Logo pl.yachtinglog.com

Gdzie zjeść jak lokalny w Kairze - Lonely Planet

Spisu treści:

Gdzie zjeść jak lokalny w Kairze - Lonely Planet
Gdzie zjeść jak lokalny w Kairze - Lonely Planet

Ada Peters | Redaktor | E-mail

Wideo: Gdzie zjeść jak lokalny w Kairze - Lonely Planet

Wideo: Gdzie zjeść jak lokalny w Kairze - Lonely Planet
Wideo: Polskie Paździerze 2022, czyli najgorsze filmy roku! 2024, Marsz
Anonim

Nic dziwnego, że tętniący życiem, chaotyczny Kair, największy obszar miejski na Bliskim Wschodzie, jest domem dla niezwykłej różnorodności dobrego jedzenia, od brzęczących straganów z jedzeniem po kosmopolityczne wyśmienite potrawy. Bez względu na to, czy Twój budżet na posiłki to LE3 czy LE300, lokalne restauracje w Kairze są obowiązkowym punktem każdego programu kulinarnego dla smakoszy autentycznego Egiptu.

Oto kilka naszych ulubionych w całym spektrum słodko-pikantnym.

Image
Image

Pudełko do chwały dla smakoszy w Yokal

Otwarty zaledwie kilka lat temu, Yokal szybko stał się jednym z najlepszych sklepów z jedzeniem dla smakoszy w Kairze. W menu jest tylko jeden element: kabout, pudełko na lunch składające się z czterech małych, ale wypełniających kanapek, napoju bezalkoholowego i chrupiących frytek przyprawianych orientalnymi przyprawami. Trzy kanapki są słone: jedna z wątróbką i tahini, druga z wątróbką więc idź (lokalna kiełbasa), a trzecia z kofta, środkowo-wschodnią wersją klopsików. Żaden posiłek nie jest kompletny bez deseru, więc czwarta kanapka, zwana sakalans, jest zrobiony z halawa (sezam zmieszany z kremem lokalnym).

Jeśli jedno pudełko nie było wystarczająco satysfakcjonujące, uzyskaj totala, ta sama umowa, ale z podwójnymi porcjami. Yokal ma dwie oddziały, jedną przy 9 El-Aziz Othman St w Zamalek, a drugą przy ul. Horeya 72 w Heliopolis. ZA kabout przywróci Ci £ 50.

Zjedz na ulicy w Kebdet El Prince

Każda Cairene próbowała, a przynajmniej słyszała o Kebdet El Prince, znajdującym się w sercu Imbaba. Dowiesz się, że dotarłeś do celu, kiedy dziesiątki głodnych tubylców niecierpliwie czekają na swoje stoły. Ci szczęśliwi, którzy mieszkają w pobliżu, mogą zamówić dostawę, ale warto jechać tam, stać w kolejce, wreszcie dostać stolik, cieszyć się superszybką obsługą i oddawać się chwalebnym lokalnym gadżetom. Zacznij od zamawiania niebieskiego, tłustego molokhia (ciemne, liściaste warzywa, które smakują trochę jak gorzki szpinak), ryż i delikatny waraet lahma (kostka wołowa z warzywami). Jeśli nadal masz miejsce, dodaj kebda (wątroba) i więc idź do twojego zamówienia. Mieszanka niesamowicie dobrego jedzenia za rozsądną cenę (150 funtów za ryż, molokhia i albo waraet lahma lub wątroba), a tętniąca życiem atmosfera tętniących życiem ulic Kairu sprawi, że poczujecie Państwo smak Egiptu i kraju. Nie trzeba dodawać, że nie ma innych gałęzi Kebdeta El Prince.

Image
Image

Zasmakuj morza w Gandofli

Dzięki długiemu menu oferującemu najświeższe lokalne przysmaki, Gandofli jest miejscem, w którym można skosztować najlepszych egipskich owoców morza. Najlepiej jest odwiedzić grupę, aby zamówić jak najwięcej potraw, od świeżo upieczonego chleba po zapiekankę z krewetek béchamel. Zupa z owoców morza stanowi doskonały starter czekając na klasyczne talerze typu baba ghanoog (bakłażany zmieszane z tahini), tahini, pomidory z czosnkiem, sałatkę i renga (śledzie), aby przybyć. Ostrzegam: nie przepełniaj przy przekąskach i zostaw miejsce na prawdziwą umowę. Nie przegap lokalnych ulubionych: grillowanych krewetek, smażonych kalmarów, małży, małży i krabów. Lub wypróbuj jedną z sygnatur Gandofli z przepysznymi zapiekankami wypełnionymi krewetkami lub owocami morza z czerwonym sosem lub beszamelem i wymieszaj z ryżem. Posiłek tutaj kosztuje około 300 £. Gandofli ma cztery oddziały wokół Kairu, a najbardziej popularny znajduje się przy 22 El Nasr St w Maadi.

Image
Image

Chow na tanie w Koshary El Tahrir

Nie opuszczaj Kairu bez próbowania koshary, często nazywane daniem narodowym Egiptu. Prosty, ale wypełniający, koshary jest miską makaronu, ryżu, soczewicy i hummusu z sosem pomidorowym, smażoną cebulą, ostrym sosem i daa (sos czosnkowo-octowy). Aby naprawdę jeść jak lokalne (i dodać więcej smaku), poproś o podwójne polewy. Nazwany na cześć najbardziej charakterystycznego placu Egiptu, Koshary El Tahrir jest największym, najlepszym i najbardziej popularnym koshary w Egipcie i ma oddział w samym centrum miasta. Jeśli poprosisz Cairene o a koshary zalecenie, automatycznie doprowadzą cię do Koshary El Tahrir, gdzie możesz dostać miskę za 15 £.

Idź na śniadanie na Arabiata

Rozpocznij dzień od klasycznego egipskiego śniadania, które najprawdopodobniej opuści cię do kolacji: talerz wypełniony fuul medames (gotowana fasola fava), falafel, smażony ser i jajka, które można spróbować w Arabiata, popularnej kairskiej sieci. Kiedy Cairene pragnie fuul i falafel, to jest miejsce, w którym przybyli. Zamów pastrami i jajka, falafel i smażone rumi (słony lokalny ser). Jeśli chodzi o fuullista jest nieskończona: idź prosto z olejem i cytryną, dodaj tahini lub ugotuj z cebulą, pomidorami i papryką. Jeśli szukasz jeszcze bardziej obfitego pierwszego posiłku w ciągu dnia, zrób to fuul i więc idź z pastrami lub jajkami. Jeśli chcesz zjeść pełny lokalny, spróbuj białego sera z pomidorami i mekhalel (marynowana cebula, ogórki i marchewka). Śniadanie tutaj przygotuje cię na wielki dzień za 40 £.

Image
Image

Zamień opowieści o Shawarmie w Abo Haidar

W autentycznej starej dzielnicy Heliopolis w Korba leży Abo Haidar, uwielbiany za smaczną shawarmę z wołowiny. Dla Cairenes, szczególnie tych mieszkających w Heliopolis, Abo Haidar zajmuje szczególne miejsce w ich sercach, a miejscowi młodzi i starsi dzielą się historiami o tym, jak bardzo kochają jedzenie w tym lokalnym miejscu.Oto jak to działa: Abo Haidar tak naprawdę nie robi krzeseł i stołów. Jeśli masz samochód, weź znajomego, ponieważ prawdopodobnie będziesz musiał podwoić park i zlecić wykonanie zamówienia. W przeciwnym razie wejdź, znajdź kelnera, a potem zjedz nogi. Należy zamówić przynajmniej cztery bułeczki shawarma z wołowiny, chips fait maison i świeży lodowaty sok z mango, który kosztuje około 70 £.

Image
Image

Zdobądź swoją elektrodę w El Dawar

Fiteera, warstwowe ciasto najlepiej opisane jako egipska pizza, to klasyczna uczta, która może być słodka lub pikantna. Fiteera można znaleźć w większości egipskich restauracji, ale El Dawar jest jednym z najlepszych miejsc, w których można spróbować. Egipcjanie często jedzą fiteera jako deser z cukrem i mlekiem lub czekoladą, ale klasycznym czczonym przez mieszkańców jest fiteera meshaltet, który jest wypiekany bez żadnych dodatków i podawany na parze na gorąco z końcami idealnie chrupiącymi. Występuje w dużych porcjach do udostępnienia. Lokalnym sposobem na zjedzenie jest zanurzenie go Keshta (ciężka śmietana) i miód lub melasa. Fiteera podawane jest również słone i może pochodzić z mieszanych serów (rumi, ser cheddar, mozzarella i ser pleśniowy), więc idź z serem, warzywami i serem lub dziesiątkami innych opcji. Nie możesz się pomylić z ekstrawagancją El Dawara fiteera menu, a cena a fiteera to około £ 50. Jeden oddział zlokalizowany w dzielnicy handlowej Maadi, ulica 9, jest idealnym przystankiem, aby uzyskać fiteera w drodze, a potem grzebać po butikach z pamiątkami i ubraniami.

Zalecana: