Jak żyć jak lokalny w Ho Chi Minh City - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Lonely Planet Local James Pham od sześciu lat mieszka w Ho Chi Minh City. Urodzony w Wietnamie, ale wychowany na Zachodzie, James ostentacyjnie powrócił do HCMC (aka Saigon), aby odkryć na nowo swoje korzenie, ale w rzeczywistości zjada ogromną ilość ulicznego jedzenia. Kładąc się na swoim skuterze, spędza całe dnie, szukając wszystkiego, co jest "najlepsze".

Kiedy mam znajomych w mieście … Zawsze biorę je do mojego ulubionego miejsca masażu stóp w 40 Đ Nguyen Van Dau, Dystrykt Binh Thanh (około 13 USD za półtorej godziny, w tym napiwek!). Pomaga im wyzdrowieć z jet lag i możemy dogonić gorącą herbatę imbirową. Następnie udamy się do baru EON Heli w Bitexco Tower, najwyższym budynku Ho Chi Minh City, by zobaczyć wspaniałe widoki. To świetny sposób, aby zobaczyć zarówno stary Sajgon, z jego jasnożółtymi zabytkowymi budynkami, jak i liściaste bulwary - pozostałości po francuskich kolonialnych planistach miejskich - i nowy Sajgon w szaleńczym szaleńczym drapieżniku.

Za tanie jedzenie … jeśli nie jem z ulicznych straganów, będę szukał słów com binh dan, co oznacza "ryż dla zwykłych ludzi". Te małe restauracje oferują gorące, gotowe posiłki za mniej niż 1,50 USD. Są w całym mieście, często w pobliżu uniwersytetów i szkół. Wszystko, co musisz zrobić, to wskazać danie, które chcesz. W przeciwnym razie ma również wiele kawiarni com van phong lub "lunch dla pracowników biurowych" - zupa, strona warzywna i główna - za mniej niż koszt filiżanki kawy w ciągu dnia, kiedy jest stosunkowo mało klientów.

Lubię robić zakupy w … Kokois w Thao Dien. To salon / bistro na parterze, ze sklepem detalicznym powyżej, prezentującym przyszłych projektantów, którzy sprawili, że Wietnam stał się ich domem (pomyśl o francuskiej modzie męskiej, ale zaprojektowanej i skonstruowanej w Wietnamie przy użyciu importowanych tkanin). Produkty są wyjątkowe i dobrze utrzymują się w tropikalnym klimacie Wietnamu. L'Usine jest podobny, z prezentami inspirowanymi Wietnamem, takimi jak lokalne wersje Monopoly i francuska gra karciana Mille Bornes. Pójdę też do małego krawca Phuoc w Ð De Tham, gdzie drużyna z mężem i żoną wykonuje koszulki z ubraniami za mniej niż 20 USD.

Kiedy chcę się wylać … Zarezerwuję pobyt w hotelu w centrum miasta na noc lub dwie. Nie zrozumcie mnie źle, uwielbiam mieszkać w Sajgonie, ale miło jest od czasu do czasu uciec od ciągłego szumu hałasu - motocykli, konstrukcji i od czasu do czasu nocnego karaoke! Ostatnio moim głównym celem był Le Méridien Saigon z widokiem na rzekę, 9-piętrowym basenem i bufetem śniadaniowym dla zabójców. W mieście jest też zawsze intrygująca restauracja, którą można wypróbować, niezależnie od tego, czy jest to ekskluzywne miejsce, takie jak Blanc, gdzie trzeba zamawiać w języku migowym; lub stek ugotowany na gorących kamieniach w Pokerze, w towarzystwie wspaniałych widoków na rzekę.

Aby uciec od tłumów … Podążę za rzeką Sajgon na północ od centrum miasta do Thanh Da, wyspy położonej zaledwie 20 minut jazdy od centrum. Wygląda jak delta Mekongu, z polami ryżowymi, palmami i kawiarniami hamakowymi nad wodą. Albo przejeżdżę kolejne 20 minut do rytego An Lam Retreats Saigon River i spędzę dzień nad basenem oglądając barki żeglując, delektując się wykwintnymi daniami kuchni wietnamskiej lub zachodnim komfortem.

Jedna rzecz, którą kocham w Ho Chi Minh City … ładuje się na moim skuterze przez wiele dzielnic miasta. Tak, to najgorsze, kiedy wpadasz w ulewę, a ulice zalewają ci łydki i deszcz nieuchronnie trafia przez twój płaszcz przeciwdeszczowy, ale zazwyczaj w choreograficznym chaosie wszystkich motorów jest radosne poczucie wolności.

Jedną z rzeczy, których nienawidzę w Ho Chi Minh City jest … koszt importowanej żywności. Oczywiście, jedzenie uliczne jest światowej klasy i niedrogie, ale jak większość emigrantów, regularnie odczuwam apetyt na takie rzeczy jak ser, importowany stek, ser, migdały i Doritos (czy wspomniałem o serze?). Istnieją specjalne sklepy, które sprzedają prawie wszystko, chcę, ale rzadko wychodzę bez większego wgniecenia w moim portfelu.

Ludzie w Ho Chi Minh City … są zawsze w drodze. Większość pracuje sześć lub siedem dni w tygodniu, więc miasto nigdy tak naprawdę nie zwalnia. Ale kiedy ciężko pracują, lubią też grać ciężko, prowadząc do naprawdę niesamowitej sceny kawiarni, restauracji i rozrywki. Po przełamaniu początkowej bariery (znajomość języka jest długa) Saigonese jest przyjazny i otwarty.

Kiedy chcę wydostać się z miasta … Idę na plażę. Sajgon jest węzłem komunikacyjnym, więc mogę być na piaszczystych plażach Nha Trang na północy lub na wyspie Phu Quoc tuż przy Kambodżańskim wybrzeżu lub na maleńkiej wyspie Con Dao (kolonii karnej w czasach francuskich i amerykańskich) mniej niż godzina samolotem. Alternatywnie, były francuski plac zabaw Cap St Jacques (obecnie znany jako Vung Tau) jest tylko dwie godziny jazdy od hotelu, a senna wioska rybacka Mui Ne jest nieco ponad cztery godziny pociągiem.

Jestem bezużyteczna rano bez kawy … i dlatego ogromna kawiarnia HCMC to dar niebios. Będąc niezależnym pisarzem i fotografem, nieustannie szukam inspiracji lub po prostu pretekstu do rozbicia mojego dnia.Saigon dostarcza dużo czasu, bez względu na to, czy jest to tradycyjna kawa z kroplówką i skondensowanym mlekiem popijana podczas siedzenia na plastikowym stołku w cieniu katedry Notre Dame, czy też kubek gorącej czekolady pochodzącej z Mekongu w stylowych wnętrzach Maison Saigon Marou.

Wiem, że Ho Chi Minh City jest w domu … ponieważ nie boję się zagubienia w niekończącym się labiryncie uliczek. Nawigacja może być koszmarem, ponieważ ulice są w większości nazwane od wietnamskich postaci historycznych, każda nazwa ma co najmniej trzy części (pierwsza, druga i ostatnia nazwa). Co gorsza, te same nazwy ulic są często używane w wielu dzielnicach, więc naprawdę musisz wiedzieć, dokąd zmierzasz.