Smak Dubaju: najlepszy lokal w mie┼Ťcie - Lonely Planet

Smak Dubaju: najlepszy lokal w mie┼Ťcie - Lonely Planet

Podczas gdy Dubaj oferuje wiele intryguj─ůcych kuchni, od pakista┼äskich i peruwia┼äskich po etiopskie i ira┼äskie, zawsze by┼éo troch─Ö trudniej znale┼║─ç autentyczne potrawy ZEA w mie┼Ťcie.

Tradycyjnie dania te by┼éy w┼éa┼Ťnie serwowane w domach lub na g┼éównych uroczysto┼Ťciach, ale w ko┼äcu zaczynaj─ů si─Ö zmienia─ç, jako ┼╝e przyzwoity wybór restauracji Emirati pojawia si─Ö w ca┼éym mie┼Ťcie.

Czym dok┼éadnie jest kuchnia z Emiratów? Obfite dania mi─Ösne zrodzone na pustyni i owoce morza z Pó┼éwyspu Arabskiego, zazwyczaj podawane z flatbread i ry┼╝em. Bezar, mieszanka przypraw palonych i mielonych, w tym kolendry, kminu, kurkumy i cynamonu, jest dodawana praktycznie do wszystkiego, a odwieczny partner handlowy, taki jak Iran i Indie, równie┼╝ odcisn─ů┼é swoje pi─Ötno na kuchni. Wiele nowszych restauracji to nie tylko tradycyjne menu: suwaki wielb┼é─ůdowe i nadziewane kurczakiem chrupi─ůce pieczywo to tylko kilka niespodzianek oferowanych przez Emirati. Oto, gdzie mo┼╝esz uzyska─ç swoje wype┼énienie.

Wspó┼éczesne gotowanie w Aseelah

Z daniami takimi jak nadziewana daniami rolada z kurczaka i soczyste wielb┼é─ůdowe zje┼╝d┼╝alnie, Aseelah w hotelu Radisson Blu, Dubai Deira Creek serwuje najbardziej odwa┼╝ne i pe┼éne przygód dania kuchni lokalnej. Ulubie┼äcy w starej szkole nie s─ů zapomniani; Szef kuchni Uwe Micheel sp─Ödzi┼é lata odwiedzaj─ůc rodziny w Emiratach, aby zdoby─ç mistrzowskie przepisy, takie jak krewetki marynowane bezar i aseeda bobar (budy┼ä z dyni). To stylowe miejsce jest jedyn─ů restauracj─ů Emirati, która serwuje alkohol, z pomys┼éowymi koktajlami i niedrog─ů kart─ů win.

Autentyczne smaki w Al Fanar

Al Fanar to kiczowate, zabawne miejsce, z ┼╝ywno┼Ťci─ů i dekoracj─ů nawi─ůzuj─ůc─ů do dni przed naft─ů. Nie pozwól, aby lokalizacja w Festival City Mall Ci─Ö zniech─Öci┼éa; Zaprojektowany jak stary dom na dziedzi┼äcu, restauracja jest niezwykle klimatyczna (po prostu zignoruj ÔÇőÔÇőpodejrzane woskowiny). Pierwsi zawodnicy s─ů zach─Öcani do spróbowania kurczaka machboos (za bezardanie z ry┼╝u) i przetarg naghar mashwi (Kalmary z grilla). W Town Centre Jumeriah jest druga filia.

Domowa kuchnia w Al Tawasol

Mieszka┼äcy uciekaj─ů do rodzinnego Al Tawasol w Deira, aby od 1999 r. Spo┼╝ywa─ç posi┼éki typu "babcia", od roku 1999. Usi─ůd┼║ na rogu dywanu w g┼éównej jadalni lub w jednym z prywatnych namiotów majlis i nast─Öpnie zgarnij soczyste jagni─Ö machboos i pikantne Saloona (curry) z r─Ökami. Al Tawasol równie┼╝ ma sens mandi, jeme┼äskie danie, które zosta┼éo przyj─Öte na Pó┼éwyspie Arabskim: mi─Öso wolno gotowane w tandoor i podawane na aromatycznym ry┼╝u.

Mleko wielb┼é─ůdowe smakuje w Majlis

Z zawi┼éo┼Ťci─ů mashrabiyya (drewniane ekrany kratowe) i fontanna o niebieskich kafelkach, Majlis w Dubai Mall specjalizuje si─Ö w kawie, ciastach, koktajlach i lodach z mleka wielb┼é─ůdziego. Jest to podstawowa dieta bedui┼äska do po┼éowy XX wieku, ma mniejsz─ů zawarto┼Ť─ç t┼éuszczu i wi─Öcej witamin i minera┼éów ni┼╝ odpowiednik krowy. Wypróbuj camelccino wykonane z w┼éasnej mieszanki etiopskiej fasoli w po┼é─ůczeniu z oszklonym pistacjowym ciastem zrobionym z - zgad┼ée┼Ť - mlekiem wielb┼é─ůdzim.

Trendy-spełnia-tradycyjne w Seven Sands

Rozmieszczone na dwóch pi─Ötrach w The Beach at JBR, Seven Sands oferuje eleganckie wn─Ötrza arabesque i przewiewny taras z widokiem na morze. ┼ü─ůcz─ůc tradycyjne z modnymi, menu pe┼éne jest klasyków z Emiratów, ale zobaczysz tak┼╝e dania z ca┼éego regionu, takie jak aksamitny hummus i kruchy kibbeh (krokiety wype┼énione mi─Ösem z krakingu pszenicy). Naczynia do wypróbowania? Sambousas - podobny do indyjskich samosów, ale otrzyma┼é a bezar spice twist - and prawn fouga o smaku z bezar, szafran i suche limonki.

Kreatywny khameer w Logma

Usytuowany w modnym BoxPark, Logma to modna restauracja z nowoczesnymi wn─Ötrzami - my┼Ťl─ůcymi funkcyjnymi motywami wielb┼é─ůda i wisz─ůcymi lampami naftowymi - oraz zwyczajn─ů, wspó┼éczesn─ů ofert─ů Emiratów. To najlepsze miejsce na lunch z mi─Ökko┼Ťci─ů khameer flatbread nadziewane nadzieniami takimi jak kurczak tikka lub gofry w bardziej tradycyjnych serach ┼Ťmietankowych i forsa (syrop daty). Zamów ze stron─ů s┼éynnych frytek Logmy doprawionych przyprawami Khaleeji.

Posiłki kulturalne w Sheikh Mohammed Center for Cultural Understanding

Na kolacj─Ö w kuchni i kulturze Emiratów, odwied┼║ Sheikh Mohammed Center for Cultural Understanding w odnowionym domu z wie┼╝yczk─ů w zabytkowej dzielnicy Al Fahidi. Dania takie jak kurczak machboos i brzydko s┼éodkie luqaimat (p─ůczki) skoczy┼éy forsa s─ů podawane podczas siedzenia ze skrzy┼╝owanymi nogami na dywanach i poduszkach na pod┼éodze. Gospodarzem m┼éodych wolontariuszy z Emiratów jest zach─Öcanie odwiedzaj─ůcych do zadawania pyta┼ä na temat lokalnej kultury, bez ┼╝adnych tematów.

Komfortowe jedzenie w Al Barza

Hotel Al Barza usytuowany jest pod sklepem Kandora przy ulicy Jumeirah Beach Road, kilka przecznic od pla┼╝y i 500 metrów na pó┼énoc od centrum handlowego Mercato. Obiekt oferuje piaszczyste wn─Ötrza z ciemn─ů krat─ů i odkrytym tarasem. Otwarte na ┼Ťniadanie, lunch i kolacj─Ö, ulubione faworyci obejmuj─ů balacet (jajecznica z makaronem z makaronem w aromacie kardamonu) i kremowa harees (kasza pszenna z posiekan─ů jagni─Öcin─ů). Bardziej przygód diners mog─ů spróbowa─ç tahtah malleh, solona suszona ryba i ry┼╝, które maj─ů co┼Ť z nabytego smaku.

Dorywcze uk─ůszenia w Milas

Popularny w Emiratis, Milas to t─Ötni─ůce ┼╝yciem miejsce w Dubai Mall, które ┼é─ůczy w sobie b┼éyszcz─ůce czarne i ciep┼ée drewniane wn─Ötrza z dost─Öpn─ů kuchni─ů Emiratów. Munch na kminku posypany dangaw (gotowana ciecierzyca) i wci─ů┼╝ na parze khameer Flatbread podczas przegl─ůdania du┼╝ego menu prezentowanego na iPadzie. Zacznij od nieko┼äcz─ůcych si─Ö fili┼╝anek arabskiej kawy warzonej z dodatkiem kardamonu i podawaj z przyklejonymi daktylami, a nast─Öpnie podpis mbahar deyay (kurczak w ostrym sosie ┼Ťmietanowym z ry┼╝em podawanym z szafranem).

.

Szukasz czego┼Ť oryginalnego? Niech lokalni mieszka┼äcy Lonely Planet wprowadz─ů Ci─Ö do rozwijaj─ůcych si─Ö dzielnic na ca┼éym ┼Ťwiecie dzi─Öki unikalnym subkulturom kulinarnym i artystycznym.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add