Wycieczki degustacyjne w Kanadzie

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 20:46

Podczas gdy wielu odwiedzających Kanadę - szczególnie tych, którzy myślą, że Kanadyjczycy żyją pod stałą warstwą śniegu - z zaskoczeniem dowiadują się, że wino produkowane jest w Kanadzie, ich podejrzenia są zawsze łagodzone po wypiciu drinka. W ostatnich latach wina kanadyjskie zyskały coraz większe uznanie, a produkcja na mniejszą skalę i przewaga innych regionów winiarskich w branży oznacza, że nigdy nie będą liderem na światowym rynku. Na spragnionych miłośników winogron czekają naprawdę zaskakujące niespodzianki.

Najlepszym sposobem na wypróbowanie dowolnego wina jest udanie się prosto do źródła, gdzie możesz spróbować regionu w szkle. Nie będziesz chciał przegapić mnóstwa najlepszych winnic w Ontario w regionie Niagara lub Okanagan Valley w Kolumbii Brytyjskiej - wiodących producentów w kraju - ale wizyta w mniejszych, często rustykalnych winnicach w Quebecu i czarujących butikach Nowej Szkocji i Vancouver Island's Cowichan Valley może być równie satysfakcjonująca.

Gdziekolwiek poprowadzi Cię twoje tchórzliwe pragnienie (z wyznaczonym kierowcą oczywiście), pij szeroko i głęboko i przygotuj się na zaskoczenie. Upewnij się, że masz dużo miejsca w walizce - materiały do pakowania są zawsze dostępne, ale prawdopodobnie wypijesz wszystko, zanim dotrzesz na lotnisko.

Regionalna lista win

W zależności od tego, jak bardzo jesteś spragniony, rzadko jesteś zbyt daleko od regionu winiarskiego w Kanadzie. Co oznacza, że większość odwiedzających może z łatwością dodać wycieczkę po mini-smaku do ich wizyty, jeśli chcieliby spotkać się z kilkoma producentami i spróbować intrygujących lokalnych smaków. Oto zestawienie najlepszych obszarów, w tym większych regionów wielkości magnum i mniejszych lokacji wielkości naparstków - dlaczego nie zostać całe lato i odwiedzić je wszystkie?

Dolina Okanagan

Rozległe wzgórza tego nadbrzeżnego regionu BC są warte pięć godzin jazdy od Vancouver. Pośrodku stoku, w którym rosną winorośle, znajduje się ponad 100 winnic o zróżnicowanym klimacie, które sprzyjają zarówno wyraźnym białym jak i odważnym czerwienom. W odmianach takich jak pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot i chardonnay, jest tu wino odpowiednie dla prawie każdego podniebienia. Większość odwiedzających znajduje się w Kelowna, stolicy winiarskiej Okanagan, zanim trafi do znanych wytwórni win, takich jak Mission Hill, Quail's Gate, Cedar Creek i Summerhill Pyramid Winery (tak, ma piramidę). Wiele z nich ma również doskonałe restauracje z widokiem na panoramę miasta.

Dowiedz się więcej o regionach winiarskich BC i corocznych festiwalach - i pobierz bezpłatne mapy koncertowe - na stronie www.winebc.com.

Golden Mile

Niektóre z najlepszych winnic Okanagan z BC znajdują się na południe od doliny wokół historycznego miasta Oliver, gdzie gorący klimat Złotej Mili sprzyja długiemu, ciepłemu okresowi wegetacji. W połączeniu z glebami żwirowymi, gliniastymi i piaszczystymi obszar ten idealnie nadaje się do takich odmian jak merlot, chardonnay, gewürztraminer i cabernet sauvignon. Podczas gdy 20 lub więcej winiarni tutaj nie jest w rzeczywistości zapchanych w jedną milę - to jest bardziej jak 20 km - bliskość znanych producentów, takich jak Burrowing Owl, Tinhorn Creek i Road 13 Vineyards sprawia, że jest to idealne miejsce do zwiedzania. A jeśli nadal jesteś spragniony, idź na południe do Osoyoos i sprawdź piwnice Nk'Mip, winnicę First Nations na skraju pustyni.

Vancouver Island

Od dawna założona jako obszar uprawny, zielona wyspa Cowichan w Vancouver Island jest także domem dla wspaniałych małych winnic. W odległości krótkiej jazdy od Victorii znajdą Państwo Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Vineyards i Venturie-Schulze. Weź również pod uwagę Merridale Estate Cidery, która produkuje sześć słynnych cydrów na łagodnie nachylonych terenach sadu. Aby uzyskać informacje na temat winiarni tutaj, odwiedź www.wineislands.ca

Półwysep Niagara

Ten idealny na zdjęcia region Ontario z wiejskimi karczmami i uroczymi starymi miastami oferuje ponad 60 winnic i ponad trzy czwarte kanadyjskich winogron. Starannie podzielona między nisko położonym obszarem Niagara-on-the-Lake a wyższą skarpą Niagara, jego złożona mieszanka gleb i klimatów - często porównywana do Doliny Loary - jest idealna dla odmian chardonnay, riesling, pinot noir i cabernet-franc. Jest to także centrum produkcyjne kanadyjskiej lodówki, która jest silnie słodkim napojem deserowym zrobionym z winogron zamrożonych na winorośli. W domach jednych z największych i najlepszych winnic w Kanadzie, w tym Inniskillin, Jackson-Triggs i Peller Estates, nie przegap mniejszych pit-stopów, takich jak Magnotta i piwnice ze źródłami jaskiniowymi w rejonie Skarpy.

Hrabstwo Prince Edward

Udowadniając, że nie wszystkie winnice Ontario są skupione w Niagara, ten stosunkowo nowy region uprawy winorośli - położony w południowo-wschodnim krańcu prowincji i prawie trzy godziny jazdy od Toronto - jest czarującą alternatywą, jeśli chcesz uniknąć autobusu wycieczkowego wijącego się przez główne wino powierzchnia. Od dawna uprawiana jest dzielnica owoców o ogólnie niższych temperaturach niż Niagara, preferowane są tutaj wina chłodniejsze - w tym chardonnay i pinot noir.Do najbardziej intrygujących winnic należą Closson Chase, Black Prince Winery i Grange of Prince Edward. Jeśli Twoje kubki smakowe są wzbudzone, rozważ wypróbowanie innych regionów winiarskich Ontario, takich jak Pelee Island i Lake Erie North Shore.

Eastern Townships

Zaczynając około 80 km na południowy wschód od Montréal, ten sielankowy, patchworkowy region rolniczy w Quebecu jest pełen cichych wiosek, zielonych lasów, krystalicznie czystych jezior i krętych wiejskich dróg. Rosnąca popularność winiarni w ostatnich latach przyłączyła się do tradycyjnej działalności rolniczej, a rieslingi i chardonnay szczególnie pasowały do chłodnych warunków klimatycznych i glebowych. Ale to lokalne wina, wina deserowe i wina owocowe to główne specjalności tego regionu, więc upewnij się, że masz słodycze. Winiarnie, które wzbogacą wasze upodobania, to Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur i Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

Dominujący gracz w szerszych wschodnich miasteczkach Québec, ten wyboisty i bukoliczny obszar jest pełen winnic i sadów (nie wspominając o nadmiarze klonowych gajów). Duży region upraw owocowych - jest to idealne miejsce do spróbowania cydrów i smakowych win owocowych - hodowcy z przyjemnością wypróbują prawie każdą odmianę czerwoną lub białą, ale to ich rosés są szczególnie niezapomniane. Polecane winnice to Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux i Vignoble des Pins; i pamiętajcie, że restauracje w Quebecu często zachęcają gości do przynoszenia własnych butelek, więc wypełniaj swój samochód podczas zwiedzania regionu.

Nowa Szkocja

Podzielony na sześć butikowych regionów winiarskich - od ciepłej linii brzegowej Cieśniny Northumberland po zieloną dolinę Annapolis - dwie tuziny winnic w Nowej Szkocji znajdują się w odległości zaledwie kilku godzin jazdy od dużego miasta Halifax. Jednym z najzimniejszych obszarów uprawy winorośli na świecie, są tu białe, chłodne powietrze, w tym unikalna odmiana znana jako l'Acadie Blanc. Innowacyjne wina musujące są specjalnością Nowej Szkocji i mają tendencję do dominowania w kroplach, które są oferowane na popularnych przystankach, takich jak doskonałe winnice Benjamin Bridge. Inne godne polecenia miejsca, w których można napić się szklanki to winnice Gaspereau, winnice Jost i Domaine De Grand Pre.