Zwiedzanie Kalifornijskiego Wine Country

Zwiedzanie Kalifornijskiego Wine Country

Winnice nigdy nie czuj─ů si─Ö zbyt daleko w Kalifornii, gdzie czekaj─ů na nich wina z ca┼éego ┼Ťwiata. Dzi─Öki szerokiej gamie ró┼╝norodnych dziedzin i importowanych odmian, które s─ů prawdziwym wyrazem tego ┼╝ywego, zró┼╝nicowanego krajobrazu, nie ma czasu jak tera┼║niejszo┼Ť─ç na degustacj─Ö wina w ca┼éej Kalifornii.

Idylliczny dzień jesieni w dolinie Napa. Zdjęcie: James Daisa / CC BY-SA 2.0

Doliny Napa i Sonoma

Region winiarski pó┼énocnej Kalifornii zyska┼é reputacj─Ö w┼Ťród najlepszych na ┼Ťwiecie. W sadzie owocowym i na ranczo te s┼éoneczne doliny poca┼éowane przez ch┼éodn─ů, ÔÇőÔÇőprzybrze┼╝n─ů mg┼é─Ö sprawi┼éy, ┼╝e Napa, Sonoma i rzeka rosyjska sta┼éy si─Ö najwa┼╝niejszym regionem uprawy winoro┼Ťli w Kalifornii. Szczególnie cenione s─ů chardonnay i cabernet sauvignons.

Istnieje ponad 600 winiarni, ale to jako┼Ť─ç, a nie ilo┼Ť─ç, oddziela region - zw┼éaszcza w Napa, który konkuruje z Francj─ů i podwaja si─Ö jako placówka najwy┼╝szej kulinarnej sceny San Francisco. Sonoma szczyci si─Ö ró┼╝norodno┼Ťci─ů rolnictwa, kozimi farmami, saniami z wyboru i stoiskami przydro┼╝nych owoców.

Gdzie si─Ö zatrzyma─ç: Go┼Ťcie mog─ů napi─ç si─Ö pokoju z widokiem na winnic─Ö w t─Ötni─ůcym ┼╝yciem hotelu Carneros Inn. Sonoma Chalet, stare gospodarstwo otoczone wzgórzami, oferuje wolnostoj─ůce domki i pokoje w szwajcarskim domku w górskim stylu.

Gdzie zje┼Ť─ç: Dosta┼ä si─Ö prosto do ┼║ród┼éa w restauracjach typu "od sto┼éu do sto┼éu", takich jak renomowana francuska restauracja Pralnia Thomasa Kellera w Dolinie Napa. Sonoma nie zapomnia┼éa swojego pochodzenia jako meksyka┼äska kolonia, a w┼Ťród winnic wci─ů┼╝ mo┼╝na znale┼║─ç godne szacunku taco.

Pinot Noir winogron w Anderson Valley. Zdj─Öcie: Naotake Murayama / CC BY 2.0

Hrabstwo Mendocino

Poza Napa i Sonoma le┼╝─ů winnice hrabstwa Mendocino. Niewiele ponad 100 km na pó┼énoc od San Francisco, ten niedotykalny region winiarski jest go┼Ťcinny dla bogatych ┼Ťródziemnomorskich czerwonych i krzepkich, owocowych zinfandeli.

Najwi─Öksz─ů apelacj─ů jest dolina Anderson, znana z delikatnych bia┼éek w stylu alzackim, musuj─ůcych win i pinot noir - wszystko dzi─Öki zalanym s┼éo┼äcem dniom i nadmorskiej mgle dryfuj─ůcej po winnicach w nocy.

Wiele winiarni jest w┼éasno┼Ťci─ů rodziny i oferuje degustacje, niektóre oferuj─ů wycieczki. Najcz─Ö┼Ťciej wybierane s─ů Navarro (navarrowine.com), gdzie zach─Öca si─Ö do pikniku; Esterlina (esterlinevineyards.com), znana z du┼╝ych czerwonych; i Husch (huschvineyards.com), który serwuje wykwintne degustacje w pokrytym ró┼╝ami domku.

Gdzie si─Ö zatrzyma─ç: Po┼éo┼╝ony w sadzie, Apple Farm w Anderson Valley (philoapplefarm.com) oferuje wykwintne domki zbudowane z odzyskanych materia┼éów. Aby pop┼éywa─ç, rzeka Navarro znajduje si─Ö w odleg┼éo┼Ťci spaceru. Obozowicze mog─ů równie┼╝ rozbi─ç namiot wzd┼éu┼╝ rzeki na terenie kempingu Hendy Woods State Park.

Gdzie zje┼Ť─ç: Do┼Ťwiadczeni podró┼╝nicy uwielbiaj─ů stale zmieniaj─ůce si─Ö menu w Tabeli 128 (boonvillehotel.com), serwowane w stylu rodzinnym przy du┼╝ych sto┼éach farmerskich; podczas gdy mieszka┼äcy pakuj─ů Lauren's (laurensgoodfood.com) po eklektyczn─ů domow─ů kuchni─Ö i dobr─ů list─Ö win.

Hrabstwo El Dorado

W sercu pokrytego sosnami i d─Öbem gór Sierra, gdzie poszukiwacze z┼éota próbowali szcz─Ö┼Ťcia, ziemia wydobywa obfite winogrona, które poch┼éaniaj─ů swój niepowtarzalny charakter z bogatej w minera┼éy ziemi: odwa┼╝nej, ziemistej i bogato kolorowanej. El Dorado jest jednym z mniej znanych regionów winiarskich w Kalifornii, ale jego wina rosn─ů w profilu i cz─Östo pojawiaj─ů si─Ö w menu kalifornijskim.

Mo┼╝na sp─Ödzi─ç d┼éugie popo┼éudnie w─Ödruj─ůc po go┼Ťcinnych winnicach (cho─ç pe┼ény weekend móg┼é odby─ç si─Ö w po┼é─ůczeniu z s─ůsiednim powiatem Amador). Nie odchod┼║ bez opiekania kieliszka regionalnego zinfandel, który, podobnie jak miejscowi, jest wype┼éniony ziemsk─ů postaw─ů i regionalnym charakterem.

Niektóre godne uwagi winiarnie, wszystkie na pó┼énoc od Hwy 50, to m.in. Lava Cap Winery (lavacap.com), która ma podr─Öczne delikatesy na piknik i Boeger Winery (boegerwinery.com). Obie oferuj─ů bezp┼éatne degustacje.

Gdzie si─Ö zatrzyma─ç: Hotele mo┼╝na znale┼║─ç na obu ko┼äcach historycznego centrum Placerville. Cary House Hotel, rzekomo nawiedzony, znajduje si─Ö w centrum miasta. W po┼éowie wieku National 9 Inn oferuje najlepsz─ů ofert─Ö; oraz ze wszystkich wiktoria┼äskich pensjonatów, przytulny Albert Shafsky House (shafsky.com) jest pewnym faworytem.

Gdzie zje┼Ť─ç: W wi─Ökszo┼Ťci s─ů to zwyk┼ée kawiarnie i piekarnie, do których mo┼╝na zaliczy─ç Cozmic Café, która oferuje du┼╝y wybór beczkowych drobiazgów i muzyk─Ö na ┼╝ywo w weekendy oraz Heyday Café (heydaycafe.com), gdzie menu opiera si─Ö na prostych w┼éoskich potrawach.

Wieprzowina Berkshire od Artisan. Zdj─Öcie: Lauren Bosak / CC BY-SA 2.0

Paso Robles

W pó┼énocnym hrabstwie San Luis Obispo Paso Robles znajduje si─Ö w sercu regionu rolniczego, w którym winogrona stanowi─ů obecnie najwi─Öksz─ů upraw─Ö. Schowane mi─Ödzy ko┼äskimi ranczami i wiejskimi farmami, dziesi─ůtki winnic przy Hwy 46 produkuj─ů nowy, odwa┼╝ny ┼Ťwiat wi─Öcej ni┼╝ godnych szacunku butelek. Ten gor─ůcy, s┼éoneczny kraj winiarski s┼éynie ze swojej owocowej i aroganckiej winoro┼Ťli zinfandel, która równie┼╝ zdobywa kolejn─ů nagrod─Ö: rozwijaj─ůcy si─Ö przemys┼é oliwy z oliwek.

Zabytkowe centra miasta Paso w Park i 12 Sts, gdzie czekaj─ů butiki i sale z winem. Mo┼╝na sp─Ödzi─ç kilka dni w─Ödruj─ůc wiejskimi drogami poza Hwy 46, zarówno na wschód, jak i na zachód od Hwy 101. Wi─Ökszo┼Ť─ç winnic ma pokoje degustacyjne, a kilka oferuje wycieczki po winnicach.

Gdzie si─Ö zatrzyma─ç: B & B i kwatery wakacyjne s─ů rozproszone w┼Ťród winnic poza miastem. Wild Coyote Estate Winery (wildcoyote.biz) to kameralny pensjonat typu B & B z pi─Öcioma romantycznymi chatami z adobe-murami, a rodzinny Adelaide Inn z pewno┼Ťci─ů zadowoli dzieci ┼Ťwie┼╝o upieczonymi ciasteczkami i mini golfem.

Gdzie zje┼Ť─ç: Restauracje, kawiarnie i bary otaczaj─ů City Park w ┼Ťródmie┼Ťciu.Spróbuj Artisan (artisanpasorobles.com), gdzie szef kuchni, ┼Ťwiadomy ekologii Chris Kobayashi, serwuje zrównowa┼╝one w─Ödliny, owoce morza i sery kalifornijskie. Aby uzyska─ç bardziej eklektyczne menu, zarezerwuj stolik w ┼Ťwie┼╝o przygotowanym lokalu Thomas Hill Organics Market Bistro (thomashillorganics.com).

Pola wina Pinot Noir w Santa Maria. Zdj─Öcie: Moto Miwa / CC BY 2.0

Santa Ynez i Santa Maria Valleys

Wzgórza z d─Öbowymi kropkami, kr─Öte wiejskie pasy, rz─Ödy s┼éodko ci─Ö┼╝kich winoro┼Ťli ci─ůgn─ůcych si─Ö jak okiem si─Ögn─ů─ç - trudno nie gnie┼Ť─ç si─Ö o Santa Maria i Santa Ynez. Ponad 100 winnic rozrzuconych po ca┼éym krajobrazie mo┼╝e wydawa─ç si─Ö pocz─ůtkowo zniech─Öcaj─ůce. Ale pi─Ö─ç ma┼éych miast regionu - Buellton, Solvang, Santa Ynez, Ballard i Los Olivos - skupionych jest w promieniu 10 mil od siebie, wi─Öc ┼éatwo jest zatrzyma─ç si─Ö, robi─ç zakupy i je┼Ť─ç gdziekolwiek i kiedykolwiek masz na to ochot─Ö. Nie martw si─Ö o trzymanie si─Ö planu restrykcyjnego lub przestrzeganie normatywnych przewodników po winie. Po prostu rozkoszuj si─Ö krajobrazem i zatrzymaj si─Ö tam, gdzie znaki wygl─ůdaj─ů zach─Öcaj─ůco, a klimat wydaje si─Ö w┼éa┼Ťciwy.

Bli┼╝ej wybrze┼╝a, we mgle rozkwita pinot noir - szczególnie delikatne winogrona. Dalsze ┼Ťródl─ůdowe, kochaj─ůce s┼éo┼äce Rhône, takie jak Syrah, rozwijaj─ů si─Ö. Koszt pieczenia wynosi ┼Ťrednio 10 USD, a niektóre winnice oferuj─ů wycieczki po winnicach (mog─ů by─ç wymagane rezerwacje).

Gdzie si─Ö zatrzyma─ç: Mniejsze miejscowo┼Ťci winiarskie oferuj─ů gar┼Ť─ç zabytkowych zajazdów. Ballard Inn (ballardinn.com) to wspó┼éczesna, ale przytulna opcja w XIX-wiecznym mie┼Ťcie Ballard w dyli┼╝ansie. Ceny obejmuj─ů degustacje wina. Mo┼╝esz tak┼╝e zosta─ç w Santa Barbara i wybra─ç si─Ö na jednodniow─ů wycieczk─Ö do winnego kraju.

Gdzie zje┼Ť─ç: Restauracje mieszcz─ů si─Ö w Los Olivos Café, kalifornijskim bistro znanym z nagrodzonego Oscarem filmu Bokiem, do wiejskiej restauracji Buelltona, Hitching Post II. Je┼Ťli chcesz wype┼éni─ç kosz piknikowy, El Rancho Market w Solvang ma fantastyczny przypadek delikatesowy; grill na wynos, zupy i sa┼éatki; okazjonalne stojaki na wina i ekspres do kawy.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add