Logo pl.yachtinglog.com

Weekend dla smakoszy w Paryżu

Spisu treści:

Weekend dla smakoszy w Paryżu
Weekend dla smakoszy w Paryżu

Ada Peters | Redaktor | E-mail

Wideo: Weekend dla smakoszy w Paryżu

Wideo: Weekend dla smakoszy w Paryżu
Wideo: Svalbard: the last stop before the North Pole 2024, Marsz
Anonim

Paryż jest fantastycznym niebem, wizytówką par excellence francuskiej kuchni. Ale nie chodzi tylko o posiłki w wyróżnionych gwiazdkami Michelin świątyniach haute cuisine i bistro z ekscytującymi bistrami ze wschodzącymi szefami kuchni. Gourmet Paris to tyle, co jedzenie na targowiskach na świeżym powietrzu, chrupiące świeże bagietki od lokalnych boulangerie (piekarnia) i śmierdzący ser z Fromagerie (sklep z serem) . Francuska stolica to idealna weekendowa wyprawa dla smakoszy z nieskończonymi możliwościami jedzenia. Cokolwiek wybierzesz, idź za przykładem paryżan - rozkoszuj się.

Image
Image

sobota

Śniadanie

Specjalistka śniadaniowa "Haute-couture" Claus serwuje wyśmienite dania dla smakoszy petit dejeuner (śniadanie) - bogaty wybór jajek, szynek, salami, owoców, jogurtów, musli, pieczywa, ciastek i innych. Lub wybierz się na staroświecką kawę i croissant w typowej paryskiej kawiarni, takiej jak Café Saint Régis w pobliżu Notre Dame lub Le Petit Fer à Cheval w Le Marais.

Jeśli kawa ma dla ciebie duże znaczenie, to zrób dla niej wszystko. To duże i tętniące życiem miejsce jest częścią nowej fali kawiarni prowadzonych przez baristów, które założyły sklep w Paryżu. Holybelly serwuje również śniadania i najlepszy weekendowy brunch - pomyśl o bekonie i jajkach z grzybami tymianku i pieczonym kozim serem. Menu zmienia się co miesiąc, ale kreatywność w naczyniach jest stała, jak na przykład czarny ryż i owsianka kokosowa z owocami i wanilią fromage blanc (ser biały) lub naleśniki z masłem burbonowym i syropem klonowym.

Możesz także poświęcić godzinę na kawę dégustation (degustacja) podczas sobotniego porannego cuppingu w przełomowej roastery Belleville Brûlerie, gdzie można kupić fasolę, aby zabrać ją do domu.

Image
Image

Przedpołudnie

Nie ma lepszego miejsca, by pokonywać lokalny kulinarny entuzjazm, niż na ulicznych targowiskach przepełnionych potrawami kuchni francuskiej: spróbuj Right Bank Marché d'Aligre lub Marché Bastille. Zakończ z apéro (napój przed posiłkiem) w miejscowym dołku: niezapomniana winiarnia Le Baron Rouge dla Marché d'Aligre; kawiarnia belle époque Le Bistrot du Peintre lub winiarnia Septime La Cave dla Marché Bastille.

Lunch

Kontynuuj motyw rynkowy z kuchnią opartą na rynku dejeuner (obiad) w Pirouette, wspaniałym neobistro (współczesne bistro) w dawnej dzielnicy handlowej Les Halles. Rynek hurtowy został stworzony w 1137 roku dla kupców, którzy sprzedawali swoje towary i przez ponad 800 lat służył jako "brzuch Paryża".

Obfite lunche w neobistro w innych miejscach w mieście to między innymi art deco Le Chateaubriand (pomysłowa kuchnia w 11. dzielnicy), Albion (niedaleko Gare du Nord) i pobliskie Abri (wyjątkowe menu degustacji wieczorem przez cały tydzień, ale gigantyczne 13 € kanapki tylko w sobotę w porze lunchu).

Image
Image

Popołudniowa przerwa

Po lunchu poznasz uliczkę z jedzeniem na ulicy Montorgueil, po tym jak rynek ostryg w mieście został uwieczniony w Balzac's La Comédie humaine. Znajdź najstarszy dom cukierniczy w Paryżu w À La Mère de Famille i Charles Chocolatier, który produkuje czekoladki rzemieślnicze wykonane ze 100% masła kakaowego (bez mleka, masła lub śmietany). ZA baba au rhum (biszkopt nasączony syropem o smaku rumu) lub puits d'amour (krem waniliowy i ciasto francuskie z karmelu) z XVIII-wiecznej piekarni Stohrer sprawia, że tastebuds za każdym razem przerzucają salta.

E Dehillerin, unikalny sklep z artykułami kuchennymi w branży od 1820 roku, jest obowiązkowy dla wszystkich kucharzy. W pobliżu MORA sprzedaje każde narzędzie i urządzenie, które może być pożądane przez cukiernika.

Gdyby lukrowany (lody) to twoje wady, przespaceruj się na południe za błyszczącym złotym dachem dachu współczesnego Forum des Halles do Sekwany i przeskocz przez wodę do Stle St-Louis na lody lub sorbet w legendarnym Berthillon. Spal kalorie wchodząc na dach Cathédrale de Notre Dame de Paris.

Image
Image

Wczesny wieczór

Czas na drugie święte apéro dnia: życie nocne - ruchliwe Le Marais jest idealne z obfitymi kawiarniami i barami. Wśród ulubionych aperitifów dla smakoszy znajdują się lokalnie Aux Deux Amis (dania w stylu tapas, ręcznie siekane koniny w piątek), Candelaria (domowe chipsy tortilla, nachos i tacos) i Le Barav dla doskonałego wina. Po dobrze przygotowane koktajle po 18.00 wypróbuj Le Mary Céleste - wspólne małe talerze są wyjątkowe.

Obiad

Paryż jest Twoją ostrygą, jeśli chodzi o wyżywienie w czasie kolacji niezależnie od budżetu. W restauracji dla smakoszy dla smakoszy zarezerwować stolik w Le 6 Paul Bert (małe talerze), Bistrot Paul Bert (kwintesencja bistro) lub L'Écailler du Bistrot (22 rue Paul Bert, 11. dzielnica) na ostrygi i inne owoce morza. Le Pantruche i Bistrot La Bruyère (naleśniki dla wieprzowych kłusaków z jabłkami) są doskonałą wartością dla nowoczesnej kuchni francuskiej w dziewiczej dzielnicy IX. Bones jest ulubionym miejscem dla 11 osób - jeśli nie masz rezerwacji, skorzystaj z opcji chodzenia o 21:30.

Foodies wkładają apetyty w ręce szefów kuchni na wiosnę, gdzie nie ma drukowanego menu. Zagadka dégustation Kursy podobnie prezentują kreatywne wysokiej klasy potrawy w restauracji David Toutain.

Fusion Fare, nagrodzona gwiazdką Michelin Yam'Tcha, na czele której stoi jeden z najbardziej utalentowanych kobiecych szefów kuchni w mieście, to kreatywne pary, francusko-kantońskie dania w menu z winem lub herbatą.Inne najlepsze miejsca w około 90 nagrodzonych gwiazdkami przewodników Michelin w Paryżu to Le Jules Verne za magiczne pochylenie w Wieży Eiffla i Jean-François Piège (thoumieux.com) za tradycyjną kuchnię w jego restauracji na górze mniej formalna Brasserie Thoumieux na dole.

niedziela

Śniadanie

Left Bank zaprasza na spacer i pyszne śniadanie na kopycie wzdłuż rue Cler. Ulica handlowa znajduje się tuż obok Wieży Eiffla, ale w weekendy brzęczy lokalnie, kupując świeże produkty. Warto wybrać się na krótki spacer do Poilâne (49 bd de Grenelle, 15e), najsławniejszej piekarni w mieście, której charakterystyczne bochenki na zakwasie karmią paryżan od 1932 r.; oryginał znajduje się w St-Germain des Près. Kup zabawną poduszkę podobną do bochenka jako pamiątkę. Na bardziej relaksujące śniadanie lub brunch, znajduje się kawiarnia retro Pain & Chocolat.

Image
Image

Przedpołudnie

Wejdź na Wieżę Eiffla i wypij wczesną szklankę szampana w barze z szampanem na szczycie. Lub udaj się 45 minut wzdłuż Sekwany do Luwru, aby zwiadowić wspaniałe bankiety i przekarmionych książąt polowaniem na skarby o tematyce związanej z jedzeniem i winem. Miłośnicy herbaty będą chcieli zrezygnować z degustacji herbaty w Mariage Frères, najlepszej herbaciarni w Paryżu z 1854 roku.

Lunch

Zanurz się w Dzielnicy Łacińskiej, zatrzymując się w Fromagerie Laurent Dubois, by podziwiać rzadkie francuskie sery z limitowanej produkcji. Zdobądź smakołyki z zapachem kurczaków pieczonych na najlepszym niedzielnym targu w mieście, Marché Monge i pobliskiej ulicy targowej Rue Mouffetard. Dołącz do posiadaczy straganów w starej kawiarni-stołówce Le Verre à Pied for a apéro i talerz wędliny (zimne salami i mięso). Odkryj restaurację brasserie w porze lunchu w 1906 r. W secesyjnym zupie "Bouillon Racine".

Popołudniowa przerwa

Poświęć popołudnie, aby opanować sztukę kuchni francuskiej z klasą gotowania - zajęcia z macaronami organizowane przez Le Foodist są wspaniałe. Następnie podziwiaj niezwykłą pracę mistrza pâtissiers takie jak Philippe Conticini w La Pâtisserie des Rêves i wąwóz na popołudniową herbatę i ciasta w światowej sławy pâtisserie Ladurée.

Image
Image

Wczesny wieczór

Znakomity apéro adres na lewym brzegu to zabytkowa winiarnia Au Sauvignon - zamów otwartą kanapkę z chleba Poilâne. Lub przepłyń rzekę na koktajl i tacos w tajnym barze taco w Candelarii lub na naturalną degustację wina z ekspertami w Le Verre Volé przez Canal St-Martin.

Obiad

Kolacje są ograniczone w niedzielę wieczorem, gdy wiele restauracji w pobliżu. Ale nie ma kompromisu podczas spożywania posiłków w bistro Yves Camdeborde's Le Comptoir du Relais lub edgy neobistro Semilla, oba w St-Germain des Près. Bogatszy (bez zastrzeżeń, o godzinie 19:30 lub wcześniej) jest to wybitny wybór w 9. dzielnicy.

W restauracji Le Marais restauracja Dessance zapewnia super słodkie wrażenia: serwuje desery. Jeśli owoce morza są twoją wadą, zjedz niespodziewane, pięciodaniowe menu w Bertrand Grébaut w Clamato.

Zanim pójdziesz

  • Dedykowane weekendy tematyczne związane z żywnością wymagają wcześniejszego planowania: zarezerwuj lekcje gotowania, wycieczki, poszukiwanie skarbów i stoły w popularnych restauracjach co najmniej kilka tygodni wcześniej.
  • Aby zwiedzić rynki z paryskimi, zarejestruj się na targach Localers i Meeting the French (meetingthefrench.com). Paris by Mouth (parisbymouth.com) organizuje warsztaty sera i wina w pobliżu Marché d'Aligre. Lub ugotuj zakupy podczas klasy targowej w La Cuisine Paris (lacuisineparis.com).

Zalecana: