Oczy wi─Öksze ni┼╝ ┼╝o┼é─ůdek

Oczy wi─Öksze ni┼╝ ┼╝o┼é─ůdek

Przynie┼Ť serdeczny apetyt, pojemne spodnie i aparat fotograficzny do tych pysznych miejsc, gdzie prezentacja jedzenia sta┼éa si─Ö spektaklem samym w sobie.

1. Nocny targ Donghuamen, Pekin, Chiny

Ten t─Ötni─ůcy ┼╝yciem nocny targ to kalejdoskopowe zoo ze wszystkimi chi┼äskimi potrawami, które mo┼╝esz spróbowa─ç (z mnóstwem zwierz─ůt na wynos, na które mo┼╝esz nie zwróci─ç uwagi, w ramach umowy). Dla wra┼╝liwych s─ů kebaby z jagni─Öciny, szasz┼éyki z wo┼éowiny i kurczaka, kukurydza na kolbie, kluski i kebaby z kandyzowanymi owocami. Dla tych, którzy maj─ů ci─Ö┼╝szy ┼╝o┼é─ůdek, co powiecie na ┼Ťmierdz─ůce tofu lub sma┼╝one na g┼é─Öbokim t┼éuszczu i przerysowane przera┼╝aj─ůce g─ůsienice, takie jak koniki polne, skorpiony, jedwabniki i stonogi? Dla wielu mo┼╝e to wygl─ůda─ç, ale nie wa┼╝ si─Ö kupowa─ç, ale mo┼╝liwo┼Ťci fotografowania s─ů wyj─ůtkowe. Dziesi─ůtki stoisk ustawiono tu ka┼╝dego wieczoru (od oko┼éo 17:30); znaki sprzedawcy s─ů generalnie w j─Özyku mandary┼äskim i angielskim.

Chcesz bardziej wyrafinowane potrawy? Udaj si─Ö na pobliski dziedziniec do kuchni fusion i jednej z najlepszych win w Pekinie.

2. Gelateria di Piazza, San Gimignano, Włochy

To nie tylko niesamowite pi─Ökno otoczonego murami toska┼äskiego miasta San Gimignano sprawi, ┼╝e serce wzejdzie. Zatrzymaj si─Ö przy Gelateria di Piazza, a twoje kubki smakowe b─Öd─ů bi─ç brawo ... Jak dowodz─ů zdj─Öcia na ┼Ťcianie, wiele celebrytów zawin─Ö┼éo usta wokó┼é jednego z bogatych lodów lodowych ("ca┼éa rodzina my┼Ťla┼éa, ┼╝e ÔÇőÔÇőlody by┼éy pyszne" ┼Ťwiadczy┼éo o jednym Tony) Blair). Mistrz Sergio wykorzystuje tylko najlepsze sk┼éadniki: pistacje z Sycylii i kakao z Wenezueli. Istnieje wiele tradycyjnych smaków, ale pokusisz si─Ö o nietypowe kombinacje, takie jak malina rozmarynowa lub ró┼╝owy grejpfrut i wino musuj─ůce.

Rozkoszuj si─Ö jeszcze wi─Ökszym dreszczykiem emocji w Museo del Vino (Muzeum Wina), w którym mo┼╝na spróbowa─ç lokalnych win bia┼éych.

3. La Grande Epicerie, Pary┼╝, Francja

Je┼Ťli zakupy spo┼╝ywcze zwykle nudz─ů Ci─Ö do ┼éez, przygotuj si─Ö na oszo┼éomienie. Znakomicie prezentowane czekoladki, wypieki, puszki herbatników, owoce i warzywa, owoce morza, sery, wina i inne kusz─ůce jadalne w tym wspania┼éym sklepie spo┼╝ywczym w domu towarowym Le Bon Marché to widok, który warto zobaczy─ç (za nasze pieni─ůdze bije to Mona Lisa ). Jest jednak wady, je┼Ťli chodzi o odwiedzanie tego sanktuarium na dobre jedzenie. Pierwsza: ┼╝adna walizka (lub bud┼╝et) nie b─Ödzie wystarczaj─ůco du┼╝a dla wszystkiego, co chcesz kupi─ç i zabra─ç do domu. Drugi: powrót do supermarketu w s─ůsiedztwie po wizycie w Le Grand Epicerie prawdopodobnie doprowadzi ci─Ö do ┼éez.

Nie jeste┼Ť zbyt daleko od Ogrodu Luksemburskiego, wi─Öc z┼éap troch─Ö zapasów i zjedz posi┼éek na ┼Ťwie┼╝ym powietrzu w jednym z najbardziej uwielbianych parków w mie┼Ťcie.

4. Targ rybny w Tokio, Japonia

Zdj─Öcie: eefeewahfah

Przyjd┼║ na aukcje tu┼äczyka, zosta┼ä na ┼Ťniadanie sushi. Po tym jak zosta┼é wy┼éowiony z morza i zanim pojawi si─Ö na pó┼émisku sashimi, wi─Ökszo┼Ť─ç owoców morza w Tokio przechodzi przez Tsukiji Market. To gigantyczne pulsuj─ůce centrum systemu gastronomicznego Tokio w szalonym tempie. Pracownicy krzycz─ů, kroj─ů bloki lodu, wci─ůgaj─ů masywnego tu┼äczyka b┼é─Ökitnop┼éetwego, pluj─ů, zatrzymuj─ů si─Ö, by rzuci─ç si─Ö na dym, ┼Ťmiej─ů si─Ö, ko┼Ť─ç w─Ösz─ů i krzycz─ů troch─Ö wi─Öcej. B─Ödziesz musia┼é wysiada─ç tutaj wcze┼Ťnie, aby zobaczy─ç przybycie ryb i aukcji hurtowych (gdy odwiedzaj─ůcy s─ů dozwolone), ale nawet oko┼éo 7 rano nadal ma miejsce dobry targowy targ i owocowanie na morzu.

Linie s─ů nie do unikni─Öcia w Daiwa Sushi, s┼éynnym barze sushi Tsukiji (otwartym od 5 rano). Zestawy sushi s─ů dobrym wyborem, je┼Ťli nie masz ochoty zamawia─ç po japo┼äsku.

5. House of Master Belgian Chocolate-Makers, Bruksela, Belgia

Belgia produkuje marzycielskie 220 000 ton czekolady rocznie. Jego niezrównana reputacja w postaci wysublimowanej czekolady wywodzi si─Ö z jedwabistej g┼éadkiej tekstury powsta┼éej w wyniku d┼éugiego konszowania (mieszania) podczas procesu produkcji oraz z u┼╝ycia czystego mas┼éa kakaowego. Punktem zwrotnym dla belgijskiej czekolady by┼é rok 1912, kiedy to w Brukseli powsta┼éy praliny (nadziewane czekoladki). Na wspania┼éym Grand Place tego miasta La Maison des Maîtres Chocolatiers Belge zrzesza 10 krajowych cukierników w eleganckim butiku oferuj─ůcym pokazy w j─Özyku angielskim (i najwa┼╝niejsze testy smaku) o 16 w sobot─Ö i niedziel─Ö.

Zatrzymaj si─Ö równie┼╝ w sklepie Pierre Marcolini - jego innowacyjne wyroby czekoladowe s─ů najlepszym wyborem dla bogatych i ┼Ťwiadomych mody Belgii.

6. Darjeeling, Indie

Zacznie si─Ö w poci─ůgu (lub w ka┼╝dym poci─ůgu w Indiach) - nosowym wo┼éaniem chai wallahs przemierzaj─ůcych platformy, hawking ich nektarem o smaku masala. Ale to nic w porównaniu z samym Darjeeling. Po przej┼Ťciu do w─ůskotorowej kolejki parowej, która wje┼╝d┼╝a do tej stacji o wysoko┼Ťci 2000 metrów, jeste┼Ť otoczony przez te rzeczy: herbat─Ö w kawiarniach, herbat─Ö na bazarach i ciemnozielon─ů li┼Ťciast─ů obfito┼Ť─ç herbaty sp┼éywaj─ůc─ů po zboczach wzgórza, z pot─Ög─ů Himalajów.

Od marca do listopada (sezon zbioru i przetwarzania) wybierz si─Ö na wycieczk─Ö po plantacji i podziwiaj, co dzieje si─Ö w skromnej torebce z herbat─ů. Oczywi┼Ťcie, wysoka herbata jest w porz─ůdku - we┼║ j─ů w hotelach Elgin lub Windermere. Kup herbat─Ö w herbaciarni Nathmulla.

7. Spice Bazaar, Stambuł, Turcja

Chocia┼╝ jest to nieco ska┼╝one przez turystyk─Ö, ten rynek mo┼╝e z ┼éatwo┼Ťci─ů przenie┼Ť─ç ci─Ö z powrotem do czasów ┼Ťwietno┼Ťci Ottomanery z kalejdoskopowymi kolorami kopców szafranu, sumaka, chilli i salça (pasta pomidorowa), jej herbaty zio┼éowe i lokum (Turecka rozkosz) i tyle ┼Ťrodków afrodyzjakowych, aby nawet rumieniec su┼étana. Jak równie┼╝ Bahararat (przyprawy), orzechy i miód w grzebieniu, s─ů ci─Ö┼╝arówki z incir (figi) i pestil (owoce t┼éoczone na arkusze i suszone). To regularne miejsce zakupów najlepszych szefów kuchni w mie┼Ťcie.

Nie bój si─Ö robi─ç tak, jak robi─ů to mieszka┼äcy - spróbuj przed zakupem i porównaj ceny. Je┼Ťli potrzebujesz wi─Öcej jedzenia ni┼╝ przek─ůsk─Ö na rynku, Bab-i Hayat to pi─Ökna, pi─Öknie sklepiona przestrze┼ä nad wschodnim wej┼Ťciem na bazar.

8. Maison Mercier Épernay, Francja

Épernay, capitale du champagne i domem dla wielu najbardziej znanych domów szampa┼äskich na ┼Ťwiecie, jest najlepszym miejscem do zwiedzania piwnic i szampa┼äskich samplingów. Najpopularniejsza marka szampa┼äska we Francji, Mercier, cieszy si─Ö nies┼éabn─ůc─ů autopromocj─ů, odk─ůd zosta┼éa za┼éo┼╝ona w 1858 roku przez Eugène Mercier, pioniera w dziedzinie przyci─ůgaj─ůcych wzrok akrobacji reklamowych i wirtualnego twórcy wycieczki po piwnicy. Wszystko tutaj jest krzykliwe, w tym beczka o pojemno┼Ťci 160 000 l, która zaj─Ö┼éa dwie dekady, winda, która przewozi ci─Ö 30 metrów pod ziemi─ů, a poci─ůg zabiera ci─Ö wzd┼éu┼╝ 18 km piwnic z szampanem.

Pozosta┼ä w stylu w Le Clos Raymi, niegdy┼Ť zaj─Ötym przez Monsieur Chandon (znanego z szampa┼äskiej s┼éawy).

9. Roquefort Caves, Francja

W sercu wiejskiej po┼éudniowej Francji, wie┼Ť Roquefort zamienia mleko owiec w najs┼éynniejszy francuski ser. Jego strome, w─ůskie uliczki prowadz─ů do naturalnych jaski┼ä, gdzie siedmiu producentów ka┼╝dego roku dojrzewa 22 000 ton Roquefort - a niektórzy sery oferuj─ů wycieczki. La Société, za┼éo┼╝ona w 1842 roku, ma godzinne zwiedzanie swoich ostrych jaski┼ä (w tym degustatorów). Jest to obecnie najwi─Ökszy producent Roquefort, wytwarzaj─ůcy 70% ┼Ťwiatowej poda┼╝y. A czy wiesz, ┼╝e sple┼Ťnia┼ée, niebiesko-zielone ┼╝y┼éy, które biegn─ů przez ser Roquefort, s─ů w rzeczywisto┼Ťci zarodnikami mikroskopijnych grzybów uprawianych na chlebie z dodatkiem li┼Ťci? Er, mniam.

Roquefort to koszmar parkowania; lepiej zostawi─ç samochód obok biura turystycznego przy g┼éównym, zachodnim wje┼║dzie do wioski i wej┼Ť─ç.

10. San Miniato Narodowy biały truflowy rynek, San Miniato, Włochy

The bulwa magnatum pico (bia┼éa trufla) króluje na ┼Ťredniowiecznym wzgórzu w miejscowo┼Ťci San Miniato, mniej wi─Öcej w po┼éowie drogi mi─Ödzy Piz─ů a Florencj─ů. Lasy w okolicy s┼éyn─ů w ca┼éych W┼éoszech jako doskona┼ée tereny do polowa┼ä na trufle, a od po┼éowy wrze┼Ťnia do grudnia, kiedy wszystko odbywa si─Ö. Najlepszym sposobem na jej rozkoszowanie si─Ö jest targ bia┼éobrunatny, odbywaj─ůcy si─Ö w ostatnie trzy weekendy listopada. Podczas festiwalu restauratorzy i tragiczni trufle przybywaj─ů z ka┼╝dego zak─ůtka ┼Ťwiata, aby kupi─ç zapasy, skosztowa─ç przysmaków opartych na truflach w sklepach i restauracjach w mie┼Ťcie i odetchn─ů─ç jednym z najbardziej charakterystycznych aromatów na ┼Ťwiecie.

Od pa┼║dziernika do grudnia do┼é─ůcz do polowania na trufle z Barbialla Nuovo Fattoria, nieruchomo┼Ťci─ů agroturystyczn─ů.

Dalsze czytanie: Sprawd┼║ nasze 10 najlepszych europejskich weekendów dla smakoszy - a mo┼╝e cudowne cuda Wonka to co┼Ť wi─Öcej?

Ten artykuł został zaktualizowany w styczniu 2012 r.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add