Logo pl.yachtinglog.com

5 najlepszych miejsc, w których można znaleźć prawdziwe irlandzkie jedzenie w Dublinie

Spisu treści:

5 najlepszych miejsc, w których można znaleźć prawdziwe irlandzkie jedzenie w Dublinie
5 najlepszych miejsc, w których można znaleźć prawdziwe irlandzkie jedzenie w Dublinie

Ada Peters | Redaktor | E-mail

Wideo: 5 najlepszych miejsc, w których można znaleźć prawdziwe irlandzkie jedzenie w Dublinie

Wideo: 5 najlepszych miejsc, w których można znaleźć prawdziwe irlandzkie jedzenie w Dublinie
Wideo: How to Use the Tokyo Subway | JAPAN TRAVEL GUIDE 2024, Marsz
Anonim

Irlandia może nie mieć dobrej reputacji niektórych europejskich sąsiadów, ale czasy się zmieniają. Z naciskiem na lokalne produkty i dostęp do jednych z najlepszych na świecie produktów mlecznych i mięsnych, kuchnia irlandzka cieszy się renesansem.

Są tu najwyższej klasy przykłady światowej kuchni, ale jeśli szukasz czegoś tradycyjnego, oto kilka z naszych ulubionych miejsc, w których można znaleźć prawdziwe irlandzkie jedzenie:
Są tu najwyższej klasy przykłady światowej kuchni, ale jeśli szukasz czegoś tradycyjnego, oto kilka z naszych ulubionych miejsc, w których można znaleźć prawdziwe irlandzkie jedzenie:

The Pepper Pot

Pepper Pot znajduje się na ruchliwym balkonie pośrodku pięknego zabytkowego budynku i ma spokojną, ale dobrze usytuowaną pewność siebie. Jest to idealne miejsce na lunch po zakupach, kawę typu pick-me-Ariosa i kawałek lekkiej gąbki Victoria z domowym dżemem malinowym lub dekadencką płytę z czekoladowym ciastem podaną na kiczowatym naczyniu. Menu jest małe, ale wszystko jest domowej roboty z dużą ilością miłości. Spróbuj kruchy chleb z Guinnessa i dyni z dodatkiem lokalnego kremowego sera i wędzonego łososia Burren, sałatkę z kozim serem, chorizo Gubbeen i pomidory winne, tak soczyste, że zdają się pękać ze skór lub ich charakterystyczną kanapkę - zachwycająca mieszanka słony bekon, słodka pieczona gruszka i ostry cheddar.

Image
Image

Rynek Temple Bar

Spaceruj po bruku Temple Bar, a znajdziesz na dobrze ukrytym placu najlepszy sklep dla irlandzkich produktów. Sobotni targ rolniczy w Temple Bar jest mekką Dublina dla miłośników jedzenia, którzy zbierają się, by porozmawiać z hodowcami i producentami na ich stoiskach. Możesz wybrać smakołyki dla smakoszy, takie jak wielokrotnie nagradzany ser Corleggy z hrabstwa Cavan, pikantny sok jabłkowy Davida Llewellyna, ekologiczna cielęcina lub koza z Farmy Broughgammon lub świeża bułeczka śniadaniowa wypełniona jajami i lokalnymi kiełbaskami wieprzowymi z Paddy Jack Rolnicy. Musisz się tam dostać wcześnie, by złapać jedną z potraw z Gourmet Grub Bakery i Guinnessa.

Jedną z największych atrakcji tego klimatycznego targu jest Bar Oyster. Tutaj możesz złapać stół i zamówić świeżo otwarte ostrygi, zebrane dzień wcześniej na Atlantyku, z kawałkiem domowego brązowego chleba na bazie sody i szklanką schłodzonego białego wina. Zakończyć ze świeżym smoothie lub czymś bardziej grzesznym z Piece of Cake. Jest też wiele przetworów, które można przywieźć do domu jako pamiątki, w tym rabarbar Amberline i różową konfiturę z szampanem oraz gamę chutney, dżemów i marmolad z McNally's Family Farm.

Image
Image

Sheridans Cheesemongers

Ciężko jest przejść obok Sheridans Cheesemongers, poza Grafton St, bez upijania się pod wpływem zapachu sera we wszystkich jego wspaniałych odmianach, ułożonych w duże koła wewnątrz drzwi. Ten mały sklep w Dublinie wydaje się być właściwą instytucją rzemieślniczą, gdzie kompetentny personel oferuje kawałki sera do smaku, wiedząc, że opór jest daremny. Obecnie oferują szeroki wybór europejskich serów i oliwy z oliwek, ale jest to miejsce, w którym można skosztować wspaniałych produktów irlandzkich gospodarstw rolnych - Durrus, Coolea, Gubbeen lub Milleen's z Cork, kremowego koziego sera od Trewli lub kruchego Cashel Blue. Twoja podróż kulinarna nie ogranicza się również do mleczarstwa; możesz stworzyć cały kosz piknikowy zapakowany w pasztet z wątróbek drobiowych lub wiejskie terrine od producenta Cork On The Pig's Back, lokalną salami z Wooded Pig, kaszanka z Kanturk lub własny chutney i krakersy Sheridana. Zakończ kremową irlandzką krówką, która rozpłynie się w ustach.

Image
Image

L Mulligan Grocer

Zostaniesz wybaczony na przechadzkę skromną powierzchownością L Mulligan Grocer, w dzielnicy Northside w Stoneybatter, bez namysłu. To byłoby zbrodnią przeciwko twojemu podniebieniu: wewnątrz znajdziesz wygodny pub z mnóstwem miejsc i jednym z najlepszych menu gastropubów, które możesz napotkać. Jest to obfite irlandzkie jedzenie z wykwintnym akcentem: spróbuj kaszanki połączonej ze słodkimi burakami, lokalnym stekem w połączeniu z mocnym sosem whisky lub specjalnymi niedzielnymi pieczeniami, które są taką radością, że zalecamy noszenie luźnej odzieży, aby zmieściło się w niej wszystko.

Każda pozycja w menu pochodzi z bezpłatnego piwa rzemieślniczego. W rzeczywistości szeroki wybór piw i whisky w połączeniu z fachową wiedzą i zaleceniami personelu oznacza, że jest to doskonałe miejsce do sprawdzenia, nawet jeśli nie masz ochoty na jedzenie.

Image
Image

Avoca

Avoca, sztandarowy sklep Suffolk Street z handlerami Pratt-family, rozciąga się na cztery piętra i jest repozytorium dla wszystkich rzeczy podstępnych - ale jedzenie tutaj jest prawdziwym skarbem. Wyciągnij krzesło na przestronnej restauracji na najwyższym piętrze i ciesz się zszywkami Avoca, takimi jak brokuły i zupa z cheddaru z domowym chlebem, krabem z najlepszych owoców Dingle lub okazałymi deserami, które można sprzedać późnym popołudniem. Wszystkie produkty są pozyskiwane lokalnie od zaufanych dostawców, więc masz gwarancję najwyższej jakości nowoczesnej kuchni irlandzkiej. W piwnicznej jadalni serwowane są pyszne jedzenie (placki ziemniaczane, zupy, ciasta i sałatki), a także wyśmienite irlandzkie delikatesy i słoiki z awokado-avoca w formie wiejskiego smaku, domowej roboty vinaigrette i dżemu z żywopłotu.

Ostatnia aktualizacja: lipiec 2017 r.

Zalecana: