Praga: 8 ukrytych sekretów

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Barokowe pałace, brukowane place i całodobowy wąsik pilsnera - to kuszące, by płynąć z prądem w Pradze, ale płynąć pod prąd turystyczny, a wylądujesz w bardziej intrygujących miejscach. Udaj się do ośmiu ukrytych sekretów Pragi, wybranych przez Magazyn Lonely Planet.

1. Kawiarnie na piętrze

Praga jest dobrze znana ze swoich wspaniałych kawiarenek, ale podnosi na duchu: najbardziej wyrafinowane i klimatyczne kawiarnie w centrum miasta znajdują się na pierwszym piętrze, cudownie ignorowane przez odwiedzające tłumy. Wnętrza z okresu są oszałamiające, kawa niezawodnie idealna, a inteligentni klienci wyglądają tak, jakby rozmawiali o Milan Kundera lub ich najnowszym ceramicznym kolekcjonersku. Nad kubistycznym muzeum znajduje się Grand Café Orient, udekorowana tak wyrafinowaną sympatią, że nawet ciasta są przyozdobione dziwacznie ukształtowanym waflem. Kawiarnia Café Louvre z fin de siècle, w której grał całkowicie zapomniany współczesny rywal, była ulubieńcem Kafki i Einsteina i serwuje legendarną gorącą czekoladę, w której można postawić łyżkę.

2. Kwadraty, ale nie tak, jak je znasz

Unikanie wspaniałego Starego Miasta i Zamku byłoby aktem przewrotności turystycznej, ale historia Pragi jest długa, a te gotyckie i hapsburskie kwadraty mówią tylko o kilku rozdziałach. Niewiele miast kwitło tak wspaniale, jak Praga w latach 1910., kiedy całe stare przedmieścia wspaniałych rezydencji w stylu art nouveau zostały rozrzucone po całym starym mieście i na szczęście spuścizna tych bezdusznych lat przetrwała. Plac Lyckovo w dość ponurej dzielnicy Karlin oferuje najlepszy przegląd przed i po. Aby uzyskać bardziej kompletną i ekscytującą ocenę rozwoju Pragi od 1900 roku, przejdź do Jiřího z PoděbradPlac, który leży w osobliwym cieniu asymetrycznej wieży telewizyjnej Žižkov wybudowanej w Związku Radzieckim.

3. Sztuka współczesna

Tuzin gigantycznych niemowląt czołga się teraz wzdłuż wieży telewizyjnej Žižkov, najbardziej wyrazistej budowli Pragi; naturalnej wielkości Zygmunt Freud wisi jedną ręką z słupa wystającego z dachu wysoko nad Starym Miastem; aw ogrodzie za zachodnią galerią sztuki stoi kolosalna para rozstawionych nóg - zwiedzający wspinają się po drabinie, klinają głowy tam, gdzie słońce nie świeci i oglądają wideo czeskich polityków karmiących się nawzajem, jak We Are the Grzmią grzmoty z głośnika z dwukropkiem.

4. Browary-puby

Praga jest narodem, który obniża o więcej piwo na głowę niż jakakolwiek inna, ale można znaleźć zakłady, w których jakość jest ceniona powyżej ilości. Większość dużych browarów w Czechach jest obecnie własnością koncernów międzynarodowych, a ich masowa produkcja niewiele ma wspólnego z piwami typu ciemnego piwa i piwami pszenicznymi spożywanymi na terenie kraju aż do 1842 roku, kiedy to bawarski piwowar pojawił się, by zapewnić mieszkańcom Pilzna dar bezbarwnego i jednolity lager. Dawne sposoby były represjonowane przez Sowietów, ale od lat 90. XX wieku w Pradze otwarto rozproszone małe browary-puby, które przywróciły miejscową ludność wielowymiarowym napojem, który może być czasami orzechowy, czasem słodki, a czasem potężny jak łopot.

5. Zapomnij o kryształie, wszystko zależy od ceramiki

Nikt nie ma większego doświadczenia w pracy z ceramiką niż Czesi: najstarsze znaleziska są niewiarygodnie datowane na 25 000 lat pne, wyprzedzając wszystkich światowych rywali o ponad 10 000 lat. Możesz zapakować pamiątkę, która łączy tę wyjątkową tradycję z narodową fascynacją szokującą i nową w Qubus, współczesnej galerii ceramiki za plecami Rynku Starego Miasta. Młynki do kawy w kształcie spermy, barokowy zegar ze złotym szkłem, z odczytem LED z lat 70., porcelanowe wzorce z wierzbowymi wziernikami, filiżanka wielkości dziurkacza: wszystko na półkach jest albo dziwne, psotne, albo jedno i drugie, ale zawsze pięknie wykonane.

6. Jesteśmy tu tylko dla … wina?

Nie wspominaj o tym młodym mężczyznom, którzy przyjeżdżają tu w tak spragnionych stadach, ale jako ulubiony napój miasta, piwo to nowość. Błogosławieni długimi, ciepłymi latami i otoczeni południowymi wzgórzami, mieszkańcy Pragi przez miliony lat cicho uprawiali winogrona z alkoholową intencją. I choć czeskie wino nie może pochwalić się wzniosłą globalną reputacją, nie ma lepszego miejsca, by dowiedzieć się, czego tu brakowało, niż w Viniční Altan, misternie trellised pagodach o niskiej zabudowie na terenie wielkiej XIX-wiecznej willi. Z tarasu roztacza się spektakularny widok na miasto po stromych winnicach; winogrona dosłownie spływają kaskadowo na stół, dając okazję do pobrania zarówno surowca, jak i produktu końcowego. To świat z dala od śródmiejskich piwnych sal.

7. Czeskie pierogi: jedzenie bogów

Skupiając się na stelach przyjaznych piwu, tradycyjna kuchnia czeska stanowi wyzwanie dla każdego pomysłowego szefa kuchni - takiego, który przygotowało kilka ekskluzywnych kuchni w Pradze. Wspaniałym wyjątkiem jest La Dégustation Bohême Bourgeoise, którego 14-daniowe menu degustacyjne zapewnia hołd klasycznym potrawom narodowym. "Wszystkie nasze przepisy pochodzą z XIX-wiecznej książki, którą menedżer odnalazł wiele lat temu w sklepie ze śmieciami" - mówi szef kuchni i współwłaściciel Oldřich Sahajdák."To podręcznik do sprzątania dla nowożeńców". Ta nieprawdopodobna inspiracja, ze spłowiałymi stronami pokrytymi teraz kolorowymi znacznikami Post-It, zajmuje chlubne miejsce w biurze szefa Filipa Trčki.

8. Lasy miejskie

Chociaż jest to krótka przejażdżka tramwajem od centrum, Divoká Šárka jest zrobiona z dużo surowszych rzeczy niż typowy miejski park. Divoká Šárka organizuje pod koniec lata bezpłatny teatr na wolnym powietrzu, ale poza tym miejscowi i odwiedzający przyjeżdżają tu w poszukiwaniu miękkich możliwości rekreacyjnych: dużo podjazdów, potem wysokie zanurzenie w zbiorniku. Nie dajcie się zwieść pozornie wyglądającemu basenowi w poprzek wąwozu, który jest zasilany strumieniowo, a zatem wywołuje dreszcz przy każdej pogodzie. Miejscowi powiedzą, że jest najruchliwszy w zimie, kiedy kąpiący się muszą przełamać lód łokciem.

Ten artykuł jest reprodukowany z Lonely Planet Magazine, w sprzedaży w całej Wielkiej Brytanii za 3,60 GBP. Upewnij się, że nigdy nie przegapisz problemu z miesięczną subskrypcją (dostępne tylko dla mieszkańców Wielkiej Brytanii).