Ulica jedząca w Singapurze: najlepsze jedzenie Keong Saik Road

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Po spotkaniu dla drobnych przestępców, Keong Saik Road powoli przekształciła się z dzielnicy czerwonych latarni w Singapurze w jedno z najbardziej eklektycznych i eksperymentalnych punktów gastronomicznych w kraju. Od pogrubionych brunche, po drinka przy przekąsce, ten niegdyś rozkoszny kawałek ma teraz kuszące opcje, które zaspokoją wszystkie gusta.

Przecinając chińską dzielnicę Singapuru, droga Keong Saik jest kolorową, jednokierunkową ulicą tradycyjnej architektury kolumnowej. Pierwotnie składający się ze sklepów spożywczych, kadzideł i kawiarni, przeplatanych prywatnymi domami, obszar ten stał się znany z prostytucji w latach 60. XX w., Ponieważ wiele z jego pięknych dwu i trzypiętrowych domów handlowych zostało zamienionych w burdele.

Dziś jedne z najlepszych lokali gastronomicznych w Singapurze można znaleźć na krótkim odcinku drogi Keong Saik Road, oferując wszystko, od nagradzanych uczt fusion po oryginalne koktajle w wielopoziomowych miejscach spotkań. Od grubych, śliniących się burgerów po policzek wołowy bao (bułki na parze), poniżej są najlepsze miejsca do jedzenia i picia na ulicy.

Odważne brunche i fajne kawiarnie

LUXE Singapore (luxesydney.sg), znajdująca się na wspólnym biurku The Working Capitol (theworkingcapitol.com), serwuje najlepsze śniadanie na trasie. Ta szykowna australijska kawiarnia serwuje szykowną przekąskę do godziny 16.00, na której umieszcza się grube ricotta z soczystymi jagodami i kremowymi lub Tijuana śniadaniami z wciągniętej wieprzowiny z gotowanymi jajkami, ziemniaczanym hash i pikantnym kremem chipotle.

Wcześni ptaszkowie powinni również spróbować tętniącego życiem Neil Road, by naprawić kofeinę. Populus Coffee & Food Café (thepopuluscafe.com) to specjalność kawy do parzenia lokalnej palarni kawy Degree North Degree, podczas gdy The LoKal (thelokalsingapore.com) robi obfite, komfortowe jedzenie, takie jak toast kaya lub muesli z prażonymi pestkami dyni i chia i domowej roboty jogurtem waniliowym.

Od fuzji do slow food: stylowe miejsca do spożywania posiłków

Aby cieszyć się czystym epikurejskim odpoczynkiem, udaj się do Meta, gdzie południowokoreański szef kuchni Sun Kim przygotowuje inspirowaną kuchnią francuską kuchnię z azjatyckimi akcentami. Nisko oświetlony wystrój i siedzenia przypominające bar są dziełem wielokrotnie nagradzanego projektanta Petera Taya, ale to artystyczne podejście do kuchni zmienia menu degustacyjne (pomyśl: pierś z kaczki z kimchi i soczysta jagnięcina w towarzystwie Doenjang, sfermentowana pasta z fasoli sojowej) w pomysłowe dzieła kreatywności kulinarnej.

Ewentualnie szef kuchni Andrew Walsh stworzył idealne wolne jedzenie w Cure (curesingapore.com), kameralną i kameralną restaurację z fantastycznym pięciodaniowym menu degustacyjnym. Jedzenie jest sezonowe, więc oczekuj wszystkiego od foie gras brûlée z cynamonem i grilowaną kukurydzą na australijskie żeberka wagyu z paloną kapustą i chorizo. Parowanie wina jest również dostępne. Na coś innego, pulchnego dla obfitego lunchu irlandzkich robotników, który prezentuje posiłki z ojczystego kraju Walsha.

Bary na dachu i inne hip-hopowe miejsca spotkań

Art Deco spotyka figlarny modernizm w Potato Head Folk, cieszącej się złą sławą instytucji rozłożonej na czterech piętrach. Przestrzeń pitna, hamburger i tropikalny bar na dachu w równych częściach, miejsce jest uosobieniem chłodnego Singapuru. Ozdobione wiklinowymi meblami, dziwnymi dziełami sztuki, kulami disco i chorągiewkami, w tym krainie Alicja w Krainie Czarów są urocze kolonialne kije, które obejmują wszystko, co potrzebne do jedzenia, picia, projektowania i sztuki.

Ci, którzy po późnej nocy mają ochotę na przekąskę, powinni udać się do Don Ho (don-ho.sg), która wstrząsa orzeźwiającym menu koktajli owocowych lub udać się do Neon Pigeon (neonpigeonsg.com), nowoczesnego odsłonięte-murowane izakaya (Japoński gastropub), który sprzedaje pyszne ciasta z kraba z awokado, wasabi i czerwonym szczawiu, i ma zaszczytny wybór grzywny japońskiej whisky.