Kawa i kultura: odkryj zabytkowe kawiarnie we Florencji

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Włochy to kraj koneserów kawy, więc nic dziwnego, że zabytkowe kawiarnie w kraju są traktowane z taką samą czcią, jak niezwykła gama galerii i katedr. We Florencji obfitują w atmosferę przykłady z XIX i początku XX wieku - wiele z nich jest dogodnie zlokalizowanych w pobliżu głównych zabytków miasta.

Zanim wyruszysz na zwiedzanie kawiarni, musisz dostać się do lokalnej huśtawki. Po pierwsze, zawsze pamiętaj, że Włosi piją tylko mleczną kawę rano; kawa po południu lub wieczorem jest czarna i najlepiej krótka (espresso, lub caffè, jest popularnym wyborem). Po drugie, pamiętaj, że ciesząc się kawą lub napojem siedząc przy stole i obsługiwanym przez kelnera, będziesz musiał zapłacić nawet pięciokrotność ceny tego samego napoju, który spożywał stojąc przy barze lub kontuarze, szczególnie podczas wizyty w zabytkowej kawiarni. Jeśli stoisz przy barze (banco), zapłać za to, co chcesz, za pomocą kasjera, a następnie złóż zamówienie u osoby stojącej za barem.

Caffè Rivoire: najlepszy w mieście taras w kawiarni

Osobisty producent czekolady do królewskiego domu Savoya otworzył w 1872 r. Rivoire, a jego oryginalna słodko-czekoladowa mieszanka została od tamtej pory ręcznie wykonana. Zimą miejscowi w każdym wieku przeciwdziałają chłodnym warunkom z wiecznie gładkim i bogatym cioccolate in tazza (kubek gorącej czekolady). W cieplejszą pogodę, przedni taras z widokiem na sukienkę nad doskonałym obrazem Piazza della Signoria jest popularnym miejscem na kawę lub koktajl.

Najważniejsza wskazówka: Bariści Rivoire'a zawsze używają świeżego mleka, a nie zbyt powszechnego UHT, kiedy robią doskonałe cappuccino, więc jest to świetne miejsce na poranną kawę.

Caffè Gilli: a belle époque klejnot

Od 1733 r. Działa we Florencji kawiarnia i cukiernia o tej nazwie, dzięki czemu Caffè Gilli jest najstarszym i prawdopodobnie najbardziej lubianym punktem kawowym w mieście. Pierwotnie położony przy Via Calzaiuoli, otworzył się w swojej obecnej lokalizacji przy Piazza della Repubblica na początku XX wieku i szczyci się wspaniałym wnętrzem z belle époque z witrażami i salonem oświetlonym żyrandolem. Znana ludziom na całym świecie jako miejsce, w którym Ruth Orkin uchwyciła jej kultową fotografię "American Girl in Italy" z 1951 roku, ma pojemny marmurowy bar i taras doskonale nadający się do oglądania ludzi.

Najważniejsza wskazówka: Dołącz do mieszkańców stojących w barze, aby cieszyć się aperitivo (Napój przed kolacją z bezpłatnymi przekąskami).

Caffè Concerto Paszkowski: instytucja kultury

Założony w 1846 roku i ogłoszony w 1991 roku zabytkiem narodowym, Caffè Concerto Paszkowski cieszy się popularnością wśród modnych florencjan, jak i turystów. W najwcześniejszym wcieleniu, w piwnej hali, stał się słynnym salonem literackim i artystycznym w pierwszych dekadach XX wieku, kiedy to szaleni Futuryści, w tym Ardengo Soffici i Giovanni Papini, odbyli dworskie uroczystości w wielkich salonach wewnętrznych. Dyskutując o sztuce, literaturze i polityce do późna w nocy, byli tak samo atrakcyjni, jak sławna kobieca orkiestra kawiarni (pierwsza we Włoszech). Dziś muzyka na żywo wciąż jest znakiem firmowym, z muzykami jazzowymi, zespołami swingowymi, piosenkarzami popowymi i od czasu do czasu zespołem rozrywkowym, który co wieczór zabawia klientów od godziny 21:00 do 1:00.

Najważniejsza wskazówka: Ta moda staje się modą podczas tygodni Pitti Fashion odbywających się przez cały rok, oferując niespotykane i często przezabawne możliwości oglądania ludzi.

Caff è Scudieri: b est na śniadanie

Jego położenie w cieniu Duomo i Battistero di San Giovanni nie jest jedyną kartą losu, ale prawdą jest, że niektóre kawiarnie w mieście mają widok tak dobry jak na targu piazza Scudieri. Ciągły strumień turystów może być denerwujący, ale wszystko jest wybaczane, gdy tylko spróbuje się przykładowej kawy i pysznych domowych wypieków i ciast. Założony w 1939 roku, zawsze był popularny wśród mieszkańców, z których wielu regularnie zatrzymują się na kawę i słodki poczęstunek w drodze do iz pracy.

Najważniejsza wskazówka: The cornetti (croissanty) tutaj są wspaniałe, dzięki czemu jest to doskonała lokalizacja na śniadanie.

Gelateria Pasticceria Badiani: najlepsze miejsce w Gelato

Znane w całych Włoszech ze względu na jakość ręcznie robionych lodów i słodkich wypieków, Badiani znajduje się w dzielnicy Campo de 'Marte na obrzeżach zabytkowego centrum miasta, ale jest - jak każdy lokalny ci powie - warte spaceru. Specjalnością domu jest Buontalenti gelato, lodowaty mikstura śmietany, żółtka jaj i aromatów, które są silnie strzeżonym sekretem domu. Nazwany na cześć XV-wiecznego florenckiego architekta, który pracował dla Medicis, wersja Buontalenti Badiani została udoskonalona przez właściciela kawiarni, Orazio Pomposi, członka-założyciela włoskiego Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria (Komitet Obrony i Dyfuzji Ręcznych i Domowych Gelato).

Najlepsza wskazówka: Kawa jest tutaj wyśmienita, a caffè jest idealnym akompaniamentem do gelato.

Caff è Bianchi : a n autentyczny przystanek kawowy w sąsiedztwie

Pasquale Bianchi założył swój mieszany biznes z Chiesa di San Felice w 1921 roku, sprzedając tytoń, likiery i kawę głównie lokalnym klientom. Nieco się tutaj zmieniło w Caffè Bianchi w nadchodzącym stuleciu, chociaż kilka oryginalnych automatów do gry, gama win, bilety do lotto i ograniczona liczba przekąsek barowych zostały dodane do pierwotnej oferty. Lekkie w stylu, ale ciężkie na autentyczność, to wygodny przystanek na kawę dla osób odwiedzających pobliski Pałac Pitti i Ogrody Boboli.

Najważniejsza wskazówka: Nie warto płacić, aby siedzieć przy stolikach od strony ulicy; zamiast tego złap szybką poprawkę z kofeiną.

Procacci: re wyborne truiniowe panini

Do niedawna większość klientów Procacci była prawie tak stara, jak firma, która pochodzi z 1885 roku. Jednak niedawne przejęcie przez firmę winiarską Antinori i gruntowny remont doprowadziły do tego, że ten wdowiec Via de 'Tornabuoni odzyskał swój status jako miejsce do zobaczenia i zobaczenia. Kiedy tutaj jest, to jest to coś, co można zjeść na trufli panini (małe bułki) w towarzystwie szklanki schłodzonego prosecco. Ta ambrosialna kombinacja może być spożywana o każdej porze dnia, ale jest prawdopodobnie najlepiej doceniana podczas lunchu.

Najważniejsza wskazówka: Rozważ zamawianie burro e acciughe (masło anchois) panino wraz z wyborem trufli.

Pasticceria Robiglio: t ciasteczka i atmosfera

Wąskie wnętrze tego pasticceria (cukiernia) i kawiarnia w pobliżu Piazza della Santissima Annunziata w San Marco niewiele się zmieniły odkąd Pietro Robiglio po raz pierwszy otworzył swoje drzwi dla klientów w 1928 roku. Nadal prowadzony przez członków rodziny Pietro, Pasticceria Robiglio znany jest z takich przysmaków jak torta campagnola, kremowe ciasto ricotta o delikatnym aromacie z szafranem i cytryną.

Najważniejsza wskazówka: W mieście są inne gałęzie, ale ta w Via dei Servi 112r jest najbardziej klimatyczna.