Najlepsze miejsca na świecie do ekstremalnego jedzenia

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Oto miejsce, w którym można sprowadzić najdziwniejsze produkty spożywcze do żołądka.

1. Ostrygi Rocky Mountain, Montana, USA

Owoce morza w Montanie? Nie, dokładnie. Znane również jako ostrygi preryjne, frytki cielęce, kawior kowbojski i huśtająca się wołowina, ostrygi Rocky Mountain są w rzeczywistości głęboko smażonymi jądrami młodych byków. Ich spożywanie jest tradycją wśród zachodnich farmerów, którzy znajdują nadwyżkę bydła cojones po wiosennym sezonie kastrowania. Chociaż może się zdarzyć, że bale (przepraszam, przepraszam) ugryzą cię w pierwszą ostrygę, gdy tylko dostaniesz kęs chrupiącego na zewnątrz, kremową-do-wewnętrznej dobroci, wrócisz na kilka sekund (na szczęście przychodzą w parach). Zobacz, czy masz dla nich żołądek na dorocznym festiwalu Testicle w Clinton w stanie Montana.

Uzyskaj więcej informacji o Festiwalu Testicle na stronie testyfesty.com.

2. Chapulines, Oaxaca, Meksyk

Naukowcy twierdzą, że owady będą prawdopodobnie głównym źródłem taniego białka w przyszłości. Cóż, w południowo meksykańskim stanie Oaxaca, są one o wiele przed krzywą. Tutaj koniki polne znane jako chapulines Były to zwykłe przekąski barowe i nadzienie taco na wieki. Są zwykle opiekane solą i chilli, co daje im przyjemną chrupkość i smak. W rzeczywistości, jeśli nie zauważysz maleńkich nóg i anteny, możesz łatwo pomyśleć, że te chrupiące małe stworzenia były popcornem. Ale nie wierz nam na słowo - poszukaj koszy chapulines w Mercado Juarez w mieście Oaxaca.

Mercado Juarez w Oaxaca City znajduje się pomiędzy Flores Magón i Calle 20 de Noviembre.

3. Balut, Filipiny

Ten filipiński przysmak zapłodnionego jaja jest lepiej skosztowany niż widziany. Ponieważ spoglądanie na maleńki zarodek różowej kaczki, w połączeniu z na wpół uformowanym dziobem i pąkami skrzydeł, może po prostu odstawić cię od przekąski. I byłoby to niefortunne, ponieważ balut jest bardzo smaczne. Wyobraź sobie jajecznicę wymieszaną z delikatnymi kawałkami drobiu i odrobinę przyjemnie grypowej wątroby. Zwykle służy jako jedzenie uliczne, gotowane w skorupce i podawane z solą, przyprawami i octem. Pęknij wierzch skorupki i wypij płynną bulion przed zaatakowaniem mięsa i żółtka.

Szukać balut na rynkach ulicznych Manila, gdzie jest sprzedawany przez sprzedawców z przenośnymi wózkami.

4. Zupa wężowa, Hongkong, Chiny

Ta kantońska przysmak, będący tradycyjną ucztą w szybko zanikających dzielnicach robotniczych Hongkongu, smakuje jak zwykła gorąca i kwaśna zupa z kawałkami tofu i kawałkami grzybów. Ale te paski mięsa? Oni nie są kurczakiem. Biorąc pod uwagę ocieplenie krwi, zupa wężowa jest serwowana tylko zimą i tylko w garstce staromodnych restauracji, które utrzymują żywe węże w drewnianych skrzynkach w jadalni. Ona Wong Lam, w coraz bardziej modnej dzielnicy Sheung Wan w Hongkongu, jest jedną z niewielu osób. Tutaj możesz zmyć swoją zupę zastrzykiem napoju z wężem. Do dołu!

Ona Wong Lam jest na 13 Hillier St w dzielnicy Sheung Wan na wyspie Hong Kong.

5. Casu marzu, Sardynia, Włochy

Dla większości z nas widok jedzenia obfitującego w owady jest doskonałym wskaźnikiem, że należy go wyrzucać do kosza ASAP. Ale na włoskiej wyspie Sardynii, im więcej robaków, tym lepiej, jeśli chodzi o lokalny ser znany jako casu marzu, który wykorzystuje larwy muszki serów do maksymalnej fermentacji. To nadaje serze ostrości bezkonkurencyjności najostrzejszego Cheddaru lub najbardziej gryzącego niebieskiego.

Status prawny casu marzu jest obecnie wątpliwy ze względu na przepisy UE w zakresie zdrowia. Spróbuj zapytać u sardyńskiego cheesem.

6. Dziewicze jaja chłopca, Dongyang, Chiny

Funky jaj to trochę temat w kuchni chińskiej. W popiele i wapno palone zachowały się "wieczne jaja", jajka gotowane w herbacie i jaja kacze pakowane w słony węgiel drzewny. Ale najfajniejszym ze wszystkich jest tak zwane "dziewicze jajo chłopca" Dongyang, miasta o populacji 800 000 we wschodniej prowincji Zhejiang. Te jaja są moczone, a następnie gotowane w moczu przedwcześnie urodzonych chłopców, najlepiej poniżej 10 lat, a następnie podawane w całej ich chwały o zapachu amoniaku. Miejscowi mówią, że jajka mają niesamowite właściwości zdrowotne, takie jak zapobieganie udarowi cieplnemu i promowanie dobrego krążenia. Brzmi jak mocz na ucztę!

Dongyang jest około pięciu godzin pociągiem od Szanghaj.

7. Lutefisk, Minnesota, USA

Norwescy imigranci przynieśli tę starszą rybną potrawę środkowozachodnim Stanom Zjednoczonym, gdzie stała się znacznie bardziej powszechna niż kiedykolwiek w ojczyźnie. Blady jak Norweg w zimie Minnesoty, lutefisk to biała ryba namoczona w ługu, aż stanie się prawie przezroczysta. Jego ostry zapach przeczy raczej mdłemu smakowi. To niepokojąco galaretowata faktura stanowi prawdziwe wyzwanie dla jedzących. Klasyczne miejsce degustacji lutefisk jest na lutefisk kolację w jednym z licznych kościołów luterańskich w Minnesocie lub schroniskach Synów Norwegii.

Linia życia Lutfisk Lover's (lutfiskloverslifeline.com) utrzymuje aktualną listę lutefisk kolacje w górnym środkowym zachodzie.

8. Witchetty grubs, Australia

Gruby tak duży jak twoja ręka, która przecieka żółtą mazią i smakuje jak jajecznica? OK, kolor nas ciekawi (i więcej niż trochę mdłości).Aborygeni Australijczycy od dawna chowali te soczyste owady, ponieważ są doskonałym źródłem białka. Pędraki żyją pod ziemią, gdzie żywią się korzeniami gnijących drzew. Kobiety i dzieci były tradycyjnie odpowiedzialne za wykopywanie grubych, wijących się przysmaków, zazwyczaj spożywanych na surowo. Ponieważ mało prawdopodobne jest, że znajdziecie larwy witchetty w menu gastropubów w Sydney lub bistrach Melbourne, spróbujecie ich na wycieczce po buszu.

Boshack Outback, farma 90 minut od Pert, oferuje wycieczki Outback, które obejmują smak witchetty grubs (boshackoutback.com).

9. Świnka morska, Peru

Wielu z nas czule wspomina nasze domowe świnki morskie. Jak słodko! Tak rozmyte! Lubią skubać peletki i drzemkę w wiórkach cedrowych! Otóż w Andach w Ameryce Południowej ojczyzna świnki morskiej, urocze gryzonie są tym, co jest na kolację. Znany jako cuy w Peru świnki morskie jedzą pieczone, grillowane i smażone. Posiłki zamawiają albo z przodu, albo z tyłu cuy, tak jak można zamówić piersi lub ćwierć uda kurczaka. Jest to właściwe, ponieważ cuy mięso smakuje bardzo podobnie do drobiu. Co więcej, jedzenie cuy jest znacznie lepsza dla środowiska niż jedzenie wołowiny, ponieważ hodowanie świnek morskich powoduje ułamek węgla wychowującego krowy.

W peruwiańskim mieście Cusco, restauracja Kusikuy (Calle Suecia 339) oznacza "szczęśliwą małą świnkę morską" w Keczua. Może nie tak szczęśliwy?

10. Durian, Singapur

Nielegalnie niesprecyzowane słowa, takie jak "terpentyna", "skarpetki gimnastyczne", "toaleta" i "gnijące zwłoki" pojawiają się z niepokojącą częstotliwością, gdy twórcy jedzenia próbują opisać tego szalenie popularnego południowoazjatyckiego "króla owoców". Rozmiar kuli do kręgli z wyglądającymi jak ząb postrzępionymi zielonymi kolcami, durian wygląda jak średniowieczna broń. Ale jego prawdziwą moc kryje się w zapachu, który jest tak silny, że jest zakazany w transporcie publicznym w Singapurze. Pęknięcie otworzyć durian i zgarnij jego kremowy żółty miąższ, a zostaniesz nagrodzony słodkim, ale dziwnym smakiem w połowie drogi pomiędzy puddingiem waniliowym i cebulą. Jest to definicja "nabytego smaku".

Wielu mieszkańców Singapuru uważa Kong Lee Hup Kee Trading z Pasir Ris za najlepszego duriana straganie w kraju.