Zjedz jak carioca: najlepsze lokalne jedzenie Rio
Spisu treści:
- Mięso, które można jeść: doświadczenie churrascaria
- Wypełnij feijoada
- Spróbuj najlepszego miejskiego jedzenia ulicznego
- Daj smakoszowi Rio iść
- Posmakuj słodkiego życia w Cudownym Mieście
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Zjedz jak carioca: najlepsze lokalne jedzenie Rio
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Jedzenie jest cenną częścią carioca (mieszkaniec Rio de Janeiro) życie. Z korzeniami w afrykańskich, indiańskich i europejskich tradycjach epikurejskich, gusta Marvelous City sięgają od mięsistych churrascarias, serdeczny feijoadas, żywe uliczne jedzenie i ekskluzywne, wyborne dania - wszystko najlepiej w towarzystwie narodowego koktajlu Brazylii, pikantnego caipirinha.
Mięso, które można jeść: doświadczenie churrascaria
Żadna wizyta w Rio de Janeiro nie jest kompletna bez prawdy churrascaria (tradycyjna restauracja z daniami z grilla), która jest zazwyczaj oferowana jako zestaw menu, który zawiera wybór przystawek i sałatek - i, oczywiście, doskonale grillowane, wszystko, co możesz jeść mięsa.
Rio ma jedne z najlepszych churrascarias w Brazylii. Najpopularniejsze w mieście to Porcão w Flamengo, Fogo do Chāo w Botafogo i lokalna ulubiona, 63-letnia restauracja rodzinna Churrascaria Palace w Copacabana.
W eleganckim, nowoczesnym wnętrzu czarno-białe fotografie wiszące na ścianach są jedyną wskazówką dla historycznej przeszłości Pałacu Churrascaria. Każdej nocy eleganckie notatki fortepianowe bossa novy wypełniają przestrzeń, gdy szef kuchni sushi kroi sashimi, a doświadczeni kelnerzy chodzą od stołu do stołu, podsuwając soczyste plasterki mięsa chętnym klientom. The peixe pintado (mięsna ryba amazońska) i skwierczące na maśle picanha (polędwica wołowa z cienką warstwą tłuszczu) to jedne z najciekawszych opcji do wypróbowania. Jest imponująca karta win zawierająca ponad 200 butelek, w tym rzadki wybór najlepszych brazylijskich odmian. A dla tych, którym uda się zaoszczędzić miejsca na deser, Julia i Romeo to fantastyczne połączenie kremowego sorka białego sera i pikantnego goiaba (guawa) sos.
Wypełnij feijoada
Feijoada to główny składnik brazylijskiej diety. Jest to święto duszonej fasoli w sosie wieprzowym lub wołowym, w towarzystwie chrupiących żółtych ziemniaków, chrupiących wieprzowych chrupek, świeżego rozdrobnionego kapusty, puszystych Farofa (prażona mąka z manioku) i plasterki pomarańczy, które mają "przeciąć kalorie" i pomóc w trawieniu. Przystosowany z jedzenia niewolników, jest teraz regularnie spożywany na lunch w soboty w Rio.
Istnieje nieskończona liczba wyborów feijoada restauracje w Rio. Ale dla prawdziwie klasycznego doświadczenia, udaj się do bijącego centrum turystycznego centrum Rio, Ipanema, do Casa da Feijoada w każdy dzień tygodnia. W uroczym otoczeniu kelnerzy w talii serwują tradycyjne potrawy w miniaturowych kociołkach. Sparuj potrawę z płynnie przefiltrowanym caipirinhas w mieście, znane jako "batidas", A kończy się wyborem tradycyjnych brazylijskich słodyczy - goiaba dżem, doce de leite (puree ze słodkiego mleka) lub karmelizowanego banana.
Spróbuj najlepszego miejskiego jedzenia ulicznego
Na prawie każdym rogu ulicy w Rio de Janeiro, wózek świeżych słodyczy lub salgados (pikantne przekąski) czeka. Prawdziwa esencja przedsiębiorczości kulinarnej w Rio de Janeiro wywodzi się od ulicznych sprzedawców żywności, którzy są na drodze podrzucając tapioka i popping pipoca (prażona kukurydza).
Tapioka
Tapioka to mieszanka mąki z manioku i rozdrobnionego orzecha kokosowego, smażona w rodzaj krepy z chrupiącą skorupą zewnętrzną i lepkim środkiem. Podawane jako pikantne, z serem lub kurczakiem, lub słodkie, z cynamonowymi bananami lub skondensowanym mlekiem, tapioka to smaczna i pokaźna przekąska. Udaj się do Feira de São Cristavão w Tijuca, aby spróbować tej uczty w najlepszych barach tapioki w mieście.
Pastele
W słoneczny niedzielny poranek w tętniącej życiem Gloria feira, śniadanie składa się pastele - gorące kieszenie na parze wypełnione mięsem, serem lub palmito (serce palmy). I tu najlepsze topele w mieście najlepiej śledzić za pomocą czystego pióra caldo de cana (sok z trzciny cukrowej).
Jedzenie na plaży
Łatwo jest nadrobić apetyt leżąc na plaży przez cały dzień. Na szczęście istnieje asortyment przekąsek do spróbowania, bez konieczności podnoszenia tego ręcznika plażowego. Krucho empadas, (wypieki nadziewane kurczakiem lub serem) quiejo coalho (szpikulec z słonym grillowanym serem) sacolé (popsicle wykonane z egzotycznych soków owocowych) są łatwe do złowienia w kuszącej cenie 1,00 R $.
Daj smakoszowi Rio iść
W ciągu ostatniej dekady gorączka dla smakoszy rozprzestrzeniła się w Rio de Janeiro. Modne eleganckie posiłki to już normalna rozrywka cariocas kto może rozstać się z gotówką.
Jednym z najbardziej imponujących obiektów jest Restaurante Aprazível. Kameralne chatki z bambusowymi dachami usytuowane są w najwyższym punkcie wijących się brukowanych uliczek Santa Teresy i oferują wspaniałe widoki na miasto. Poznaj jedne z najlepszych składników, jakie Brazylia ma do zaoferowania z potrawami, takimi jak gigantyczne serce z przystawkami palmowymi, podawane ze świeżym pesto z oliwek i bazylii. Zostaniesz przetransportowany do Amazonu za pomocą rainha do baoa Ryby główne, z odrobiną słodyczy bacuri (Sos z amazońskich jagód) jako dodatek do słonych, chrupiących ryb. Wykończ z klasycznym bananem de Santa Teresa, sensoryczną ucztą karmelizowanych bananów z lodami cynamonowymi.
Posmakuj słodkiego życia w Cudownym Mieście
Jest tylko jedno miejsce, które może pochwalić się tytułem najlepszych ciast i ciastek w Rio de Janeiro: Confeitaria Columbo w Centro to 125-letni mistrz brazylijskich słodyczy. Ogromne cechy kolonialnej sali, witraże i kafelki w stylu Art Deco są ucztą dla oczu.
Confeitaria Colombo, w otoczeniu nadającym się na króla, oferuje wybór słodkich pokus do zapałek - spróbuj słodkich truskawek i śmietany, bogatej czekolady lub jedwabistego kremu jajecznego na szczycie doskonałych tartalet. Aby pokonać kolejki, najlepiej jest iść przed godziną 12.00. Poprosić o doręczenie przez Orlando Duque, skromną osobistą osobistość, która była sławna w Rio de Janeiro jako dumna garçom (kelner) od ponad 65 lat.
Artykuł został pierwotnie opublikowany w lutym 2015 r. I zaktualizowany w czerwcu 2016 r.
Zalecana:
Zjedz ulice: odkryj najlepsze uliczne jedzenie w Bombaju
Big er Australias mellomstat. Det er verdens største øy, hjemmet til verdens største monolit (kanskje) og hvor du kan se … Big Banana. Hvis du trodde ting var store i Texas, vent til du oppdager Australias fascinasjon for alt elefant og betong. Hvorfor ikke ta en biltur rundt i landet og se dem alle.
Najlepsze lokalne jedzenie w Akrze (i gdzie go znaleźć) - Lonely Planet
Mesto bolo ticho. Cestovné autobusy s kučeravými, dievčenskými nápismi na bočnej reklame Sústredenia Twilight boli zaparkované, prázdne a prázdne, na parkovisku čerpacej stanice. Prišli sme na olympijský polostrov pre prírodu, pre hlboké zelené lesy a plážové steny z šedo-zlatého piesku. Ale my sme potrebovali mlieko pre našu kávu a dostali ju, budeme musieť čeliť upírmi z Forks. Otočili sme sa napravo na zbit
Zjedz ulice - odkryj najlepsze uliczne jedzenie South Delhi - Lonely Planet
Пошуки спільної межі між любителями їзди та спостерігачами за вагою, шукачами угод та люб'язниками розкоші закінчуються найнесподіваніші місця: Італія. Країна досягла кінця царювання кулінарних екстремістів, як шеф-кухар Олена Фабрізі, чий ресторанний знак на римському острові Ізола Тіберіна командував не соло primi (не перший курс тільки) як нещадно, як будь-який імператорський указ на давньому римському вакханалі. Туристичні меню можуть ще спробувати переконати новачків, що
Gdzie znaleźć pyszne lokalne jedzenie w Kolumbii
Počasie v Portlande je známe: dážď, veľa, celú zimu dlho (a zima znamená október až jún). Ako udržiavate rodinu baví?
Handel detaliczny w Rio: przewodnik po sklepach carioca
Det är Mumbai i juli, och luften är så tjock att även de ständigt flitiga auto rickshawförarna är oförmögna att stiga upp från sina divans och leverera dig till din destination. Du är knappt fem minuter ut ur duschen, och det är redan dags för en annan. Du läger ut vid poolen - när den inte dösas av ångande monsunregn - skorar du sågorna på dina fötter och går till vattnet. Du har utforskat d