Najlepsze koktajle w San Juan

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

W stagnującej portorykańskiej stolicy San Juan, klasa kreatywna połączyła sztukę życia na wyspie ze sztuką tworzenia koktajlu. Wynik? Fala uderzających smaków, które zachwycają zarówno koneserów, jak i amatorów. I to właśnie jest w menu - gdzie pijesz sprawy tak samo. Od dobrze wytartych i chrupiących po skrupulatnie udekorowane te bary to małe arcydzieła serwujące naprawdę poważną wódkę.

El Batey, dla wibracji w barze nurkowym

Żyrandole ze starych wizytówek, ściany wypełnione graffiti i tajemnicze wiadomości (niektóre z lat 70. i 80.) oraz vintage gramofon z płytami Grateful Dead, Janis Joplin i Draco Rosa - wszystko to jest częścią pysznego mashupu, jakim jest El Batey, bar nurkowy znaleziony na ulicy Cristo. Miejsce jest postrzępione, nabazgrane i urzekająco ciemne w najlepszy możliwy sposób; jak tylko przekroczysz zrujnowane drzwi El Batey, wejdziesz w ich groove, a wszyscy tutaj wydają się być pod tym samym zaklęciem - z duszą zagłuszają muzykę w stylu vintage, dzielą się głębokimi przemyśleniami z barmanem i piszą historie na ścianach. Barmani są dobrzy w tworzeniu klasyków (jak domowe mojito), ale kiedy zostawiają na własne urządzenia improwizują w oparciu o nastrój patrona, wymyślając przygód.

Oveja Negra, dla uroku przełomu wieków

"Oveja Negra", oznaczająca "czarne owce", została stworzona jako ukłon w stronę speakeasy, stylu prohibicji lat dwudziestych. Pasek znany jest głównie ustnie, ponieważ właściciel odmawia jego promowania w dowolnym miejscu i prosi o podanie hasła. Podążaj za nimi na Instagramie, aby uzyskać hasło, a następnie udaj się do restauracji Bartola w Miramar. Gdy znajdziesz się w środku, poszukaj półki z alkoholem przy toaletach i zapukaj tak, jakby to były drzwi. Półka otworzy się, by wejść do wnętrza Oveja Negra, z tapetą w kolorze burgunda, meblami z początku XX wieku i miksologami ubranymi w filmowe mody i postawy. Możesz trzymać się tego, co jest w menu - na przykład "Malas Palabras", "Coś seksownego" lub "Dziadek do orzechów" - lub poprosić o wynalezienie napoju dla Ciebie bezpośrednio na miejscu przez nagradzanego miksolodzy.

La Factoria, do skakania w jednym miejscu

Barmani w pończochach i rozpadający się blask wystroju pomogą ci zidentyfikować ten bar na ulicy San Sebastian. Intrygująca czerwona żarówka przy stole barowym zapala się po godzinie 18, sygnalizując otwarcie trzech dodatkowych pasków ukrytych za krzywymi drzwiami obok toalety. Warstwy na warstwach łuszczącej się farby z minionych dziesięcioleci pomagają ustawić nastrój, a także oszkliwioną nazwę poprzedniego paska - ukochanego Hijos de Borinquen - który zagląda przez tynk. La Factoria słynie z "Lawendowego mułu" (wódki, piwa imbirowego i domowego naparu z lawendy), ale "Ginger Spritzer" (wódka, niemiecki Riesling, Cava i imbir) oraz "Spiced Old Fashioned" (stary rum, domowej roboty suszone zioła syrop i gorzkie) zabierze Twoje kubki smakowe na dziką przejażdżkę.

Bar La Unidad, dla zrelaksowanego blasku i melodii Sinatra

Podążając za tym samym wątkiem barów z czasów prohibicji, ten klimatyczny lokal jest ukryty obok restauracji o nazwie Soda przy ulicy Cuevillas. Symbol minimalistyczny (trzy koła blokujące) jest wyświetlany na drzwiach i jest jedynym odniesieniem do paska. Twórca restauracji Mundi Morin, La Unidad, przypomina lobby starego hotelu z wielkowymiarowymi kanapami w stylu vintage, nastrojowym wystrojem i oświetleniem oraz melodiami Sinatry. Ta sama filozofia dotycząca improwizacji koktajlowej jest tutaj prawdziwa - poproś barmana o coś dostosowanego do twoich upodobań lub wypróbuj jedną ze słynnych mikstur, takich jak "Cortadito", ich wersja "Old Fashioned" wykonana ręcznie z bourbonem, espresso i gorzkie i wiórki czekoladowe.

La Coctelera, dla eleganckiej ucieczki w świat gastrobar

Ponieważ z zewnątrz jest to przebrane za zrujnowane miejsce, trudno uwierzyć w nieskazitelne wnętrze La Coctelera. Z czystym industrialnym wyglądem i dobrze ubranych miksologów (mundur składa się z szelek, muszki i beretu), oczywiste jest, że nie jest to twój przeciętny koktajlbar. Nazywają się gastrobarem i serwują wysokiej klasy jedzenie i pomysłowe drinki, takie jak "Reina de Carnaval", mieszanka rumu, limonki, ananasa i odrobiny imbiru, oraz "Tesla", zrobiona z wódki, limoncello, toniku i Jenever, podani do wnętrza żarówki.

El Bar Bero, na drinka i być może fryzura

Potrzebujesz drinka i fryzury? El Bar Bero może dać ci jedno i drugie. Jest to salon fryzjerski w ciągu dnia i luksusowy bar koktajlowy w nocy. Włosy to temat: odwieczny symbol wąsów służy jako dekoracja, a krzesła dla fryzjerów służą za stołki barowe. Trzy różne Carlos "prowadzą to miejsce i wszyscy są rozmowni i gościnni. "Tiki Man", "La Vieja del Barbero" i ich domowe piwo imbirowe - wszystkie podawane w zabytkowych butelkach - są warte łyków.

Kino Bar 1950, do kołysania mojito i filmu

Schowana w koszarach Ballaja, przy forcie San Felipe del Morro, Cinema Bar 1950 daje kinomanom miejsce do picia i oglądania zagranicznych i niezależnych filmów w sercu Starego San Juan. Miejsce pełne jest pamiątek filmowych, ozdobionych zabytkowymi krzesłami i artefaktami, i posiada dwa teatry przypominające bary koktajlowe z lat 50. XX wieku. Na każdym siedzeniu znajduje się zabytkowa lampa i wystarczająco dużo miejsca, aby napić się z jedzeniem podczas oglądania filmu. Ich mojito są po prostu najlepsze w mieście, a menu z jedzeniem zabierze Cię w podróż po portorykańskiej tradycji calamaditos (frytki z krewetkami), wieprzowina mofongo (garlicky przetarte plantany) i chicharrones (kurczak smażony na głębokim tłuszczu z aioli).