Najlepsze amerykańskie browary rzemieślnicze

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-24 22:11

Nie tak dawno temu amerykański rynek piwa był zdominowany przez garść cierpkich, produkowanych fabrycznie browarów, które dawały tylko przelotne podobieństwo do tego, co w innych klimatach nazywali "piwem". Na szczęście minęły już te dni, w których dusi się paskudny smakołyk, a w ostatnich latach eksplozja minibrowarów - w końcu liczyć się będzie 2000 browarów rzemieślniczych. Oto krótka lista niektórych z naszych ulubionych producentów.

Mountain Sun Pub & Brewery, Boulder, Kolorado

Ulubiony browar Boulder (www.mountainsunpub.com) jest doskonałym miejscem do odpoczynku po dniu spędzonym na rowerze górskim, pieszych wędrówkach lub wspinaczce w najbardziej zacisznym miasteczku w Ameryce. Mountain Sun oferuje zabawną, swobodną atmosferę, która przyciąga wszystkie rodzaje, a menu oferuje satysfakcjonujące żarcie w pubie. Oczywiście piwo jest główną atrakcją: bogate kremowe tragarze, złote piwo i nietypowe kombinacje, takie jak pszenica z jeżyn. Łap muzykę na żywo - bluegrass, folk i tym podobne - od 22.00 w niedzielne lub poniedziałkowe wieczory.

Bridgeport Brewpub, Portland, Oregon

W mieście słynącym z mikrobrowarów Bridgeport stoi ponad wszystkimi innymi (www.bridgeportbrew.com). Jest to najstarszy browar rzemieślniczy w stanie - otwarty w 1984 r. W stuletniej fabryce linek - i przez lata zdobył dziesiątki nagród. Znajduje się na obrzeżach Dzielnicy Perłowej, niegdyś piaszczystej dzielnicy przemysłowej z rosnącym asortymentem galerii sztuki, butików, restauracji i innych miejsc do picia. Jeśli jesteś w okolicy w pierwszy czwartek miesiąca, możesz przejść do galerii, a następnie wstąpić na przekąskę i odświeżający napar lub dwa (www.firstthursdayportland.com).

Pike Pub & Brewery, Seattle, Waszyngton

Większy, bogatszy rywal na północy Portland ma swój własny udział w mikrobrowarach, w tym w zabytkowym pubie i browarze Pike (www.pikebrewing.com), osadzone w hojnym szaleństwie zakupowym Pike Place Market. Starzec drzewny dobrze komponuje się z rybą z frytkami, peklowaną wołowiną i kapustą, chowerem z kraba i innymi przekąskami. I robi ciepłe odosobnienie kiedy niebo skręca drizzly. Nasze ulubione: podnośnik Pike Kilt w szkockim stylu, o słodkawym smaku i dymnym wykończeniu.

Browar Goose Island Bernta Rostada. Licencja Creative Commons - uznanie autorstwa

Browar Goose Island, Chicago, Illinois

Goose Island (www.gooseisland.com) produkuje doskonałą różnorodność sezonowych naparów, z około 20 na zanurzenie każdego dnia. Ma dwie lokalizacje: oryginalną (Clybourn) w Lincoln Park i drugą w Wrigleyville - idealne miejsce na libację przed lub po grze po obejrzeniu dzielności Cubs. Spróbuj słynnego hamburgera stilton (pieprzowo-skorupowy burger z pieczonymi czosnkowymi goździkami i usmażony pysznie pachnącym serem). Goose Island traktuje piwo poważnie: Pere Jacques to belgijskie piwo opozycyjne z karmelowymi nutami, a miłośnicy chmielu powinni spróbować Rewolucyjnej Podwójnej Pięści, lekko pachnącego sosnowym jasnym piwem z mocnym 8% zawartością alkoholu.

Browar Sierra Nevada, Chico w Kalifornii

Podczas podróży przez północną Kalifornię warto odwiedzić to małe miasteczko, aby zobaczyć jedno z najbardziej zrównoważonych browarów w Ameryce. Sierra Nevada (www.sierranevada.com) szczyci się swoim przyjaznym dla ziemi etosem (z panelami słonecznymi i wodorowymi ogniwami paliwowymi drastycznie zmniejszającymi swój ślad węglowy), a także produkuje pierwszorzędne quaffy. Po zwiedzaniu przez zaawansowane technologicznie obiekty, możesz spróbować więcej niż pół tuzina produkowanych tu piw. Restauracja jest również wskazówka, serwująca dania wegetariańskie, które podkreślają najlepsze sezonowe produkty i starą wołowinę z miejscowego chowu bydła (karmione specjalną dietą zawierającą drożdże piwne z piwem i pożywne zużyte ziarna pobrane z browaru). W pobliżu znajduje się ogromny i bardzo lubiany park miejski, który jest świetnym miejscem do uprawiania turystyki pieszej, pływania i jazdy na rowerze, z trasami, które stają się coraz bardziej dzikie, gdy idziesz w pogórze Sierra Nevada.

Magic Hat Brewery, Burlington, Vermont

Vermonterzy mają słabość do piwa. Jak inaczej wytłumaczyć spienioną obfitość - jest tu więcej browarów rzemieślniczych na jednego mieszkańca niż w jakimkolwiek innym stanie. Niezależnie od tego, czy przybyliście w poszukiwaniu liści (oglądając dramatyczne jesienne liście w całym stanie), wędrując po surowym długim szlaku (który rzeczywiście biegnie przez cały czas stanu) lub po prostu biorąc sobie trochę backroadów wędrujących po uroczej wiejskiej okolicy, Burlington świetnie się zatrzymuje. Magiczny kapelusz (www.magichat.net) jest prawdopodobnie najsławniejszym browarem państwowym, oferującym bezpłatne wycieczki (i bezpłatne próbki) prezentujące towary. Ich najsłynniejszym piwem jest numer 9, z lekką nutą moreli, choć purystom może się podobać Circus Boy, odświeżający, niefiltrowany hefeweizen.

Draughthouse, Austin, Texas

Austin ma w tym wiele do zaoferowania, od błyskotliwej sceny muzycznej i festiwali multi-culti po świetne stawy grillowe (choć musisz udać się do pobliskiego Lockhart dla najlepszych z najlepszych). Jego scena piwa jest nie mniej celebrowana. Draft House (www.draughthouse.com) to świąteczne i przyjemne miejsce, które serwuje zmieniające się zestawy inspirowanych sezonowych naparów, a także dziesiątki wspaniałych mikrobrowek na projekt z całego kraju. To wspaniałe miejsce na popołudnie, z odkrytym patio, ciężarówką i pozornie nieskończonym wyborem piwa. Wtorek jest nocą, kiedy każdy projekt w domu kosztuje zaledwie 2,75 $.

Dogfish Head, Rehoboth, Delaware

W kochającym morze mieście Rehoboth, Delaware, Dogfish Head (www.dogfish.com) serwuje wyśmienicie nowatorskie warzenia - "Niecentryczne ales dla osób, które nie koncentrują się", jak to opisują - używając niezwykłych składników w odważnych kombinacjach, często z wygrywającymi wynikami. Wypróbuj Raison d'Etre (belgijskie brązowe piwo warzone z burakiem cukrowym i rodzynkami), a może dębowy Burton Barton, zaskakujące połączenie starego piwa angielskiego z imperialnym IPA. Po krótkiej przechadzce na plażach, ich napary (i pijany piwem posiłek) stanowią piękną czapkę.

Browar Brooklyn autorstwa Bernta Rostada. Licencja Creative Commons - uznanie autorstwa

Brooklyn Brewery, Williamsburg, Brooklyn, Nowy Jork

Ten browar po drugiej stronie zatłoczonej East River od Manhattanu jest kolejnym powodem, dla którego Brooklynerzy czują się ostatnio tak zadowoleni. BB (www.brooklynbrewery.com) produkuje znakomicie przygotowane pilsner, blady ale i inne klasyczne napary oraz sezonowe libacje, takie jak letnie ale, idealne na ciepłe dni oglądające Yankees - a jeszcze lepiej Cyclones (brooklyńska druida baseballowa) - na nietoperzu. Możesz wybrać się na bezpłatną wycieczkę w weekend lub po prostu przeskoczyć na szczęśliwą godzinę w piątek, kiedy 20 USD dostanie pięć różnych naparów. Nie ma zbyt wiele nastrojów, ale wystarczy tylko krótki spacer, aby znaleźć zawrotną gamę sklepów, barów, restauracji i innych rozrywek w tej kochającej hipnotyzujące enklawie w północnym Brooklynie.

Boston Beer Company, Boston, Massachusetts

Stworzona w 1984 r. Firma Boston Beer Company (lepiej znana jako browar Samuela Adamsa) rozpoczęła międzynarodową sławę na korzyść pięknie zbilansowanego Boston Lager - która sprawiła, że inne amerykańskie piwa smakowały jak słabo przefiltrowana woda. Przyjdź na darmową wycieczkę (i darmowe piwo), a także bezpłatną windę (tramwajem), która zabierze Cię do Doyle's Cafe, historycznej wodopoju z 1882 roku, która serwuje wspaniałą pizzę i jeszcze lepszy zupę z małży oraz jeszcze więcej opcji Samuela Adamsa. Nie jest firmą, która spoczywa na laurach, SA (www.samueladams.com) ciągle wymyśla nowe selekcje - ponad dwa tuziny sezonowych i rzemieślniczych naparów (kolekcja Brewmasters). Niedawny hit w ciepłym klimacie obejmuje napój o nazwie "26.2" na cześć bostońskiego maratonu.

Pracowałeś nad pragnieniem bardziej gastronomicznych przygód? Tuck into Lonely Planet's Najlepsze na świecie jedzenie na ulicy.