Zjedz ulica Baja, której nie da się pokonać

Zjedz ulica Baja, której nie da się pokonać

Wszyscy widzieliśmy sprzedawców ulicznych (lub wąchali te pyszniejące aromaty, które pochodzą z ich wózka!), Ale może to zabrać trochę odwagi, aby rzeczywiście zatrzymać i zamówić coś. Czasami jesteśmy zbyt skupieni na celu, aby docenić to, co jest tuż przed naszymi drzwiami. Innym razem zastanawiamy się, czy jest to bezpieczne, czy jedzenie będzie smaczne, czy też aromat zawyżać smak. Sztuką jest wiedzieć, czego szukasz i zdobyć jedzenie, gdzie mieszkańcy.

Baja California to jedna z największych na świecie wycieczek samochodowych, a zatrzymanie się na uliczne jedzenie może uczynić ją o wiele bardziej niesamowitą.

Zdobądź churros na granicy

Bez względu na to, czy właśnie wchodzisz do Baja California z San Ysidro, czy też chcesz wrócić do San Diego, gdy Twoja podróż dobiegnie końca, nie powinieneś przeoczyć granicy jako miejsca, w którym możesz się świetnie zjeść. Podczas gdy możesz uzyskać prawie wszystko - od wielkich posągów Matki Boskiej do kolorowych masek Lucha Libre - najlepsze oferty to churros: te chrupiące, faliste rurki o smaku pączków zwykle są wypełnione wybranym kremem, karmelem lub czekoladą . W przeciwieństwie do wersji kupionej w sklepie, Twoja będzie wypełniona właśnie tam, kiedy czekasz, a następnie przekazana Ci - czasami gotująca na parze - do zjedzenia w samochodzie.

Pismo małże na południe od San Quintin

Trzy godziny drogi od granicy z Kalifornią i Meksykiem to małe miasteczko o nazwie San Quintin. Łatwo jest go przeoczyć, a wielu ludzi przeskoczyło przez noc w Ensenadzie. Ale ci, którzy wiedzą, zatrzymają się na południe, gdzie około trzydziestu małych szałasów ustawi się na poboczu drogi. Każda z nich jest trochę inna: na jej przedniej stronie znajduje się rysunki w stylu karnawałowym. Inny sport kości wieloryba. Kilka to tylko pushcarty. Ale wszystkie mają coś magicznego w środku: parzone małże Pismo. Te nadwymiarowe mięczaki są tak świeże, jak to tylko możliwe, zwykle złapane przez mężów lub braci kucharzy tego ranka. Otwierają je, wyciskamy sok z limonki, dodajemy pokrojoną cebulę, pomidory i awokado, a następnie zawijamy je w folię i pieczemy do perfekcji. Serwowane na gorąco, są świetną przekąską lub posiłkiem o każdej porze dnia.

Baja Fish Tacos

Menu w restauracjach reklamują na całym świecie "Tacos z Baja Fish", ale nie ma to jak mieć je w Baja i być może najlepszym miejscem w całym Baja jest skromny wózek w La Paz zwany Hermanos Gonzales (bracia Gonzales). Mieszkańcy przybywają do tego ogromnego wózka na końcu Calle Madero na Degollado, gdzie krewetki i ryby są panierowane w delikatnym cieście i smażone w chrupiącej panierce. Kilka sekund później wybierasz kukurydziane lub mączne tortille i dostajesz tacos na plastikowym talerzu pokrytym jednorazową plastikową torbą. Wybierasz spośród oszałamiającej gamy sals i przypraw, prawie wszystkie z nich są ostre i jedz na jednym z taborecików po stronie koszyka (jeśli możesz znaleźć pusty). Tacos kosztuje tylko kilka dolców i trudno nie jeść około pięćdziesięciu z nich.

Tamales w Todos Santos

Niektórzy ludzie są równie żarliwi o swoich tamalesach, jak o religii czy polityce, i nie bez powodu: idealne tamale jest bliskie świętości. To, co nie jest przedmiotem debaty, to faktura: tamales musi być wilgotny, miękki, niemal papkowaty bez cienia lepkości. Nie powinny być suche, łuszczące się ani kruszeć w momencie, gdy łuska kukurydzy (i to musi być łuska kukurydzy!) Zostanie usunięta. Ale wewnątrz można znaleźć różne nadzienia, od sera i chili, od kurczaka po wołowinę. Małe miasteczko turystyczne Todos Santos ma dwa wspaniałe miejsca na tamale, które warto poznać, jeśli jesteś "wierzącym". Po pierwsze, na północnym krańcu miasta znajduje się rynek przydrożny z długim rzędem szałasów. Jeden z nich (a będziesz musiał zapytać) oferuje świetne tamale z wołowiny, które sprzedają się tak szybko, że trudno uwierzyć, że w ogóle są sprzedawane. Jeśli wolisz kurczaka, zapytaj w mieście o drogę na rynek El Rey Sol II, gdzie facet ("Tamale Guy") ma wózek rowerowy i lodówkę. Jeśli masz szczęście, będzie tam późnym popołudniem. Jeśli nie, to się wyprzeda i będziesz musiał wrócić następnego dnia. Wcześnie rano dostaje ... tamale.

Mały smak tęczy

Jedna z tajemnych ulicznych przysmaków w Meksyku jest czymś tak prostym, że wielu ludzi nie zauważa tego nawet wtedy, gdy jest tuż przed nosem: "wody" arbuza, kantalupa, hibiskusa, ananasa, limonady itp., Które często sprzedawane są przez wsypuje płyn do plastikowego worka, wpadając w słomkę, szybko ją skręcając i uszczelniając gumową opaską. Oryginalny "pojemnik na sok", jeśli chcesz. Te napoje, zwane aguas (jak w agua de sandia w przypadku wody arbuzowej itd.) powstają przez zmieszanie świeżych owoców, lodu i odrobiny cukru w ​​razie potrzeby, a następnie dodanie dużej ilości lodu. Powstała ambrozja jest tak pyszna, że ​​poczujesz się jakbyś wypił jeden z kolorów tęczy. Nic nie jest lepsze od szukania sprzedawcy agua w upalne popołudnie. Szybko znajdziesz się za szybko i wrócisz na sekundę.

.

Podziel Się:

Podobne Strony

add