantna mieszanka marynowanej muszli, pomidorów i cebuli; i wszelkiego rodzaju chrupiące placki rybne. Umyć go lokalnym piwem Kalik lub "sokiem z nieba" - ginem z wodą kokosową i kawałkiem słodkiego skondensowanego mleka. Po prostu nie odchodź, zanim zacznie się taniec!
Dla specjalisty od owoców morza: Smażalnia ryb Smith's Point w Freeport jest ulubieńcem zarówno miejscowych, jak i turystów.
Najważniejsze wskazówki dotyczące zrównoważonego korzystania z owoców morza:
- Poszukaj produktów z certyfikatami MSC (Marine Stewardship Council) i ASC (Aquaculture Stewardship Council).
- Zdecyduj się na produkty złowione przy użyciu metod biegunów i linii.
- W razie wątpliwości zapytaj sprzedawcę. Dostawca najwyższej jakości powinien być w stanie dostarczyć informacji na temat pochodzenia owoców morza i sposobu, w jaki został złapany.
- Jedzenie lokalnych ryb zmniejsza emisję dwutlenku węgla z eksportu / importu.
- Jeśli obawiasz się, które ryby jeść, a których unikać, "Dobry przewodnik po rybach" Marine Conservation Society to doskonałe źródło informacji.
- W szczególności zaleca się unikanie jedzenia żółtych i błękitnopłetwych tuńczyków, a także atlantyckich dorszy, rekinów i chrząszczy pomarańczowych.
- Małże, małże i ostrygi wyhodowane na linie są doskonałym rozwiązaniem dla fanów owoców morza, ponieważ pomagają one w oczyszczaniu oceanów poprzez usuwanie szkodliwych pierwiastków chemicznych, takich jak węgiel, fosfor i azot.
Zalecana:
Niesamowity październik! Musisz odwiedzić Fall Cele na całym świecie
W tej przedśwodnej pogodzie jest coś; Jesienne, rześkie powietrze i pomarańczowe liście inspirują podróżników do odkrywania na zewnątrz. Chłodna jesień to idealny czas na wędrówkę lub wycieczkę, by podziwiać jasne i piękne liście. Europejski i amerykański krajobraz, z
Najlepsze klasyczne miejsca z owocami morza w Nowym Jorku
Savršen pristup velikom otvorenom, Southwest Florida ima škrinja za blago prirodnih čuda. Obalna močvarna čuvari, riječne šume i ocean koji obiluje morskim životom postavljaju pozornicu za širok spektar aktivnosti koje istražuju divlju stranu Floride. Kamo god krenuli, divljina će zasigurno igrati glavnu ulogu, s dupinima, masivnim manateima i aligatorima prapovijesnih izgleda, koji su dio velikog Floridian menagerie. Ovo je također raj za ljubitelje ptica s oko 250 vrsta uoč
Smak morza w Seattle: 8 najlepszych restauracji z owocami morza
Початок свербіж ноги, але не планується поїздка? Журнал Lonely Planet розглядає 10 легких поїздок у грудні з різдвяних магазинів в Омані, щоб кататися на ковзанах з хлопцями хору у Вінчестері.
Przynęta na haku: 10 najlepszych miejsc połowowych na całym świecie
Brez univerzalnih smernic o tem, kaj se kvalificira, je lahko težko vedeti, ali organizator potovanj, hotel ali koča resnično ustreza trajnemu računu. Lonely Planet Traveler je izbral nekaj najprimernejših namigov, ki vam pomagajo ugotoviti, katera podjetja so tako dobra kot njihova beseda. Tukaj so vprašanja, ki jih morate upoštevati pri raziskovanju vaših potovalnih načrtov.
Poczuj się wystraszony: 5 sensacyjnych miejsc w Halloween
Từ việc kỷ niệm di sản Afro-Colombia và xem nghệ thuật đến nhảy salsa và khám phá kiến trúc lịch sử, đây là những cách yêu thích của chúng tôi để khám phá Cali.