Dlaczego Manila szybko staje się jednym z najfajniejszych miast w Azji

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-24 22:11

Czasy w latach 20. i 30. XX w. Sprawiały, że Manila tętni życiem w teatrach, kabarecie, klubach jazzowych i rytualnych bulwarach, co czyni go jednym z najbardziej urokliwych miast w regionie. Wszystko to zostało zatrzymane podczas

Bitwa

z Manili w II wojnie światowej i Manili nigdy naprawdę nie odzyskał przedwojennego rozmachu. Ale w ostatnich latach jej iskra została ponownie zainicjowana przez nową generację kochających zabawę Manileños, zdeterminowanych, by ponownie umieścić ją na mapie. Oferując wszystko, od piwa rzemieślniczego, jedzenia ulicznego i barów ze specjałami, po muzykę na żywo i współczesną scenę artystyczną, Manila staje się jedną z najpopularniejszych stolic w Azji.

Cubao X i Collective

Udaj się do tych dwóch dzielnic, aby zobaczyć, gdzie gromadzi się arty- styczny, modny, studencki tłum Manili.

Grungy Cubao X w Quezon City to epicentrum świetności ze swoją małą wioską obejmującą bary nurkowe; sklepy sprzedające płyty winylowe, odzież vintage i kolekcje; i mnóstwo tętniących życiem tanich restauracji. Bardziej centralny jest Collective w Makati, dużym centrum magazynowym, w którym odbywają się koncerty muzyki na żywo, miejsca artystyczne, sklepy butikowe, jedzenie w stylu ulicznym i energiczny tłum mieszkańców i wyruszają na dobrą zabawę.

Koktajle, piwo rzemieślnicze i kawa trzeciej fali

Bez względu na truciznę, Metro Manila jest doskonałym miejscem na drinka. Wybieraj spośród tanich piw na ulicznych straganach lub rzemieślniczych napojach wymyślonych przez lokalnych piwowarów, mikstologów i baristów.

Fałszywa baśń w barze prasowym dotarła do Manili, udowadniając ogromny hit modnym mieszkańcom, którym zależy na wysokiej jakości napojach w wytwornych wnętrzach. Spektakle takie jak Finders Keepers i Blind Pig (facebook.com/pages/Blind-Pig) są trudne do znalezienia - jak można się było spodziewać - ukryte za nijaką fasadą. Każdy z nich ma swój własny zestaw zasad barowych i menu z oryginalnymi i klasycznymi koktajlami.

Manila również szybko zdobywa pragnienie piwa rzemieślniczego, z Big Bad Wolf i Perfect Pint zarówno ciągnąc piwo z Filipińskich minibrowarów; i miejsc takich jak Global Beer Exchange, która zajmuje się półkami z lokalnymi i międzynarodowymi piwami rzemieślniczymi i piwami, które można napić lub zabrać.

W przypadku bezalkoholowej stymulacji zawsze jest kawa - coś, co miejscowi zaczęli traktować poważnie. Rosnąca liczba kawiarni zaopatruje się w ziarna pochodzące z jednego źródła i piecze się na miejscu. Miejsca, w których można wypić dobrą filiżankę kawy to Craft Coffee Revolution, Coffee Empire i EDSA Beverage Design, które obsługują espresso, aeropresy i zimne napoje z wykorzystaniem najnowocześniejszego sprzętu.

Rozkwitająca scena kulinarna

Podczas, gdy filipińskie jedzenie może nie cieszyć się uznaniem kuchni Bangkoku, Hong Kongu czy Singapuru, nowa rasa maniliñczyków napędza innowacyjną kulturę żywnościową, co oznacza, że odwiedzający mogą teraz bardzo dobrze zjeść.

Jedzenie na ulicy to jeden trend smakoszy, który uderzył w Manilę. Spróbuj El Chupacabra, odpowiedzialnego za wprowadzenie autentycznego Meksyku do stolicy. Ta taqueria rozpala miasto z niesamowitymi tacos z kukurydzianej tortilli, wypełnionymi czymś od chorizo po wieprzowinę sisig - filipiński akcent na meksykańską przekąskę. Dla amerykańskiej kolesi z jedzeniem dla chłopaków w restauracji Charlie's Grind & Grill, w której produkują śliny Black Angus i burgery waygu, podawane z boczkami frytek i wyborem piw rzemieślniczych. Flota samochodów ciężarowych zabrała się również do wędrowania po mieście i można ją śledzić na Facebooku - szukaj Food Truck Park, który przygotowuje menu z ulubionymi potrawami jak ramen i kanapki z wieprzowiną.

Quezon City (QC) tymczasem ma happeningową Maginhawa St, znaną z tętniących życiem, kreatywnych restauracji. Najbardziej godne uwagi jest Van Gogh to Bipolar, w którym gra genialny szef kuchni-właściciel-artysta Jetro Rafael, który gotuje oryginalne przepisy w burzliwej atmosferze bohemy. W sąsiedztwie znajdują się także dobre restauracje wegetariańskie, które tworzą bezmięsną filipińską klasykę; Pipino Vegetarian Food robi ciekawe portobello inasal (z grilla z marynatą sojową), a restauracja wegetariańska Greens serwuje niesamowite bezmięsne potrawy sisig. Zwróć uwagę na nowy Z Compound - kolejny popularny hangout QC - ze swoją małą społecznością ulicznych punktów jedzenia.

W przypadku sklepów spożywczych z artykułami spożywczymi, targi Salcedo i Legazpi są miejscem, w którym można spędzić weekend w lokalnych i międzynarodowych smakołykach.

Muzyka na żywo

Rozkwitająca scena muzyczna Manili nie jest niczym nowym. Pinoy rock to szanowany gatunek, który zawsze przyciąga graczy z podziemnymi zespołami i większymi aktami, takimi jak Eraserheads.

SaGuijo jest jednym z najbardziej szanowanych barów Manili za hałaśliwe rock n roll; To zepsute miejsce z nocnym zespołem zespołów grających na żywo, obejmujących niezależne, punkowe, garażowe i emo. W górę drogi znajduje się B-Side, jedna z najpopularniejszych części kolektywu, magazyn, który przyciąga tłumy, by złapać duszę i rock. Jego niedzielne imprezy reggae są instytucją. Black Kings Bar to bar nurkowy z domowymi imprezami, w których można spotkać zespoły hardcore, metal i blues. Do tego dochodzą kultowe miejsca w starej szkole, takie jak Bar 1951 (dawniej Penguin Bar), Bistro 70s i Conspiracy Bar, wszystkie wyluzowane miejsca, w których można złapać klasyczne zespoły Pinoy i nadchodzące zespoły bluesowe.

Scena klubowa jest również silna w miejscach takich jak Czarny Rynek, gdzie renomowani DJ-e kręcą undergroundową muzykę elektroniczną i kawałki imprezowe. Podobnie jak ugruntowana Republiq, czy też bardziej grube 71 Gramercy na szczycie najwyższego budynku w Manili.

Edgy art

Manila od dawna tworzy utalentowanych artystów, a także ma kilka ultraciężkich galerii, które prezentują twórczość współczesnej i eksperymentalnej sceny artystycznej.

Metropolitan Museum of Manila (aka The Met) zyskało miano światowej klasy muzeum sztuki współczesnej, z elementami abstrakcyjnymi i eksperymentalnymi, z czegokolwiek, co można znaleźć w Nowym Jorku, Berlinie lub Tokio. Inne wspaniałe galerie to: Muzeum Vargas, Centrum Kultury Filipin (CCP) i 1335Mabini - wszystkie miejsca do odkrycia, gdzie znajduje się scena artystyczna Manili.

Kulturowe organizacje pozarządowe

W ostatnich latach wielu lokalnych artystów i kulturystów założyło lokalne organizacje pozarządowe, aby promować wszystko, co dzieje się w Manili (a nie w centrum handlowym).

VivaManila (www.facebook.com/vivamanila.org) jest jednym z takich przykładów, zapoczątkowanym przez dumną grupę Manileños na misji ożywienia tego, co zostało zdeptane w centrum Manili. Promują wydarzenia kulturalne, pokazy sztuki i koncerty, a także wprowadzają na rynki uliczne, festiwale muzyczne i niedzielne brunche. Kolejnym świetlistym światłem jest 98B (www.98-b.org), kolektyw artystyczny z siedzibą w Escolta St (niegdyś najmodniejszym pasie Manili i wciąż domem dla niektórych architektonicznych klejnotów). Prowadzą one sobotni pchli targ, w którym sprzedawane są oryginalne dzieła sztuki, rękodzieło i odzież w stylu vintage.