Tuluza: la vie en rose we francuskim różowym mieście

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Jeśli chodzi o francuskie miasta, jest kilka, które wyróżniają się jako ulubione podróżne: Nicea, Bordeaux, Lyon i oczywiście Paryż. Tuluza jest zbyt często pomijana, ale jest jednym z najbardziej historycznych i fascynujących miast Francji. Znany dla mieszkańców jako La Ville Rose (Różowe miasto) po charakterystycznym różowym kamieniu używanym do budowy wielu budynków, Toulouse otrzymuje zaledwie ułamek turystów w Paryżu lub Nicei.

Ale przeoczcie to na własne ryzyko: Tuluza jest kosmopolitycznym tyglem, w którym kryje się kultura, sztuka, przemysł i architektura, nie wspominając o najsmaczniejszych francuskich potraw po tej stronie Lazurowego Wybrzeża.

Odkryj to kompaktowe miasto na piechotę. Centrum miasta Toulouse jest małe i można jechać pieszo, bliżej atmosfery niż do wiejskiej miejscowości, niż do dużej stolicy prowincji. Dzięki eleganckim placom, klimatycznej starówce i tętniącym życiem targom, jest tu niewiele miast, które czują się tak autentycznie francusko jak w Tuluzie - to jak południowa wersja Paryża, tylko mniejsza, tańsza i przyjazna, z mniejszą ilością tłumów i cieplejszą pogodą. Win-win.

Relaks wzdłuż rzeki Garonne

Największym atutem Tuluzy jest położenie nad rzeką Garonne. Szlachetna droga wodna przecina centrum miasta i jest sercem codziennego życia w mieście. Pchle targi i pop-upowe stragany z jedzeniem pojawiają się kilka razy w miesiącu nad brzegiem rzeki, a publiczne parki rozrastają się wzdłuż brzegów, idealne na piknik lub popołudniowy spacer.

Najlepszym sposobem, aby docenić krajobraz, jest rejs; istnieje kilka firm do wyboru, w tym Les Bateaux Toulousiens i Toulouses Croisières, które oferuje również romantyczny rejs w półmroku wraz z czterodaniową kolacją.

Relikty przeszłości w starej dzielnicy Tuluzy

Tuluza była jednym z najważniejszych francuskich miast handlowych, a jej kupcy stali się bajecznie bogaci. Ich bogactwo można zobaczyć w uroczym Vieux Quartier (stara dzielnica), które skupia się wokół bajecznego miejsca du Capitole - rozległego placu publicznego o powierzchni dwóch hektarów, otoczonego hojnymi budynkami, w tym ratuszem miejskim i operą.

Stara dzielnica to fotogeniczna plątanina krętych uliczek i częściowo średniowiecznych ulic. Najbardziej charakterystycznymi budynkami są okazałe rezydencje, które zostały zbudowane przez bogatych kupców i szlachtę miasta w XVI i XVII wieku. Ponad 50 takich wielkich domów przetrwało, takich jak Hôtel d'Assézat, obecnie siedziba prestiżowej prywatnej kolekcji sztuki. Choć niewielu jest otwartych dla publiczności, ich ozdobne fasady zdobione kamieniami i rzeźbami stanowią wizualne przypomnienie wielkich bogactw, które kiedyś płynęły przez miasto.

Miasto ma również kilka imponujących kościołów do odkrycia, przede wszystkim bazyliki St-Sernin, zbudowanej między 1080 a 1120 rokiem. Jeden z najwspanialszych francuskich przykładów architektury romańskiej, zbudowany z różowoczerwonej cegły i ozdobiony elegancką iglicą i ośmioboczną wieżą. Bazylika zawiera kości samego St-Sernina i była kiedyś ważnym przystankiem na najważniejszej trasie pielgrzymkowej średniowiecznej epoki.

Obfite południowo-francuskie dania

Tuluza jest najbardziej znana ze swojego jedzenia. Jest to dom klasycznych francuskich potraw wiejskich, takich jak cassoulet, pożywny gulasz z mięsa i fasoli, oraz confit de canard, kaczkę, która została zachowana i ugotowana we własnym tłuszczu. Wiele potraw zawiera również haricots blancs (biała fasola), podstawowy składnik kuchni południowo-zachodniej. Miasto ma nawet własną markę kiełbasy - saucisse de Toulouse, wykonane w tym samym przepisie od XVIII wieku, a obecnie chronione własnym AOC (appellation d'origine contrôlée - certyfikat przyznawany wskaźnikom geograficznym dla francuskich produktów).

Tuluza ma kilka klimatycznych targowisk, na których można rozkoszować się kulinarną kulturą miasta. Najlepiej jest Les Halles Victor Hugo, dom dla najlepszych producentów żywności w mieście, z których wiele jest prowadzonych przez tę samą rodzinę od pokoleń. Nawet jeśli nic nie kupujesz, jest to fantastyczne miejsce, aby doświadczyć niemal teatralnego związku, jaki Francja ma z jedzeniem. Na górze z rynku jest kilka bistr, które serwują tradycyjne dania. Idź wcześniej, ponieważ są zwykle pakowane w porze lunchu.

W restauracji L'Émile, klasycznej francuskiej brasserie, która działa w branży od 1940 roku, lub Michel Sarran, prowadzonej przez jednego z najbardziej znanych francuskich szefów kuchni wyróżnionych przez Michelin (wskazówka: menu na lunch jest o połowę niższe niż jeden obiad).

Miasto ma również wiele niedrogich opcji: Le Genty-Magre (legentymagre.com) jest prowadzony przez wschodzącego młodego szefa kuchni Romaina Brarda, który oferuje współczesne podejście do staromodnych dań kuchni francuskiej, podczas gdy studenci i turyści wędrują do La. Faim des Haricots za tanie, wielodaniowe menu wegetariańskie.

Nie przegap drinka w Au Père Louis (au-pere-louis.fr), rzekomo najstarszej wodopoju w Tuluzie. Specjalny dom to chinowiec, ognisty aperitif wykonany z chininy i goryczki.

Od astrofizyki po galerie sztuki

Uniwersytet Toulouse został założony w 1229 roku i obecnie jest domem dla ponad 100 000 studentów.Wiele z nich przyciąga tu znakomite dziedzictwo inżynieryjne: Toulouse jest centrum francuskiego przemysłu lotniczego, w którym znajduje się jeden z największych na świecie producentów aeronautów, Airbus, który ma swoją główną bazę na obrzeżach miasta (pasażerowie samolotów mogą nawet zwiedzanie fabryki z przewodnikiem - manatour.fr/Let-s-visit-Airbus- Theshop).

Wysokie umiejętności lotu w mieście idą pozytywnie międzygwiezdne w Cité de l'Espace (cite-espace.com), innowacyjnym muzeum, w którym eksponaty obejmują symulator lotu wahadłowca i pełnowymiarowe repliki stacji kosmicznej Mir i 53 m wysokości Rakieta kosmiczna Ariane 5.

Ale nie chodzi tylko o samoloty i podróże międzyplanetarne; Toulouse również ma stronę artystyczną. Jak sama nazwa wskazuje, Les Abattoirs była niegdyś główną rzeźnią miasta, ale została przebudowana jako imponująca galeria wystaw sztuki nowoczesnej i współczesnej. Musée des Augustins koncentruje się na bardziej klasycznych formach sztuki, obejmujących epoki od Romana aż do XX wieku. Mieści się w dawnym klasztorze augustiańskim, będącym dziełem sztuki samo w sobie.

Pasja Toulouse do rugby

Jeśli chcesz przywitać się z mieszkańcami, to wspomnij o "Les Rouges et Noirs", a od razu znajdziesz się wśród stałych przyjaciół. Oficjalnie znany jako Stade Toulousain (stadetoulousain.fr), drużyna rugby w mieście jest jedną z najbardziej udanych we Francji. Rugby jest religią w tym zakątku Francji, aw dni meczowe całe miasto pokrywa się z kolorami drużyny (czerwony, czarny i biały). Bilety na mecze są jak złoto, ale można jeszcze poczuć atmosferę odwiedzając stadion, na którym znajduje się muzeum i dobra brasserie (to przecież Francja).

Aby znaleźć noclegi z recenzowaną opinią w Tuluzie, sprawdź naszą kolekcję hoteli dla miasta. Tuluza jest opisana w naszym przewodniku po Francji, lub możesz pobrać rozdział o mieście.