Przewodnik dla miłośników piwa rzemieślniczego w Londynie
Spisu treści:
- Dołącz do trasy degustacyjnej
- Poznaj Bermondsey Mile
- Spójrz na wschód, by napić się piwnych piw
- Uderz w pub
- Ale inteligencja
- Arkusz oszustów do piwa Craft
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Przewodnik dla miłośników piwa rzemieślniczego w Londynie
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
W ciągu ostatnich 15 lat Londyn odnotował niebywały wzrost w branży piwowarskiej od zaledwie dwóch browarów w 1999 r. Do ponad 50 obecnie. Prawie wszystkie z tych nowych przedsiębiorstw są małe, niezależne i produkują wysokiej jakości, innowacyjne style piwa - podejście do piwowarstwa, które zyskało popularność "rzemiosła". Czerpiąc wiodącą rolę w branży piwowarskiej, która eksplodowała w USA na początku lat 90., firmy te unikają rynku masowego, aby przyciągnąć bezpośrednio do wymagających miłośników piwa. Oto ostateczny przewodnik popijający twoją drogę po piwnej scenie Londynu.
Dołącz do trasy degustacyjnej
Zdecydowanie najlepszym sposobem, aby uzyskać wgląd do piwowarstwa w stolicy, jest wycieczka po browarze. Zwykle chodzi o przechadzkę po browarze, z kompleksowym przeglądem procesu i szansą na wypróbowanie świeżych produktów ze zbiorników. W międzyczasie (meantimebrewing.com) w Greenwich, który rozpoczął renesans warzenia piwa w stolicy w 2000 roku, oferuje regularne sesje informacyjne, a także wydarzenia kulinarne, takie jak wieczory korzenne i piwo. Sambrook's (sambrooksbrewery.co.uk), pozycja obowiązkowa dla fanów beczki, ma entuzjastyczne comiesięczne tournee z hojnymi porcjami tradycyjnych warzelni. Dalej na północ, w Camden Town Brewery (camdentownbrewery.com), możesz dołączyć do cotygodniowej grupy i sprawdzić ich linię konserw i suchy pojemnik o nazwie Matka Przełożona. Lub udaj się do Hackney, gdzie London Fields Brewery (londonfieldsbrewery.co.uk) prowadzi nieformalne wycieczki z degustacjami w ich biesiadnym pokoju; The Five Points Brewing Co (fivepointsbrewing.co.uk) organizuje podobne miesięczne wydarzenie. Wycieczki zazwyczaj kosztują około 15 funtów od osoby i najlepiej rezerwować z wyprzedzeniem.
Poznaj Bermondsey Mile
Jeśli nie możesz zrobić wycieczki, świetnym sposobem na poznanie lokalnych piwowarów i wypicie bezpośrednio ze źródła jest sobotni spacer po Bermondsey. Zacznij od gryzienia na ulubionym targu Maltby Street Market (maltby.st), skąd możesz wstąpić do pięciu drobnych browarów ukrytych pod łukami kolejowymi. Najpierw są otwarte Anspach & Hobday (anspachandhobday.com), obsługujący znanego portiera i pobliskie Brew By Numbers (brewbynumbers.com), gdzie każda butelka jest ponumerowana zgodnie z jej stylem i recepturą. Siedząc w połowie drogi między nimi, The Kernel (thekernelbrewery.com), pierwszy otwarty tutaj, ma również doskonały wybór. Zmniejsz małe Migdałowe St, aby znaleźć malutki Partizan (partizanbrewing.co.uk), sprzedając drobno zmiksowane napary z pięknie zaprojektowanymi etykietami. Kończymy także na Fourpure (fourpure.com), schowanym na tyłach giełdy, z interesującą ofertą piw, inspirowaną podróżami browarów.
Spójrz na wschód, by napić się piwnych piw
Kolejny hotspot dla rzemieślników-piwo, East London jest domem dla wielu znakomitych browarów i browarów. Oprócz London Fields i The Five Points, Redchurch (theredchurchbrewery.com) w Bethnal Green otwiera drzwi browaru i uroczego baru na pierwszym piętrze w czwartkowy wieczór, z sześcioma piwami z beczki. Nie ma nigdzie więcej rock'n'rolla niż Duke's Brew i Que (dukesbrewandque.com), które wydobywają żeberka z wargami i są oryginalnym domem browaru Beavertown (beavertownbrewery.co.uk), na czele z Logan Plant, synem lidera Led Zeppelin. The Cock Tavern (thecocktavern.co.uk) w Hackney serwuje oszałamiającą gamę piw rzemieślniczych, wiele z pobliskich browarów, a także własne Howling Hops, produkowane w piwnicy poniżej. Kolejny browar, Crate Brewery (cratebrewery.com), mieszczący się w przebudowanej fabryce, ma swój imponujący asortyment, a także smaczne pizze opalane drewnem, z widokiem na kanał. Będąc w okolicy, zwróć uwagę na doskonałe, lokalnie produkowane piwa z browaru Hackney (hackneybrewery.co.uk) i Pressure Drop (pressuredropbrewing.co.uk).
Uderz w pub
Nie wszystko, jeśli chcesz po prostu przytulić się w pubie i przeprowadzić własny test smaku, jest wiele miejsc z fantastyczną ofertą piwa rzemieślniczego z Londynu i nie tylko. Najczęściej polecane przez samych browarników są: The Southampton Arms (thesouthamptonarms.co.uk), który ma również duży wybór cydrów i mięsnych smakołyków; The Rake (utobeer.co.uk/aboutus_rake.html), maleńki bar pełen piw z całego świata; i Old Red Cow (theoldredcow.com), służąc kompleksową ofertę na projekt. Zwróć uwagę na bary Beer Rebellion browaru Late Knights (lateknightsbereny.co.uk), a także poręczne łańcuchy The Craft Beer Co (thecraftbeerco.com), BrewDog (brewdog.com/bars) i The Draft House (drafthouse.co.uk).
Ale inteligencja
Aby zagłębić się nieco bardziej, aplikacja Craft Beer London (craftbeerlondon.bluecrowmedia.com) to przewodnik po miejskich browarach, pubach i sklepach - wszystkie są mapowane i oceniane. Kopie ich drukowanego przewodnika i mapy można znaleźć również w mieście. Zakotwiczone głośniki wysokotonowe to @MelissaCole, @Will_Hawkes, @markdredge i @desdemoor, a śledzenie poszczególnych browarów jest również dobrym sposobem na usłyszenie o świętach opartych na piwach i jednorazowych wydarzeniach.Rozkwitają także festiwale piwa skupiające się na mniejszych browarach: Craft Beer Rising (craftbeerrising.co.uk), London's Brewing (londonsbrewing.co.uk) i London Craft Beer Festival (Londoncraftbeerfestival.co.uk). spojrzenie.
Arkusz oszustów do piwa Craft
Nie znasz swojej beczki z beczki? Oto podstawowy przewodnik:
- Ale - piwo produkowane przy użyciu drożdży górnej fermentacji (wydostających się na powierzchnię podczas fermentacji)
- Lager - piwo produkowane przy użyciu drożdży fermentujących dno (o niższej temperaturze fermentacji niż piwo)
- Kondycjonowanie beczek - pozwalające na wtórną fermentację, podczas gdy piwo jest przechowywane w beczce, powodując lekkie nasycanie dwutlenkiem węgla; produkuje mniej gazowane piwo idealnie serwowane w temperaturze piwnicy
- Keg - naczynie służące do przechowywania i wydawania piwa; Karbonizacja jest częściowo lub całkowicie dodawana podczas serwowania, piwo podaje się w niższej temperaturze niż w beczkach
- KeyKeg - nowy styl recyklingu beczki, która nie wymaga dodatkowego dwutlenku węgla do dostarczania piwa do kranu
- Szkic - podawany z beczki lub beczki, a nie w butelce
- Bitter - popularny brytyjski styl piwa
- IPA - India Pale Ale; Jasne ale tradycyjnie produkowane do eksportu na rynek ekspatriantów w Indiach, często mocno skakał
- Porter - ciemne piwo, niegdyś popularne wśród porterów ulicznych
- Stout - początkowo "tęgi" porter (jak w silnym); obecnie często używane zamiennie z portierem
- Pint - 568 ml, standardowa porcja piwa w Wielkiej Brytanii; dostępne są również połówki i rzadziej trzecie z niektórymi zakładami oferującymi "loty" tych mniejszych okularów
Zalecana:
Wznoszenie piwa rzemieślniczego: znalezienie kufla śródmieścia w Południowej Afryce
Če je New York mesto, ki nikoli ne spi, je London mesto, ki ima rad hiter odmik med 3 in 6 uro. Ampak ali ste preganjali pozno noč noro ali se naraščajo do zore, tečejo ura ponujajo priložnost, da doživijo kapital, kot je nekaj drugih. Tu so naši izbori za najboljše iz 24-urnega mesta.
Poznawanie sceny piwa rzemieślniczego w Australii Zachodniej
Anda tidak perlu khawatir tentang lagu perjalanan ketika rock 'n' roll adalah tujuan Anda. Ketukan itu datang secara alami ketika Anda menghubungkan titik-titik antara persimpangan jalan, toko baju poliester, pedal distorsi, situs kematian, dan tautan ke saudara-saudara Gallagher. Untuk membantu memulai, inilah daftar 40 Teratas kami. Ingat saja, ketika Anda pergi, untuk tetap meraih bintang - dan pergi dengan mudah di kamar hotel, ya?
Cerveza artesanal: przewodnik na temat piwa rzemieślniczego w Argentynie
Viena no pēdējām pārdzīvojušajām nomadu sabiedrībām, puse mongoļu iedzīvotāju dzīvo pastorālo dzīvesveidu, kas mazliet mainījies kopš Čingžisa kara laika. Pārējās pārsvarā dzīvo Ulanbatorā, un tās saites uz pļavām, kas samazinās, jo Mongolijas vienīgā pilsēta, bagātināta ar investīcijām ārzemēs, aizspiež 21. gadsimtā. Pārmaiņas notiek gaisā, tāpēc tagad ir laiks apmeklēt.
Warzenia z pięciu dzielnic: wycieczka po nowojorskiej scenie piwa rzemieślniczego
Charles Darwin era uluit. El văzuse niște locuri ciudate în călătoriile sale, dar nimic nu seamănă cu solul solitar de pământ care se afla în fața lui în sălbăticia cenușie a Atlanticului de Sud. "O mică lume, în sine, care ne excită curiozitatea", a scris el. "Partea locuibilă este înconjurată de o gamă largă de roci desăvârșite, ca și cum întreaga barieră largă a oceanului nu ar fi suficientă pentru a păzi locul prețios".
Wschodnioazjatycka rewolucja w zakresie piwa rzemieślniczego: ostateczny przewodnik po Japonii, Tajwanie, Korei Południowej i Chinach
Bir seyahat yazarı görev çizgisinde acı çektiğinde, başka bir hikaye. Bir aksaklık, uzatılmış gecikme veya acil durum sadece bir rahatsızlık değil aynı zamanda son tarihler, gelir, bekleyiş editörleri, finansal yatırım yapan yayıncılar ve hatta uzun vadeli kariyerleri etkileyebilecek bir sonuç kartopu.