Wzdłuż szlaku winnego przez pustynię Izraela - Lonely Planet

Wzdłuż szlaku winnego przez pustynię Izraela - Lonely Planet

Jak wi─Ökszo┼Ť─ç pusty┼ä, Negew kojarzy si─Ö zwykle z piaskiem, kamieniem i dziwnym wielb┼é─ůdem. Ten pozornie suchy i suchy region w po┼éudniowym Izraelu jest tak┼╝e domem dla wielu winiarni. W ostatnich latach winiarze stworzyli rodzaj doliny Napa na zboczach pustyni Negev.

To wszystko dzi─Öki grupie pionierskich farmerów w XXI wieku i wykorzystaniu komputerowych nawadniania kroplowego. Negew dostaje mniej ni┼╝ 100 mm deszczu rocznie, z których wi─Ökszo┼Ť─ç jest zmywana przez powodzie. Ale po┼é─ůczenie plastikowych "rur spaghetti" (wprowadzonych do Izraela w latach pi─Ö─çdziesi─ůtych przez polskiego Simch─Ö Blass) i nowoczesnych komputerów pozwala na powolne uwalnianie wody na du┼╝e odleg┼éo┼Ťci bez blokowania przez cz─ůsteczki. Dzi┼Ť Negew jest doskona┼éym przyk┼éadem tego, jak do┼Ťwiadczeni rolnicy mog─ů uprawia─ç winogrona w glebie, która kiedy┼Ť uwa┼╝ana by┼éa za bezp┼éodn─ů.

Poniewa┼╝ te winiarnie s─ů rozproszone po ca┼éym regionie Negev (g┼éównie pomi─Ödzy miastem Be'er Sheva i miastem Mitzpe Ramon na szczycie wzgórza), a transport publiczny jest ograniczony, najprostszym sposobem na poznanie regionu jest prywatny samochód lub wycieczka z przewodnikiem. Aby rozkoszowa─ç si─Ö wyj─ůtkow─ů, spokojn─ů atmosfer─ů Negew, najlepiej i┼Ť─ç powoli i nie spiesz si─Ö.

Dzień pierwszy

Zacznij dzie┼ä od miasta przemys┼éowego Be'er Sheva, wrota do Negev, do którego mo┼╝na ┼éatwo dojecha─ç autobusem lub poci─ůgiem. St─ůd jest to 30 km jazdy na po┼éudnie od miasta w dó┼é Hwy 40, przechodz─ůc tylko skaliste krajobrazy.

Winiarnia Rota

W pobli┼╝u Kibuc Revivim (kibuc s─ů gminami rolniczymi, obecnie cz─Östo wykorzystywanymi do zrównowa┼╝onej dzia┼éalno┼Ťci gospodarczej lub turystyki), Rota Winery to ma┼éa winnica, otoczona przez ro┼Ťliny piaskowe i kaktusowe. Za┼éo┼╝ona w 2004 roku przez rolnika i artyst─Ö Erez Rota produkuje 10 000 butelek wina rocznie, w tym cabernet sauvignon, merlot, shiraz i muskat z Aleksandrii. Mo┼╝esz wzi─ů─ç godzinn─ů wycieczk─Ö po winnicy, która jest ozdobiona rze┼║bami w┼éa┼Ťciciela lub po prostu spróbowa─ç wina w swoim sklepie.

Winiarnia Ramat HaNegev

Gdy po┼éudniowe s┼éo┼äce bije, kieruj si─Ö na zachód o 30 km, aby ugasi─ç pragnienie w Winiarni Ramat Hanegev. Po┼éo┼╝ony w odleg┼éej wiosce rolniczej Kadesz Barnea na granicy egipsko-izraelskiej, z widokiem na piaski pó┼énocnego Synaju. To, co zacz─Ö┼éo si─Ö jako ma┼éy rodzinny biznes, rozwin─Ö┼éo si─Ö w kwitn─ůc─ů komercyjn─ů winiarni─Ö, która sprzedaje ponad 80 000 butelek rocznie. Za┼éo┼╝ony w 1997 roku przez Alona Sadok, obecnie prowadzony przez jego syna, Jogeva, który studiowa┼é upraw─Ö winoro┼Ťli w Toskanii i przyniós┼é tam s┼éodkie winogrona Gewurztraminer, pochodz─ůce z regionu Alzacji we Francji. Winiarnia ma etos ekologiczny i zaprasza go┼Ťci do wycieczek po winnicy.

Boker Valley Vineyard Farm

Prawdopodobnie podnieci┼ée┼Ť ju┼╝ apetyt, wi─Öc delektuj si─Ö pó┼║nym obiadem w Winnicy Boker Valley. Ta doskona┼éa winiarnia i restauracja znajduj─ů si─Ö przy drodze Hwy 40, a tak┼╝e sklep z produktami rolnymi, w którym mo┼╝na kupi─ç lokalne wina, d┼╝emy i oliw─Ö z oliwek. Winnica prowadzona jest przez przyjazn─ů par─Ö izraelsko-holendersk─ů i oferuje zakwaterowanie w nowoczesnych drewnianych domkach w stylu po┼éudniowoafryka┼äskim. Po d┼éugim dniu sp─Ödzonym na pustyni mo┼╝na sp─Ödzi─ç popo┼éudnie relaksuj─ůc si─Ö w odkrytym jacuzzi, idealnym miejscu do wypicia kieliszka i obejrzenia zachodu s┼éo┼äca.

Dzień drugi

Po nocy ogl─ůdania gwiazd, rozpocznij swój drugi dzie┼ä od obfitego ┼Ťniadania w lodge, zanim przejdziesz na Hwy 40 w kierunku Kibucu Sde Boker. Znany z tego, ┼╝e jest pustynnym domem pierwszego premiera Izraela, Davida Ben Guriona, Sde Boker jest tak┼╝e miejscem jego pochówku, który wychodzi na spektakularn─ů dolin─Ö Wadi Zin.

Winiarnia Sde Boker

Wybierz si─Ö na spacer po kibucu, a nast─Öpnie skosztuj jego w┼éasnych win w winnicy Sde Boker. Usytuowany przy wej┼Ťciu do kibucu, jest to jedna z pierwszych nowoczesnych winnic zasadzonych w tym regionie (staro┼╝ytne plemi─Ö Nabatejczyków równie┼╝ tutaj uprawia┼éo winogrona). Winiarni─Ö otworzy┼é pod koniec lat 90. Zvi Remak, który studiowa┼é winiarstwo w Californi's Napa Valley College. Dzi┼Ť winiarnia specjalizuje si─Ö w r─Öcznie robionych czerwonych winach z winogron zinfandel i carignan.

Winiarnia Carmey Avdat

Zjedz lunch w pobliskim gospodarstwie Kornmehl, która serwuje smakowite pó┼émiski i pizze z kozim serem, zanim pojedzie dalej na po┼éudnie do winiarni Carmey Avdat. To rodzinne, ekologiczne gospodarstwo po┼éo┼╝one jest na pustynnych równinach naprzeciwko zrujnowanego miasta Nabatej z Avdat. Nomadzi z pustyni Nabatejczycy, którzy zbudowali swój kapita┼é w Petrze w okresie hellenistycznym, byli tak┼╝e staro┼╝ytnymi winiarzami. Rzeczywi┼Ťcie, ruiny Avdat zawieraj─ů nawet star─ů bizantyjsk─ů pras─Ö do wina. Nowoczesna winiarnia Carmey Avdat produkuje wy┼Ťmienite merloty o wyj─ůtkowym, s┼éonym, pustynnym smaku i oferuje bezp┼éatne wycieczki po winnicy, a tak┼╝e sze┼Ť─ç luksusowych sal na wypadek, gdyby┼Ť chcia┼é zosta─ç d┼éu┼╝ej.

Winiarnia Nana

Zako┼äcz popo┼éudnie jad─ůc do po┼éo┼╝onego na wzgórzu miasta Mitzpe Ramon do Winiarni Nana. Za┼éo┼╝ona na szczycie Mt Ramon przez enigmatycznego winiarza Erana Raza w 2016 roku, Nana prowadzi wycieczki i wyk┼éady na temat produkcji wina. Mówi, ┼╝e Negew ma idealne warunki dla wysokiej jako┼Ťci wzrostu winoro┼Ťli - 800 m nad poziomem morza z szerokim zakresem temperatur, ró┼╝nic dziennych i nocnych, pustynno┼Ťci i gleby pacjenta. Cabernet Nana, sauvignon, chardonnay i wina châtein blanc s─ů sprzedawane w restauracjach dla smakoszy w ca┼éym Izraelu. Wieczorem, sprawd┼║ w Beresheet, jednym z najbardziej ekskluzywnych (i drogich) hoteli w Izraelu, na dobre wino, kuchni─Ö i podwodny o┼Ťwietlony basen bez kraw─Ödzi.Je┼Ťli masz ograniczony bud┼╝et, zatrzymaj si─Ö w Green Backpackers, uroczym hostelu ze wszystkimi wygodami, jakich potrzebuje pusty nomad.

Dzień trzeci

Obud┼║ si─Ö wcze┼Ťnie i odkryj wspania┼éy krater Makhtesh Ramon, nazwany Izraelskim Wielkim Kanionem, z zapieraj─ůcymi dech w piersiach widokami na wy┼╝yny Negew.

Neot Semadar

W tej chwili jeste┼Ťcie na tym, co ... oni nazywaj─ů zaman hamidbar (Czas wydawania w j─Özyku hebrajskim), co oznacza, ┼╝e ÔÇőÔÇőwszystko porusza si─Ö w spokojniejszym tempie, jed┼║ wi─Öc powoli przez krater do Neot Semadar, ekologicznego kibucu w dolinie Arava. Znajduje si─Ö 60 km na pó┼énoc od Morza Czerwonego, jest najbardziej wysuni─Öt─ů na po┼éudnie winnic─ů w Izraelu i ro┼Ťnie winoro┼Ťl merlot, chardonnay, shiraz i muscat. To nie tylko winiarnia, ale tak┼╝e centrum sztuki w dziwacznej ró┼╝owej wie┼╝y i polu paneli s┼éonecznych. Ich ekologiczna farma i winnica sprzedaje w┼éasn─ů ofert─Ö butików, oliwy z oliwek, d┼╝emów, domowych lodów i serów w rustykalnej przydro┼╝nej restauracji otoczonej pustynnym terenem.

B─Öd─ůc w rejonie Arava, sprawd┼║ Kibbutz Lotan, inny eko-kibuc znany z b┼éotnistych domów i zako┼äcz swoj─ů podró┼╝ w Timna Park ze staro┼╝ytnymi egipskimi kopalniami miedzi i kolorowymi formacjami skalnymi, które datuj─ů si─Ö na miliony lat. Po trzech dniach sp─Ödzonych na pustyni odkryjesz, ┼╝e Negew to bardziej podró┼╝ przez przestrze┼ä i czas, a nie tylko wino.

Poruszanie si─Ö

Firmy turystyczne, takie jak Israel Wine Tours i Granat Travel, oferuj─ů niestandardowe wycieczki po winach w Izraelu. Zaleca si─Ö wcze┼Ťniejsz─ů rezerwacj─Ö na prywatne wizyty we wszystkich wymienionych winnicach.

Ostatnia aktualizacja: czerwiec 2018

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add