Wzdłuż szlaku winnego przez pustynię Izraela - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Jak większość pustyń, Negew kojarzy się zwykle z piaskiem, kamieniem i dziwnym wielbłądem. Ten pozornie suchy i suchy region w południowym Izraelu jest także domem dla wielu winiarni. W ostatnich latach winiarze stworzyli rodzaj doliny Napa na zboczach pustyni Negev.

Ponieważ te winiarnie są rozproszone po całym regionie Negev (głównie pomiędzy miastem Be'er Sheva i miastem Mitzpe Ramon na szczycie wzgórza), a transport publiczny jest ograniczony, najprostszym sposobem na poznanie regionu jest prywatny samochód lub wycieczka z przewodnikiem. Aby rozkoszować się wyjątkową, spokojną atmosferą Negew, najlepiej iść powoli i nie spiesz się.

Dzień pierwszy

Zacznij dzień od miasta przemysłowego Be'er Sheva, wrota do Negev, do którego można łatwo dojechać autobusem lub pociągiem. Stąd jest to 30 km jazdy na południe od miasta w dół Hwy 40, przechodząc tylko skaliste krajobrazy.

Winiarnia Rota

W pobliżu Kibuc Revivim (kibuc są gminami rolniczymi, obecnie często wykorzystywanymi do zrównoważonej działalności gospodarczej lub turystyki), Rota Winery to mała winnica, otoczona przez rośliny piaskowe i kaktusowe. Założona w 2004 roku przez rolnika i artystę Erez Rota produkuje 10 000 butelek wina rocznie, w tym cabernet sauvignon, merlot, shiraz i muskat z Aleksandrii. Możesz wziąć godzinną wycieczkę po winnicy, która jest ozdobiona rzeźbami właściciela lub po prostu spróbować wina w swoim sklepie.

Winiarnia Ramat HaNegev

Gdy południowe słońce bije, kieruj się na zachód o 30 km, aby ugasić pragnienie w Winiarni Ramat Hanegev. Położony w odległej wiosce rolniczej Kadesz Barnea na granicy egipsko-izraelskiej, z widokiem na piaski północnego Synaju. To, co zaczęło się jako mały rodzinny biznes, rozwinęło się w kwitnącą komercyjną winiarnię, która sprzedaje ponad 80 000 butelek rocznie. Założony w 1997 roku przez Alona Sadok, obecnie prowadzony przez jego syna, Jogeva, który studiował uprawę winorośli w Toskanii i przyniósł tam słodkie winogrona Gewurztraminer, pochodzące z regionu Alzacji we Francji. Winiarnia ma etos ekologiczny i zaprasza gości do wycieczek po winnicy.

Boker Valley Vineyard Farm

Prawdopodobnie podnieciłeś już apetyt, więc delektuj się późnym obiadem w Winnicy Boker Valley. Ta doskonała winiarnia i restauracja znajdują się przy drodze Hwy 40, a także sklep z produktami rolnymi, w którym można kupić lokalne wina, dżemy i oliwę z oliwek. Winnica prowadzona jest przez przyjazną parę izraelsko-holenderską i oferuje zakwaterowanie w nowoczesnych drewnianych domkach w stylu południowoafrykańskim. Po długim dniu spędzonym na pustyni można spędzić popołudnie relaksując się w odkrytym jacuzzi, idealnym miejscu do wypicia kieliszka i obejrzenia zachodu słońca.

Dzień drugi

Po nocy oglądania gwiazd, rozpocznij swój drugi dzień od obfitego śniadania w lodge, zanim przejdziesz na Hwy 40 w kierunku Kibucu Sde Boker. Znany z tego, że jest pustynnym domem pierwszego premiera Izraela, Davida Ben Guriona, Sde Boker jest także miejscem jego pochówku, który wychodzi na spektakularną dolinę Wadi Zin.

Winiarnia Sde Boker

Wybierz się na spacer po kibucu, a następnie skosztuj jego własnych win w winnicy Sde Boker. Usytuowany przy wejściu do kibucu, jest to jedna z pierwszych nowoczesnych winnic zasadzonych w tym regionie (starożytne plemię Nabatejczyków również tutaj uprawiało winogrona). Winiarnię otworzył pod koniec lat 90. Zvi Remak, który studiował winiarstwo w Californi's Napa Valley College. Dziś winiarnia specjalizuje się w ręcznie robionych czerwonych winach z winogron zinfandel i carignan.

Winiarnia Carmey Avdat

Zjedz lunch w pobliskim gospodarstwie Kornmehl, która serwuje smakowite półmiski i pizze z kozim serem, zanim pojedzie dalej na południe do winiarni Carmey Avdat. To rodzinne, ekologiczne gospodarstwo położone jest na pustynnych równinach naprzeciwko zrujnowanego miasta Nabatej z Avdat. Nomadzi z pustyni Nabatejczycy, którzy zbudowali swój kapitał w Petrze w okresie hellenistycznym, byli także starożytnymi winiarzami. Rzeczywiście, ruiny Avdat zawierają nawet starą bizantyjską prasę do wina. Nowoczesna winiarnia Carmey Avdat produkuje wyśmienite merloty o wyjątkowym, słonym, pustynnym smaku i oferuje bezpłatne wycieczki po winnicy, a także sześć luksusowych sal na wypadek, gdybyś chciał zostać dłużej.

Winiarnia Nana

Zakończ popołudnie jadąc do położonego na wzgórzu miasta Mitzpe Ramon do Winiarni Nana. Założona na szczycie Mt Ramon przez enigmatycznego winiarza Erana Raza w 2016 roku, Nana prowadzi wycieczki i wykłady na temat produkcji wina. Mówi, że Negew ma idealne warunki dla wysokiej jakości wzrostu winorośli - 800 m nad poziomem morza z szerokim zakresem temperatur, różnic dziennych i nocnych, pustynności i gleby pacjenta. Cabernet Nana, sauvignon, chardonnay i wina châtein blanc są sprzedawane w restauracjach dla smakoszy w całym Izraelu. Wieczorem, sprawdź w Beresheet, jednym z najbardziej ekskluzywnych (i drogich) hoteli w Izraelu, na dobre wino, kuchnię i podwodny oświetlony basen bez krawędzi.Jeśli masz ograniczony budżet, zatrzymaj się w Green Backpackers, uroczym hostelu ze wszystkimi wygodami, jakich potrzebuje pusty nomad.

Dzień trzeci

Obudź się wcześnie i odkryj wspaniały krater Makhtesh Ramon, nazwany Izraelskim Wielkim Kanionem, z zapierającymi dech w piersiach widokami na wyżyny Negew.

Neot Semadar

W tej chwili jesteście na tym, co … oni nazywają zaman hamidbar (Czas wydawania w języku hebrajskim), co oznacza, że wszystko porusza się w spokojniejszym tempie, jedź więc powoli przez krater do Neot Semadar, ekologicznego kibucu w dolinie Arava. Znajduje się 60 km na północ od Morza Czerwonego, jest najbardziej wysuniętą na południe winnicą w Izraelu i rośnie winorośl merlot, chardonnay, shiraz i muscat. To nie tylko winiarnia, ale także centrum sztuki w dziwacznej różowej wieży i polu paneli słonecznych. Ich ekologiczna farma i winnica sprzedaje własną ofertę butików, oliwy z oliwek, dżemów, domowych lodów i serów w rustykalnej przydrożnej restauracji otoczonej pustynnym terenem.

Będąc w rejonie Arava, sprawdź Kibbutz Lotan, inny eko-kibuc znany z błotnistych domów i zakończ swoją podróż w Timna Park ze starożytnymi egipskimi kopalniami miedzi i kolorowymi formacjami skalnymi, które datują się na miliony lat. Po trzech dniach spędzonych na pustyni odkryjesz, że Negew to bardziej podróż przez przestrzeń i czas, a nie tylko wino.

Poruszanie się

Firmy turystyczne, takie jak Israel Wine Tours i Granat Travel, oferują niestandardowe wycieczki po winach w Izraelu. Zaleca się wcześniejszą rezerwację na prywatne wizyty we wszystkich wymienionych winnicach.

Ostatnia aktualizacja: czerwiec 2018