Carnaval de Québec: Frigid Fun in French Canada - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

W Québec City, stolicy francuskiej Kanady, zimy są absurdalnie długie (w okresie od października do maja może padać śnieg), a mieszkańcy nauczyli się w pełni wykorzystywać chorobliwe zimno.

Wynik? Carnaval de Québec, żywiołowy 17-dniowy festiwal zimowego, głębokiego zamrożenia w styczniu lub lutym, zapowiadany jako największa na świecie zimowa uroczystość. Oto jak najlepiej wykorzystać ten mroźny festiwal.

Duma Carnavala

Historia Carnavala w Québec City sięga lat 90. XIX wieku, ale dzisiejsze doroczne wydarzenie narodziło się w połowie lat pięćdziesiątych, kiedy to jastrzębia piosenka Pierrette Roy "Carnaval, Mardi Gras, Carnaval" po raz pierwszy trafiła na fale radiowe, a uśmiechnięty maskotka Carnavala zadebiutował oficjalnie.. Od tego czasu festiwal stał się podstawą tożsamości obywatelskiej Québec, z paradami, konkursami sportów zimowych, całą "wioską" poświęconą wydarzeniom dla dzieci, a także zaraźliwą energią tysięcy biesiadników walczących z elementami, by objąć mroźną urodę miasta.

W sercu tego wszystkiego leży niepohamowane poczucie regionalnej dumy. Przypomnienia o unikalnym dziedzictwie Québec są wszędzie, od flag fleur-de-lis przelatujących nad parlamentem prowincji po futrzane kapelusze ozdobione minionymi szpilkami Carnaval noszonymi przez lokalnych festiwalowiczów.

Gospodarzem uroczystości jest ta urocza maskotka, Bonhomme Carnaval - nieodparcie wesoły olbrzymi bałwanek o jaskrawej czerwieni tuque (kapelusz) i kolorowy ceinture fléchée (tkane szarfy) wczesnych Francuzów-Kanadyjczyków. Przypominający nieco inkarnację Québécois człowieka Michelin, Bonhomme krąży po całym festiwalu, witając wszystkich od dzieciaków po dygnitarzy z uściskami, falami jego spuchniętej białej dłoni i nieprzystojnie akrobatycznymi kopnięciami nóg. Nawet jeśli w jakiś sposób przegapisz live Bonhomme, zobaczysz jego obraz wszędzie - otynkowany na witrynach sklepowych, w większych statkach rozsianych po mieście i uśmiechających się wizerunki (odznaki wejściowe) zawieszone na suwaku każdej kurtki Carnaval-Goer.

Ustawianie sceny

W trakcie rozbudowy do Carnaval ozdoby, takie jak ławki, rzeźby i zjeżdżalnie wyrzeźbione z lodu, krzesła Adirondack ustawione wokół płonących palenisk i barwne pasma światła śledzące kontury drzew tworzą magiczne efekty wizualne w całym otoczonym murem mieście. Artyści zaczynają odsłaniać masę lodu na międzynarodowy konkurs rzeźb lodowych, cabanes à sucre (chaty z klonu cukrowego) wyrastają na rogach ulic, a place miejskie są przygotowywane na specjalne okazje, od rzucania toporem, przez mechaniczne łośskie przejażdżki, po tradycyjną muzykę i taniec Québécois.

Tymczasem cegła po zamarzniętej cegle, gigantyczny lodowy pałac zbudowany jest dla Bonhomme tuż za murami Starego Miasta. W pierwszych latach kariery Carnavala, zespoły miały wycinać olbrzymie bloki z zamarzniętej rzeki St Lawrence River i wciągać je na wzgórze, tworząc lodowate leże Bonhomme. W dzisiejszych czasach proces jest bardziej zmechanizowany, ale rezultatem jest wciąż czysta magia. Gotowy pałac ma ponad kilkanaście metrów wysokości, w projektach, które zmieniają się z roku na rok, a jego oszklone kontury są hipnotycznie oświetlone nocą w elektrycznych bluesach, purpurach, pomarańczach i różach.

Rozpocznij pokaz

Ceremonie otwarcia odbywają się w piątkowy wieczór, kiedy przyjedzie siedmiu księżniczek reprezentujących siedem dzielnic Québec City Calèche (powóz konny) w lodowym pałacu Bonhomme, eskortowany przez odzianych w czerwone buty żołnierzy w wysokich czarnych kapeluszach z królewskiego rodu Québeca 22^nd pułk. Spięte w futra księżniczka uśmiechają się i drżą, bawiąc się z Bonhomme i witając entuzjastyczny tłum. Ostatecznie Bonhomme koronuje jednego jako królową, wycina gigantyczną wstążkę i zaczyna się hulanka.

Przez najbliższe 17 dni następuje nieprzerwany kalendarz wydarzeń karnawału. Cokolwiek robisz, nie przegap tego bain de neige, wywołujący uśmiech widowisko, w którym tuziny obłąkanych ochotników nie kąpią się w kostiumach i tańczą z Bonhomme w mroźnym chłodzie, uderzają się nawzajem śnieżkami i próbują powstrzymać odmrożenia, po czym wracają do swojej ogrzewanej garderoby. Równie ekscytujące są wyścigi kajaków lodowych przez zniewalające kraby zamarzniętej rzeki St Lawrence i parady nocne, podczas których kapryśne pływaki przedstawiające skandynawskie tematy od wilków do narwań krążą po ulicach Górnego Miasta. Inne imprezy różnią się z roku na rok, od wszystkiego, od zawodów psich i wyścigi saniami konnymi po wielkoformatowe gry wideo w stylu Carnaval zaprojektowane dla młodszych klientów.

Dla czystej radości nic nie przebije mrowienia kręgosłupa glissade (zjeżdżalnia) na Terrasse Dufferin, ekspansywnej promenadzie z widokiem na rzekę St Lawrence. Bilet na trzy dolary pozwala zaciągnąć swój tor saneczkowy na szczyt 100-metrowej zjeżdżalni i zjechać z prędkością około 70 km na godzinę - z oszałamiającym widokiem na wspaniały hotel Château Frontenac, który rozwija się przed tobą.

Kuchnia carnaval: ogony bobra i karibu

Naturalną rozrywką są oczywiście jedzenie i picie. Québec City jest oazą rozkoszy epickiej o każdej porze roku, dzięki wielu bistro i cukierniom o wpływach francuskich. A zimna pogoda tylko podnosi atrakcyjność obfitych dań takich jak cassoulet, bouillabaisse i raclette, a duże miski café au lait i chocolat chaud zdziała cuda w odpędzaniu lodowatego chłodu.

Dla Carnavala na ulice trafiają dodatkowe zimowe smakołyki. Do wieloletnich faworytów należą ogony bobrów (kliny w kształcie łopatki smażonego ciasta pokryte domieszką od czekolady do orzecha laskowego do cukru cynamonowego) i Opona d'érable, kwintesencyjnie taffy Québecois z gorącego syropu klonowego wylewającego się na śnieg, a następnie zwijane na kije, gdy zastyga.

Symboliczny napój Carnavala to karibu, rozgrzewająca serce mieszanka porto i sherry wzbogacona o wódkę, brandy, skórkę z cytryny i przyprawy. Bary przy wesołym miasteczku sprzedają karibu w plastikowych kubkach, ale dla niezapomnianych doświadczeń poproś o szklankę z lodu lub kup canne (wydrążona plastikowa laska ozdobiona obliczem Bonhomme) i napełnij ją po brzegi - oczywiście za cenę zawyżoną w Carnaval!

Planujesz wizytę w Quebecu

Gotowy na odważny chłód? Zarezerwuj pokoje hotelowe z wyprzedzeniem i pozostań w pobliżu budynku parlamentu w Québec, aby ułatwić sobie dostęp do wydarzeń Carnaval. Będziesz potrzebował effigie (znaczek wejściowy, 15 USD), aby uzyskać dostęp do głównych stron. Aby uzyskać pełny program, zobacz carnaval.qc.ca. Aha, i nie zapomnij o swoich ciepłych ubraniach!