Wielka Fabryka Kebabów (TGKF) - Gdzie Kebabowie są Królem

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Kiedy jadaliśmy w restauracji, czuliśmy, że jesteśmy w wirtualnej fabryce żywności, ze sztućcami i naczyniami przypominającymi narzędzia fabryczne, personelem w ogrodniczkach i otwartą kuchnią, co pozwala nam zobaczyć pracę wchodzącą w skład jedzenia. TGKF emanuje żywymi kolorami, żywymi dźwiękami i bardzo wyrazistą atmosferą, która dodaje kuchni etnicznej, a zarazem nowoczesnej.

Istnieje bardzo niewiele możliwości wyboru podczas wizyty Wielka Fabryka Kebaba, jedna z popularnych restauracji w New Delhi. Można tylko zdecydować, czy chce się zjeść wegetariański, czy nie wegetariański posiłek. Tak więc podano nam sałatkę, sześć rodzajów kebabów (możesz wybrać z galouti kabab, burrah kabab, pathar ke kabab, chooza khara masala, lagan ki chaap, narangi chooza, gosht babri seekh itd. Warzywa mogą się doczekać paneer pudina tikka, bhey ki shammi i malai brokuły, maślanka, biryani (do wyboru wegetariańska, kurczak i jagnięcina) z raita, dwa dal preparaty, subzi dnia, różne indyjskie pieczywo (jak bakharkhani, sheermal i więcej) i cztery desery, które zawierały lody, phirni, gulab jamun i tilla kulfi.

Każdy z elementów menu był obsługiwany jeden po drugim, a my mogliśmy poprosić o powtórzenia. Menu zmienia się codziennie, z wyjątkiem potraw typu: galouti kabab, subz galouti kabab i dal fabryka. Akompaniamenty takie jak ulte tawe ke parathe (podawane z kebabami galuti), raita (podawane z biryani) i chutneys (mięta, orzeszki ziemne, pomidor i tamarynda) dodają smakowitości do posiłku. Restauracja, jak mi powiedziano, ma bank receptur złożony z ponad 450 kebabów, które zawierają wiele ściśle strzeżonych receptur rodzinnych przekazywanych przez wieki. Doświadczyliśmy przepysznych kebabów przygotowanych w siedmiu różnych stylach, pieczonych na tandoor lub na sighri, smażonych w płytkim tau lub mahi tawa, smażonych w głębokim tłuszczu w kadhai, gotowanych na parze w garnkach, a nawet grillowanych na kamieniu. TGKF jest również znany ze swoich indyjskich napojów, które zawierają unikalne chhachh, mango lassi i ananas panna. Usługa jest doskonała, że kababs przychodzą w koszykach wokół wszystkich stołów. Koncepcja jedzenia-all-you-can, w połączeniu z pysznymi kababami, sprawiła, że ta marka stała się ulubioną.

Adres 1: Ansals Fortune, Arcade, Sec-18, Noida (W przypadku rezerwacji: + 91-98737-63343, + 91-99113-38396)

adres 2: Level 1, MGF Metropolitan Mall, Saket, New Delhi (W przypadku rezerwacji: + 91-97177-79885 / 99101-58909)

Posiłek dla dwojga: INR 1800 plus podatki

Zalecenia szefa kuchni:

Danie główne: Galouti kabab z ulta tawa parantha, dal tadka z dal fabryki, oraz

warzywo dnia

Deser: Pan i różane lody, phirni, gulab jamun, muzzafer, tilla kulfi

o autorze

Jigyasha jest zapalonym weekendowym podróżnikiem, który uwielbia czytać książkę lub dwie po drodze. Druga miłość: Teatr.