Logo pl.yachtinglog.com

Zjedz świat w Katmandu: idealny koniec wędrówki po Nepalu

Spisu treści:

Zjedz świat w Katmandu: idealny koniec wędrówki po Nepalu
Zjedz świat w Katmandu: idealny koniec wędrówki po Nepalu

Ada Peters | Redaktor | E-mail

Wideo: Zjedz świat w Katmandu: idealny koniec wędrówki po Nepalu

Wideo: Zjedz świat w Katmandu: idealny koniec wędrówki po Nepalu
Wideo: MERIDA, MEXICO (2022) | 8 Incredible Things To Do In & Around Mérida 2024, Marsz
Anonim

Daal bhaat to nie tylko posiłek w Nepalu. To obfite połączenie ryżu, zupy z soczewicy i warzyw jest paliwem Himalajów. Trekkery mogą chodzić tygodniami przez najwyższe pasmo górskie na ziemi, napędzane niemal wyłącznie tym zapakowanym w węglowodany daniem. Jednak to, czego nie dostaniesz podczas trekkingu, jest ogromną różnorodnością …

Jasne, są chwile, w których menu zmienia się, na przykład, gdy opuszczają wegetariańskie ziemie Sherpów dla mięsożernych wzgórz plemion Limbu i Rai, ale w przeważającej części posiłki przygotowywane są z ograniczonej palety ryżu, soczewicy i zieleni. Zanim wrócili do Katmandu, wielu wędrowców otwarcie śliniło się na samą myśl o takich przysmakach jak hamburgery, frytki i pizza.
Jasne, są chwile, w których menu zmienia się, na przykład, gdy opuszczają wegetariańskie ziemie Sherpów dla mięsożernych wzgórz plemion Limbu i Rai, ale w przeważającej części posiłki przygotowywane są z ograniczonej palety ryżu, soczewicy i zieleni. Zanim wrócili do Katmandu, wielu wędrowców otwarcie śliniło się na samą myśl o takich przysmakach jak hamburgery, frytki i pizza.

Dla niektórych powtarzająca się dieta ryżu i soczewicy może inspirować skrajne środki. Badanie na miejscu paczek trekkingowych pozwoli odkryć ukryte butelki keczupu i Tabasco, plastikowe torby z przyprawami i sery, salami, saucisson i wołowiny. Z drugiej strony, przewidywanie kulinarnych rozkoszy, które czekają na twój powrót do Katmandu, może być niemal transcendentalną przyjemnością.

Nepal od dziesięcioleci wzywa światowych poszukiwaczy przygód, a restauracje wyrosły na tyłach Kathmandu, zaspokajając wszelkie wyobrażalne podniebienia. Chcesz pizze? Dostałeś je. Chcesz tajskie curry? Trawa cytrynowa już jest walona. Chcesz koreańskie grille? Grill już skwierczy. Pomimo swojej surowej lokalizacji i niejednolitych połączeń komunikacyjnych, Kathmandu serwuje dania z całego świata, a my gwarantujemy pierwszy posiłek w mieście po tym, jak trekking będzie ucztą. Oto nasz wybór kulinarnych atrakcji Kathmandu.
Nepal od dziesięcioleci wzywa światowych poszukiwaczy przygód, a restauracje wyrosły na tyłach Kathmandu, zaspokajając wszelkie wyobrażalne podniebienia. Chcesz pizze? Dostałeś je. Chcesz tajskie curry? Trawa cytrynowa już jest walona. Chcesz koreańskie grille? Grill już skwierczy. Pomimo swojej surowej lokalizacji i niejednolitych połączeń komunikacyjnych, Kathmandu serwuje dania z całego świata, a my gwarantujemy pierwszy posiłek w mieście po tym, jak trekking będzie ucztą. Oto nasz wybór kulinarnych atrakcji Kathmandu.
Image
Image

Opalona drewnem bajeczność

Po tygodniach soczewicy na wzgórzach uczucie smaku pomidorów, pepperoni i mozzarelli może być niemal religijnym doświadczeniem. Nikt w Katmandu nie robi tego lepiej niż Fire & Ice, ekskluzywny faworyt w inteligentnym otoczeniu w arcade na Tridevi Marg. Po pierwsze, składniki są autentyczne, co oznacza sardele, salami i oliwki przywiezione świeżymi z Włoch, ręcznie robioną mozzarellę i trudne do znalezienia opcje, takie jak pizza z ciasta na pełnoziarniste ciasto.

Jambalaya z Himalajów?

Kawiarnia New Orleans to nie tylko restauracja, to instytucja Thamel. Ta kawiarnia na dziedzińcu serwuje pokrzepiającą potrawę podróżującym pokoleniom, od dań kreolskiej jambalayi do grillowanej wołowiny i marynowanych ziemniaków w menu. Muzyka na żywo jest dwa razy w tygodniu, a podróżni znani są z tego, że dołączają do muzyków na scenie z powodu improwizowanych dżemów - nie jest to zły sposób na pozbycie się skarbu po powrocie z kolana wokół Annapurnas.

Image
Image

Pomnik momos

Pyszne paczki z mięsem, serem lub warzywami owinięte w łupiny z mąki pszennej, momo to potrawa łącząca Tybet, Nepal i Indie - transportowana przez góry przez wędrownych mnichów, którzy wprowadzili buddyzm tybetański do Himalajów. Te wspaniałe kąski są gotowane na parze lub smażone, z bocznym przyprawem pikantnego sosu chilli; zarówno miejscowi, jak i turyści zgadzają się, że najsmaczniejsze w mieście serwowane są w niskiej tajskiej tybetańskiej restauracji Yangling, przygotowywanej ręcznie według rodzinnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie.

Sushi na wysokim niebie

Z japońską ambasadą tuż przy drodze, Kotetsu Lazimpata ma rynek zapędzony do japońskiej żywności w Katmandu. Pomimo 650 km od najbliższego oceanu, owoce morza są tak świeże, że niemal można usłyszeć fale rozbijające się (w przypadku braku bezpośrednich lotów z Nepalu do Japonii, codziennie jeżdżą odrzutowce z Tajlandii). Jak można się spodziewać, sashimi w domu jest fachowo krojone, steki Kobe są delikatnie marmurkowe, a filety teppanyaki są przepyszne i delikatne.

Image
Image

Wspaniały Tandoori

Raczej zaskakujące jest to, że indyjskie jedzenie jest nieco niedostatecznie reprezentowane w Katmandu. Wiele potraw, które twierdzą, że są Indianami, to w rzeczywistości nepalskie interpretacje - dość smaczne, ale rzadko zapakowane w autentyczne smaki indyjskich równin. Dla prawdziwej okazji, udaj się do eleganckiego otoczenia Third Eye, gdzie wyższe ceny zabezpieczą Cię przed bogatymi, pikantnymi masalas i soczyste szaszłyki z pieca tandoori. Jedno zastrzeżenie - poziom chilli można stonować, więc poproś kelnera o dodanie trochę garam (ciepło) do twojego talerza.

Wznieś swoje życie

Stek z post-trek to tradycja podróżnika, a K-Too - partnerska restauracja długoletniego Kilroy'a - serwuje im grube zasłony i tak rzadko, jak o to poprosisz. Jadalnia jest wypełniona co wieczór trekkingami wznoszącymi toast za koniec kolejnej wyprawy, a po chrupiące frytki i smażone jabłka momos na później, opłaca się przynieść apetyt. Zaplanuj leniwy plan na następny dzień podczas trawienia!

Image
Image

Teensy smaku Wiednia

Austriacki rząd zapewnił finansowanie wspaniałej restauracji ogrodów Kaiser Mahal - obecnie nazywanej Garden of Dreams - i stworzył niewielką austriacką enklawę kulinarną w formie kawiarni Kaiser. Tutaj, wśród posągów, pergoli i fontann, można spożywać posiłki w spokoju sachertorte i sznycel, podczas gdy kakofonia Katmandu jest trzymana na uboczu za ogrodowymi murami.Przyjdź o zachodzie słońca, a atmosfera jest prawdziwie romantyczna - nie jest to łatwe do znalezienia w szalonym Katmandu.

Thamel's Top Thai

Oprócz tego, że podróżują z plecakiem dookoła świata, codzienne loty Thai Airways z Bangkoku do Nepalu niosą ze sobą cenny ładunek liści limonki, trawy cytrynowej i tajskiej bazylii, dzięki czemu pasty curry w Kathmandu są tak samo nieprzyjemne jak te podawane w Bangkoku., Ko Pha-Ngan i Chiang Mai. Kilka restauracji walczy o tytuł top Thamel Thai, ale za nasze pieniądze Yin Yang ma najbardziej autentyczne smaki, a także taras usiany żeliwnymi krzesłami, który oferuje klasyczne wycofanie się z chaosu na poziomie ulicy.

Image
Image

Hummus na wzgórzach

Jeśli czujesz, że jesteś ożywiony przez dietę wegetariańską na wzgórzach, zawsze możesz kontynuować nawyk przy zdrowym posiłku hummus, falafel i labane (Lewantyński ser kwaśny). Or2k od lat kusi wegetarian i osób unikających mięsa z prawdziwym menu kuchni izraelskich i środkowo-wschodnich potraw. Jest to przyziemne i nieformalne, z polityką bez butów i siedzeniem na miękkich poduszkach na podłodze.

Sidestreet skwierczy

Koreańscy podróżnicy są prawie tak nieustraszeni, jak Japończycy, jeśli chodzi o wspinanie się na Himalaje, więc nie powinno być zbyt wielkim zaskoczeniem, by znaleźć koreańskie grille skwierczące w zaułkach Thamel. Hankook Sarang oferuje pełny pakiet - bulgogi (wołowina marynowana w gruszkach z soku) pieczone na grillu przy twoim stole i smakowite bibimbap (Koreański ryż do garnka), mieszany na miejscu w podgrzewanej kamiennej misce, dzięki czemu jajko i sos chili smakują każde ziarno.

Zalecana: