Drogi przez Krainy Wzgórz: rosnące w Teksasie winnice

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Jeden z najlepszych regionów winnych w Ameryce leży w samym sercu Teksasu. Hill Country może być lepiej znany z grilla, ale jego bogata gleba okazała się idealna do produkcji najwyższej jakości winnic. Obecnie ponad 70 winiarni rozrzuconych po pagórkowatym, śródziemnomorskim krajobrazie stanowi doskonałą scenerię do epickiej podróży w stylu teksańskim.

Wining i wyżywienie w Austin

Położony na wschód od Hill Country, Austin stanowi doskonały punkt startowy do podróży przez zachodnie winnice w Teksasie. Chociaż jest bardziej znany ze swoich food trucków i sceny muzyki na żywo, Austin ma coraz więcej atmosferycznych barów i podstępnych restauracji, w których wino odgrywa główną rolę. Wyjątkowy salon Red Room Lounge (redroomaustin.com) można przegapić dzięki wyborowi win z Teksasu i innych krajów, w tym ponad 20 potraw przy szkle. Jest schowany na wąskim pasie w centrum miasta (poszukaj czerwonego światła nad niepodpisanym wejściem) i ma dobre talerze dzielące pasujące do quaff. Gdy jesteś w Austin, zrób trochę muzyki na żywo - rockabilly-kochający Continental Club jest klasycznym - i zanurz się (chłodno!) W Barton Springs przed wyruszeniem z miasta. Doskonałe miejsce na nocleg w Fun Austin Motel, z fantazyjnie urządzonymi pokojami i doskonałą lokalizacją na South Congress.

Ganek popijający w Bell Springs

45 minut jazdy od centrum Austin, małe, łatwe do prowadzenia Bell Springs Winery (bellspringswinery.com) jest doskonałym miejscem na odpoczynek nad malbec lub dwa. Usiądź na ganku i spróbuj tzw. "Needy Bitch" - rubinowo-czerwona mieszanka barbera i merlot, nazwana imieniem psa w winnicy i ładnie komponująca się z serami i wędzonymi talerzami mięsnymi pod ręką. W weekendy muzyka na żywo (od 15:00 do 17:00) dodaje świątecznej atmosferze dobrego samopoczucia. Innym razem jest to spokojne miejsce na intro do teksaskich win. Dodatkowym bonusem jest winiarnia Sidecar Tasting Room (bellspringswinery.com/sidecar), położona 5 mil na wschód w historycznych Dipping Springs. Pozostaje na dłużej i ma duże patio, na którym można się delektować przy małych talerzach i koktajlach z winem.

Piękno winnic na jeziorze Travis

Kieruj się na północny zachód od Austin, aby dotrzeć do Flat Creek Estate (flatcreekestate.com), wielokrotnie nagradzanego zbioru winnic na 80 malowniczych akrach wzdłuż jeziora Travis. Odwiedzający mogą spacerować po terenie (przystanek przy sali degustacyjnej na mapie ścieżki pieszej). Trawnik jest świetnym miejscem na piknik, choć wstydliwym było nie rezerwowanie w bistro trzydaniowego menu wraz z parami wina. Weekendowy brunch to także hit. Jeśli chodzi o wino, odważne, włoskie odmiany pomagają umieścić Flat Creek na mapie winiarskiej. Jego mieszanka Super Texan Sangiovese została nagrodzona podwójnym złotym medalem w prestiżowym San Francisco International Wine Competition - po raz pierwszy Texas Red otrzymał takie wyróżnienie. W okolicy jest kilka dobrych miejsc noclegowych, w tym spokojna Bella Vista Bed and Breakfast na Lake Travis (bellavistabedandbreakfast.com).

Dziedzictwo kraju Hill

Kieruj się na północ, aby dotrzeć do winnic Fall Creek, około 80 minut jazdy od Flat Creek Estate. Otwarty w 1975 roku, jest najstarszą winnicą i winnicą w Hill Country, z fotogenicznym położeniem na północno-zachodnim brzegu jeziora Buchanan. Gleby łęgowe z pobliskiej rzeki Kolorado stworzyły idealne warunki do uprawy dla cabernetu premium, tempranillo, merlot i wyśmienitych mieszanek, a także maślanych chardonnay i innych białych. Oprócz degustacji wina, wycieczek po winnicach i malowniczych widoków, winiarnia oferuje okazjonalne wycieczki łodzią do wodospadów Fall Creek. Jeśli jesteś już w sierpniu, nie przegap Święta Zbioru Fall Creek, w którym odbywają się degustacje win i potraw oraz mnóstwo atrakcji, w tym Grape Stomp, w którym goście rozpinają buty i pomagają zacierać winogrona na boso. Dobra baza na noc to Canyon of the Eagles Resort (canyonoftheeagles.com), spokojna chatka z widokiem na jezioro Buchanan.

Cruising the Wine Road

Kieruj się 60 mil na południe, aby dotrzeć do jednego z najważniejszych punktów Hill Country, tak zwanego Wine Road 290 (wineroad290.com). Kilkanaście winnic leży wzdłuż 30-kilometrowego odcinka biegnącej autostrady między Johnson City i Fredericksburg. Zacznij w Lewis Wines (lewiswines.com), prowadzonym przez młodego, dynamicznego winiarza, który odwraca głowę od swoich słodkich odmian śródziemnomorskich i iberyjskich. Lewis 'High Plains Rosé to idealna kropla w ciepły letni dzień. Na zachód od tego miejsca, Pedernales Cellars (pedernalescellars.com) produkuje wysokiej jakości viogniery, tempranillos i różne mieszanki, które najlepiej smakują na patio z widokiem na spokojną dolinę rzeki Pedernales. Jest pod kierownictwem szóstej generacji rodziny Texas, która stawia zrównoważony rozwój na pierwszym planie i centrum (w piwnicy wykorzystuje się nawet proces chłodzenia geotermalnego). Kierując się w stronę Fredericksburg, Grape Creek Vineyards (grapecreek.com) oferuje szeroki wybór win serwowanych w toskańskiej willi. Możesz zorganizować wycieczkę po winnicy, zarezerwować prywatną degustację lub posłuchać muzyki na żywo (w soboty). Jest to również świetne miejsce na lunch, z trattorią serwującą sałatki, panini i pizzę z ręcznie robionej pizzy.

Zagłębiając się w przeszłość w Fredericksburgu

Ta wędrówka kończy się w tętniącym życiem mieście Fredericksburg.Sklepy z antykami, historyczne atrakcje i nastrojowe jadalnie stanowią doskonały dodatek do wycieczki po regionie Hill Country. Spędź godzinę lub dwie wędrując po muzeum Pioneer, o powierzchni trzech akrów z wystawami z XIX wieku, a następnie wybierz się na spacer wzdłuż głównej ulicy przy restauracji. Możesz odkryć niemieckie kulinarne korzenie miasta w restauracji Auslander (theauslander.com) i bardziej ekskluzywnej restauracji Otto's (ottosfbg.com), która słynie z sznycla z kaczki i bezpańskich tortów z Czarnego Lasu. Zostaw miejsce na ostatni kieliszek (lub dwa) wina w Lost Draw Cellars (lostdrawcellars.com), w którym znajduje się sala degustacji, kilka przecznic od Main Street. Z mnóstwem pensjonatów w okolicy, Fredericksburg stanowi dobrą bazę wypadową do odkrywania miejsc, które mogłeś przegapić na Wine Road 290. The Palo Alto Creek Farm (paloaltocreekfarm.com) ma uroczo urządzone pokoje i domki, a także doskonałą lokalizację na West Main Ulica.