W drodze: autorzy Lonely Planet na ca┼éym ┼Ťwiecie

W drodze: autorzy Lonely Planet na ca┼éym ┼Ťwiecie

Autorzy Lonely Planet nieustannie podró┼╝uj─ů po ┼Ťwiecie, przeprowadzaj─ůc badania, aby zaktualizowa─ç nasze przewodniki. Ka┼╝dego miesi─ůca Magazyn Lonely Planet prosi, aby zglosili sie z powrotem na temat tego, co si─Ö dzieje, gdzie s─ů, dzi─Öki czemu wszyscy jeste┼Ťmy na bie┼╝─ůco.

Oto, o czym mówi─ů nasi autorzy w grudniu:

New York street food awards
Robert Reid, ameryka┼äski edytor podró┼╝y Lonely Planet.

Nowojorskie jedzenie uliczne ju┼╝ dawno przeros┼éo hot doga. Zwró─çcie uwag─Ö na finalistów szóstego dorocznego konkursu Vendy Awards, miejskiego konkursu dla sprzedawców ulicznych. To mniej frankfurterki i wi─Öcej chalupa, ciasto wega┼äskie, nawet "gejowskie lody".

"To zdecydowanie nie s─ů ju┼╝ tylko hot-dogi" - mówi Freddy "Zeideia" Faresa, króla Falafela i Shawarmy w Queens - tegorocznej zwyci─Özcy Vendy. "Widzisz tylko hot dogi na Pi─ůtej Alei dla turystów".

Ubrany w koszulk─Ö "King of Falafel" i workowate spodnie z flag─ů ameryka┼äsk─ů, Freddy zaczyna s┼éucha─ç "relaksuj─ůcych" pie┼Ťni z Koranu, przesuwaj─ůcych si─Ö po jego skwiercz─ůcym grillem z iPoda. "Muzyka ta┼äca brzucha pojawia si─Ö pó┼║niej".

Serwowa┼é falafel - swoj─ů ulubion─ů przek─ůsk─Ö codzienn─ů z Palestyny, gdzie wyjecha┼é w 1981 roku - na swoim chodniku przed sklepem spo┼╝ywczym w Queens od 2002 roku. Nie jest zainteresowany braniem swojego rzemios┼éa do restauracji. Lub na Manhattan. "Opu┼Ťci┼éem prac─Ö w restauracji, poniewa┼╝ mi si─Ö to nie podoba┼éo", wyja┼Ťnia, od czasu do czasu zatrzymuj─ůc si─Ö w naszej rozmowie, aby zaoferowa─ç przyjacielowi "przyjazn─ů". "Uwielbiam by─ç na otwartej przestrzeni, tutaj, w Queens. Widz─Ö ludzi, których znam, obserwuj─Ö, jak rosn─ů ich dzieci, czy dostali now─ů fryzur─Ö.

Jego przyprawiony, chrupi─ůcy owalny falafel naprawd─Ö "┼Ťwieci", jak twierdzi Freddy, ale prawdziwym ┼éamaczem serc jest dla mnie talerz z kurczakiem i ry┼╝em, który przelewa papierow─ů p┼éytk─Ö i jest powa┼╝nie kopni─Öty. Jest tak dobra, jak wszystko, co jad┼éem w restauracji w Nowym Jorku od miesi─Öcy. "Nazwa┼éem siebie królem" - mówi Freddy. "Teraz nikt nie mo┼╝e si─Ö spiera─ç."

Savoy powraca; wi─Öc jest od┼║wiernym
Matt Bolton, pisarz magazynu Lonely Planet (został zwolniony z pracy w kopercie w The Savoy).

Lubi─ç ludzi "Uwielbiam poznawa─ç nowych ludzi i sprawia─ç, ┼╝e czuj─ů si─Ö mile widziani. Kiedy widz─Ö, ┼╝e inni ludzie s─ů szcz─Ö┼Ťliwi, jestem szcz─Ö┼Ťliwy.

Zachowaj spokój pod presj─ů "Praca polega na przewo┼╝eniu samochodów go┼Ťci i cz─Östo s─ů one bardzo drogie - Lamborghinis, Bugattis, Ferraris. Musz─Ö zachowa─ç spokój. Nie ma jeszcze awarii.

Miej dobr─ů pami─Ö─ç "Wszyscy lubi─ů, gdy ich imi─Ö zapami─Ötuje si─Ö. Je┼Ťli spotkam kogo┼Ť raz, b─Öd─Ö pami─Öta┼é ich imi─Ö za miesi─ůc. Dwa razy i zapami─Ötam to na dobre.

Traktuj wszystkich tak samo "Pozna┼éem Franka Sinatr─Ö, Pavarottiego i Kim Basinger, ale wa┼╝ne jest, aby traktowa─ç wszystkich go┼Ťci jednakowo."

B─ůd┼║ dyskretny "Pewien cz┼éowiek mieszka┼é tu kiedy┼Ť z ┼╝on─ů w jednym pokoju, a jego dziewczyna w drugim! Nie wiem, jak mu si─Ö to uda┼éo. W tej pracy widzisz to, co widzisz, ale musisz by─ç dyskretny.

Spokojnie na granicy z Pakistanem i Indiami
Lindsay Brown, obecnie badaj─ůca nowy przewodnik Lonely Planet w Indiach.

Raporty sugeruj─ů hartowanie teatralnej agresji pomi─Ödzy stra┼╝nikami z ka┼╝dej strony podczas s┼éynnej ceremonii zamkni─Öcia granicy w Wagah, niedaleko Amritsaru, z u┼Ťciskami d┼éoni i u┼Ťmiechem zast─Öpuj─ůcym zaciek┼ée spojrzenia.

Kiedy przybywamy, widzowie podskakuj─ů do bajek Bollywood Jai Ho. O┼Ťwiadczenie nak┼éania uszy mojego towarzysza z Pend┼╝abu. Nie wymaga drwin ani oczerniania drugiej strony. "To dla mnie co┼Ť nowego" - mówi. Tak samo wygl─ůda widok pary ┼╝o┼énierzy ┼╗andarmerii Krocz─ůcej, którzy krocz─ů szybko i maszeruj─ů w dó┼é do bramy.

Wagah ma wszystkie wybryki, aby trzyma─ç go mocno na li┼Ťcie "do zrobienia" podczas wizyty w Amritsar, ale najwi─Ökszy aplauz teraz przychodzi, gdy dwie flagi s─ů opuszczane do siebie, krótko ┼é─ůcz─ůc si─Ö, lub tak si─Ö wydaje z naszego punktu widzenia.

Ten artyku┼é jest reprodukowany z magazynu Lonely Planet, w sprzeda┼╝y w ca┼éej Wielkiej Brytanii za 3,60 £. Upewnij si─Ö, ┼╝e nigdy nie przegapisz problemu z miesi─Öczn─ů subskrypcj─ů (dost─Öpne tylko dla mieszka┼äców Wielkiej Brytanii).

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add