Paznauntal: lato pe┼éne atrakcji i nagród dla smakoszy

Paznauntal: lato pe┼éne atrakcji i nagród dla smakoszy

Kiedy koce ┼Ťniegu zostaj─ů zast─ůpione dywanami kwiatów alpejskich, australijska Paznauntal (dolina Paznaun) - dawna znana ze sportów zimowych - o┼╝ywa teraz dzi─Öki ró┼╝norodnym ekscytuj─ůcym zaj─Öciom i nagrodzonym gwiazdkami Michelin smako┼éykom.

Mówi si─Ö, ┼╝e marchewka przed koniem, aw Paznauntal przychodzi w postaci Kulinarnej Drogi ┼Ťw. Jakuba. Na pocz─ůtku ka┼╝dego sezonu letniego wioska Ischgl otwiera drzwi garstce najlepszych szefów kuchni w Europie, z których ka┼╝dy ma za zadanie stworzy─ç wyj─ůtkowe danie dla chaty alpejskiego stowarzyszenia usadowionej wysoko w dolinie, w której znajduj─ů si─Ö lokalne sk┼éadniki i / lub jest nowoczesnym podej┼Ťciem do tradycyjnego górskiego posi┼éku.

Te kulinarne rozkosze s─ů nast─Öpnie wy┼Ťwietlane w menu chatek, a┼╝ do ko┼äca sezonu we wrze┼Ťniu lub na pocz─ůtku pa┼║dziernika. Niewiarygodnie, cena tych da┼ä w standardzie Michelin wynosi oko┼éo 15 ÔéČ. Jaka jest lepsza nagroda po d┼éugiej porannej w─Ödrówce, kolarstwie górskim, wspinaczce lub boulderingu?

Kulinarne trasy

Ascher Hut

Celowanie w "Ascherhütte" (2256 m), po┼éo┼╝one wysoko nad miejscowo┼Ťci─ů See, to doskona┼éy wybór zarówno dla turystów pieszych, jak i rowerzystów górskich, którzy zwiedzaj─ů Culinary St Jacobs Way - posi┼éek dla smakoszy i widoki Rotpleiskopf (2936 m) b─Öd─ů o wiele s┼éodsze po tobie wspi─ů┼éem si─Ö na 1200m pionowego terenu. Szlak o d┼éugo┼Ťci 12 km w gór─Ö od See jest jednak satysfakcjonuj─ůcy, przepuszczaj─ůc wspania┼éy wodospad i ostatecznie Medrig Alp na wysoko┼Ťci 1800m. Aby zej┼Ť─ç, mo┼╝na wzi─ů─ç krótk─ů p─Ötl─Ö, uderzaj─ůc Versing Alp (1937m) przed powrotem do Medrig Alp na szlaku w dó┼é do See. Je┼Ťli adrenalina wo┼éa, rowerzy┼Ťci górscy mog─ů podj─ů─ç trudniejsz─ů tras─Ö. Je┼Ťli nie masz ochoty na czekanie, mo┼╝esz zmniejszy─ç d┼éugo┼Ť─ç wycieczki o po┼éow─Ö (do oko┼éo dwóch godzin), jad─ůc wind─ů do Medrig Alp.

2017 szef kuchni: Dieter Koschina
Vila Joya, Albufeira, Portugalia (dwie gwiazdki Michelin)

Friedrichshafener Hut

"Friedrichshafenerhütte" (2151m), po┼éo┼╝ony obok ma┼éego alpejskiego jeziora, jest kolejnym przystankiem odpoczynku na Culinary St Jacobs Way. Pieszo mo┼╝e dosta─ç si─Ö do chaty od szlaku poza Valzur, który jest najkrótsz─ů opcj─ů (6,5 km) lub jecha─ç d┼éu┼╝sz─ů tras─ů bezpo┼Ťrednio z Galtür (8 km). Ten pierwszy wspina si─Ö przez lasy, a nast─Öpnie wynurza si─Ö na malowniczy p┼éaskowy┼╝ pokryty ┼é─ůkami kwiatowymi. Tych na rowerach górskich (lub tych, którzy pragn─ů mniej stromego wznoszenia) mo┼╝e pod─ů┼╝a─ç drog─ů zwrotn─ů, która wspina si─Ö do Friedrichshafener z obszaru Valzur. Tutaj mo┼╝na sp─Ödzi─ç noc, co pozwala wybra─ç si─Ö pieszo na niezwyk┼é─ů dwudniow─ů wypraw─Ö wysokogórsk─ů do Wormser Hut przez Heilbronner Hut.

2017 szef kuchni: Konstantin Alexander Filippou
Restauracja Konstantin Filippou, Wiedeń, Austria (jedna gwiazda Michelin)

Heidelberger Hut

Znaleziony na szwajcarskim ko┼äcu osza┼éamiaj─ůcej Doliny Fimby (tak, b─Ödziesz przekracza┼é granic─Ö, aby tu dotrze─ç), "Heidelbergerhütte" znajduje si─Ö pod szczytem pot─Ö┼╝nego Fluchthorn (3399m). Aby si─Ö tu dosta─ç, wi─Ökszo┼Ť─ç zwiedzaj─ůcych przyjmuje czterogodzinny, 13,5 km szlak Fimba, który prowadzi od ko┼Ťcio┼éa ┼Ťw. Miko┼éaja w Ischgl; ta trasa wieje obok Bodenalp (1842 m), Gampen Alp (1975 m) i Fimba Alp (2123 m) i przecina jedne z najbardziej zielonych ┼é─ůk w regionie. Mo┼╝na j─ů skróci─ç za pomoc─ů rozleg┼éej kolejki linowej Ischgl i systemu wind, lub jad─ůc do Bodenalp przed 9 rano. Inn─ů mo┼╝liwo┼Ťci─ů wycieczki jest wspinaczka z austriackiej wioski Mathon przez grzbiet Ritzenjoch (2687 m) - trasa ta trwa co najmniej pi─Ö─ç godzin.

Energi─ů z twojej epikurejskiej uczty w Heidelberger, mo┼╝esz zaatakowa─ç Jamtal Hut przez Kronenjoch (2976m) i Zahnjoch (2945m) grzbiety, lub pozosta─ç w Szwajcarii, aby podbi─ç Fimba Pass (2608m), przed zej┼Ťciem do Val Sinestra.

Heidelberger Hut jest dobrze znany transalpejskim rowerzystom górskim, poniewa┼╝ jest to wa┼╝ny przystanek w pobli┼╝u prze┼é─Öczy Fimba. Jest to równie┼╝ doskona┼ée miejsce dla rowerzystów na dzie┼ä, z wieloma szlakami w pobli┼╝u. Do chaty mo┼╝na dojecha─ç rowerem przez strom─ů drog─Ö dojazdow─ů do asfaltu i ┼╝wiru lub wje┼╝d┼╝aj─ůc kolejk─ů linow─ů do ┼Ťrodkowej stacji, sk─ůd istnieje p┼éytsza trasa.

2017 szef kuchni: Jacob Jan Boerma
Restaurant De Leest, Vaassen, Holandia (trzy gwiazdki Michelin)

Jamtal Hut

Otoczony i skar┼éowacia┼éy przez najwy┼╝sze szczyty regionu Silvretta, "Jamtal Hütte" - kolejna z pi─Öciu chat z menu s┼éynnego szefa kuchni - oferuje wspania┼ée widoki na Alpy i lodowiec Jamtal. To oko┼éo trzygodzinna, 10-kilometrowa w─Ödrówka do schroniska na wysoko┼Ťci 2165 m od szlaku poza miejscowo┼Ťci─ů Galtür. Malownicza trasa biegnie zarówno przez Menta Alp (1657 m), jak i Scheiben Alp (1833 m npm). Jest te┼╝ ┼╝wirowa droga, która umo┼╝liwia dost─Öp do schroniska rowerem górskim (lub e-rowerem). Je┼Ťli sp─Ödzi┼ée┼Ť poranek wyczerpuj─ůc si─Ö w rozleg┼éym boulderowym parku Galtür, który jest jednym z najlepszych na ┼Ťwiecie (osiem sektorów ponad 160 prehistorycznych g┼éazów), mo┼╝esz uda─ç si─Ö do Jamtal Hut samochodem lub taksówk─ů. To samo mo┼╝na powiedzie─ç o tych, którzy chc─ů rozpocz─ů─ç dzia┼éalno┼Ť─ç od samej chaty - alpejski obszar wokó┼é "Jamtalhütte" w kszta┼écie gwiazdy jest pe┼éen tras turystycznych i mo┼╝liwo┼Ťci wspinaczkowych, w tym via ferrata na Pfannknecht.

2017 szef kuchni: Simon Hulstone
The Elephant w Torquay, Devon, Wielka Brytania (jedna gwiazda Michelin)

Niederelbe Hut

Otoczony par─ů alpejskich jezior i wodospadem wysoko w dolinie Seßlad, "Niederelbehütte" i widok panoramiczny z pewno┼Ťci─ů wzbudz─ů Twoje uczucia. Na szcz─Ö┼Ťcie dla ciebie istnieje wiele powodów, dla których warto si─Ö trzyma─ç (poza menu). Post─Öpuj zgodnie ze szlakiem prowadz─ůcym przez grzbiet Gseß do góry Kappl (2404 m), która ma porywaj─ůce widoki Paznauntal daleko poni┼╝ej lub udaj si─Ö dalej na inne szlaki do odkrywania alpejskich jezior w dolinie Fatlar.

Trzygodzinna, 8-kilometrowa trasa do chaty zaczyna si─Ö pomi─Ödzy wioskami Kappl i Ulmich, a nast─Öpnie przechodzi w gór─Ö doliny przez pi─Ökne alpejskie lasy. Niedaleko szlaku znajduje si─Ö urocza kaplica w Heiligeskreuz, na któr─ů warto si─Ö zatrzyma─ç. Ostatecznie ┼Ťcie┼╝ka opada na potok Seßlad i pod─ů┼╝a za nim a┼╝ do jeziora o tej samej nazwie, w którym znajduje si─Ö Niederelbe Hut (2310m). Mo┼╝esz te┼╝ pomin─ů─ç cz─Ö┼Ť─ç prze┼é─ůczania, jad─ůc kolejk─ů linow─ů Dias w Kappl, a nast─Öpnie w─Ödruj─ůc na zachód wzd┼éu┼╝ szlaku Dias, a┼╝ dojdziesz do ┼Ťcie┼╝ki Niederelbehütte.

Szef kuchni 2017: Frédric Morel
Se7en Oceans, Hamburg, Niemcy (jedna gwiazda Michelin)

Karta Silvretta

Wszyscy go┼Ťcie przebywaj─ůcy w obiekcie Paznauntal w okresie letnim otrzymaj─ů kart─Ö Silvretta Card, która umo┼╝liwia bezp┼éatne korzystanie ze wszystkich kolejek linowych i wyci─ůgów krzese┼ékowych w Ischgl, Galtür, Kappl i See. Umo┼╝liwia tak┼╝e bezp┼éatny transport publiczny i bezp┼éatne korzystanie z krytego i odkrytego basenu w Ischgl oraz parku rozrywki, sportowego i wodnego Galtür and See.

Matt Phillips uda┼é si─Ö do Austrii dzi─Öki wsparciu Tourismusverband Paznaun - Ischgl (www.paznaun-ischgl.com). Dostawcy Lonely Planet nie akceptuj─ů gratisy w zamian za pozytywne pokrycie.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add