Najlepsze miejsca dla wegetarian w Belgradzie

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Dawniej wegetarianom było trudno przetrwać w Belgradzie. Serbska kuchnia narodowa opiera się głównie na potrawach mięsnych, więc podczas posiłków trzeba było polegać na piekarniach lub ziemniakach we wszystkich postaciach. Na szczęście sytuacja drastycznie się poprawiła w ciągu ostatnich kilku lat, a obecnie można znaleźć pożywne, bogate w białko wegetariańskie i wegańskie opcje w restauracjach, barach sałatkowych, a nawet w niektórych fast-foodach. Oto nasza lista najlepszych miejsc przyjaznych dla wegetarian.

Radost Fina Kuhinjica

Radost Fina Kuhinjica jest zazwyczaj pierwszym wyborem dla wegetarian, ze względu na jego atrakcyjne położenie pod Twierdzą Kalemegdan, przytulne ustawienie w mieszkaniu na parterze i oryginalne menu, które sprawi, że nawet Twoi zagorzali przyjaciele jedzący mięso będą dwa razy myśleć. W Radost zawsze wypróbowują nowe przepisy jako codzienne menu, ale wiecznie zielone potrawy, które zdecydowanie smakują, to talerz startowy z baba ganoush, hummus i świeżo upieczony chleb pita, wegańskie burgery w wariancie z buraka lub shiitake, a także zupa z ramost Radost. Nie spiesz się, bo ciasta są warte więcej niż czekanie.

Mayka

Położona przy jednej z najpiękniejszych i najbardziej historycznych ulic Belgradu, Kosančićev venac, nazwa restauracji jest grą na serbskim słowie "matka". Menu Mayki składa się z wegetariańskich potraw z różnych kuchni narodowych, które powstają w zwykłych domach, przywołując zapach i ciepło kuchni mamy. W stylowym wnętrzu można zamówić samosas, curry, posiłki z seitanu i dhal, pizze, pikantną lemoniadę lub indyjskie słodycze. Jednak słynnym daniem, które wysublimowuje filozofię restauracji, jest gulasz Mayka, autentyczna wersja gulaszu z seitanu, tagliatelle, sosu pomidorowego w niebiańskim sosie i ciepłego, topionego sera.

Oliva

Jeśli zdecydujesz się na zakupy po drugiej stronie rzeki, w Novi Beograd (Nowy Belgrad), udaj się do tej pięknie zaprojektowanej małej knajpki. Będziesz zaskoczony hamburgerami szpinakowymi z solą morską lub wegańskimi laskami przyprawionymi prażonym sezamem. Absolutnym zwycięzcą wśród deserów jest awokado, daktyle i mus z orzechów laskowych, które świetnie komponują się z doskonałymi winami z wyboru restauracji. Pomimo niezagrożonej lokalizacji, Oliva (restoranoliva.com) ma niezwykłą częstotliwość gości nawet w poniedziałkowy wieczór, co jest prawdopodobnie najlepszą rekomendacją.

Jazzayoga

Jeśli zdasz Jazzayoga (jazzayoga.com) w porze lunchu, upewnij się, że zatrzymasz się i spróbujesz jedzenia z jego cotygodniowego menu. W zależności od dnia tygodnia możesz napić się gryki moussaka z zieloną fasolką, gulaszem z boczniaka, ryżem na parze z ciecierzycą i miętą, chili sin carne lub inne pyszne kombinacje jedzenia. Znajdziesz tu również kanapki z pełnoziarnistego pieczywa pełnoziarnistego, inne produkty pełnoziarniste i ciastka, które sprawią, że cały świat będzie dla Ciebie odpowiedni.

Zdravo Živo

Jedyny surowy bar w Belgradzie Zdravo Živo (zdravo-zivo.rs) służy i dostarcza kompletne posiłki z surowych, roślinnych składników. Menu zmienia się codziennie i zazwyczaj można wybrać od dwóch do trzech opcji, takich jak surowe ryby z frytkami, papryczki nadziewane, spaghetti bolognese, burrito, kapusta lub kiełbaski. Faszerowane papryki i sarma (Roladki z kapusty) to jedne z najczęstszych dań mięsnych w kuchni serbskiej, ale przetworzone i przebrane jako surowe posiłki ze świeżymi warzywami i nadzieniem z nasion, są idealnym orzeźwiającym wyborem na gorące lato w Belgradzie.

Hanan i Tel Aviv Hummus House

Jej majestat falafela zyskuje ogromną popularność nawet wśród niewegetarian w Belgradzie. Niegdyś rzadko spotykany falafel jest teraz serwowany w kilku miejscach w mieście. Jeśli chcesz coś zjeść, możesz udać się do centralnej restauracji Hanan (restoranhanan.rs) przy ulicy Svetogorskiej, ale jeśli wolisz zjeść naprawdę dużą kanapkę falafelową w drodze, zatrzymaj się przy Tel Avivie Hummus House (telavivhummushouse.com ) w pobliżu ruchliwego targu Zeleni Venac lub odwiedź Shawarma Hanan (facebook.com/pages/Hanan-Shawarma) w pobliżu Cvetni Trg.

Super Osioł i Wapno i Marchew

Są to miejsca, w które można wpaść, gdy chcesz zjeść zdrowy, pożywny posiłek w podróży. Super Donkey (facebook.com/SuperDonkeyKrunska26) to bar sałatkowy, sklep ze zdrową żywnością i maleńka knajpka w jednym. Tutaj możesz delektować się owijkami i kolorowymi sałatkami o nazwach Peruwiańska, Libańska lub Kaukaska, przygotowanymi z warzyw, orzechów, nasion i kremowych dressingów, a także domowych zup, koktajli i słodyczy. Lime & Carrot (limeandcarrot.com) jest własnością bardzo rozmownego szefa kuchni, który nawet gotował dla serbskiej gwiazdy tenisa Novak Djoković i który zawsze jest gotów udzielić przydatnych wskazówek zdrowotnych na temat każdego składnika, o którym wspominasz. Sałatka z trzema ziarnami i zupa z dyniowo-waniliowej sprawią, że wrócisz, by wypróbować wszystko inne w ofercie, a właściciel z przyjemnością wymieszać z tobą wyciskany na zimno sok, śpiewając jednocześnie do radia.

Inne opcje

Kiedy jesz obiad z przyjaciółmi, którzy jedzą mięso, najlepiej jest odwiedzić miejsca, które nie są wyłącznie wegetariańskie, ale mają niesamowite opcje wegetariańskie.Należą do nich Gnezdo Organic, Sakura, Marukoshi (marukoshi.rs) lub Mezestoran Dvorište (restorandvoriste.rs). Ukryte klejnoty wegetariańskie można znaleźć nawet u tradycyjnego Serbskiego kafana jak Proleće (varoskapija.rs/restaurant-prolece), gdzie można zjeść dyniową musakę lub prebranac (pieczona fasola). Wolisz gotować samemu? Udaj się na targ Zeleni Venac, aby kupić świeże warzywa i owoce, a następnie odwiedź Bio Market (facebook.com/Biomarket) sklep ze zdrową żywnością, aby uzyskać pełnoziarniste mąki, orzechy, nasiona i specjalne oleje oraz stworzyć wyjątkowe doświadczenie kulinarne Belgradu.