Lie-ins i lattes: 10 najlepszych brunchów w Zurychu

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Szwajcarska stolica bankowa Zürich pracuje ciężko od poniedziałku do piątku, ale weekendy się kończą - i nie ma lepszego sposobu na relaks niż długi, zasłużony brunch.

Kawiarnie, kawiarnie i restauracje, w których podawana jest chow i kofeina, trwają długo po południu, najlepsze późne śniadania sięgają od klasycznego szwajcarskiego brunchu rolniczego po przysmaki z Bliskiego Wschodu, takie jak shakshuka (jajka w sosie chilli i pomidorowym). Oto, gdzie możesz zdobyć swoje miejsce, ale nie zapominaj, że Szwajcarzy zwykle rezerwują, więc zarezerwuj tam, gdzie to możliwe.

Twórcy trendów zimnego parzenia

Henrici (cafe-henrici.ch), położona w samym sercu najstarszej dzielnicy życia nocnego w Zurychu, Niederdörfli, była jedną z pierwszych kawiarni w mieście, która skupiła się na sztuce parzenia kawy i nadal oferuje jedne z najlepszych płaskich białych w mieście. Brunche są przyjemnie energetyzujące - spróbuj miski açaí (açaí, jabłka, guarana, banan i bio-granola) z twardą, zimną kawą.

Amour nad rzeką

Franzos (franzos.ch), położony nad rzeką Limmat, serwuje brunch w stylu francuskim. Poranki tutaj są o pobłażliwych espressos, rozkosznie łuszczących się ciastach i oglądaniu świata walca z maleńkiego, zacienionego tarasu. To lekkie, przestronne bistro, w którym przez cały dzień serwowane jest śniadanie w weekendy, ma również nos do mocnych, ostrych serów.

Marokańska ucieczka

Marokańska restauracja Maison Blunt (maison-blunt.ch) od lat jest zatłoczonym przystankiem na śniadanie. Oferują szeroki wybór śniadań w modnej dzielnicy 4, od standardowego koszyka z dżemem i masłem po pikantne łososie i sery. Ich arcydziełem jest jednak orientalne śniadanie: ogromny talerz przysmaków z Bliskiego Wschodu, takich jak hummus, feta, oliwki i sałatka z mięty z ogórków. Dodaj świeżą herbatę miętową lub domowej lemoniady, aby całkowicie odmłodzić.

Deluxe jadalnia muzealna

Spitz (restaurantspitz.ch) mówi o lokalizacji i smacznym jedzeniu. Restauracja mieści się w dawnej hali wystawowej w Schweizerisches Landesmuseum i dysponuje tarasem, który wychodzi na dziedziniec i składa się z wysokiej jakości lokalnych produktów. Wiele potraw jest tu przygotowywanych z kulinarnym akcentem, w tym niektóre bardziej mięsiste rogaliki z łososia i crème fraîche.

Gdzie jest wszystko o chlebie

Zurych może być finansową stolicą Szwajcarii, jednak w Bank (bankzuerich.ch) - dawnym domu zliczającym zamienił się w przestronną kawiarnię-barki - kucharze bardziej interesują się chlebem niż rachunkami. Stary hol wejściowy został przekształcony w przestronną, inspirowaną industrialem przestrzeń z różowymi dźwigarami i odkrytymi rurami, gdzie szum gazet nie jest niczym niezwykłym. Kawiarnia ma swój własny oddział ekologicznej piekarni Zürich John Baker, tak pulchny na wszystko, co pochodzi z chleba. Śniadanie Helvetia (pieczywo, rogaliki, domowy dżem, masło, ser, szynka, jajka ze szpinakiem, wędzonym łososiem, muesli i świeży sok pomarańczowy) to bombonierka.

Śniadanie rock n roll

Z grubsza udekorowana i radośnie ciemna, Stubä (stube.me) jest jednym z tych kuszących spotkań, w których możesz napić się nowojorskiego sour o północy i wrócić na brunch już następnego ranka. Mocna kawa i dudniące zestawienie dostaw kaca (jajka, skwierczący boczek, pikantne sery) sprawią, że znów zaczniesz, ale nie przegap ich domowych gofrów, które mogą być święte (kompot owocowy) lub grzeszne (czekolada sos, śmietana i migdały) według potrzeb.

Mała francuska fantazja

Café des Amis to urocza mała kryjówka w pobliżu dzielnicy Wipkingen. Ma zachwycające wnętrze w stylu bistro z drewnianymi krzesłami i balustradami z kutego żelaza, ale jeśli pogoda jest przyzwoita, spróbuj usiąść na zewnątrz. Brunche tutaj mają francuski zwrot; spróbuj ich wyboru pysznych naleśników. Rezerwacja jest niezbędna.

Ciasta, ciastka, ciastka

Tuż obok słynnej Bahnhofstrasse w dzielnicy finansowej w Zurychu Babu's Bakery (babus.ch) oferuje ucieczkę od zgiełku centrum miasta z soczystym zestawem ciast, ciastek i ciastek. Ozdabiane niedopasowanymi meblami, wiszącymi roślinami i zastawą babci, łatwo jest spędzić wiele godzin pożerając diabelskie gofry, świeżo upieczone omlety i filiżankę po filiżance dobrej kawy.

Śniadanie z akcentem bliskowschodnim

Dzięki geometrycznym tapetom i żyrandolom, które wiszą niczym lśniące wisiorki z sufitu, stylowo urządzona, rodzinna Grand Café Locherguet (lochergut.net) jest prawdziwą łopatką. Jest to także jeden z najlepszych brunche w Zurychu. Menu jet-ustawia się na Bliskim Wschodzie i się odwróciło shakshuka (jajka w sosie chilli i pomidorowym) w miejscowym faworycie, ale wciąż ma miejsce dla klasyków, takich jak awokado na grzance.

Wymyślny dom z domu

Obok uroczego parku Bäckeranlage, Kafi fürDich (furdich.ch) oferuje obfite śniadanie w artystycznym otoczeniu. Wyluzowana atmosfera sprawia, że lokalni mieszkańcy spędzają tutaj weekendy, delektując się bufetem śniadaniowym wypełnionym jogurtami, świeżymi owocami, grubymi miękkimi chlebami, cieniutkimi mięsami, bogatymi serami, rozpadającymi się ciastami i mnóstwem smażonych potraw. także.