Mouthwatering Montréal: przewodnik po okolicy miłośnika jedzenia

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Co sprawia, że Montréal jest tak fascynującym miastem dla podróżnych? Na pierwszy rzut oka nie ma kultowych atrakcji, które podsumowują miasto w umyśle podróżnika - aby kochać to miasto, musisz poznać jego różnorodne dzielnice.

Co najważniejsze, podróżujący smakosze będą zachwyceni fantastycznymi kawiarniami, barami i restauracjami w każdym z tych obszarów. Usiądź, sącz, posmakuj, a wkrótce poczujesz klimat miasta, tę subtelną mieszankę kultur, która czyni ją tak żywą i nie do odparcia. Oto kilka miejsc, w których można rozpocząć kulinarną wycieczkę po Montrealu.

Śródmieście

Być może nie spodziewałbyś się fajnego burgera w francuskojęzycznym mieście, ale M: Brgr to gładka alternatywa dla międzynarodowych sieci fast-food. Jego wnętrze zdobią drewniane panele z jasnego drewna, eleganckie czarne stoły z kręconymi białymi krzesłami i długi czarny bar serwowany przez nonszalanckich barmanów. Możesz zbudować swój własny burger z zestawu składników lub wybrać popularne pozycje z menu, takie jak burger z wyciągniętym mięsem wieprzowym. Jeśli pieniądze (i być może dobry gust) nie są przedmiotem, możesz wyskoczyć na 39 zł burgera z foie gras nadziewanego wołowiną Kobe, foie gras, carpaccio z trufli i truflami aioli.

Jeśli masz ochotę na coś bardziej odzwierciedlającego francuskie korzenie Montréal, Brasserie T (brasserie-t.com) to dobry kompromis między ceną a jakością. Jest to bardziej przystępna cena od osiągniętego Toqué! restauracja, ta knajpka w pobliżu znakomitego Muzeum Sztuki Współczesnej serwuje proste dania, takie jak tarty, wędliny i stare standardy, takie jak kremowy karmel. W długim nowoczesnym budynku z dużymi oknami, jest to dobre miejsce na przekąskę przed złapaniem sztuki lub rozrywki.

Posiłki można również połączyć z rozrywką w lokalu Upstairs Jazz Bar & Grill. Ta długometrażowa sala koncertowa na żywo znajduje się na dole w budynku na dość szeregowym klubie nocnym z kamiennymi ścianami. Jest to spokojna, przyjemna przestrzeń, z odsłoniętymi ceglanymi ścianami, stołami przy świecach i menu ukrytymi w starych okładkach płyt jazzowych. Lista potraw przebiega od fantazyjnych do pełnych, w tym hamburgerów Cajun, tapas i grillowanych steków. Bardziej egzotyczny koniec menu obejmuje takie przysmaki jak jambalaya, składające się z łososia, mahi mahi ryb, tygrysich krewetek i warzyw na ryżu.

Old Montréal

Miejsce Jacques Cartier w zatłoczonym sercu Starego Montrealu jest ucieleśnieniem złożonej historii miasta. Choć plac ten nosi imię odkrywcy, który pochłonął Québec za Francję, ma charakterystyczny posąg brytyjskiego bohatera wojen napoleońskich, admirała Horatio Nelsona. Jak na ironię, pobliska restauracja Jardin Nelson (www.jardinnelson.com) nosi imię XIX-wiecznego buntownika przeciwko brytyjskim rządom, Wolfreda Nelsona. Jego pełne wdzięku budynki z 1812 roku otoczone są ogrodem pełnym stolików, pięknym miejscem na odpoczynek od zwiedzania. Warto spróbować swoich naleśników, zwłaszcza od zawsze tak kanadyjskiego "Nelsona" (z słodkim nadzieniem jabłkowym, cynamonem, boczkiem, serem i syropem klonowym).

Old Montréal zawiera także dawną dzielnicę finansową, której ulice są wyłożone solidnymi kamiennymi byłymi bankami, które obecnie są hotelami i restauracjami. Jednym z ostatnich jest Holder, duże, ruchliwe bistro o klasycznym wystroju - drewniane podłogi, duże lustra, stylowe abażury i wazony z kwiatami. Najlepszym miejscem do siedzenia jest długi bar, w którym można zamówić przyzwoite porcje klasycznych potraw z nowoczesnymi akcentami, w tym steki, bourguignon z wołowiny i jagnięce ciasto pasterskie.

Dalej wzdłuż Rue McGill, Le Cartet jest tak nowoczesną przestrzenią, jak w Old Montréal. Mimo że znajduje się wewnątrz wielkiego starego budynku, wnętrze tego tętniącego życiem dziennego jadalni wypełnione jest nowoczesnym, nieformalnym wystrojem, w tym nagimi betonowymi kolumnami i nagimi żarówkami zawieszonymi na grubych sznurach. Jedzenie w stylu kawiarnianym to mieszanka prostych i tradycyjnych potraw, takich jak tatar z łososia, confit z kaczki i wegetariańska kanapka z brodą kozim, orzeszkami pinii i pesto.

Mile End

Na północno-zachodnim krańcu Le Plateau mała dzielnica Mile End rozwinęła się w XX wieku od społeczności migrantów do centrum muzyki na żywo, a ostatnio powstała modna kawiarnia. Olimpico jest symbolem tej zmiany. Niegdyś staroświecka włoska kawiarenka wędrownego, w jej wnętrzu wciąż znajdują się pamiątki sportowe. Brodaci bariści są jednak na czasie, podobnie jak młoda klientela siedząca na długich drewnianych ławach w atrakcyjnym ogrodzie na rogu ulicy. Jeśli pijesz kawę w kolorze czarnym, zamów a café allongé (nazwa Québécois tego, co Australijczycy nazywają długimi czarnymi).

Udowadniając, że jest to industrialny styl, Café Sardine (www.facebook.com/cafesardine) oferuje sportowe deski podłogowe, odsłonięte żółtawe żarówki i sękaty drewniany pręt.Są kanapki, które można dostać w ciągu dnia, ale wyjątkowymi przedmiotami są domowe pączki, o smakach takich jak cukier i kardamon, czekoladowa pomarańcza i Miał burbona. Przy śniadaniu w menu pojawia się niezwykła pączkowa kula, zawierająca miękkie jajko kacze.

Wreszcie, istnieje powalająca, przewlekła walka z żywnością stulecia. W jednym rogu St Viateur Bagel ma świeżo upieczone bułeczki spływające z pieca do długiej drewnianej rynny; w drugim rogu, Fairmount Bagel jest często ustawiona wysoko na tacach ze świeżo stworzonymi bułeczkami, tworząc wąskie przejście dla klientów. Obie te atmosferyczne piekarnie istnieją już od dziesięcioleci, pozostając po żydowskiej tożsamości Mile End. Między dwoma 24-godzinnymi producentami bajgli panuje zażarta, choć przyjazna rywalizacja, a każdy z nich ma swoich faworytów. Które jest najlepsze? Ty decydujesz.

Poznaj artystyczne zakątki Montrealu ze wszystkimi zaleceniami z Lonely Planet MontrPrzewodnik po mieście éal i Québec.

Pozostać chwilę? Zarezerwuj miejsce, w którym możesz odpocząć od jednego z polecanych przez Lonely Planet hoteli i hosteli w Montrealu.