Świat wina niedaleko Waszyngtonu

Świat wina niedaleko Waszyngtonu

Jest to dobrze znany fakt, ┼╝e nawet sam Mr Renaissance Man, Thomas Jefferson, zawiód┼é przy produkcji wina w Wirginii. Och, jak czasy si─Ö zmieni┼éy. W odleg┼éo┼Ťci 55 mil od Waszyngtonu, w wij─ůcej si─Ö zielonej okolicy Virginii i Maryland, osiem nagrodzonych winiarni robi post─Öpy w krajowej scenie wina.

Weź popołudnie lub weekend i przekonaj się sam.

Wytwórnia win Paradise Springs, Clifton, Virginia

Wytwórnia Paradise Springs (paradisespringswinery.com), za┼éo┼╝ona w 2010 roku, ma tytu┼é najdogodniejszej winnicy DC w odleg┼éo┼Ťci zaledwie 30 mil od miasta. Historyczny zapis mówi, ┼╝e jeden Harrison G. Otis próbowa┼é swoich si┼é w uprawie winogron tutaj po wojnie secesyjnej. Ale on, podobnie jak Jefferson, zawiód┼é. Winiarzy Jane Kincheloe Wiles i jej syn Kirk zdecydowanie wiedz─ů co┼Ť, czego Otis nie zrobi┼é, poniewa┼╝ ich wina zacz─Ö┼éy si─Ö z hukiem: Chardonnay 2009 zdoby┼éy presti┼╝owy Puchar Wojewody w 2010 roku i od tamtej pory zdoby┼éy wiele nagród. Skosztujcie ich znakomitych win - Chardonnay i PVT (mieszanka Petit Verdot i Tannat z 50/50) to doskona┼ée miejsce na rozpocz─Öcie. Zabytkowa stodo┼éa i kabina z XVIII wieku pozostaj─ů integraln─ů cz─Ö┼Ťci─ů dzisiejszej winnicy, ale nowa sala degustacyjna to elegancki romans z kamiennymi ┼Ťcianami i przeszklon─ů komor─ů na boku. Powiedzia┼é, ┼╝e patio jest miejscem, z eleganckim kamiennym kominkiem, kanapami i wygodnymi krzes┼éami. W pi─ůtkowe wieczory winiarnia jest otwarta do 21:00 przy muzyce na ┼╝ywo.

Barrel Oak Winery, Delaplane, Virginia

Gdyby Fido móg┼é wybra─ç winiarni─Ö, wybra┼éby Barrel Oak Winery (barreloak.com). To nie przypadek, ┼╝e jego akronim brzmi "BOW": na etykietach s─ů odciski szczeni─ůt i odciski ┼éap, nie mówi─ůc o winiarniach, którzy leniuchuj─ů w wybranych s┼éonecznych miejscach. Dzieci s─ů mile widziane. Ale BOW równie┼╝ wie, jak zrobi─ç dobre wino. Winiarze (i mi┼éo┼Ťnicy psów) Sharon i Brian Roeder zdobyli wiele nagród za r─Öcznie wytwarzane roczniki od momentu zasadzenia pierwszych winoro┼Ťli w 2007 r., W tym Double Gold za rezerw─Ö Chardonnay 2010 w konkursie wina San Francisco Chronicle w 2012 roku. Zdob─ůd┼║ butelk─Ö Bowhaus Red i ciesz si─Ö zachodem s┼éo┼äca na weso┼éym patio. Oczywi┼Ťcie z Fido u twojego boku.

Winnice i winnice Greenhill, Middleburg, Wirginia

W┼Ťród rozleg┼éych otwartych pól, z przepi─Ökn─ů rzeczk─ů, przez któr─ů przebiega rzeka, dotarcie do Greenhill Winery & Vineyards (greenhillvineyards.com) sprawia wra┼╝enie, jakby┼Ťcie weszli na farm─Ö koni ze Starego ┼Üwiata. Jak z┼éy jeste┼Ť. Musuj─ůce nowe pomieszczenie do degustacji mo┼╝e wygl─ůda─ç jak dom wiejski z zewn─ůtrz, ale w ┼Ťrodku znajduje si─Ö najnowocze┼Ťniejsza przestrze┼ä do spróbowania najlepszych win w stanie. W┼éa┼Ťciciel David Greenhill jest troch─Ö niezale┼╝ny, zajmuj─ůc si─Ö wszelkiego rodzaju przedsi─Öwzi─Öciami: oprócz bycia mi┼éo┼Ťnikiem wina, jest przedsi─Öbiorc─ů telekomunikacyjnym i wydawc─ů, z tytu┼éem magistra filozofii z Yale (co t┼éumaczy katedraln─ů jaskinia oraz nazwy niektórych jego win: Ontologia, Mitologia, Filozofia). Jest zaanga┼╝owany w wytwarzanie win wy┼é─ůcznie z winogron Virginia, lojalno┼Ťci zainicjowanej przez mistrza winiarza Sébastiana Marqueta. Pochodz─ůcy z Francji Marquet twierdzi, ┼╝e struktura gleby w winnicy jest podobna do glinianego granitu z Bordeaux; Nagrody, które wygra┼é, dowodz─ů, ┼╝e co┼Ť na siebie czeka.

Koniecznie zajrzyj do Farm Store, wype┼énionego lokalnymi produktami i wy┼Ťmienitymi potrawami, w tym wo┼éowin─ů Greenhill Charolais, miodem, serami rzemie┼Ťlniczymi, a tak┼╝e wystrojem wn─Ötrz i lokaln─ů sztuk─ů.

Oto zabawny fakt: Greenhill's blanc de blanc, opisany jako musuj─ůcy, aksamitny i uroczysty, by┼é jedynym winem znalezionym w torbie ┼éachmanów Oscarów w 2016 roku. Zasmakuj w Greenhill i mo┼╝esz powiedzie─ç, ┼╝e wypi┼ée┼Ť ┼éyk gwiazd.

Winnice Chrysalis

Jad─ůc do winnic Chrysalis, niedaleko Middleburg, mijamy krowy Devona i sady na rozleg┼éych pagórkowatych zboczach. I wiesz od razu, ┼╝e jest to inny rodzaj winnicy. Rzeczywi┼Ťcie, wesz┼éa┼Ť do "Dzielnicy Ag", lokalu Chrysalis, gdzie mo┼╝na zje┼Ť─ç i wypi─ç - i obietnicy niesamowitego pikniku. Nowa kuchnia oferuje lokalnie wykonane potrawy, a ┼Ťmietanka tworzy rzemie┼Ťlnicze sery (z plotkami o lodzie). No tak, i wino. Jenni McCloud produkuje jedne z najbardziej oryginalnych win dooko┼éa, w tym unikalny portugalski Albariño verde (zielona zbierana) i czerwone z najwi─Ökszego na ┼Ťwiecie sadzenia rodzimego ameryka┼äskiego grona Norton (40 akrów). Sarah's Patio Red (przydomek "Sangria in a Bottle") i Sarah's Patio White s─ů idealne do odpr─Ö┼╝enia gor─ůcego letniego dnia. Sp─Öd┼║ popo┼éudnie podziwiaj─ůc otaczaj─ůce góry Bull Run z wystrojem, lub przeskakuj─ůc do baru przyjaznej degustacji (zapytaj o pochodzenie Schitza i rocznika Giggelsa).

Stone Tower Winery, Leesburg, Wirginia

Mike i Kristi Huber, w┼éa┼Ťciciele najwi─Ökszego sklepu z meblami DC, kupili t─Ö nieruchomo┼Ť─ç na szczycie Hogback Mountain, w pobli┼╝u uroczego miasteczka Leesburg, 10 plus lat temu, s─ůdz─ůc, ┼╝e b─Ödzie to idealne miejsce do starzenia si─Ö. Zamiast tego znale┼║li now─ů pasj─Ö. Po przetestowaniu gleby i przestudiowaniu wiatrów (które utrzymuj─ů wszystko w sucho┼Ťci) odkryli, ┼╝e jest idealna Terroir na wino narodzi┼éa si─Ö Winiarnia Stone Tower (stonetowerwinery.com). Ich podej┼Ťcie nie polega na tym, aby by─ç najwi─Öksz─ů wytwórni─ů winiarsk─ů, ale aby tworzy─ç najlepsze wina. Winemaker Tim Crow wyprodukowa┼é pierwszy rocznik w 2011 roku i nie spogl─ůdali wstecz. Chardonnay to szczególne wyró┼╝niki; pami─Ötaj, aby spróbowa─ç dzika Chardonnay, zwany "Goldilocks Chardonnay".

Masz do wyboru dwa pokoje do degustacji: stodo┼é─Ö ┼╝niwn─ů, w której znajduje si─Ö bar na górze i sze┼Ť─ç na dole; oraz w barze widokowym Tower View, w którym na targowisku mo┼╝na równie┼╝ znale┼║─ç przek─ůski dla smakoszy. Pami─Ötaj, aby przej┼Ť─ç si─Ö po nieruchomo┼Ťci: sama winiarnia jest ekspansywna, a winoro┼Ťle znikaj─ů na pozór w niesko┼äczono┼Ť─ç. B─Ödziesz niech─Ötnie opuszcza─ç to ciep┼ée i przyjazne miejsce.

Winnice Hillsborough, Purcellville, Wirginia

Ta niewielka rodzinna winnica (hillsboroughwine.com) w malowniczej dolinie Loudoun szczyci si─Ö r─Öcznie produkowanymi odmianami Rhône - takimi jak Roussane i Viognier, a tak┼╝e mniej znane Petit Manseng i Tannat. Sala degustacyjna mie┼Ťci si─Ö w zabytkowej kamiennej stodole, ozdobionej zabytkowym sprz─Ötem rolniczym, a w┼éa┼Ťciciele Bora i Zeynep Baki, wraz z synem i winiarzem Keremem, s─ů w┼éa┼Ťcicielami degustatorów nagradzanych win. Ale to, co naprawd─Ö wyró┼╝nia t─Ö winiarni─Ö, to jej zachody s┼éo┼äca nad mglistym B┼é─Ökitnym Grzbietem, najlepiej obserwowane z krzes┼éa Adirondack na patio, kieliszek Rubinu, Ksi─Ö┼╝ycowego Kamienia lub Opalu w r─Öku (wi─Ökszo┼Ť─ç win pochodzi od kamieni szlachetnych). Po prostu uwa┼╝aj na "gnojówk─Ö" - ten zimny kieliszek Serefiny Rosé jest tak od┼Ťwie┼╝aj─ůcy, ┼╝e mo┼╝esz pi─ç wi─Öcej, ni┼╝ planowa┼ée┼Ť.

Winnice Black Ankle, Mount Airy, Maryland

Maryland nie do┼Ť─ç ugruntowa┼éa swoj─ů reputacj─Ö jako wina Virginii, ale nad tym pracuje. Wielokrotnie nagradzane Black Ankle Vineyards (blackankle.com) to idealne miejsce, aby da─ç im próbny bieg. Po┼éo┼╝ona u podnó┼╝a Mount Airy, na pó┼énoc od DC, ta dynamiczna winnica zosta┼éa otwarta w 2008 roku, a pierwsze winogrona zosta┼éy zasadzone w 2003 roku. Od tego czasu czterokrotnie wygrywaj─ů Best in Show w Pucharze gubernatora Maryland. Wycieczka po winnicy i winnicy, oferowana w soboty i niedziele o godzinie 1 i 15, pozwala odwiedzaj─ůcym dowiedzie─ç si─Ö wi─Öcej o 12 uprawianych tutaj odmianach winoro┼Ťli. W intymnej sali degustacyjnej, zbudowanej ze s┼éomy i innych materia┼éów zebranych na farmie, mo┼╝esz skosztowa─ç sze┼Ťciu ró┼╝nych win w towarzystwie super kompetentnego personelu. W┼Ťród najwa┼╝niejszych cech degustacyjnych: mieszanka Passeggiata, Syrah-Cabernet Sauvignon, idealna na pikniki; i dekadenckie wino deserowe o nazwie Terra Dulce. Zamów desk─Ö do w─Ödlin z lokalnymi serami, oliwkami i ┼Ťwie┼╝ym pieczywem - lub przynie┼Ť w┼éasne przek─ůski - i sp─Öd┼║ popo┼éudnie na zacienionym ganku z widokiem na pagórki winoro┼Ťli.

Loew Vineyards, Mount Airy, Maryland

Loew to miejsce, do którego nale┼╝y si─Ö uda─ç, gdy t─Ösknisz za Europ─ů. Z korzeniami si─Ögaj─ůcymi XIX-wiecznego monarchii austro-w─Ögierskiej przez pi─Ö─ç pokole┼ä winiarzy, za┼éo┼╝yciel Bill Loew wyemigrowa┼é do Stanów Zjednoczonych jako doros┼éy i otworzy┼é t─Ö winnic─Ö w 1986 roku. Europejska tradycja ma┼éego, r─Öcznie produkowanego wina dzia┼éa tutaj. Znajdziesz uhonorowane od wieków odmiany, w tym Chardonnay i Pinot Grigio, a tak┼╝e wyj─ůtkowe mieszanki. Chardonnay in Pink, na przyk┼éad, to pó┼és┼éodkie po┼é─ůczenie Chardonnay i Cabernet. A Raspberry in Grape to ┼╝ywa mieszanka malin i Vidal Blanc, najlepiej serwowana i dzielona z przyjació┼émi. Lub daj uk┼éon w stron─Ö ojczyzny, gdzie Loew po raz pierwszy zawdzi─Öcza swoj─ů nazw─Ö winu miodowemu: Honey & Grape to s┼éodka mieszanka Seyval Blanc, miodu z kwiatów dzikiego i miodu z koniczyny, który zdoby┼é Z┼éoty Medal Gubernatora 2015.

.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add