Zwiedzanie Kalifornijskiego Wine Country

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Winnice nigdy nie czują się zbyt daleko w Kalifornii, gdzie czekają na nich wina z całego świata. Dzięki szerokiej gamie różnorodnych dziedzin i importowanych odmian, które są prawdziwym wyrazem tego żywego, zróżnicowanego krajobrazu, nie ma czasu jak teraźniejszość na degustację wina w całej Kalifornii.

Doliny Napa i Sonoma

Region winiarski północnej Kalifornii zyskał reputację wśród najlepszych na świecie. W sadzie owocowym i na ranczo te słoneczne doliny pocałowane przez chłodną, przybrzeżną mgłę sprawiły, że Napa, Sonoma i rzeka rosyjska stały się najważniejszym regionem uprawy winorośli w Kalifornii. Szczególnie cenione są chardonnay i cabernet sauvignons.

Istnieje ponad 600 winiarni, ale to jakość, a nie ilość, oddziela region - zwłaszcza w Napa, który konkuruje z Francją i podwaja się jako placówka najwyższej kulinarnej sceny San Francisco. Sonoma szczyci się różnorodnością rolnictwa, kozimi farmami, saniami z wyboru i stoiskami przydrożnych owoców.

Gdzie się zatrzymać: Goście mogą napić się pokoju z widokiem na winnicę w tętniącym życiem hotelu Carneros Inn. Sonoma Chalet, stare gospodarstwo otoczone wzgórzami, oferuje wolnostojące domki i pokoje w szwajcarskim domku w górskim stylu.

Gdzie zjeść: Dostań się prosto do źródła w restauracjach typu "od stołu do stołu", takich jak renomowana francuska restauracja Pralnia Thomasa Kellera w Dolinie Napa. Sonoma nie zapomniała swojego pochodzenia jako meksykańska kolonia, a wśród winnic wciąż można znaleźć godne szacunku taco.

Hrabstwo Mendocino

Poza Napa i Sonoma leżą winnice hrabstwa Mendocino. Niewiele ponad 100 km na północ od San Francisco, ten niedotykalny region winiarski jest gościnny dla bogatych śródziemnomorskich czerwonych i krzepkich, owocowych zinfandeli.

Największą apelacją jest dolina Anderson, znana z delikatnych białek w stylu alzackim, musujących win i pinot noir - wszystko dzięki zalanym słońcem dniom i nadmorskiej mgle dryfującej po winnicach w nocy.

Wiele winiarni jest własnością rodziny i oferuje degustacje, niektóre oferują wycieczki. Najczęściej wybierane są Navarro (navarrowine.com), gdzie zachęca się do pikniku; Esterlina (esterlinevineyards.com), znana z dużych czerwonych; i Husch (huschvineyards.com), który serwuje wykwintne degustacje w pokrytym różami domku.

Gdzie się zatrzymać: Położony w sadzie, Apple Farm w Anderson Valley (philoapplefarm.com) oferuje wykwintne domki zbudowane z odzyskanych materiałów. Aby popływać, rzeka Navarro znajduje się w odległości spaceru. Obozowicze mogą również rozbić namiot wzdłuż rzeki na terenie kempingu Hendy Woods State Park.

Gdzie zjeść: Doświadczeni podróżnicy uwielbiają stale zmieniające się menu w Tabeli 128 (boonvillehotel.com), serwowane w stylu rodzinnym przy dużych stołach farmerskich; podczas gdy mieszkańcy pakują Lauren's (laurensgoodfood.com) po eklektyczną domową kuchnię i dobrą listę win.

Hrabstwo El Dorado

W sercu pokrytego sosnami i dębem gór Sierra, gdzie poszukiwacze złota próbowali szczęścia, ziemia wydobywa obfite winogrona, które pochłaniają swój niepowtarzalny charakter z bogatej w minerały ziemi: odważnej, ziemistej i bogato kolorowanej. El Dorado jest jednym z mniej znanych regionów winiarskich w Kalifornii, ale jego wina rosną w profilu i często pojawiają się w menu kalifornijskim.

Można spędzić długie popołudnie wędrując po gościnnych winnicach (choć pełny weekend mógł odbyć się w połączeniu z sąsiednim powiatem Amador). Nie odchodź bez opiekania kieliszka regionalnego zinfandel, który, podobnie jak miejscowi, jest wypełniony ziemską postawą i regionalnym charakterem.

Niektóre godne uwagi winiarnie, wszystkie na północ od Hwy 50, to m.in. Lava Cap Winery (lavacap.com), która ma podręczne delikatesy na piknik i Boeger Winery (boegerwinery.com). Obie oferują bezpłatne degustacje.

Gdzie się zatrzymać: Hotele można znaleźć na obu końcach historycznego centrum Placerville. Cary House Hotel, rzekomo nawiedzony, znajduje się w centrum miasta. W połowie wieku National 9 Inn oferuje najlepszą ofertę; oraz ze wszystkich wiktoriańskich pensjonatów, przytulny Albert Shafsky House (shafsky.com) jest pewnym faworytem.

Gdzie zjeść: W większości są to zwykłe kawiarnie i piekarnie, do których można zaliczyć Cozmic Café, która oferuje duży wybór beczkowych drobiazgów i muzykę na żywo w weekendy oraz Heyday Café (heydaycafe.com), gdzie menu opiera się na prostych włoskich potrawach.

Paso Robles

W północnym hrabstwie San Luis Obispo Paso Robles znajduje się w sercu regionu rolniczego, w którym winogrona stanowią obecnie największą uprawę. Schowane między końskimi ranczami i wiejskimi farmami, dziesiątki winnic przy Hwy 46 produkują nowy, odważny świat więcej niż godnych szacunku butelek. Ten gorący, słoneczny kraj winiarski słynie ze swojej owocowej i aroganckiej winorośli zinfandel, która również zdobywa kolejną nagrodę: rozwijający się przemysł oliwy z oliwek.

Zabytkowe centra miasta Paso w Park i 12 Sts, gdzie czekają butiki i sale z winem. Można spędzić kilka dni wędrując wiejskimi drogami poza Hwy 46, zarówno na wschód, jak i na zachód od Hwy 101. Większość winnic ma pokoje degustacyjne, a kilka oferuje wycieczki po winnicach.

Gdzie się zatrzymać: B & B i kwatery wakacyjne są rozproszone wśród winnic poza miastem. Wild Coyote Estate Winery (wildcoyote.biz) to kameralny pensjonat typu B & B z pięcioma romantycznymi chatami z adobe-murami, a rodzinny Adelaide Inn z pewnością zadowoli dzieci świeżo upieczonymi ciasteczkami i mini golfem.

Gdzie zjeść: Restauracje, kawiarnie i bary otaczają City Park w śródmieściu.Spróbuj Artisan (artisanpasorobles.com), gdzie szef kuchni, świadomy ekologii Chris Kobayashi, serwuje zrównoważone wędliny, owoce morza i sery kalifornijskie. Aby uzyskać bardziej eklektyczne menu, zarezerwuj stolik w świeżo przygotowanym lokalu Thomas Hill Organics Market Bistro (thomashillorganics.com).

Santa Ynez i Santa Maria Valleys

Wzgórza z dębowymi kropkami, kręte wiejskie pasy, rzędy słodko ciężkich winorośli ciągnących się jak okiem sięgnąć - trudno nie gnieść się o Santa Maria i Santa Ynez. Ponad 100 winnic rozrzuconych po całym krajobrazie może wydawać się początkowo zniechęcające. Ale pięć małych miast regionu - Buellton, Solvang, Santa Ynez, Ballard i Los Olivos - skupionych jest w promieniu 10 mil od siebie, więc łatwo jest zatrzymać się, robić zakupy i jeść gdziekolwiek i kiedykolwiek masz na to ochotę. Nie martw się o trzymanie się planu restrykcyjnego lub przestrzeganie normatywnych przewodników po winie. Po prostu rozkoszuj się krajobrazem i zatrzymaj się tam, gdzie znaki wyglądają zachęcająco, a klimat wydaje się właściwy.

Bliżej wybrzeża, we mgle rozkwita pinot noir - szczególnie delikatne winogrona. Dalsze śródlądowe, kochające słońce Rhône, takie jak Syrah, rozwijają się. Koszt pieczenia wynosi średnio 10 USD, a niektóre winnice oferują wycieczki po winnicach (mogą być wymagane rezerwacje).

Gdzie się zatrzymać: Mniejsze miejscowości winiarskie oferują garść zabytkowych zajazdów. Ballard Inn (ballardinn.com) to współczesna, ale przytulna opcja w XIX-wiecznym mieście Ballard w dyliżansie. Ceny obejmują degustacje wina. Możesz także zostać w Santa Barbara i wybrać się na jednodniową wycieczkę do winnego kraju.

Gdzie zjeść: Restauracje mieszczą się w Los Olivos Café, kalifornijskim bistro znanym z nagrodzonego Oscarem filmu Bokiem, do wiejskiej restauracji Buelltona, Hitching Post II. Jeśli chcesz wypełnić kosz piknikowy, El Rancho Market w Solvang ma fantastyczny przypadek delikatesowy; grill na wynos, zupy i sałatki; okazjonalne stojaki na wina i ekspres do kawy.