Galicja: zwiedzanie skrzyżowania kultury hiszpańskiej i celtyckiej

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Galicja nie jest odrębnym krajem, ale ten charakterystyczny północno-zachodni zakątek Hiszpanii, oddzielony od reszty narodu zarówno geografią, jak i kulturą, jest daleki od stereotypowych hiszpańskich obrazów.

Stolica regionu, Santiago de Compostela, jest znana na całym świecie: urokliwe miasto, którego strzelista romańska katedra jest ostatecznym celem trasy pielgrzymkowej Camino de Santiago. Wykop trochę głębiej, a odkryjesz region, który w wyjątkowy sposób łączy współczesną Hiszpanię i celtyckie korzenie, wraz z własnym językiem i kulturowym smakiem.

Galicja to fascynująca tajemnica czekająca na odkrycie.

Klify i peleryny

Wjeżdżając do Galicji przez wzgórza, które dzielą ją od suchych równin Kastylii, twoją pierwszą niespodzianką jest krajobraz: zielony, łagodny i nawleczony przez rzeki. Następnie docierasz do wybrzeża. 1200-kilometrowa linia brzegowa Galicji często rozrasta się w najbardziej inspirujących klifach i przylądkach w Europie - tak jak w Cabo Ortegal, gdzie Ocean Atlantycki spotyka Zatokę Biskajską lub Cabo Fisterra na niezwykle pięknym wybrzeżu Costa da Morte (Wybrzeże Śmierci, nazwane setki statków, które zatonęły na poszarpanych brzegach).

Pomiędzy latarniami w koronach latarni, linia brzegowa wnika w głąb lądu dzięki serii Rías. Wloty wzdłuż zachodniego wybrzeża, nazwane Rías Baixas, rozciągają się do 30 km w głębi lądu, podczas gdy te wzdłuż północnego wybrzeża, Rías Altas, są ogólnie krótsze, ale poparte bardziej dramatyczną scenerią.

To wspaniałe wybrzeże dla meandrów. Wiele malowniczych oznakowanych szlaków turystycznych to niedawno otwarte Camiño Natural da Ruta do Cantábrico, biegnące 133 km od Ribadeo do O Vicedo. Jest też surfowanie: Praia de Pantín organizuje zawody World Surf League w sierpniu i we wrześniu. Potrzebne są skafandry - to jest północny Atlantyk!

Kilka archipelagów od Rías Baixas to jedyny park narodowy Galicji, Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia. Perłą parku jest pozbawiony pojazdów Illas Cíes, ostoja ptaków, w której można spacerować do panoramicznych punktów widokowych i leniuchować na przepięknym Praia das Rodas z lagunami.

Najlepsze owoce morza w Europie

Dzięki temu całemu wybrzeżu i dziesiątkom rybackich wiosek, rynki i stoły galicyjskie są pełne owoców morza, których różnorodność, jakość i świeżość mają niewielu poważnych rywali w Europie. Nigdy nie śniłeś, że ośmiornica może smakować tak dobrze, jak to się robi pulpo á feira - delikatne plasterki macki posypane oliwą z oliwek i papryką. Możesz znaleźć to kwintesencjonalne danie galicyjskie gdzie indziej w Hiszpanii, gdzie je nazywają pulpo a la gallega, ale nigdy nie smakuje tak dobrze poza Galicją.

Istnieje różnorodna różnorodność krabów, dobre świeże ryby i masy skorupiaków. Najbardziej cenionym przysmakiem jest spostrzega (pisklęta gęsie), odważnie zebrane przez rzemieślników ze skalistych skał percebeiros. Percebes Mają niepokojące podobieństwo do pazurów - trzymasz pazur, przekręcasz drugi koniec i jesz soczysty kawałek w środku.

Galicja słynie również w całej Hiszpanii z jakości mięsa pochodzącego z jej bogatych pastwisk. I nie spoczywa na laurach najwyższej jakości składników: pokolenie szefów kuchni "Nova cociña galega" przygotowuje innowacyjne doznania smakowe w restauracjach w całej Galicji. Spróbuj Abastos 2.0 i O Curro da Parra w Santiago de Compostela, a znajdziesz inne osoby na Grupo Nove (nove.biz).

Wina z galijskiej ziemi

Wina galicyjskie nie są (jeszcze) tak dobrze znane, jak inne hiszpańskie wina, ale cieszą się dużym odrodzeniem - i idealnie pasują do kuchni i atmosfery Galicji. Najbardziej znane są owocowe białe albariño z Rías Baixas DO (Denominación de Orígen) - którego atrakcyjna mała "stolica", Cambados, została wybrana na Europejskie Miasto Wina w 2017 roku (facebook.com/Cambados-Ciudad-Europea-del-Vino). Ale nie powinieneś przegapić bogatych mencía czerwonych z urwistych zboczy Ribeira Sacra DO lub białych Ribeiro. Wiele galicyjskich winnic zaprasza turystów na degustacje i / lub wycieczki.

Sztuka w kamieniu

Tutaj nie ma pobielonych wiosek. W tych wilgotnych północnych klimatach jest to czysty naturalny kamień, który najlepiej pasuje do żywiołów. (Tak, deszczowa reputacja Galicji jest usprawiedliwiona - ale możesz łatwo trafić w ciepłe, słoneczne zaklęcie, a jeśli tego nie zrobisz, opady deszczu będą często rozstawiane między słonecznymi interwałami.)

Dwa tysiące lat temu Galicjanie ufortyfikowali rzymskie miasto Lucus Augusti (dziś Lugo) z 2-kilometrowym obwodem z kamiennych murów i 85 wieżami, które wciąż są mocne. Około 800 lat temu kamieniarz, znany po prostu jako Maestro Mateo, wyrzeźbił portyk katedry w Santiago de Compostela z 200 biblijnymi rzeźbami, które składają się na jedno z największych dzieł sztuki romańskiej. Nigdzie nie ma wioski, która nie jest ozdobiona małym starym kamiennym kościołem. Wielowiekowe dworki położone są na wsi, a niektóre z nich są obecnie wśród najpiękniejszych miejsc w Galicji.

Uliczki są bogato zdobione pięknymi, rzeźbionymi krzyżami przydrożnymi cruceiros - charakterystyczna galicyjska forma sztuki, która osiąga najwyższy wyraz w Cruceiro de Hío z XIX wieku, delikatnie wyrzeźbiona w kluczowych chrześcijańskich scenach od Adama i Ewy do ukrzyżowania. Sklepy z ziarnami kamienia (hórreos) na kamiennych palach to kolejna malownicza cecha wsi - największa hórreow Carnota ma 34,5 m długości.

Różni ludzie

Galicjanie myślą o sobie jako o Celtach, różniących się od innych Hiszpanów, śledzących ich początki w związku z falą migracji ze wschodu w pierwszym tysiącleciu p.n.e. i fortyzami z tego okresu, znanymi jako castroskropka w krajobrazie. Malownicze Monte de Santa Trega w południowo-zachodniej części Galicji oferuje najbardziej spektakularne przykłady tych reliktów.

Język galicyjski, galegojest, podobnie jak portugalski i kastylijski hiszpański, językiem romańskim wywodzącym się z potocznej łaciny używanej w czasach rzymskich - ale zawiera także wiele słów o nie-Romańskim pochodzeniu celtyckim.

Kwiatem kultury celtyckiej jest dzisiaj muzyka galicyjska prowadzona przez dudy (gaita). Najlepsi dudziarze tacy jak Carlos Núñez i Susana Seivane są galicyjskimi bohaterami ludowymi. Wigilia dudaczy buszujących kręci się wokół wielkiego placu Santiago de Compostela, Praza do Obradoiro, codziennie. Na niezapomniane galicyjskie sesje z dżemem ludowym w środę wieczorem zanurz się w Casa das Crechas w Santiago. A jeśli jesteś tutaj w połowie lipca, możesz udać się do Rías Altas na czterodniowy festiwal Ortigueira, zrzeszający muzyków z całego świata celtyckiego.