Epikurejskie zajęcia na Szmaragdowej Wyspie
Spisu treści:
- Miejskie jedzenie
- Dublin
- Cork City
- Miasto Galway
- Belfast
- Wiejskie smakołyki
- Rynki rolników
- Festiwale kulinarne
- Najlepsze topy
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Epikurejskie zajęcia na Szmaragdowej Wyspie
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Irlandzkie żyzne zielone pola, krystalicznie czyste rzeki i filigranowa linia brzegowa oferują spiżarnię pełną świeżych produktów lokalnych - od serów wiejskich po delikatne jagnięce kerry, delikatne brązowe pstrągi i owoce morza od łososia atlantyckiego po krewetki Dingle Bay przypominające krewetki langustowe i ostryg Galway Bay. Możesz skosztować irlandzkiej nagrody w wyjątkowych restauracjach, począwszy od gwiazdki Michelin, pubie gastro pub, obciążonym targowiskami rolniczymi i żywymi festiwalami, i popijając whisky i rzemieślniczym piwem.
Miejskie jedzenie
Dublin
Irlandzka stolica stanowi kuszące wprowadzenie na krajową scenę dla smakoszy. Udaj się do wyróżnionego gwiazdkami przewodnika Michelin rozdziału pierwszego, w którym zawarłeś misterne lokalne kombinacje smakowe Rossa Lewisa. Lub zjeść cotygodniowe zmieniające się kreacje Toma Doyle'a w Mulberry Garden (mulberrygarden.ie), kamiennym domku z 1911 roku wypełnionym irlandzkimi malunkami, literackimi cytatami, pościelą i srebrnymi sztućcami. Retro-cool Vintage Kitchen obraca się winylem i serwuje dania takie, jak dzika śmietana z wątróbki wołowej Wicklow, pieczona w panierce polędwica wołowa w stylu Thomastown i kieliszek "Guinness" (czekolada i Baileys) na deser.
Cork City
Hrabstwo Cork jest przystanią dla smakoszy. Otwarty w 1788 roku angielski rynek prezentuje produkty regionu pod ozdobnymi sklepionymi sufitami i kolumnami. Na górze, wspaniała kawiarnia Farmgate czerpie wszystkie składniki z rynku poniżej. Lokalne produkty można również znaleźć we wszystkich, od innowacyjnych kanapek po wielotorowe posiłki w ulubionej restauracji w mieście Market Lane.
Miasto Galway
Otoczona wodami bogatymi w owoce morza, oferta gastronomiczna Galway City obejmuje nagrodzony gwiazdką Michelin Aniar, "terrior"specjalista od żywności z Irlandii zachodniej. Żadna wizyta w Galway nie kończy się bez przyciśnięcia do długiego, towarzyskiego drewnianego stołu w lokalnej instytucji McDonagh's za perfekcyjnie zmaltretowany dorsz i grubo ścięte żetony.
Belfast
Wiele najlepszych restauracji w Belfaście ukrywa się w hotelach i pensjonatach, takich jak XIX-wieczny dom Rayanne (rayannehouse.com), serwując dziewięciodaniowe menu degustacyjne, które odzwierciedla pierwszą klasyczną kolację serwowaną na pokładzie Tytaniczny, w pobliżu miejsca, gdzie zbudowano liner. Menu sezonowe w Molly's Yard, dziwaczna restauracja mieszcząca się w odrestaurowanych wiktoriańskich stajniach, oferuje lokalne specjały, takie jak wolno palona noga dzieciaka (kozła) z Belfast Hills. Ma również własne piwa rzemieślnicze, warzone w browarze Lisburn's Hilden.
Wiejskie smakołyki
Dobra kuchnia w Irlandii nie ogranicza się do głównych miast - szukaj klejnotów ukrytych na Szmaragdowej Wyspie. W Adare, "najpiękniejszej wiosce Irlandii", znakomity szef kuchni Wade Murphy zachwyca gości w swojej restauracji 1826 (1826adare.ie) z dachem ze strzechy. Na wspaniałej pętli Ring of Kerry w Waterville, Henry Hunt robi wysublimowaną zupę z owoców morza i homar z Ballinskelligs Bay na przedzie jego Smugglers Inn (the-smugglers-inn.com). Zatrzymaj się na noc, aby skosztować gotowych na zamówienie śniadań.
Rynki rolników
Najlepszym sposobem na poznanie irlandzkich taryf jest rozmawianie z producentami i pobieranie próbek ich produktów na targowiskach. Dziesiątki odbywają się w Irlandii w każdym tygodniu. Oryginalny i najlepszy jest targ rolny w Midleton w Cork, który odbywa się w sobotę rano. Szukajcie łososia wędzonego przez Franka Hedermana w jego pobliskim paleniu Belvelly, kozie Ardsallagh Jane and Gerard Murphy oraz dzikie i lokalnie rosnące grzyby Ballyhoura Mountain, a także buszle sezonowych owoców i warzyw, domowe dżemy, chutney i pasztety, domowe pieczywo, ręcznie robione czekoladki i nie tylko.
Festiwale kulinarne
Jedzenie i picie obchodzone jest z entuzjazmem na wyśmienitych festiwalach. Niezapomnianym wydarzeniem jest odbywający się w połowie kwietnia festiwal żywności West Waterford w Dungarvan, w miejscach w całym tym malowniczym nadmorskim miasteczku, w tym w odnowionym XII-wiecznym zamku.
W połowie czerwca Dubliners wyjdą masowo na ucztę na świeżym powietrzu podczas festiwalu Taste of Dublin (tasteofdublin.ie), a Cork City będzie gościć Experience Cork Food Fest (corkfoodfest.eu). W ostatni weekend września na najstarszym na świecie festiwalu ostryg, Galway International Oyster & Seafood Festival (galwayoysterfestival.com), pojawi się ostryg "Olimpiada".
Najlepsze topy
Podczas gdy Irlandia jest znana z Guinnessa, inne browary rzemieślnicze obejmują najstarszy niezależny browar w Irlandii, Hilden Brewing Company (hildenbrewing.com) w Irlandii Północnej; jeden z najnowszych, Bo Bristle (bobristle.com), na rzece Shannon w Banagher; Kinnegar Brewing (kinnegarbrewing.ie), w odległym hrabstwie Donegal, który produkuje potężne korzenne piwo żytnie; i Browar Hooker Roscommon (galwayhooker.ie), który warzy ultra-odświeżające piwo jasne Galway Hooker (nazwane od tradycyjnych łodzi rybackich w Zatoce Galway).
Oczywiście, Irlandia jest również znana ze swojej whisky, takiej jak Jameson, Tullamore Dew i Bushmills, których destylarnia County Antrim - najstarsza licencjonowana destylarnia na świecie - prowadzi degustacje i wycieczki. Wschodzące destylarnie rzemieślnicze, których celem jest umożliwienie im zdobycia pieniędzy, obejmują destylarnię whisky Dingle (dingledistillery.ie) na pięknym półwyspie Dingle w hrabstwie Kerry; i Gorzelnia Gorzelni Alltech w Bagenalstown, Hrabstwo Carlow. Obaj powinni mieć beczki gotowe później w tej dekadzie. Sláinte (Twoje zdrowie)!
Zalecana:
Epikurejskie przygody wzdłuż Dzikich Atlantyku
アイルランドは世界でこれまでに見たことのある偉大な作家を生み出しており、ダブリンはその国の文学的遺産を探索するのに最適な場所です。
Wiosna w Irlandii: co słychać na Szmaragdowej Wyspie
Obala Algarve na jugu Portugalske je navidezno neskončna serija nekaterih najboljših evropskih plaž. So res spektakularni deli peska: podnebje in vzdušje sta sredozemsko, toda to je Atlantik, tako dobri valovi in vodni športi so na voljo poleg bolj sedate, družinsko usmerjene območja v veslanju. Obstaja več kot 150 plaž, ki jih lahko izbirate, vendar smo naredili trda dvorišča, da bi vam dali svoje najljubše.
Przygody na wyspie: najlepsze zajęcia na Filipinach
Nobel-palkittu meksikolainen kirjailija Octavio Paz sanoi: "Fiesta-taiteesta on lannistunut lähes kaikkialla muualla, muttei Meksikossa."
Kaua'i z dziećmi: najlepsze rodzinne zajęcia na Wyspie Ogrodowej
Capitala cehă a orașului Praga este renumită ca o destinație de bere și pe bună dreptate, dar piața de bere a fost în mod tradițional dominată de o mână de fabrici de bere uriașe: Pilsner Urquell, Budějovický Budvar și Staropramen.
10 klejnotów Szmaragdowej Wyspy
LPローカルVesna Celebicは数十年の間Dubrovnikに住んでいましたが、町と地域のウォーキングツアーを始めると、その複雑な歴史を本当に感謝し始めました。彼女は劇的な雰囲気、誇り高い地元の人々、緑豊かな自然と輝く海を愛しています。彼女の好きな地元の伝統は、美しい野外広場でコーヒーを飲み続けています。