Logo pl.yachtinglog.com

Zjedz jak carioca: najlepsze lokalne jedzenie Rio

Spisu treści:

Zjedz jak carioca: najlepsze lokalne jedzenie Rio
Zjedz jak carioca: najlepsze lokalne jedzenie Rio

Ada Peters | Redaktor | E-mail

Wideo: Zjedz jak carioca: najlepsze lokalne jedzenie Rio

Wideo: Zjedz jak carioca: najlepsze lokalne jedzenie Rio
Wideo: Etosha National Park, Namibia [Amazing Places 4K] 2024, Marsz
Anonim

Jedzenie jest cenną częścią carioca (mieszkaniec Rio de Janeiro) życie. Z korzeniami w afrykańskich, indiańskich i europejskich tradycjach epikurejskich, gusta Marvelous City sięgają od mięsistych churrascarias, serdeczny feijoadas, żywe uliczne jedzenie i ekskluzywne, wyborne dania - wszystko najlepiej w towarzystwie narodowego koktajlu Brazylii, pikantnego caipirinha.

Mięso, które można jeść: doświadczenie churrascaria

Żadna wizyta w Rio de Janeiro nie jest kompletna bez prawdy churrascaria (tradycyjna restauracja z daniami z grilla), która jest zazwyczaj oferowana jako zestaw menu, który zawiera wybór przystawek i sałatek - i, oczywiście, doskonale grillowane, wszystko, co możesz jeść mięsa.

Rio ma jedne z najlepszych churrascarias w Brazylii. Najpopularniejsze w mieście to Porcão w Flamengo, Fogo do Chāo w Botafogo i lokalna ulubiona, 63-letnia restauracja rodzinna Churrascaria Palace w Copacabana.

Image
Image

W eleganckim, nowoczesnym wnętrzu czarno-białe fotografie wiszące na ścianach są jedyną wskazówką dla historycznej przeszłości Pałacu Churrascaria. Każdej nocy eleganckie notatki fortepianowe bossa novy wypełniają przestrzeń, gdy szef kuchni sushi kroi sashimi, a doświadczeni kelnerzy chodzą od stołu do stołu, podsuwając soczyste plasterki mięsa chętnym klientom. The peixe pintado (mięsna ryba amazońska) i skwierczące na maśle picanha (polędwica wołowa z cienką warstwą tłuszczu) to jedne z najciekawszych opcji do wypróbowania. Jest imponująca karta win zawierająca ponad 200 butelek, w tym rzadki wybór najlepszych brazylijskich odmian. A dla tych, którym uda się zaoszczędzić miejsca na deser, Julia i Romeo to fantastyczne połączenie kremowego sorka białego sera i pikantnego goiaba (guawa) sos.

Wypełnij feijoada

Feijoada to główny składnik brazylijskiej diety. Jest to święto duszonej fasoli w sosie wieprzowym lub wołowym, w towarzystwie chrupiących żółtych ziemniaków, chrupiących wieprzowych chrupek, świeżego rozdrobnionego kapusty, puszystych Farofa (prażona mąka z manioku) i plasterki pomarańczy, które mają "przeciąć kalorie" i pomóc w trawieniu. Przystosowany z jedzenia niewolników, jest teraz regularnie spożywany na lunch w soboty w Rio.

Image
Image

Istnieje nieskończona liczba wyborów feijoada restauracje w Rio. Ale dla prawdziwie klasycznego doświadczenia, udaj się do bijącego centrum turystycznego centrum Rio, Ipanema, do Casa da Feijoada w każdy dzień tygodnia. W uroczym otoczeniu kelnerzy w talii serwują tradycyjne potrawy w miniaturowych kociołkach. Sparuj potrawę z płynnie przefiltrowanym caipirinhas w mieście, znane jako "batidas", A kończy się wyborem tradycyjnych brazylijskich słodyczy - goiaba dżem, doce de leite (puree ze słodkiego mleka) lub karmelizowanego banana.

Spróbuj najlepszego miejskiego jedzenia ulicznego

Na prawie każdym rogu ulicy w Rio de Janeiro, wózek świeżych słodyczy lub salgados (pikantne przekąski) czeka. Prawdziwa esencja przedsiębiorczości kulinarnej w Rio de Janeiro wywodzi się od ulicznych sprzedawców żywności, którzy są na drodze podrzucając tapioka i popping pipoca (prażona kukurydza).

Tapioka

Tapioka to mieszanka mąki z manioku i rozdrobnionego orzecha kokosowego, smażona w rodzaj krepy z chrupiącą skorupą zewnętrzną i lepkim środkiem. Podawane jako pikantne, z serem lub kurczakiem, lub słodkie, z cynamonowymi bananami lub skondensowanym mlekiem, tapioka to smaczna i pokaźna przekąska. Udaj się do Feira de São Cristavão w Tijuca, aby spróbować tej uczty w najlepszych barach tapioki w mieście.

Pastele

W słoneczny niedzielny poranek w tętniącej życiem Gloria feira, śniadanie składa się pastele - gorące kieszenie na parze wypełnione mięsem, serem lub palmito (serce palmy). I tu najlepsze topele w mieście najlepiej śledzić za pomocą czystego pióra caldo de cana (sok z trzciny cukrowej).

Image
Image

Jedzenie na plaży

Łatwo jest nadrobić apetyt leżąc na plaży przez cały dzień. Na szczęście istnieje asortyment przekąsek do spróbowania, bez konieczności podnoszenia tego ręcznika plażowego. Krucho empadas, (wypieki nadziewane kurczakiem lub serem) quiejo coalho (szpikulec z słonym grillowanym serem) sacolé (popsicle wykonane z egzotycznych soków owocowych) są łatwe do złowienia w kuszącej cenie 1,00 R $.

Daj smakoszowi Rio iść

W ciągu ostatniej dekady gorączka dla smakoszy rozprzestrzeniła się w Rio de Janeiro. Modne eleganckie posiłki to już normalna rozrywka cariocas kto może rozstać się z gotówką.

Jednym z najbardziej imponujących obiektów jest Restaurante Aprazível. Kameralne chatki z bambusowymi dachami usytuowane są w najwyższym punkcie wijących się brukowanych uliczek Santa Teresy i oferują wspaniałe widoki na miasto. Poznaj jedne z najlepszych składników, jakie Brazylia ma do zaoferowania z potrawami, takimi jak gigantyczne serce z przystawkami palmowymi, podawane ze świeżym pesto z oliwek i bazylii. Zostaniesz przetransportowany do Amazonu za pomocą rainha do baoa Ryby główne, z odrobiną słodyczy bacuri (Sos z amazońskich jagód) jako dodatek do słonych, chrupiących ryb. Wykończ z klasycznym bananem de Santa Teresa, sensoryczną ucztą karmelizowanych bananów z lodami cynamonowymi.

Zuka w Leblon to kolejne miejsce, w którym można dobrze zjeść w Rio.Jadalnia płynnie wtapia się w otwartą kuchnię, w której eksperci kuchni tworzą talerze jadalnej sztuki nowoczesnej. Sałatka z ceviche paruje pikantną rybą z malutkimi, słodkimi papryczkami biquinho. Podaruj garlicky pomidorowy gazpacho i podążaj za nim słodkim, zygzakowatym sorbetem cytrynowym. Aby uzyskać boskie danie mięsne, spróbuj delikatnego steku z flanki.
Zuka w Leblon to kolejne miejsce, w którym można dobrze zjeść w Rio.Jadalnia płynnie wtapia się w otwartą kuchnię, w której eksperci kuchni tworzą talerze jadalnej sztuki nowoczesnej. Sałatka z ceviche paruje pikantną rybą z malutkimi, słodkimi papryczkami biquinho. Podaruj garlicky pomidorowy gazpacho i podążaj za nim słodkim, zygzakowatym sorbetem cytrynowym. Aby uzyskać boskie danie mięsne, spróbuj delikatnego steku z flanki.

Posmakuj słodkiego życia w Cudownym Mieście

Jest tylko jedno miejsce, które może pochwalić się tytułem najlepszych ciast i ciastek w Rio de Janeiro: Confeitaria Columbo w Centro to 125-letni mistrz brazylijskich słodyczy. Ogromne cechy kolonialnej sali, witraże i kafelki w stylu Art Deco są ucztą dla oczu.

Image
Image

Confeitaria Colombo, w otoczeniu nadającym się na króla, oferuje wybór słodkich pokus do zapałek - spróbuj słodkich truskawek i śmietany, bogatej czekolady lub jedwabistego kremu jajecznego na szczycie doskonałych tartalet. Aby pokonać kolejki, najlepiej jest iść przed godziną 12.00. Poprosić o doręczenie przez Orlando Duque, skromną osobistą osobistość, która była sławna w Rio de Janeiro jako dumna garçom (kelner) od ponad 65 lat.

Artykuł został pierwotnie opublikowany w lutym 2015 r. I zaktualizowany w czerwcu 2016 r.

Zalecana: