Logo pl.yachtinglog.com

Smak Dubaju: najlepszy lokal w mieście - Lonely Planet

Spisu treści:

Smak Dubaju: najlepszy lokal w mieście - Lonely Planet
Smak Dubaju: najlepszy lokal w mieście - Lonely Planet

Ada Peters | Redaktor | E-mail

Wideo: Smak Dubaju: najlepszy lokal w mieście - Lonely Planet

Wideo: Smak Dubaju: najlepszy lokal w mieście - Lonely Planet
Wideo: Gra w cenie SAMOCHODU? Flintstones 1 + 2 (NES) | retro 2024, Marsz
Anonim

Podczas gdy Dubaj oferuje wiele intrygujących kuchni, od pakistańskich i peruwiańskich po etiopskie i irańskie, zawsze było trochę trudniej znaleźć autentyczne potrawy ZEA w mieście.

Tradycyjnie dania te były właśnie serwowane w domach lub na głównych uroczystościach, ale w końcu zaczynają się zmieniać, jako że przyzwoity wybór restauracji Emirati pojawia się w całym mieście.

Image
Image

Czym dokładnie jest kuchnia z Emiratów? Obfite dania mięsne zrodzone na pustyni i owoce morza z Półwyspu Arabskiego, zazwyczaj podawane z flatbread i ryżem. Bezar, mieszanka przypraw palonych i mielonych, w tym kolendry, kminu, kurkumy i cynamonu, jest dodawana praktycznie do wszystkiego, a odwieczny partner handlowy, taki jak Iran i Indie, również odcisnął swoje piętno na kuchni. Wiele nowszych restauracji to nie tylko tradycyjne menu: suwaki wielbłądowe i nadziewane kurczakiem chrupiące pieczywo to tylko kilka niespodzianek oferowanych przez Emirati. Oto, gdzie możesz uzyskać swoje wypełnienie.

Współczesne gotowanie w Aseelah

Z daniami takimi jak nadziewana daniami rolada z kurczaka i soczyste wielbłądowe zjeżdżalnie, Aseelah w hotelu Radisson Blu, Dubai Deira Creek serwuje najbardziej odważne i pełne przygód dania kuchni lokalnej. Ulubieńcy w starej szkole nie są zapomniani; Szef kuchni Uwe Micheel spędził lata odwiedzając rodziny w Emiratach, aby zdobyć mistrzowskie przepisy, takie jak krewetki marynowane bezar i aseeda bobar (budyń z dyni). To stylowe miejsce jest jedyną restauracją Emirati, która serwuje alkohol, z pomysłowymi koktajlami i niedrogą kartą win.

Image
Image

Autentyczne smaki w Al Fanar

Al Fanar to kiczowate, zabawne miejsce, z żywnością i dekoracją nawiązującą do dni przed naftą. Nie pozwól, aby lokalizacja w Festival City Mall Cię zniechęciła; Zaprojektowany jak stary dom na dziedzińcu, restauracja jest niezwykle klimatyczna (po prostu zignoruj podejrzane woskowiny). Pierwsi zawodnicy są zachęcani do spróbowania kurczaka machboos (za bezardanie z ryżu) i przetarg naghar mashwi (Kalmary z grilla). W Town Centre Jumeriah jest druga filia.

Domowa kuchnia w Al Tawasol

Mieszkańcy uciekają do rodzinnego Al Tawasol w Deira, aby od 1999 r. Spożywać posiłki typu "babcia", od roku 1999. Usiądź na rogu dywanu w głównej jadalni lub w jednym z prywatnych namiotów majlis i następnie zgarnij soczyste jagnię machboos i pikantne Saloona (curry) z rękami. Al Tawasol również ma sens mandi, jemeńskie danie, które zostało przyjęte na Półwyspie Arabskim: mięso wolno gotowane w tandoor i podawane na aromatycznym ryżu.

Image
Image

Mleko wielbłądowe smakuje w Majlis

Z zawiłością mashrabiyya (drewniane ekrany kratowe) i fontanna o niebieskich kafelkach, Majlis w Dubai Mall specjalizuje się w kawie, ciastach, koktajlach i lodach z mleka wielbłądziego. Jest to podstawowa dieta beduińska do połowy XX wieku, ma mniejszą zawartość tłuszczu i więcej witamin i minerałów niż odpowiednik krowy. Wypróbuj camelccino wykonane z własnej mieszanki etiopskiej fasoli w połączeniu z oszklonym pistacjowym ciastem zrobionym z - zgadłeś - mlekiem wielbłądzim.

Trendy-spełnia-tradycyjne w Seven Sands

Rozmieszczone na dwóch piętrach w The Beach at JBR, Seven Sands oferuje eleganckie wnętrza arabesque i przewiewny taras z widokiem na morze. Łącząc tradycyjne z modnymi, menu pełne jest klasyków z Emiratów, ale zobaczysz także dania z całego regionu, takie jak aksamitny hummus i kruchy kibbeh (krokiety wypełnione mięsem z krakingu pszenicy). Naczynia do wypróbowania? Sambousas - podobny do indyjskich samosów, ale otrzymał a bezar spice twist - and prawn fouga o smaku z bezar, szafran i suche limonki.

Image
Image

Kreatywny khameer w Logma

Usytuowany w modnym BoxPark, Logma to modna restauracja z nowoczesnymi wnętrzami - myślącymi funkcyjnymi motywami wielbłąda i wiszącymi lampami naftowymi - oraz zwyczajną, współczesną ofertą Emiratów. To najlepsze miejsce na lunch z miękkością khameer flatbread nadziewane nadzieniami takimi jak kurczak tikka lub gofry w bardziej tradycyjnych serach śmietankowych i forsa (syrop daty). Zamów ze stroną słynnych frytek Logmy doprawionych przyprawami Khaleeji.

Posiłki kulturalne w Sheikh Mohammed Center for Cultural Understanding

Na kolację w kuchni i kulturze Emiratów, odwiedź Sheikh Mohammed Center for Cultural Understanding w odnowionym domu z wieżyczką w zabytkowej dzielnicy Al Fahidi. Dania takie jak kurczak machboos i brzydko słodkie luqaimat (pączki) skoczyły forsa są podawane podczas siedzenia ze skrzyżowanymi nogami na dywanach i poduszkach na podłodze. Gospodarzem młodych wolontariuszy z Emiratów jest zachęcanie odwiedzających do zadawania pytań na temat lokalnej kultury, bez żadnych tematów.

Image
Image

Komfortowe jedzenie w Al Barza

Hotel Al Barza usytuowany jest pod sklepem Kandora przy ulicy Jumeirah Beach Road, kilka przecznic od plaży i 500 metrów na północ od centrum handlowego Mercato. Obiekt oferuje piaszczyste wnętrza z ciemną kratą i odkrytym tarasem. Otwarte na śniadanie, lunch i kolację, ulubione faworyci obejmują balacet (jajecznica z makaronem z makaronem w aromacie kardamonu) i kremowa harees (kasza pszenna z posiekaną jagnięciną). Bardziej przygód diners mogą spróbować tahtah malleh, solona suszona ryba i ryż, które mają coś z nabytego smaku.

Dorywcze ukąszenia w Milas

Popularny w Emiratis, Milas to tętniące życiem miejsce w Dubai Mall, które łączy w sobie błyszczące czarne i ciepłe drewniane wnętrza z dostępną kuchnią Emiratów. Munch na kminku posypany dangaw (gotowana ciecierzyca) i wciąż na parze khameer Flatbread podczas przeglądania dużego menu prezentowanego na iPadzie. Zacznij od niekończących się filiżanek arabskiej kawy warzonej z dodatkiem kardamonu i podawaj z przyklejonymi daktylami, a następnie podpis mbahar deyay (kurczak w ostrym sosie śmietanowym z ryżem podawanym z szafranem).

Szukasz czegoś oryginalnego? Niech lokalni mieszkańcy Lonely Planet wprowadzą Cię do rozwijających się dzielnic na całym świecie dzięki unikalnym subkulturom kulinarnym i artystycznym.

Zalecana: