11 najlepszych ulicznych produktów, które warto wysadzić w diecie
Spisu treści:
- 1. Gordita - Meksyk
- 2. Gelato - Włochy
- 3. Poutine - Quebec, Kanada
- 4. Murtabak - Singapur i Malezja
- 5. Currywurst - Niemcy
- 6. Takoyaki - Japonia
- 7. Chivito al Pan - Urugwaj
- 8. Kelewele - Ghana
- 9. Yangrou Chuan - północno-zachodnie Chiny
- 10. Pastel de Belém - Portugalia
- 11. Jerked Pork - Wyspy Jamajka i Karaiby
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: 11 najlepszych ulicznych produktów, które warto wysadzić w diecie
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 20:46
Jesteś na wakacjach za granicą badając lokalny rynek. Nagle kuszący aromat otacza cię i sprawia, że odwracasz głowę, by znaleźć źródło. Jest długa kolejka głodnych ludzi, którzy zazdrośnie patrzą na ludzi odchodzących, przeżuwających coś pysznie wyglądającego. Co oni jedzą? Może powinieneś zbadać i spróbować dla siebie?
Ale jesteś na diecie. Nie możesz. Nie powinieneś. Przysięgałeś, że nie, więc nawet nie patrz.
Zerknijcie mimo wszystko i to jest takie kuszące. Możesz spróbować tego tylko raz, a może nigdy nie dojdziesz tu ponownie, więc to może być twoja jedyna szansa. Piekło z dietą - to ważne badania kulturowe. Byłoby brak szacunku, aby tego nie spróbować.
Które potrawy są warte potencjalnej winy? Próbowaliśmy ograniczyć się do 10 posiłków ulicznych, które warto było odświeżyć, naprawdę, ale w duchu odpustu nie mogliśmy powstrzymać tej listy aż do 11 kulinarnych kusicieli na całym świecie:
1. Gordita - Meksyk
Zdjęcie: phylevn
Gorditas to trzymane w dłoni niebo, oparta na meksykańskim smaku symfonia. Na niektórych stoiskach z żywnością, kucharze po prostu podgrzewają grubą płytę z masy (ciasto z mąki kukurydzianej) na suchym patelni, aż się dmuchają, a następnie wrzucają; w innych urządzą masę na ruszcie, a następnie przesiądą ją do bulgoczącego oleju, aby uzyskać doskonałe wykończenie. Ugotowana masa jest podzielona, a następnie wypełniona wyborem mielonej wieprzowiny, mocnego chorizo lub sera i chilli. Skończyło się posypywaniem posiekanej sałaty, pokrojoną cebulą i zwykłą kupą ostrego sosu. Znajdź dobry i to jadalne dzieło sztuki.
2. Gelato - Włochy
Zdjęcie autorstwa beggs
W najprostszym przypadku, gelato to mrożony krem z jaj, doprawiony każdym składnikiem, jaki możesz sobie wyobrazić, od amaretto do zabaglione. Włoskie gelato tradycyjnie nie zawiera śmietanki - powinno być zrobione z mlekiem i jajkiem lub mąką kukurydzianą - i generalnie ma niższą zawartość tłuszczu. Znajdź prawdziwe domowe rzeczy i na pierwszy rzut oka to miłość - jest to mrowienie dreszczy emocji zestrzeliwujących twój kręgosłup, a fajerwerki zdają się eksplodować w powietrzu wokół ciebie. To, jak myślisz, jest tym, co ma smakować w błogości.
3. Poutine - Quebec, Kanada
Zdjęcie autorstwa yurilong
Poutine zaczyna się od frytki (frytek) gorącej od frytkownicy, zakopanej w słonym brązowym sosie i zwieńczonej twarogiem. Sos jest zazwyczaj przygotowywany z kurczakiem, ale można też zobaczyć cielęcinę, wołowinę i od czasu do czasu wegetariańskie wersje. Najlepsze skrzepy sera są tak świeże, że pisząc je, wydają piskliwy dźwięk. Poutine jest slangiem quebeckim na "bałagan" - może to cholerny bałagan, ale jest to cholernie pyszny bałagan, którego nie można przegapić.
4. Murtabak - Singapur i Malezja
Zdjęcie: Mark Broadhead
Murtabak jest w zasadzie wypełnionym naleśnikiem, często przypominającym krepę, która została zrolowana i posiekana na kwadraty. (W Indonezji jest również słodka forma, znana jako martabakis, która ma grubsze ciasto, którego konsystencja przypomina gładki wafel). Spożywany jako przekąska, znajduje się na rynkach, w restauracjach i na ulicznych straganach w Singapurze i Malezji. Od przybycia na półwysep malajski, style murtabak pomnożyły się, aby odzwierciedlić lokalne smaki i składniki - chińskie jajko i zielona cebula są ulubionym nadzieniem w Singapurze, a strona przyprawionego curry jest popularna w Malezji.
5. Currywurst - Niemcy
Obraz autorstwa ilovebutter
W 1949 r., Gdy Berlin leżał w gruzach, przedsiębiorcza gospodyni domowa o imieniu Herta Heuwer zdobyła brytyjskie żołnierzyki o angielskiej mocy curry. Dzięki temu rzadkiemu składnikowi (wszystkie jedzenie było wciąż niedostepne), stworzyła sos curry na bazie pomidorów i opieczętowała go na całej pokrojonej kiełbasie. Tak narodził się currywurst. Dzisiaj jest tyle różnych odmian, ile kiełbasek w Niemczech, i jak można się spodziewać po niemieckiej przekąsce, jest to najlepsze piwo.
6. Takoyaki - Japonia
Obraz autorstwa avlxyz
Kula chrupiącej, puszystej bułeczki pszennej otacza słodki, delikatny kawał ośmiornicy. Mieszaninę wlewa się na specjalnie zaprojektowaną płytkę grzejną z płytkimi wgłębieniami, jak kulki do ping-ponga wycięte w połowie. Kilka wiosennych cebul może być rzuconych na wierzch, a potem całość gotuje się aż do złocistego. Po zrobieniu jest posypany aonori (zielony proszek z wodorostów), posypany katsuobushi (płatkami bonito) lub oblany majonezem lub sosem takoyaki, podobnym do gęstego sosu Worcestershire. Skorupa jest twarda i ciągnąca się, pękając, odsłaniając gorącą, kremową i niezbyt wyrównaną masę ciasta. Gruby kawałek ośmiornicy to ostatnia uczta, coś do żucia, gdy atakujesz następnego.
7. Chivito al Pan - Urugwaj
Zdjęcie: mattrubens
Ta przeciążona kanapka ze stekiem - skromna, lecz ekstrawagancka narodowa specjalność Urugwaju - oferuje jeden z najtańszych, najsmaczniejszych i najłatwiej dostępnych sposobów spróbowania słynnej wołowiny tego kraju. W pełni rozwinięta bomba cholesterolowa, chivito zaczyna się od dwóch kawałków chleba z dodatkiem majonezu, następnie ułożonych w stos warstwami steku z grilla, szynki, boczku, smażonego lub gotowanego jajka i mozzarelli.Kilka dobrych warzyw wrzuca się do środka: sałata, pomidory i grillowana czerwona papryka są standardem, podczas gdy w niektórych miejscach dodaje się pikle, oliwki, grzyby lub serca palmowe.
8. Kelewele - Ghana
Wysublimowana kombinacja smaków, kelewele jest jak pikantna, babeczkowa wersja frytek, tylko lepsza. Dojrzały banan jest krojony na długie paski, wrzucony z solą, imbirem i świeżym chili, następnie smażony w oleju roślinnym, może nad węglem drzewnym. Jest podawany na placu gazety jako wieczorny lub po kolacji. Banan ma tendencję do zwijania się w dzbanek, tworząc małe spirale tłustej rozkoszy. Chrupiący banan jest pikantny i słodki, smaki imbiru i babki grają się wzajemnie, a ciepło chili buduje się z każdym kęsem, aż płonie. Posmak to słodycz i czysty ogień - ale i tak wrócisz po więcej.
9. Yangrou Chuan - północno-zachodnie Chiny
Wyobraź sobie siebie na wieczornym spacerze w miejskich Chinach, być może w jednym z pekińskich hutong dzielnice lub na bocznej ulicy w Xi'an. W powietrzu unosi się zapach dymnego mięsa z grilla i ślad kminku. Zobaczysz wyglądającego na środkowoazjatyckiego mężczyznę na przemian wachlującego węgle małego grilla i obracających się szaszłyków mięsa, ogłaszając w języku mandaryńskim:Yangrou chuan! Yi tiao yi kuai!’("Szaszłyki z miodem! Jeden juan za patyk!"). Obecność małego tłumu wokół grilla i wykupienie szaszłyków tak szybko, jak sprzedawca może je zrobić, jest dobrym znakiem. Dołącz do tłumów i zamów pół tuzina - to idealna wieczorna przekąska.
10. Pastel de Belém - Portugalia
Zdjęcie wippetywu
Pastel de Belém to mała wypiekana tarta z łuszczącą się skorupą ciasta wypełnioną słodkim kremowym kremem jajecznym, a czasami posypaną cynamonem. Najbardziej wysublimowany - i "oryginalny" - pastel pochodzi z Antigua Confeitaria de Belém w Lizbonie. Kolejki z hordami, aby kupić dania na wynos (codziennie sprzedaje się niewiarygodnie 19 000 tarty). Tylko trzy osoby mają dostęp do ściśle tajnej receptury, a przygotowanie odbywa się za zamkniętymi drzwiami. Wdychaj aromat cukru i cynamonu, ugryź się w chrupiące ciasto i pozwól, by język spoczął na soczystym budyniu. Grzesznie słodko.
11. Jerked Pork - Wyspy Jamajka i Karaiby
Jedna z wielkich karaibskich potraw, szarpana (peklowana) wieprzowina była początkowo wędzona na pimentowym drewnie i jagodach. Ten dodatkowy, dodatkowy smak, wraz z suchym pociemnieniem, składającym się z bardzo gorących chillies, gęstniejącego goździka z ziela angielskiego i innych przypraw lub ziół. Mięso powinno być delikatne i pękać z sokiem; najpierw pojawia się upał, owocowy wybuch chili, a potem słodycz, by złagodzić ogień. Każdy kęs powinien mieć szept z ziela angielskiego i nutę gałki muszkatołowej lub cynamonu. I skorupa … O, ta skorupa: poczerniała i lepka, zawierająca kwintesencję szarpnięcia. Jedna porcja nigdy nie wystarcza.
Wybory napisane przez: Tom Parker Bowles, Kate Armstrong, Gregor Clark, Carolyn B. Heller, Emily Matchar, Joshua Samuel Brown, Amy Karafin i Barbara Sarpong
Zalecana:
5 najlepiej ocenianych rynków ulicznych w Hong Kongu
W przypadku poważnych zakupów większość odwiedzających wybiera się do centrum handlowego, ale w przypadku targów, zwiedzania, oglądania ludzi i zabawy, błądzenie po ulicach Hongkongu jest najlepszą opcją. Wiele z nich to nie tylko rynki turystyczne, to miejsce, w którym miejscowi robią zakupy i codzienne życie.
Najlepsze hotele w Indiach, na które warto zwrócić uwagę w 2016 roku
Oto lista najlepszych hoteli w Indiach, na które warto zwrócić uwagę w 2016 roku. Oferują one coś dla każdego podróżnika, te luksusowe hotele to najlepsze miejsca na wakacje w nowym roku. Przyjdź, spójrz: Jamtara Wilderness Camp, Madhya Pradesh Co powiesz na rozpoczęcie nowego roku w firmie?
Top 10 rzeczy, które warto wiedzieć przed wizytą w Dubaju - Lonely Planet
Ne znam razliku između podnožja i pilastera? Ne morate biti stručni za prepoznavanje dobre zgrade, ali razumijevanje o arhitektonskoj povijesti i teoriji mogu šetati nepoznatim gradom sve više nagrađivanjem.
Od zupy ślimakowej do smażonych w głębokim tłuszczu pierogów: 10 podstawowych produktów z ulicy Hanoi
Як багато хто з нас мандрівників мав "Було б приємно мати"
Dziesięć rzeczy, które warto wiedzieć o odwiedzaniu Haiti
Oletan, miksi lentoyhtiöt käyttävät niitä ärsyttäviä kaksisuuntaisia liittimiä lennonlähteen viihdettä varten on estää ihmisiä varastamasta kuulokkeita (jotka haluaisivat tehdä sen joka tapauksessa antaen kauhean äänen?). Mutta entä jos haluat käyttää omaa?