Autorzy Lonely Planet nieustannie podróżują po świecie, przeprowadzając badania, aby zaktualizować nasze przewodniki. Każdego miesiąca Magazyn Lonely Planet prosi, aby zglosili sie z powrotem na temat tego, co się dzieje, gdzie są, dzięki czemu wszyscy jesteśmy na bieżąco.

Oto, o czym mówią nasi autorzy w grudniu:

New York street food awards
Robert Reid, amerykański edytor podróży Lonely Planet.

Nowojorskie jedzenie uliczne już dawno przerosło hot doga. Zwróćcie uwagę na finalistów szóstego dorocznego konkursu Vendy Awards, miejskiego konkursu dla sprzedawców ulicznych. To mniej frankfurterki i więcej chalupa, ciasto wegańskie, nawet "gejowskie lody".

"To zdecydowanie nie są już tylko hot-dogi" - mówi Freddy "Zeideia" Faresa, króla Falafela i Shawarmy w Queens - tegorocznej zwycięzcy Vendy. "Widzisz tylko hot dogi na Piątej Alei dla turystów".

Ubrany w koszulkę "King of Falafel" i workowate spodnie z flagą amerykańską, Freddy zaczyna słuchać "relaksujących" pieśni z Koranu, przesuwających się po jego skwierczącym grillem z iPoda. "Muzyka tańca brzucha pojawia się później".

Serwował falafel - swoją ulubioną przekąskę codzienną z Palestyny, gdzie wyjechał w 1981 roku - na swoim chodniku przed sklepem spożywczym w Queens od 2002 roku. Nie jest zainteresowany braniem swojego rzemiosła do restauracji. Lub na Manhattan. "Opuściłem pracę w restauracji, ponieważ mi się to nie podobało", wyjaśnia, od czasu do czasu zatrzymując się w naszej rozmowie, aby zaoferować przyjacielowi "przyjazną". "Uwielbiam być na otwartej przestrzeni, tutaj, w Queens. Widzę ludzi, których znam, obserwuję, jak rosną ich dzieci, czy dostali nową fryzurę.

Jego przyprawiony, chrupiący owalny falafel naprawdę "świeci", jak twierdzi Freddy, ale prawdziwym łamaczem serc jest dla mnie talerz z kurczakiem i ryżem, który przelewa papierową płytkę i jest poważnie kopnięty. Jest tak dobra, jak wszystko, co jadłem w restauracji w Nowym Jorku od miesięcy. "Nazwałem siebie królem" - mówi Freddy. "Teraz nikt nie może się spierać."

Savoy powraca; więc jest odźwiernym
Matt Bolton, pisarz magazynu Lonely Planet (został zwolniony z pracy w kopercie w The Savoy).

Lubić ludzi "Uwielbiam poznawać nowych ludzi i sprawiać, że czują się mile widziani. Kiedy widzę, że inni ludzie są szczęśliwi, jestem szczęśliwy.

Zachowaj spokój pod presją "Praca polega na przewożeniu samochodów gości i często są one bardzo drogie - Lamborghinis, Bugattis, Ferraris. Muszę zachować spokój. Nie ma jeszcze awarii.

Miej dobrą pamięć "Wszyscy lubią, gdy ich imię zapamiętuje się. Jeśli spotkam kogoś raz, będę pamiętał ich imię za miesiąc. Dwa razy i zapamiętam to na dobre.

Traktuj wszystkich tak samo "Poznałem Franka Sinatrę, Pavarottiego i Kim Basinger, ale ważne jest, aby traktować wszystkich gości jednakowo."

Bądź dyskretny "Pewien człowiek mieszkał tu kiedyś z żoną w jednym pokoju, a jego dziewczyna w drugim! Nie wiem, jak mu się to udało. W tej pracy widzisz to, co widzisz, ale musisz być dyskretny.

Spokojnie na granicy z Pakistanem i Indiami
Lindsay Brown, obecnie badająca nowy przewodnik Lonely Planet w Indiach.

Raporty sugerują hartowanie teatralnej agresji pomiędzy strażnikami z każdej strony podczas słynnej ceremonii zamknięcia granicy w Wagah, niedaleko Amritsaru, z uściskami dłoni i uśmiechem zastępującym zaciekłe spojrzenia.

Kiedy przybywamy, widzowie podskakują do bajek Bollywood Jai Ho. Oświadczenie nakłania uszy mojego towarzysza z Pendżabu. Nie wymaga drwin ani oczerniania drugiej strony. "To dla mnie coś nowego" - mówi. Tak samo wygląda widok pary żołnierzy Żandarmerii Kroczącej, którzy kroczą szybko i maszerują w dół do bramy.

Wagah ma wszystkie wybryki, aby trzymać go mocno na liście "do zrobienia" podczas wizyty w Amritsar, ale największy aplauz teraz przychodzi, gdy dwie flagi są opuszczane do siebie, krótko łącząc się, lub tak się wydaje z naszego punktu widzenia.

Ten artykuł jest reprodukowany z magazynu Lonely Planet, w sprzedaży w całej Wielkiej Brytanii za 3,60 £. Upewnij się, że nigdy nie przegapisz problemu z miesięczną subskrypcją (dostępne tylko dla mieszkańców Wielkiej Brytanii).