Oczekiwania winogronowe: na angielskiej ścieżce winiarskiej
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Oczekiwania winogronowe: na angielskiej ścieżce winiarskiej
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Od kilku dziesięcioleci cichnie, ale wraz ze wzrostem sprzedaży, międzynarodowymi nagrodami i dwoma największymi producentami w regionie Szampanii, które obecnie decydują się na uprawę winorośli, angielskie wino wreszcie ma swój moment. Od degustacji wina po pobyty w winnicach - oto niektóre z najlepszych sposobów na przeżycie dla siebie.
Angielskie wino przez historię
W Anglii istnieje tradycja wytwarzania wina od wieków, a do czasu podboju Normanów wiele klasztorów w całym kraju produkowało własne wino.
Kilka czynników doprowadziło do upadku winiarstwa w Anglii - nie wspominając o XVIII-wiecznej rozpadzie klasztorów Henryka VIII - i pomimo mężnych prób przywrócenia go do życia od lat pięćdziesiątych XX wieku, dopiero w latach 90-tych zaczęło się angielskie wino dla siebie.
Sparkling Sussex
W Sussex znajduje się ponad 70 winnic i winiarni. W Rathfinny Wine Estate (rathfinnyestate.com), mąż i żona, zespół Mark i Sarah Driver, wyprodukują pierwsze wina musujące w 2018 r. Jeśli ich wciąż biały - z delikatnymi nutami zielonego jabłka - ma cokolwiek do zrobienia, jakość będzie pasować konkurencyjnych winnic we Francji i we Włoszech.
Drzwi do piwnicy w posiadłości - nazywane "Pokojem broni" i podobno mieściły się w dawnej przechowalni księcia Wellington - znajdują się w historycznym pobliskim miasteczku Alfriston, gdzie sklepy z obrazkami i kawiarnie mieszczą się przy uroczej głównej ulicy. Tutaj możesz odwiedzić drewnianą chatę z duszonymi dachami kryte strzechą (nationaltrust.org.uk/alfriston-clergy-house) i zatrzymać się w Star Inn, który był religijnym hostelem na szlaku pielgrzymkowym z XIV wieku. To była karczma od 16 wieku i nadal oferuje pokoje dzisiaj.
W Ridgeview (ridgeview.co.uk), skromniejszej operacji w wiosce Ditchling, niedaleko Brighton, doceniają pochwały. Jako oficjalny dostawca przyjęć na Downing Street, jego wina przeszły przez usta takich luminarzy jak Barack Obama i zdobyły liczne nagrody.
Ale być może jest to najnowocześniejszy pokój degustacyjny, który wychodzi na South Downs, co sprawia, że wizyta w Ridgeview jest najbardziej wyjątkowa. Przyjdź na degustacje, dołącz do jednej z wycieczek - z których część to parowania żywności i wina - lub wypróbuj rzadkie wina archiwalne na jednej ze swoich wycieczek prowadzonych przez winiarzy, aby zobaczyć, co wyróżnia wina Sussex dla jakości.
Ogród Anglii
Podczas gdy Sussex koncentruje się na produkcji wysokiej jakości wina musującego, w Kent sieć jest nieco szersza.
Chapel Down słynie z wielokrotnie nagradzanego wina musującego - jest tak popularne, że właśnie rozpoczął eksport do Stanów Zjednoczonych - a także produkuje piwo i cydr. Jeśli podoba Ci się to, co widzisz podczas wizyty w winnicy, możesz wydzierżawić swój własny krzew, a nawet zostać udziałowcem.
Polerowane doświadczenie w Chapel Down jest dalekie od tego na Harbourne (harbournevineyard.co.uk), tylko milę stąd, gdzie wszystkie wina są ręcznie (właściciel Laurence Williams nawet sam butelkuje wino) i minimalna interwencja jest wykorzystywana do stworzenia jego wytrawne wina białe, czerwone i różowe.
W Harbourne nie ma żadnych wycieczek, ale nadal można wziąć udział w degustacji wina, za darmo, na wybranych butelkach.
The Surrey Hills
Nagroda dla największej brytyjskiej winnicy jednoosobowej trafia do Denbies (denbies.co.uk), położonego w pięknej okolicy North Downs w regionie o wyjątkowym pięknie naturalnym, z winoroślą obsadzoną ponad 100 hektarami.
Denbies oferuje także możliwość poznania podstaw zbierania winogron podczas zbiorów w październiku. Jest opłata, która prowadzi zwiedzanie części winnicy, które są zwykle poza granicami, plus lunch.
Tymczasem w Albury (alburyvineyard.com), ekologicznej winnicy na południowych stokach North Downs, wolontariusze są zaproszeni do pomocy przy zbiorach (także w październiku). Podczas pobytu tutaj powinieneś odwiedzić sąsiedni Cichy Basen, niesamowicie spokojne jezioro, gdzie w folklorze jest młoda dziewczyna utonięta podczas ucieczki ze szponów króla Jana.
Dalej
Nieco poza głównymi regionami winnic, Trzy Chóry w Forest of Dean w Gloucestershire rozpoczęły działalność jako mała farma owocowa w latach 70. XX wieku i przekształciły się w jedną z największych komercyjnych winnic w Anglii. Dzięki wspaniałemu otoczeniu oferuje on nocleg w ośmiu pokojach z widokiem na winne doliny i trzy loży położone w samych winnicach.
Dwie farmy w Farfield Farm i Paradise Farm są bogate w dzikie zwierzęta, w tym sowy płomykówki, skowronki i zające, a ochotnicy są zawsze mile widziani podczas zbiorów. Podczas pobytu tutaj, odwiedź Castle Howard, wspaniały okazały dom, który odegrał główną rolę w telewizji Brideshead Revisited i Wiktorialub udać się do samego Yorku i odkryć, dlaczego niedawno został wybrany najładniejszym miastem w Wielkiej Brytanii.
Zalecana:
Warwickshire: serce angielskiej historii
Meskipun Anda sering lebih aman di luar negeri daripada di kampung halaman Anda, beberapa penipuan sepertinya muncul di seluruh dunia. Ulangi mantra: jika terlihat terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, itu harus terlalu bagus untuk menjadi kenyataan
Wędrówka po Alpujarras, mniej podróżnej ścieżce południowej Hiszpanii
Marokkóban az egyik dolog, hogy enni az utcán, de egy másik dolog egészen főzni rajta. Amikor egy barátom a Fès-medinában azt mondta, hogy megtanítaná, hogyan készítsek tanjia-t, egy lassan főzött pörkölt, érdekel. Amikor azt mondta, hogy találkozzak a kedvenc hentesével, és hogy hozza a kést és a vágódeszkát, elkáprázták.
Na ścieżce muzycznej Cajun w Luizjanie - Lonely Planet
Вирџинији бивши заспан главни град се тресе прошлост. Ревитализирано насеље Сцотт Аддитион-а показује најбоље од новог Рицхмонда.
Jak zaplanować wędrówkę po ścieżce Abrahama - Lonely Planet
Trên các chuyến đi cắm trại trường học luôn luôn có một đứa trẻ chuẩn bị cho mọi thứ. Từ ba lô của họ phồng lên với thuốc cấp cứu ngay đến một cagoule được cài lên cằm, đứa trẻ đó có thể nổi lên từ một khu rừng rậm chỉ với một vết ố trên kính của họ.