Dziesi─Ö─ç najlepszych tajemnic ┼╝ywno┼Ťci i napojów w Europie

Dziesi─Ö─ç najlepszych tajemnic ┼╝ywno┼Ťci i napojów w Europie

Dzi─Öki wspania┼éej historii, najnowocze┼Ťniejszej kulturze i zapieraj─ůcym dech w piersi krajobrazom, Europa oferuje niezwyk┼ée bogactwo zabytków, d┼║wi─Öków, ludów i imprez. Ale to niesko┼äczenie ró┼╝norodna kuchnia sprawia, ┼╝e ÔÇőÔÇőwci─ů┼╝ si─Ögamy po paszporty. Niezale┼╝nie od tego, czy by┼ée┼Ť kiedy┼Ť w Europie, czy 100 razy, to europejskie menu mniej przysmaków ma wiele miejsc, w których mo┼╝esz napi─ç si─Ö i uczci─ç swoje dni. I wi─Öcej ukrytych klejnotów czeka w naszym Secret Europe PDF.

Norcia, po┼éo┼╝ona na w┼éoskiej wsi, s┼éynie z w─Ödlin, dziczyzny i innych mi─Ösnych specja┼éów. Image by Thomas - Fotografia / CC BY 2.0

Jedz i jed┼║ po nieodkrytych terenach górskich Sybillini we W┼éoszech

Ten nap─Öd, który mo┼╝na równie┼╝ obs┼éugiwa─ç rowerem lub koniem, uosabia najlepsze w┼éoskie krajobrazy, ┼é─ůcz─ůc wspania┼ée, lokalne jedzenie i osza┼éamiaj─ůc─ů sceneri─Ö. Okalaj─ůcy Umbrii i mniej znany region Le Marche, 28-kilometrowa podró┼╝ mi─Ödzy wiosk─ů Norcia na Strada Provinziale 477 (lub "SP477") wije si─Ö przez spokojne Góry Sibillini, do ma┼éego miasteczka Castelluccio. Wiosn─ů i latem spektakularne podej┼Ťcie do doliny zapiera dech w piersiach. Jasne b┼é─Ökitne niebo pokrywaj─ů pola wype┼énione kolorami z tysi─Öcy jasnoczerwonych maków i jeszcze ja┼Ťniejszych ┼╝ó┼étych rzepaku, usianych pas─ůcymi owcami i ko┼ämi. W oddali znajduje si─Ö miasteczko Castelluccio na wzgórzu, s┼éyn─ůce ze ┼Ťwiatowej klasy soczewicy i warte zwiedzenia tradycyjne, wiejskie otoczenie brukowanych chodników i rustykalnych trattorii. Zachowaj swój apetyt na jazd─Ö z powrotem do Norcji, oryginalnego domu norcinerielub rze┼║ników wieprzowych, których ulice s─ů za┼Ťmiecone handlarzami i restauracjami serwuj─ůcymi wieprzowe i truflowe produkty miasta oraz lokaln─ů specjalno┼Ťci─ů kie┼ébasy dzika.

Więcej informacji na temat tego obszaru znajdziesz w Lonely Planet's Przewodnik po Włoszech.

Post─Öpuj zgodnie z instrukcjami miejscowych w Bergen w Norwegii

Potetkjelleren ("Piwnica Ziemniaczana") jest jedn─ů z restauracji w Bergen, miejscem, w którym zachwycaj─ů si─Ö krytycy ┼╝ywno┼Ťci, ale przyci─ůgaj─ů wi─Öcej mieszka┼äców ni┼╝ turystów. Jadalnia ma klasyczn─ů atmosfer─Ö w winnej piwnicy, obs┼éuga jest bez zarzutu, a menu (które zmienia si─Ö co miesi─ůc) oparte jest na naj┼Ťwie┼╝szych sk┼éadnikach, norweskich tradycjach i cz─Östo zaskakuj─ůcych kompozycjach smakowych. Lista win jest nienaganna. Uratuj ten na specjaln─ů okazj─Ö i przygotuj si─Ö do wyj┼Ťcia z zupe┼énie nowym szacunkiem dla kuchni norweskiej.

Rozpocznij planowanie podró┼╝y z Lonely Planet Przewodnik po Skandynawii.

W ostatnim ┼Ťwietle dnia, w ca┼éych s┼éonecznych winnicach regionu Lavaux w Szwajcarii. Zdj─Öcie: Yves Marcoux / Design Pics / Perspectives / Getty Images

Cicho po┼╝─ůdany region winiarski w Lavaux w Szwajcarii

Dzi─Öki dziewiczym wodom, uroczym lokalnym pla┼╝om i imponuj─ůcej sieci ┼Ťcie┼╝ek spacerowych, malownicza winiarska kraina Lavaux jest jedn─ů z najlepiej strze┼╝onych tajemnic Europy. Lavaux, po┼éo┼╝one we francuskoj─Özycznej zachodniej Szwajcarii, na pó┼énocnym brzegu Jeziora Genewskiego, ma pi─Ökno w┼éoskich jezior, ale ma niskie poczucie elegancji. Jego mikroklimat nadaje mu klimat ┼Ťródziemnomorski niemal w miesi─ůcach letnich, kiedy mieszka┼äcy nie maj─ů p┼éywaków, odcieni i sanda┼éów, aby cieszy─ç si─Ö najlepszym podwórkiem w Europie ┼Ürodkowej. Aby skosztowa─ç najlepszych win regionu, nie przegap wielu wiosek caveaux (piwnice winne). Ciekawe jest Caveau des vignerons de Lutry, po┼éo┼╝one w nadbrze┼╝nym mie┼Ťcie Lutry, a Lavaz Vinas w Rivaz oferuje najwi─Ökszy wybór lokalnych win do degustacji i sprzeda┼╝y.

Zacznij planowa─ç swoj─ů podró┼╝ z Lonely Planet's Szwajcaria przewodnik turystyczny.

Delektuj si─Ö wyj─ůtkowym makaronem w Amiens we Francji

Z katedr─ů dwa razy wi─Öksz─ů od paryskiego "Notre Dame", ┼Ťwi─Ötokradztwo, ┼╝e to miasto jest rzadko odwiedzane. Katedra w Amiens to cud in┼╝ynierii, ze skomplikowanymi kamieniami, które pozostawiaj─ů ci─Ö oczyma, a tak┼╝e niektóre z najgorszych rze┼║b w okolicy (odci─Öta g┼éowa Jana Chrzciciela jest powracaj─ůcym motywem przewodnim). I lokalny przysmak, macaron d'Amiens, zadowoli nawet najs┼éodsze z─Öby: spróbuj jednego w Jean Trogneux (trogneux.fr), gdzie pi─Ö─ç pokole┼ä rzemie┼Ťlniczych wypieków pozostawi┼éo prosty przepis na miód, migda┼éy, cukier i bia┼éko w niezmienionej postaci. Te soczyste ciasta najlepiej podawa─ç z niemo┼╝liwie grubym czekoladowym chaudem.

Zacznij planowa─ç swoj─ů podró┼╝ z Lonely Planet's Przewodnik po Francji.

Morinj w Czarnogórze: raj dla mi┼éo┼Ťników ryb. Zdj─Öcie: Witold Skrypczak / Lonely Planet Images / Getty Images

Posi┼éek w stylu w Morinj, Czarnogóra

Krystaliczny strumie┼ä p┼éynie wokó┼é i pod Konoba ─ćatovi─ça Mlini, rustykalnego dawnego m┼éyna, który udaje skromnego konoba (prosty, rodzinny obiekt), ale w rzeczywisto┼Ťci jest jedn─ů z najlepszych restauracji w Czarnogórze. Ogl─ůdaj g─Ösi bezczynnie, gdy próbujesz magicznego chleba i oliwy z oliwek, która wydaje si─Ö by─ç wolna przy stole. Ryby s─ů przedmiotem zainteresowania, ale tradycyjne specja┼éy z wioski Njegu┼íi w sercu s─ů równie┼╝ dost─Öpne.

Zacznij planowa─ç swoj─ů podró┼╝ z Lonely Planet's Przewodnik po Czarnogórze.

Tajna skorupiaków kapita┼éu w Vila do Bispo, Portugalia

Mi┼éo┼Ťnicy owoców morza nie b─Öd─ů chcieli przegapi─ç podró┼╝y do zalanego s┼éo┼äcem miasta Vila do Bispo w po┼éudniowej Portugalii. Ta niewielka osada jest jednym z najl┼╝ejszych miejsc na planecie, aby spróbowa─ç tych delikatnych, nietypowych skorupiaków, znanych jako spostrzega. Percebe, z soczystym trzaskiem, przepysznym smakiem i delikatnym s┼éonym fina┼éem, przypomina poca┼éunek z morza. Pokochasz lub znienawidzisz jego niezwyk┼éy smak. Chocia┼╝ percebes s─ů znane w ca┼éej Iberii, to tutaj, w Vila do Bispo, handlarze wci─ů┼╝ zbieraj─ů r─Öcznie ma┼ée p─ůkle, które przyczepiaj─ů si─Ö do pobitych falami cli poza miastem. Jest to jedno z niewielu miejsc na Iberii, gdzie wci─ů┼╝ si─Ö to odbywa - zrównowa┼╝ona praktyka, która ma wiele pokole┼ä. Dwie restauracje w Vila do Bispo s─ů dedykowane percebes: Solar do Perceve (Rua Comandante Matoso 4) i O Palheiro (Rua Carlos Luís Correia Matos 3).

Aby uzyska─ç wi─Öcej informacji na ten temat, zobacz Lonely Planet's Przewodnik po Portugalii.

Ciekawie wygl─ůdaj─ůce, ale ┼éowi─ůce w ust skorupiaki, spostrzegaj─ů, czekaj─ů na swój los. Zdj─Öcie: Trishhh / CC BY 2.0

Idealny piknik w Pary┼╝u we Francji

Ulubiony paryski smakosz, Claus, na rue Jean-Jacques Rousseau, jest cz─Ö┼Ťci─ů kawiarni, cz─Ö┼Ťci─ů sklepu spo┼╝ywczego dla smakoszy i ma wszystko, czego potrzeba na piknik. To tak┼╝e oko┼éo pi─Öciu minut spacerem od jednego z najpi─Ökniejszych miejsc wypoczynkowych w Pary┼╝u. Ukryte pod arkadami po zachodniej stronie ogrodów na dziedzi┼äcu Palais Royal, znajduj─ů si─Ö ┼éawki z widokiem na os┼éoni─Öte klombami kwietniki, chrupi─ůce ┼╝wirowe ┼Ťcie┼╝ki i charakterystyczne kolumny z pasiastymi pasami zebry Daniela Bruena na jednym ko┼äcu. Wybierz miejsce i we┼║ udzia┼é w perfekcyjnym paryskim pikniku.

Zacznij planowa─ç swoj─ů podró┼╝ z Lonely Planet's Przewodnik po Pary┼╝u.

Gor─ůca czekolada z ┼éy┼╝eczk─ů i gor─ůc─ů czekolad─ů w praskiej kawiarni Louvre. Zdj─Öcie: LWYang / CC BY 2.0

Popijaj w tajnych kawiarniach, Praga, Czechy

Praga jest dobrze znana ze swoich wspania┼éych kafejek, ale podnie┼Ť swój cel: najbardziej renesansowe i klimatyczne kawiarnie w centrum miasta znajduj─ů si─Ö na pierwszym pi─Ötrze, cudownie ignorowane przez odwiedzaj─ůce t┼éumy. Wn─Ötrza z epoki s─ů osza┼éamiaj─ůce, a niezawodnie doskona┼ée. Wypróbuj Grand Café Orient nad Muzeum Kubisty, urz─ůdzone tak sympatycznie, ┼╝e nawet ciasta s─ů przyozdobione dziwacznie uko┼Ťnym waflem. Lub w Café de la Révère de Louise (cafelouvre.cz), przysiad┼é na ca┼ékowicie zapomnianym wspó┼éczesnym rywalu, który by┼é ulubie┼äcem Kafki i Einsteina, i serwuje legendarn─ů gor─ůc─ů czekolad─Ö, w której mo┼╝na postawi─ç ┼éy┼╝k─Ö.

Zacznij planowa─ç swoj─ů podró┼╝ z Lonely Planet's Przewodnik po Pradze i Czechach.

Kaskada dojrza┼éych w s┼éo┼äcu winogron w Gruzji, jednego z mniej znanych producentów doskona┼éego wina w Europie. Zdj─Öcie: jb / CC BY 2.0

Wejd┼║ w ukryty ┼Ťwiat wina, prowincja Kachetia, Gruzja

W Gruzji, gdzie wino wytwarzano przez 8000 lat, winogrona maj─ů znaczenie ┼Ťwi─Öte, a serce produkcji wina le┼╝y w wschodniej prowincji Kakheti. Tutaj rzeka Alazani nawadnia ┼╝yzn─ů dolin─Ö pomi─Ödzy dwoma dramatycznymi pasmami Kaukazu. Na pó┼énocnym kra┼äcu charakterystyczna wie┼╝a o wysoko┼Ťci 50 metrów w kszta┼écie wie┼╝y nale┼╝y do XI-wiecznej katedry Alaverdi, b─Öd─ůcej cz─Ö┼Ťci─ů kompleksu klasztornego, w którym wytwarzano wino przez 1500 lat. Po przerwie w czasach rz─ůdów komunistycznych, w Alaverdi znów produkowane jest wino. Chod┼║ ┼éyk.

Zacznij planowa─ç swoj─ů podró┼╝ z Lonely Planet's Przewodnik po Gruzji, Armenii i Azerbejd┼╝anie.

Popijaj, gap si─Ö i kupuj w tajemnicy w Berlinie w Niemczech

Niektóre berli┼äskie bary, restauracje, sklepy i lokale s─ů ukryte za nieoznakowanymi drzwiami, w nieokre┼Ťlonych budynkach i w innych tajnych przestrzeniach. Po pierwsze, za anonimowymi stalowymi drzwiami kryje si─Ö Tausend, kosmopolityczna knajpa popychana do mostu kolejowego. W Sammlung Boros bunkier z czasów nazistowskich przekszta┼éci┼é si─Ö w ┼Ťwiec─ůc─ů latarni─Ö morsk─ů. Wjazd odbywa si─Ö wy┼é─ůcznie z przewodnikiem; zarezerwuj online tak wcze┼Ťnie, jak to mo┼╝liwe. Zostaniesz wybaczony za przej┼Ťcie przez pust─ů, bia┼é─ů kostk─Ö i schody prowadz─ůce do apartamentu, jednego z najlepiej zmontowanych emporiów mody w Berlinie.

Zacznij planowa─ç swoj─ů podró┼╝ z Lonely Planet's Przewodnik po Berlinie.

Szara powierzchowno┼Ť─ç Sammlung Boros kryje dekadencki ┼Ťwiat sztuki wspó┼éczesnej i popijaj─ůc koktajl. Zdj─Öcie: Lian Chang / CC BY 2.0

Ch─Ötni do bardziej mro┼╝─ůcych krew w ┼╝y┼éach europejskich sekretów, a mo┼╝e do mniej znanych wycieczek drogowych, historycznych zamków i tajnych pla┼╝? Nie szukaj dalej, mamy 50 najlepszych w naszym BEZP┼üATNYM e-Booku, Sekretnej Europie Lonely Planet. Pobierz to tutaj.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add