Smak morza w Seattle: 8 najlepszych restauracji z owocami morza

Smak morza w Seattle: 8 najlepszych restauracji z owocami morza

Uściskany przez wody Puget Sound i położony w regionie bogatym w górskie rzeki i chronione zatoki, nic dziwnego, że Seattle słynie ze świeżych owoców morza.

Dodaj do tego mieszankę intensywnej, epikurejskiej energii miasta i masz doskonałe środowisko dla smakoszy, które celebruje bogactwo morza. Oto 8 ofert dla restauracji ożywczych, odświeżających lub po prostu satysfakcjonujących scenę owoców morza w Seattle.

Manolin

Ta położona w Seattle dzielnica Fremont, ta latynoamerykańska restauracja (manolinseattle.com) oferuje wysokiej jakości owoce morza, które są skrupulatnie wykonywane w przystępnej cenie. Chłodne niebieskie kafelki na tylnej ścianie nadają przestrzeni nautyczną atmosferę, a kontuar w kształcie podkowy otacza centralną stację gotowania i bar wykonany z ciemnego, poplamionego drewna, a także argentyński, przypominający palenisko piec, w którym otwarty ogień pali węgiel drzewny do węgli, aby ugotować jedzenie - usiądź przy tym blacie, aby poczuć smak jedzenia. Każde z cewek to świetny zakład, zawierający składniki takie jak cienkie plasterki wieprzowego podgardla, które zostały ugotowane, a następnie ostry, a jeśli możesz, przynieś halibuta z sosem moli, kremowym, ale odważnym sosem z nutą orzechów od składniki takie jak puree z orzechów włoskich i pestki dyni. Idź na happy hour, gdy wszystkie dania z kategorii "ryby" są o 2 USD taniej.

Walrus i stolarz

Ta restauracja Renee Erickson znalazła się na wielu listach najlepszych, a jej nagrodzony status jest z pewnością uzasadniony. Pierwsza restauracja nagradzana Jamesa Bearda w Seattle znajduje się w Ballard, na głównym pasie, zaledwie kilka przecznic od zgiełku Ballard Ave, obok szeregu restauracji, barów i klubów muzycznych. Dania z owoców morza są lekkie i jasne, odzwierciedlają wystrój i atmosferę, a małe talerze służą do dzielenia się gamutem od idealnie ugotowanych i smażonych ostryg do grillowanych sardynek. Świeże ostrygi z różnych regionów są dostępne do wyboru z jednym z wielu delikatnych koktajli. Podczas, gdy to miejsce jest znane z wyczekiwania, jest chybione, więc idź tam wcześnie i głodny.

Omega Ouzeri

Zlokalizowana na skromnym placu ceglanego budynku w dzielnicy Capitol Hill w Seattle, drzwi Omega Ouzeri (omegaouzeri.com) otwierają się na jasną i przestronną restaurację, nieskazitelną w kolorze białym i dziecinnym, z wplecionymi w nią odcieniami szarych metalicznych i marmurowych akcentów. Podczas tej greckiej restauracji, która świętuje ouzo (tradycyjny aperitif o smaku anyżu), jest pierwszą grecką restauracją przed restauracją z owocami morza, jej dania z owoców morza są starannie i pięknie przygotowane, dzięki czemu Omega Ouzeri jest godnym przystankiem podczas przejażdżki po tętniącej życiem dzielnicy Kapitolu. Bogate w smak, ale nie przytłaczające, spróbuj Octopadi, grillowaną ośmiornicę przyozdobioną świeżą i obfitą pietruszką i purslane greens posypane cytryną i kremowym sosem z fava, tartymi kaparami i soczystymi prażonymi pomidorami cherry.

Tsukushimbo

Nieokreślone japońskie sushi i ramen na obrzeżach Dzielnicy Międzynarodowej, Tsukushimbo (facebook.com/Tsukushinbo) nie ma żadnego znaku na zewnątrz, aby wskazać jego lokalizację, ale zazwyczaj może je zauważyć grupa ludzi stojących na zewnątrz, czekając na stolik, lub długa kolejka w piątkowe popołudnia na swój lunch ramen, specjalna oferta tylko w piątek po południu. Miejscowi często odwiedzają tę restaurację sushi ze względu na jej świeże i niedrogie owoce morza, od prostych melt-in-the-mouth łososiowych do słodkich amaebilub krewetka nadziewana surowym jajkiem przepiórczym. Tętniące życiem, bez zbędnych dodatków środowisko, Tsukushimbo wydaje się być autentyczne, wygodne i eleganckie w tym samym czasie. Zalecane są rezerwacje.

Sushi Kashiba

Jeśli oglądałeś Jiro Dreams of Sushi a myśl o zjedzeniu sushi przygotowanego przez kogokolwiek w odległości sześciu stopni od Jiro sprawia, że ​​oszałamiasz, idź do Sushi Kashiba (sushikashiba.com), najnowszego przedsięwzięcia Shiro Kashiby. Kashiba, uczeń Jiro, otworzył tę restaurację po sprzedaży Shiro's, jego pierwszego imiennika, w dzielnicy Belltown. Położona na południe od niej restauracja Sushi Kashiba znajduje się w Pike Place Market's Post Alley i stara się pozyskiwać lokalnie, gdy jest zrównoważona, na przykład słodkich krewetek pochodzących z Puget Sound. The New York Times-famiczny czarny dorsz marynowany w sake ze skórką i pastą miso jest dostępny à la carte za 24 USD lub jako posiłek za 75 USD, a unikalne metody przygotowania niektórych z jego produktów sushi obejmują marynowanego tuńczyka (zuke maguro) i makreli wędzonej na siano. Widoki z jednej strony restauracji prezentują nabrzeże i diabelski młyn Seattle na molo. Zalecane są rezerwacje, ale chodzenie w niedzielę, kiedy restauracja czynna jest o 17, okazało się udane dla wielu osób.

RockCreek

Uznany za pracę z Toulouse Petit, szef kuchni Eric Donnely otworzył RockCreek (rockcreekseattle.com), zrównoważoną restaurację specjalizującą się w owocach morza w Fremont. Bogate menu jest mocno skoncentrowane na owocach morza i wykorzystuje sezonowe składniki w całym tekście. Pieczone w piecu ostrygi Barron Point z South Puget Sound są bogate i pocieszające z opiekanymi koperkami, czosnkiem, cytryną i masłem z pasty, a grillowana norweska makrela "w Saor" umiejętnie łączy smaki i tekstury porzeczek, orzeszków pinii, szalotki, selera i saba, wszystkie na ładnie poczerniałym kawałku grillowanego lokalnego chleba.Przestrzeń to miejsce, w którym można zjeść rustykalne dania z owoców morza - drzewne z domieszką industrialu z wysokimi sufitami, surowego drewna, ciemnych metalowych akcentów i wiernym swoim nazwiskiem, dużym muralem koryta rzeki z widokiem na przestrzeń.

Westward i Little Gull

Szybka faworyta wielu Seattle-ites, lokalizacja Westward na wodach Lake Union jest idealnym miejscem na piękne dania z owoców morza. Samoopisane jako "inspirowana wodą restauracja, która celebruje kuchnię śródziemnomorską, z naciskiem na pokazanie najświeższych, najbardziej sezonowych składników od lokalnych dostawców, gdy tylko jest to możliwe", Westward (westwardseattle.com) ma dość dokładny obraz siebie. Ciesz się popołudniowym siedzeniem na adirondackowych krzesłach obok ostrzałek z ostrygami z jeziorem Union u stóp, podczas gdy łodzie jeżdżą po mieście i dokuj w tle panoramę miasta. Połącz swoje kwintesencyjne otoczenie w Seattle ze świeżymi, surowymi ostrygami i potrawami, które łączą śmiałe śródziemnomorskie smaki z owocami morza pacyficznego północno-zachodniego.

Ivar's Salmon House

Jeśli chcesz się zrelaksować w kabinie Pacific Northwest, udaj się do Ivar's Salmon House (ivars.com/locations/salmon-house), aby ucztować na klejnotach morza, gdzie obrazy i dekoracje Northwest zdobią bogate drewniane ściany i kominek bar. Menu łodzi Salmon House jest rozległe i oferuje różnorodne dania z łososia wędzonego alderą oraz owoce morza. Znajduje się nad jeziorem Union, gdzie można zacumować łódki, kajaki i stojące wiosła. - skoncentrowane przekąski, ale tradycyjna ulubiona jest zupa rybna i ryby z frytkami. Od ryby z frytkami, która używa przepisu z 1937 roku, do klasycznego zupę z małży, jest szansa, że ​​ta wizyta zasadzi to nasienie w języku umysłu, gdzie będziesz musiał zatrzymać się w którymkolwiek z miejsc Ivar podczas każdej kolejnej wizyty Seattle. Jeśli nie możesz dostać się do Salmon House, spróbuj rybnego baru Ivar's na molo, przypadkowego miejsca, gdzie zamawiasz przy kasie i możesz złapać miejsce wśród mew na molo.

Podziel Się:

Podobne Strony

add