Logo pl.yachtinglog.com

300 mil piwa, bachorów i serów: kulinarna wycieczka po Wisconsin - podróż

Spisu treści:

300 mil piwa, bachorów i serów: kulinarna wycieczka po Wisconsin - podróż
300 mil piwa, bachorów i serów: kulinarna wycieczka po Wisconsin - podróż

Ada Peters | Redaktor | E-mail

Wideo: 300 mil piwa, bachorów i serów: kulinarna wycieczka po Wisconsin - podróż

Wideo: 300 mil piwa, bachorów i serów: kulinarna wycieczka po Wisconsin - podróż
Wideo: Things to Do in West Virginia | Travel Guide 2024, Marsz
Anonim

Raj w Wielkich Jeziorach, Wisconsin ma upodobanie do sera równie mocnego jak jego powinowactwo do piwa i kiełbasy bratniej - trzy filary państwowej diety. Trudno jest znaleźć się w dowolnym miejscu w Borsurze, nie będąc jednocześnie kamieniem od jednego z tych przysmaków, a wyprawa to idealny sposób, aby spróbować najlepszych rzeczy, jakie oferuje Wisconsin.

Nasza trasa przenosi Cię z New Glarus do Milwaukee i obejmuje ponad 300 mil wypełnionych kulinarnymi i malowniczymi smakołykami.

Image
Image

Popijając Spotted Cow w New Glarus

Piwo od dawna było przemysłem w Wielkich Jeziorach, ale mega-piwowarzy, którzy postawili państwo na mapie, w dużej mierze zostały zastąpione przez popularność browarów rzemieślniczych ukrytych w magazynach, elektrowniach i centrach handlowych.

W wiosce New Glarus (populacja ponad 2000) znajdziesz kluczowy przykład tej zmiany w miejskim browarze z imionami. Dobrze znane w piwnych kręgach, New Glarus Brewing Company produkuje piwa o nazwie Spotted Cow, Moon Man, Uff-da i Bubbler, ukłon w stronę tego, co Wisconsinites nazywają fontanną.

Browar oferuje wycieczki do swojej fabryki i ekspansywne patio na świeżym powietrzu do degustacji. Koniecznie zaopatrz się w sklepie na miejscu - Nowy Glarus nie jest dystrybuowany poza krajem, co dodaje mu kultowego charakteru.
Browar oferuje wycieczki do swojej fabryki i ekspansywne patio na świeżym powietrzu do degustacji. Koniecznie zaopatrz się w sklepie na miejscu - Nowy Glarus nie jest dystrybuowany poza krajem, co dodaje mu kultowego charakteru.

Brasy i warzenia w Madison

Gdy już się wypełnisz, kieruj się na północny wschód w County Road PB, przejeżdżając przez Wisconsin, pewnie przywołując na myśl - czerwone stodoły, silosy zbożowe, clapboardowe gospodarstwa i, jeśli idziesz o właściwej porze roku, wiersze po rzędach kukurydzy. Przyjeżdżasz do stolicy Madison, wzdłuż brzegu jeziora Mendota, i ciesz się doskonałym widokiem na panoramę miasta.

Jeśli jesteś głodny, zjedz coś w The Old Fashioned, swobodnej, przyjaznej restauracji urządzonej po kolacji w Wisconsin. Podają obfite porcje przy 150 piwach Wisconsin, z których ponad 50 jest na parze. Bachor - dostępny jako pojedynczy lub podwójny - pochodzi ze słynnego rynku Miesfeld's Market w Sheboygan i zawiera doskonale smażone zsiadłe mleko serowe.
Jeśli jesteś głodny, zjedz coś w The Old Fashioned, swobodnej, przyjaznej restauracji urządzonej po kolacji w Wisconsin. Podają obfite porcje przy 150 piwach Wisconsin, z których ponad 50 jest na parze. Bachor - dostępny jako pojedynczy lub podwójny - pochodzi ze słynnego rynku Miesfeld's Market w Sheboygan i zawiera doskonale smażone zsiadłe mleko serowe.

Fani Alów nie powinni przegapić Ale Asylum. Ten mikrobrownik w pobliżu regionalnego lotniska w hrabstwie Dane oferuje obrotowy wybór około tuzina piw. Jeśli szukasz czegoś mniejszego, sprawdź One Barrel Brewing Company, pierwszy nanobrewer Madison, zlokalizowany na wschodniej stronie miasta.

Objazd mleczarski

Jednym z przydomków państwa jest "America's Dairyland": Wisconsin może poszczycić się jedynym programem sera mistrzowskiego poza Europą, a wielopokoleniowe rodziny produkujące sery każdego roku dostarczają setki krajowych i międzynarodowych nagród. Warto więc poświęcić dodatkowe 30 minut na zjeżdżanie na zachód z trasy, by odwiedzić mały, schowany Union Star Cheese w Fremont. Założony w 1911 roku sklep słynie z niewielkiej partii, ręcznie robionego cheddaru, muensteru, colby, twarogu (codziennie gotowanego) i sera strunowego, który - w przeciwieństwie do tego, co można znaleźć w sklepie spożywczym - jest słodki jak świeże. Jeśli znajdziesz się tam w odpowiednim czasie, możesz nawet wziąć udział w wycieczce i obserwować twórców serów w akcji.

Z Fremont wracaj na wschód do Appleton i zatrzymaj się w Simon's Specialty Cheese Shop lub Lamers Dairy, gdzie znajdziesz mnóstwo lokalnych serów do spróbowania wraz z żółtą pianką uformowaną w różne kiczowate artykuły gospodarstwa domowego i nakrycia głowy - od najlepszych kapeluszy po sombrero - stylizowane na kawałki sera.
Z Fremont wracaj na wschód do Appleton i zatrzymaj się w Simon's Specialty Cheese Shop lub Lamers Dairy, gdzie znajdziesz mnóstwo lokalnych serów do spróbowania wraz z żółtą pianką uformowaną w różne kiczowate artykuły gospodarstwa domowego i nakrycia głowy - od najlepszych kapeluszy po sombrero - stylizowane na kawałki sera.

Gorging w Green Bay

Kontynuując na północny wschód od Appleton, wylądujesz w Green Bay, domu Packers NFL i Lambeau Field (znanego również jako Frozen Tundra), a także kilka papierni i kilka niesamowitych browarów rzemieślniczych. Copper State Brewing Co., które zostało otwarte w połowie 2017 roku, oferuje fantastyczne jedzenie i piwo, a niektóre wersje są dostępne na nitro. Nie będziesz żałować nigdzie na grillowanym serze z piwem z sera piwnego podczas pobierania platynowej kawy blond, słodkiego, pełnego piwa z odważnym kawowym aromatem lub One Cent Wheat, lekkiego, cytrusowego naparu.

Z Copper State można przejść do bloku, w kierunku ogromnej statuy słynnego Packera Donalda Driver, do Titletown Brewing Company, restauracji i minibrowarów mieszczących się na starym dworcu kolejowym. Oferuje zarówno flagowe projekty, jak i sezonowe warzenia, które można sparować z deską serów z Wisconsin.
Z Copper State można przejść do bloku, w kierunku ogromnej statuy słynnego Packera Donalda Driver, do Titletown Brewing Company, restauracji i minibrowarów mieszczących się na starym dworcu kolejowym. Oferuje zarówno flagowe projekty, jak i sezonowe warzenia, które można sparować z deską serów z Wisconsin.

Na obrzeżach miasta znajdziesz Stillmank Brewing Co., niepozorne miejsce zlokalizowane w pasie magazynów. Zjedź do baru w pokoju z przekąskami lub zaparkuj w pobliżu urządzenia do zaparzania, aby usiąść na ringu z magią, jaką jest piwo. Piwa owocowe są tu hitem, w tym Tailgater, gładka, ale ostra mieszanka piwa / cydru, która, jak sama nazwa wskazuje, idealnie nadaje się na tylną klapę.

Spędź tu noc i zacznij wcześnie rano, aby dać sobie czas na załadunek węglowodanów przed kolejnym dniem bachorów i wrażeń. Wujek Mike's Bake Shoppe serwuje oficjalne ciastko państwowe: kringle, kruche, skandynawskie rozkosze wypełnione czymś od pasty migdałowej po ser i owoce po maceracji. Jeśli jesteś w mieście w weekend, idź tam wcześniej, zanim się sprzedadzą.

Image
Image

W Sheboygan są królowie

Z Green Bay kieruj się na południe do Sheboygan. Jesienią wczesna jesień, bujne, zielonozłote drzewa krajobrazowe, jak gdyby nawet Matka Natura jest kochającym sercem fanem Packerów. Po drodze do miasta zatrzymaj się przy 3 Sheeps Brewing, zlokalizowanym w starej fabryce opakowań Coca-Cola.Oferują szeroką gamę piw, od pilznerów po piwa typu ale i lager, stouty i IPA. Wilk - z 13,5% ABV - jest jednym z najbardziej popularnych. Ten imperialny bourbon z epoki baryłkowej jest zadziwiająco gładki i pasuje do swobodnej atmosfery zakładu, w którym w każdy wtorek odbywają się gry, kanapy i joga.

Sheboygan opowiada o tym bachorze, upowszechnionym przez niemieckich imigrantów, którzy osiedlili się w okolicy i przynosili ze sobą swoje ulubione jedzenie. Twoje możliwości znalezienia dobrego są obfite, w tym Charcoal Inn, Rupp's Downtown lub Al & Al's Steinhaus, mała, oldschoolowa niemiecka restauracja, w której bachory są podawane z pikantną kapustą i serem, ich wersja słynnego sera zsiadłe mleko. Kiedy się zapełnisz, ponownie udaj się na południe, tym razem do Milwaukee. Po drodze wejdź do browaru Fermentorium i sali degustacyjnej w Cedarburgu, zwyczajnym lokalu z niestandardowymi lotami z różnych serii piwnych.
Sheboygan opowiada o tym bachorze, upowszechnionym przez niemieckich imigrantów, którzy osiedlili się w okolicy i przynosili ze sobą swoje ulubione jedzenie. Twoje możliwości znalezienia dobrego są obfite, w tym Charcoal Inn, Rupp's Downtown lub Al & Al's Steinhaus, mała, oldschoolowa niemiecka restauracja, w której bachory są podawane z pikantną kapustą i serem, ich wersja słynnego sera zsiadłe mleko. Kiedy się zapełnisz, ponownie udaj się na południe, tym razem do Milwaukee. Po drodze wejdź do browaru Fermentorium i sali degustacyjnej w Cedarburgu, zwyczajnym lokalu z niestandardowymi lotami z różnych serii piwnych.

Niektóre stare warzenia w Milwaukee

Gdy będziesz w Milwaukee, mieście rozsławionym przez Millera i Harley-Davidsona, pomiń wielkich facetów, takich jak Pabst i Miller, i udaj się tam, gdzie piją miejscowi. Niemal nieskończone opcje to Good City Brewing, MobCraft Beer, Bavarian Bierhaus, Third Space i Milwaukee Brewing Co. Wiele z nich bierze ich nazwy od lokalnej historii: City Lights Brewing Co. mieści się w budynku zgazowania węgla z przełomu XIX i XX wieku.

Zalecana: