Napa i Sonoma utrzymują dobre wibracje i przybywają goście - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Pomimo faktu, że Północna Kalifornia ostatnio poniosła najgorsze pożary w historii państwa, dzisiejsze opinie o Napa i Sonomie wydają się cudowne. Na szczycie najbardziej złocistych wzgórz Złotego Państwa można dostrzec świeżą zieleń wtuloną w doliny poniżej. Srebrne mgły otulają ocalałe pnącza, teraz czerwone od jesiennych liści. Ale ten cudowny widok nie jest cudem natury - ochotnicy pracują ramię w ramię tutaj każdego dnia, ożywiając senny krajobraz winiarski.

Masz rację, aby wziąć udział w tej historii powrotu do Kalifornii. Jeszcze zanim dym zniknął, Napa i Sonoma powrócili, by robić to, co robią najlepiej: przynosić żywność dla siebie, dobre grzanki, pociechę i dobre wibracje dla wszystkich. W ciągu jednego dnia flota ciężarówek z Bay Area podawała 3500 darmowych posiłków, 900 sąsiadów otworzyło swoje domy, aby zwolnić ewakuowanych, a 80 osób zostało wytatuowanych w celu pozyskania funduszy na pomoc w nagłych wypadkach. Jak możesz pomóc, oprócz tatuażu? Po prostu wyluzuj. Za każdym razem, gdy lubisz Wine Country - na kolacji, przy szklance lub podczas weekendowego wypadu - pomagasz Północnej Kalifornii odbudować i zachować dobre wibracje.

Jeść

Inspirowane uczty i łatwe łaski są dokładnie tym, czego świat oczekiwał od Wine Country - ale w następstwie ognia, każdy dobry gest i lokalny składnik nabiera dodatkowego znaczenia.

Nigdy byście nie zgadywali, ilu pracowników restauracji Sonoma i Napa ciągnie na dwie zmiany, zgłaszając się na ochotnika do przygotowywania posiłków dla wysiedlonych rodzin i sezonowych robotników rolnych. Goście dołączyli do zmiany posiłków w Sonoma Family Meal, a ludzie nadal mogą pomóc, rezygnując z nietrwałej żywności w Redwood Empire Food Bank. Później wielu wolontariuszy udaje się na regularne występy w restauracjach i pracuje do późnych godzin, kiedy śpiąca linia kucharzy i piekarzy przecinają ścieżki pod świeżo obsadzonym gwiazdkami Michelin jesiennym niebem Wine Country. Wszyscy ciągną razem, aby podać posiłek na całe życie - dla gości na kolację i dla siebie nawzajem.

Ale będziesz robić swoje kubki smakowe i wysiłki przeciwpożarowe jeszcze większą przysługą, gdy będziesz podążać za swoimi zachciankami z miasta - bez względu na to, czy zaprowadzą cię do stolika Charlie Palmer w centrum Napa, aby wesprzeć Fundusz Pomocy Społecznej w Napa Valley, wspaniałe menu ChefsGiving spa w eleganckiej restauracji SolBar firmy Calistoga lub w kuchni Sogu z Zazu Kitchen & Farm w stylu "czarna szynka i kanapka z serem", z zyskiem czerpiącym korzyści dla organizacji non-profit Santa Rosa przez cały rok. Jeśli jesteś w rejonie zatoki na Święto Dziękczynienia, zostaw pieczenie z dyni w restauracji Czarnego Niedźwiedzia, która przekazuje 100% zysków z deserów, aby wznowić akcję odbudowy. Ale kiedy odwiedzasz Napa i Sonomę, chodź głodny - kucharze Napa i Sonoma pakują dodatkowe porcje miłości w każde danie, każdego dnia i na nowo definiują kalifornijskie jedzenie dla duszy.

Drink

Nie pozwól, by wyluzowani surferowcy NorCal oszukiwali cię: wytwarzanie wina w tych nieprzewidywalnych mikroklimatach zawsze wymagało nerwów ze stali. Ale rok 2017 nadawał się na najtrudniejszy i najbardziej niezwykły wzór, jaki pojawi się w naszym życiu. Zakręcająca się Kalifornia wydała w tym roku niezwykle aromatyczne winogrona, a winnice North Bay zebrały 90% z nich zaledwie kilka dni lub godzin przed pożarem. Aby w pełni wykorzystać te ciężko zarobione zbiory, wytwórcy win, Napa i Sonoma, teraz stają przed wyzwaniem twórczym, tworząc odważne nowe mieszanki w stylu Sonoma Bordeaux i przeboje Napa Cabernet, na tyle śmiałe, aby zgnieść nawet najłagodniejszą plamę na temat skażenia dymem.

Nawet jeśli nie możesz jeszcze dotrzeć do Sonoma i Napa, możesz zawsze dołączyć do nich w duchu (ach). Na święta winiarze Napa i Sonoma tworzą specjalne, jednorazowe wina, aby zebrać fundusze na pomoc humanitarną, w tym urzekające szampańskie rozkoszne wino Iron Horse (wspierające Sonoma's Redwood Empire Food Bank), barnstorming Peterson Winery Dry Creek Zinfandel (korzystające z Kalifornii Państwowe Stowarzyszenie Strażaków) oraz światowej sławy JCB Honoris Napa i Sonoma Cabernet (z korzyścią dla miejscowych strażaków, Napa Community Fund i Sonoma Resilience Fund). Jeśli znajdziesz się w San Francisco w grudniu, możesz wznieść toast w PinotFest z soczystą, rozsądną próbą Sonoma Pinots i świętować północno-zachodnie wina Napa w świątecznym świadczeniu Appellation St Helena dla Napa Valley Community Foundation.

Zrelaksować się

Pięciogwiazdkowe biesiady i rzadkie roczniki mogą być trudne do zdobycia, ale Wine Country wycofuje się ze wszystkich wydarzeń tej jesieni specjalnymi wydarzeniami, aby sfinansować bieżące wysiłki na rzecz odbudowy. Tegoroczny Festiwal Filmowy w Napa Valley był pokazem siły mniej niż miesiąc po pożarach, z wolontariuszami, gwiazdorskimi szefami kuchni i komikiem Willem Ferrellem zabawiającym tłumy między filmami i degustacjami wina. Zbliżają się także koncerty charytatywne w okolicach Zatoki - w rejonie Band Together Bay Area, Dave Mathews i legendy Bay Area Metallica i Rancid kołysały stadionem San Francisco Giants, aby zebrać olbrzymie 17 milionów dolarów. Sonoma łączy siły dla miłości Sonomy na Uniwersytecie Stanowym Sonoma, gdzie Francis Ford Coppola wraz z rodziną dołączają do ulubionych w Bay Area Counting Crows, aby zebrać fundusze na pomoc w North Bay Fire Relief. W międzyczasie w Napa rockmasterzy z Bay Area, Michael Franti & Spearhead and Train, grają w filmie "For the Love of Napa", a 100% zysków przynosi korzyści Fundacji Społeczności Napa Valley.

Ale kiedy aplauz zanika, kij - w spokojnych momentach Wine Country staje się samodzielny. Wycofaj się z tłumów do jurty w sekwojach w Parku Stanowym Bothe-Napa lub udaj się na pustynię Parku Stanowego Roberta Louisa Stevensona, który zainspirował klasycznego powieściopisarza Wyspa Skarbów wiek temu. Strażacy walczyli o przetrwanie, by ocalić tę rezerwat przyrody i Park stanowy Jack London, gdzie autor bestsellerowych gier przygodowych dyktował powieści za pośrednictwem gramofonu - i zbudował pionierskie organiczne ranczo w 1913 roku, po tym, jak pożar zniszczył jego wymarzony dom w tych lasach.

Wino Kraj zawsze był odporny, ale wylanie hojności znajdziesz w bezpośrednim następstwie pożaru jest niezwykły. Nawet podczas powrotu do zdrowia po druzgocącej stracie personel spa Napa i Sonoma zapewnia łaskawie komfort. Lokalne gorące źródła wulkaniczne od dawna uważane są za miejsca uzdrawiające przez miejscowych rdzennych mieszkańców Wappo, a ty możesz być skłonny zgodzić się na odbudowę naturalnie ciepłego, aksamitnego błota wulkanicznego Calistoga w historycznych Indyjskich Źródłach. Jeśli wolałbyś raczej zostać oblany w Napa Cabernet - i kto tu by cię winił? - można to zorganizować za pomocą zabiegu Meritage Resort & Spa "Uncork": peeling z pestek winogron, a następnie okład z wina i błota przeciwutleniacza. Oba te spa w Napa mają na celu odnowienie cię, a społeczność także - pokój zostaje, korzysta z Funduszu Pomocy Katastrofom w Dolinie Napa Valley. W śródmieściu Sonoma Cottage Inn and Spa ma za zadanie ukoić bezpłatne degustacje w 30 winiarniach, a także certyfikaty podarunkowe na masaże "Rejuvenation", które pomagają w finansowaniu lokalnych akcji ratunkowych. Hotel Healdsburg przywraca ciału i duszy przyjemne zabiegi "Farm-to-Spa", takie jak Maseczki Mędrca Lemon Meyer i Sauvignon Blanc Wine and Honey Wraps, z korzyścią dla wysiłków odnowy Sonoma.

Żywność, wino i pisarz podróżujący z San Francisco Alison Bing dedykuje ten artykuł i jego opłaty dla Redwood Empire Food Bank i Fundacji Pomocy Katastrofom Napa Valley Foundation, wraz z dodatkowym szczyptą tego niezatwierdzonego przez FDA składnika.