Smak Dubaju: najlepszy lokal w mieście - Lonely Planet
Spisu treści:
- Współczesne gotowanie w Aseelah
- Autentyczne smaki w Al Fanar
- Domowa kuchnia w Al Tawasol
- Mleko wielbłądowe smakuje w Majlis
- Trendy-spełnia-tradycyjne w Seven Sands
- Kreatywny khameer w Logma
- Posiłki kulturalne w Sheikh Mohammed Center for Cultural Understanding
- Komfortowe jedzenie w Al Barza
- Dorywcze ukąszenia w Milas
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Smak Dubaju: najlepszy lokal w mieście - Lonely Planet
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Podczas gdy Dubaj oferuje wiele intrygujących kuchni, od pakistańskich i peruwiańskich po etiopskie i irańskie, zawsze było trochę trudniej znaleźć autentyczne potrawy ZEA w mieście.
Tradycyjnie dania te były właśnie serwowane w domach lub na głównych uroczystościach, ale w końcu zaczynają się zmieniać, jako że przyzwoity wybór restauracji Emirati pojawia się w całym mieście.
Czym dokładnie jest kuchnia z Emiratów? Obfite dania mięsne zrodzone na pustyni i owoce morza z Półwyspu Arabskiego, zazwyczaj podawane z flatbread i ryżem. Bezar, mieszanka przypraw palonych i mielonych, w tym kolendry, kminu, kurkumy i cynamonu, jest dodawana praktycznie do wszystkiego, a odwieczny partner handlowy, taki jak Iran i Indie, również odcisnął swoje piętno na kuchni. Wiele nowszych restauracji to nie tylko tradycyjne menu: suwaki wielbłądowe i nadziewane kurczakiem chrupiące pieczywo to tylko kilka niespodzianek oferowanych przez Emirati. Oto, gdzie możesz uzyskać swoje wypełnienie.
Współczesne gotowanie w Aseelah
Z daniami takimi jak nadziewana daniami rolada z kurczaka i soczyste wielbłądowe zjeżdżalnie, Aseelah w hotelu Radisson Blu, Dubai Deira Creek serwuje najbardziej odważne i pełne przygód dania kuchni lokalnej. Ulubieńcy w starej szkole nie są zapomniani; Szef kuchni Uwe Micheel spędził lata odwiedzając rodziny w Emiratach, aby zdobyć mistrzowskie przepisy, takie jak krewetki marynowane bezar i aseeda bobar (budyń z dyni). To stylowe miejsce jest jedyną restauracją Emirati, która serwuje alkohol, z pomysłowymi koktajlami i niedrogą kartą win.
Autentyczne smaki w Al Fanar
Al Fanar to kiczowate, zabawne miejsce, z żywnością i dekoracją nawiązującą do dni przed naftą. Nie pozwól, aby lokalizacja w Festival City Mall Cię zniechęciła; Zaprojektowany jak stary dom na dziedzińcu, restauracja jest niezwykle klimatyczna (po prostu zignoruj podejrzane woskowiny). Pierwsi zawodnicy są zachęcani do spróbowania kurczaka machboos (za bezardanie z ryżu) i przetarg naghar mashwi (Kalmary z grilla). W Town Centre Jumeriah jest druga filia.
Domowa kuchnia w Al Tawasol
Mieszkańcy uciekają do rodzinnego Al Tawasol w Deira, aby od 1999 r. Spożywać posiłki typu "babcia", od roku 1999. Usiądź na rogu dywanu w głównej jadalni lub w jednym z prywatnych namiotów majlis i następnie zgarnij soczyste jagnię machboos i pikantne Saloona (curry) z rękami. Al Tawasol również ma sens mandi, jemeńskie danie, które zostało przyjęte na Półwyspie Arabskim: mięso wolno gotowane w tandoor i podawane na aromatycznym ryżu.
Mleko wielbłądowe smakuje w Majlis
Z zawiłością mashrabiyya (drewniane ekrany kratowe) i fontanna o niebieskich kafelkach, Majlis w Dubai Mall specjalizuje się w kawie, ciastach, koktajlach i lodach z mleka wielbłądziego. Jest to podstawowa dieta beduińska do połowy XX wieku, ma mniejszą zawartość tłuszczu i więcej witamin i minerałów niż odpowiednik krowy. Wypróbuj camelccino wykonane z własnej mieszanki etiopskiej fasoli w połączeniu z oszklonym pistacjowym ciastem zrobionym z - zgadłeś - mlekiem wielbłądzim.
Trendy-spełnia-tradycyjne w Seven Sands
Rozmieszczone na dwóch piętrach w The Beach at JBR, Seven Sands oferuje eleganckie wnętrza arabesque i przewiewny taras z widokiem na morze. Łącząc tradycyjne z modnymi, menu pełne jest klasyków z Emiratów, ale zobaczysz także dania z całego regionu, takie jak aksamitny hummus i kruchy kibbeh (krokiety wypełnione mięsem z krakingu pszenicy). Naczynia do wypróbowania? Sambousas - podobny do indyjskich samosów, ale otrzymał a bezar spice twist - and prawn fouga o smaku z bezar, szafran i suche limonki.
Kreatywny khameer w Logma
Usytuowany w modnym BoxPark, Logma to modna restauracja z nowoczesnymi wnętrzami - myślącymi funkcyjnymi motywami wielbłąda i wiszącymi lampami naftowymi - oraz zwyczajną, współczesną ofertą Emiratów. To najlepsze miejsce na lunch z miękkością khameer flatbread nadziewane nadzieniami takimi jak kurczak tikka lub gofry w bardziej tradycyjnych serach śmietankowych i forsa (syrop daty). Zamów ze stroną słynnych frytek Logmy doprawionych przyprawami Khaleeji.
Posiłki kulturalne w Sheikh Mohammed Center for Cultural Understanding
Na kolację w kuchni i kulturze Emiratów, odwiedź Sheikh Mohammed Center for Cultural Understanding w odnowionym domu z wieżyczką w zabytkowej dzielnicy Al Fahidi. Dania takie jak kurczak machboos i brzydko słodkie luqaimat (pączki) skoczyły forsa są podawane podczas siedzenia ze skrzyżowanymi nogami na dywanach i poduszkach na podłodze. Gospodarzem młodych wolontariuszy z Emiratów jest zachęcanie odwiedzających do zadawania pytań na temat lokalnej kultury, bez żadnych tematów.
Komfortowe jedzenie w Al Barza
Hotel Al Barza usytuowany jest pod sklepem Kandora przy ulicy Jumeirah Beach Road, kilka przecznic od plaży i 500 metrów na północ od centrum handlowego Mercato. Obiekt oferuje piaszczyste wnętrza z ciemną kratą i odkrytym tarasem. Otwarte na śniadanie, lunch i kolację, ulubione faworyci obejmują balacet (jajecznica z makaronem z makaronem w aromacie kardamonu) i kremowa harees (kasza pszenna z posiekaną jagnięciną). Bardziej przygód diners mogą spróbować tahtah malleh, solona suszona ryba i ryż, które mają coś z nabytego smaku.
Dorywcze ukąszenia w Milas
Popularny w Emiratis, Milas to tętniące życiem miejsce w Dubai Mall, które łączy w sobie błyszczące czarne i ciepłe drewniane wnętrza z dostępną kuchnią Emiratów. Munch na kminku posypany dangaw (gotowana ciecierzyca) i wciąż na parze khameer Flatbread podczas przeglądania dużego menu prezentowanego na iPadzie. Zacznij od niekończących się filiżanek arabskiej kawy warzonej z dodatkiem kardamonu i podawaj z przyklejonymi daktylami, a następnie podpis mbahar deyay (kurczak w ostrym sosie śmietanowym z ryżem podawanym z szafranem).
Szukasz czegoś oryginalnego? Niech lokalni mieszkańcy Lonely Planet wprowadzą Cię do rozwijających się dzielnic na całym świecie dzięki unikalnym subkulturom kulinarnym i artystycznym.
Zalecana:
Tropikalny, tradycyjny i ekscytujący! Twój najlepszy przewodnik po Tajlandii
Dzięki fascynującej mieszance kultury, kuchni i wybrzeży Tajlandia jest największym celem podróży w Azji. Kraj jest tak samo kosmopolityczny, jak tradycyjny; na tle neonowych nocy i wieżowców są typowe rybołówstwo i społeczności rolnicze. Gdziekolwiek spojrzysz, niebo se
Najlepszy przewodnik po planowaniu wycieczki na narty w Queenstown
Časasový film s panoramatickým záberom v Šanghaji by bol fascinujúcou štúdiou v oblasti rozvoja miest, ale ako sa vyrovnáte s mestom, ktoré sa otáča rýchlejšie ako sichuanský operný interpret? Vstúpte do týchto piatich múzeí, aby ste získali oporu na mieste, kde sa stáva len konštantná zmena.
Tajny raj Nowej Zelandii: najlepszy z Taranaki
Videti NYC ni nujno porabiti veliko dolarjev. Tukaj je 45 stvari, ki jih lahko naredite v Big Appleju in okoli nje, ne da bi porabili dimetanol.
Najlepszy w podróży 2016: 10 najlepszych regionów
Większość ludzi pomyślałaby, aby unikać podróżowania w czasie pory monsunowej, ale istnieją nieoczekiwane zalety podróżowania w Kerali w tym czasie. Autor Lonely Planet, Abigail Hole, otrzymał zalecenia w czasie deszczu.
Opinia: przed wschodem słońca to najlepszy czas na zakochanie się w mieście
Tagad, aizsargājot Turcijas nacionālo parku, Gallipoli ir arvien populārākais tūrisma galamērķis gan tūrniekiem, gan ārzemniekiem, kuri ierodas pie pieminekļu godināšanas un godina karavīru drosmi, stoicismu un līdzjūtību, kas šeit cīnījās un miruši.