Paznauntal: lato pełne atrakcji i nagród dla smakoszy

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Kiedy koce śniegu zostają zastąpione dywanami kwiatów alpejskich, australijska Paznauntal (dolina Paznaun) - dawna znana ze sportów zimowych - ożywa teraz dzięki różnorodnym ekscytującym zajęciom i nagrodzonym gwiazdkami Michelin smakołykom.

Mówi się, że marchewka przed koniem, aw Paznauntal przychodzi w postaci Kulinarnej Drogi św. Jakuba. Na początku każdego sezonu letniego wioska Ischgl otwiera drzwi garstce najlepszych szefów kuchni w Europie, z których każdy ma za zadanie stworzyć wyjątkowe danie dla chaty alpejskiego stowarzyszenia usadowionej wysoko w dolinie, w której znajdują się lokalne składniki i / lub jest nowoczesnym podejściem do tradycyjnego górskiego posiłku.

Kulinarne trasy

Ascher Hut

Celowanie w "Ascherhütte" (2256 m), położone wysoko nad miejscowością See, to doskonały wybór zarówno dla turystów pieszych, jak i rowerzystów górskich, którzy zwiedzają Culinary St Jacobs Way - posiłek dla smakoszy i widoki Rotpleiskopf (2936 m) będą o wiele słodsze po tobie wspiąłem się na 1200m pionowego terenu. Szlak o długości 12 km w górę od See jest jednak satysfakcjonujący, przepuszczając wspaniały wodospad i ostatecznie Medrig Alp na wysokości 1800m. Aby zejść, można wziąć krótką pętlę, uderzając Versing Alp (1937m) przed powrotem do Medrig Alp na szlaku w dół do See. Jeśli adrenalina woła, rowerzyści górscy mogą podjąć trudniejszą trasę. Jeśli nie masz ochoty na czekanie, możesz zmniejszyć długość wycieczki o połowę (do około dwóch godzin), jadąc windą do Medrig Alp.

2017 szef kuchni: Dieter Koschina

Vila Joya, Albufeira, Portugalia (dwie gwiazdki Michelin)

Friedrichshafener Hut

"Friedrichshafenerhütte" (2151m), położony obok małego alpejskiego jeziora, jest kolejnym przystankiem odpoczynku na Culinary St Jacobs Way. Pieszo może dostać się do chaty od szlaku poza Valzur, który jest najkrótszą opcją (6,5 km) lub jechać dłuższą trasą bezpośrednio z Galtür (8 km). Ten pierwszy wspina się przez lasy, a następnie wynurza się na malowniczy płaskowyż pokryty łąkami kwiatowymi. Tych na rowerach górskich (lub tych, którzy pragną mniej stromego wznoszenia) może podążać drogą zwrotną, która wspina się do Friedrichshafener z obszaru Valzur. Tutaj można spędzić noc, co pozwala wybrać się pieszo na niezwykłą dwudniową wyprawę wysokogórską do Wormser Hut przez Heilbronner Hut.

2017 szef kuchni: Konstantin Alexander Filippou

Restauracja Konstantin Filippou, Wiedeń, Austria (jedna gwiazda Michelin)

Heidelberger Hut

Znaleziony na szwajcarskim końcu oszałamiającej Doliny Fimby (tak, będziesz przekraczał granicę, aby tu dotrzeć), "Heidelbergerhütte" znajduje się pod szczytem potężnego Fluchthorn (3399m). Aby się tu dostać, większość zwiedzających przyjmuje czterogodzinny, 13,5 km szlak Fimba, który prowadzi od kościoła św. Mikołaja w Ischgl; ta trasa wieje obok Bodenalp (1842 m), Gampen Alp (1975 m) i Fimba Alp (2123 m) i przecina jedne z najbardziej zielonych łąk w regionie. Można ją skrócić za pomocą rozległej kolejki linowej Ischgl i systemu wind, lub jadąc do Bodenalp przed 9 rano. Inną możliwością wycieczki jest wspinaczka z austriackiej wioski Mathon przez grzbiet Ritzenjoch (2687 m) - trasa ta trwa co najmniej pięć godzin.

Energią z twojej epikurejskiej uczty w Heidelberger, możesz zaatakować Jamtal Hut przez Kronenjoch (2976m) i Zahnjoch (2945m) grzbiety, lub pozostać w Szwajcarii, aby podbić Fimba Pass (2608m), przed zejściem do Val Sinestra.

Heidelberger Hut jest dobrze znany transalpejskim rowerzystom górskim, ponieważ jest to ważny przystanek w pobliżu przełęczy Fimba. Jest to również doskonałe miejsce dla rowerzystów na dzień, z wieloma szlakami w pobliżu. Do chaty można dojechać rowerem przez stromą drogę dojazdową do asfaltu i żwiru lub wjeżdżając kolejką linową do środkowej stacji, skąd istnieje płytsza trasa.

2017 szef kuchni: Jacob Jan Boerma

Restaurant De Leest, Vaassen, Holandia (trzy gwiazdki Michelin)

Jamtal Hut

Otoczony i skarłowaciały przez najwyższe szczyty regionu Silvretta, "Jamtal Hütte" - kolejna z pięciu chat z menu słynnego szefa kuchni - oferuje wspaniałe widoki na Alpy i lodowiec Jamtal. To około trzygodzinna, 10-kilometrowa wędrówka do schroniska na wysokości 2165 m od szlaku poza miejscowością Galtür. Malownicza trasa biegnie zarówno przez Menta Alp (1657 m), jak i Scheiben Alp (1833 m npm). Jest też żwirowa droga, która umożliwia dostęp do schroniska rowerem górskim (lub e-rowerem). Jeśli spędziłeś poranek wyczerpując się w rozległym boulderowym parku Galtür, który jest jednym z najlepszych na świecie (osiem sektorów ponad 160 prehistorycznych głazów), możesz udać się do Jamtal Hut samochodem lub taksówką. To samo można powiedzieć o tych, którzy chcą rozpocząć działalność od samej chaty - alpejski obszar wokół "Jamtalhütte" w kształcie gwiazdy jest pełen tras turystycznych i możliwości wspinaczkowych, w tym via ferrata na Pfannknecht.

2017 szef kuchni: Simon Hulstone

The Elephant w Torquay, Devon, Wielka Brytania (jedna gwiazda Michelin)

Niederelbe Hut

Otoczony parą alpejskich jezior i wodospadem wysoko w dolinie Seßlad, "Niederelbehütte" i widok panoramiczny z pewnością wzbudzą Twoje uczucia. Na szczęście dla ciebie istnieje wiele powodów, dla których warto się trzymać (poza menu). Postępuj zgodnie ze szlakiem prowadzącym przez grzbiet Gseß do góry Kappl (2404 m), która ma porywające widoki Paznauntal daleko poniżej lub udaj się dalej na inne szlaki do odkrywania alpejskich jezior w dolinie Fatlar.

Trzygodzinna, 8-kilometrowa trasa do chaty zaczyna się pomiędzy wioskami Kappl i Ulmich, a następnie przechodzi w górę doliny przez piękne alpejskie lasy. Niedaleko szlaku znajduje się urocza kaplica w Heiligeskreuz, na którą warto się zatrzymać. Ostatecznie ścieżka opada na potok Seßlad i podąża za nim aż do jeziora o tej samej nazwie, w którym znajduje się Niederelbe Hut (2310m). Możesz też pominąć część przełączania, jadąc kolejką linową Dias w Kappl, a następnie wędrując na zachód wzdłuż szlaku Dias, aż dojdziesz do ścieżki Niederelbehütte.

Szef kuchni 2017: Frédric Morel

Se7en Oceans, Hamburg, Niemcy (jedna gwiazda Michelin)

Karta Silvretta

Wszyscy goście przebywający w obiekcie Paznauntal w okresie letnim otrzymają kartę Silvretta Card, która umożliwia bezpłatne korzystanie ze wszystkich kolejek linowych i wyciągów krzesełkowych w Ischgl, Galtür, Kappl i See. Umożliwia także bezpłatny transport publiczny i bezpłatne korzystanie z krytego i odkrytego basenu w Ischgl oraz parku rozrywki, sportowego i wodnego Galtür and See.

Matt Phillips udał się do Austrii dzięki wsparciu Tourismusverband Paznaun - Ischgl (www.paznaun-ischgl.com). Dostawcy Lonely Planet nie akceptują gratisy w zamian za pozytywne pokrycie.