Odkrywanie backcountry Bułgarii

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Dla niektórych turystów Bułgaria przypomina tylko tani i wesoły boom plażowy i narciarski w ostatnich dziesięcioleciach. Nie mogą być bardziej w błędzie: kraina wina i róż odkrywa warstwy historii, epikurejską tradycję i dziewicze tereny na świeżym powietrzu, które sprawiają, że jest to wszechstronny cel podróży przygodowych. Oto nasze najlepsze sugestie dotyczące zabytkowej drogi w bułgarskim backcryry.

Pęcherz jak Trakowie

Zapoznaj się z winiarstwem regionu w małym Muzeum Wina Młynarza: ohenofile na pewno będą chcieli spróbować charakterystycznej czerwonej odmiany, Shiroka Melnishka Loza, po ulubionym napitku Winstona Churchilla. Dom Kordopulova zapewnia fantastyczny wgląd w życie dobrze prosperujących bułgarskich kupców z XVIII wieku. Jego witraże i rzeźbione drewniane sufity, nie wspominając już o długiej na 200 metrów, labiryntowej piwniczce z ogromnymi beczkami, pozostawiają cię oszołomionymi.

Aby dowiedzieć się więcej o terroir regionu Melnik, przenieść około 7 km na południe do winnicy Villa Melnik (villamelnik.com); oferuje indywidualne i grupowe wycieczki i degustacje. Łącząc rodzime i międzynarodowe odmiany winogron w swoim asortymencie AplauZ i Bergulé, ta rodzinna operacja kontynuuje stuletnią tradycję i jest doskonałym przykładem renesansu winiarskiego w Bułgarii w epoce post-komunistycznej.

Zatrzymaj się i powąchaj róże

U podnóża Gór Bałkańskich, zwana Doliną Róż - jasnoróżowa, silnie pachnąca Rosa damascena i ciemnoróżowy, "sto-płatek" Rosa centifolia są uprawiane - jest odpowiedzialny za tytuł Bułgarii wiodącego producenta oleju różanego na świecie.

Punktem wyjścia do zwiedzania doliny jest miasto Kazanlâk, w którym znajduje się jedyne w swoim rodzaju Muzeum Róż (muzei-kazanlak.org). Niedawno rozbudowany do nowoczesnego nowego budynku, muzeum posiada eksponaty na 300-letniej historii wydobycia ropy naftowej w Bułgarii; możesz również spróbować niektórych cennych zapachów. Dokładnie zaplanuj swoją wizytę: zbiory róż trwają tylko jeden miesiąc, od połowy maja do połowy czerwca, kiedy Kazanlâk rzuca największą porcję sezonu. Program stuletniego Festiwalu Róż z motywem płatka przedstawia konkurs Królowej Róży, a także konfitury różane i różane.rakiya (brandy) degustacja.

Najlepszym miejscem, aby dowiedzieć się więcej o produkcji oleju różanego, jest Enio Bonchev Company (eniobonchev.com), najstarsza w Bułgarii wciąż w pełni funkcjonująca rozovarna (destylarnia olejków różanych), pochodząca z 1909 roku. Po wycieczce informacyjnej, rozpieszczaj się oryginalnymi pamiątkami z małego rodzinnego muzeum. Aby uzyskać więcej praktycznych doświadczeń, udaj się do Tsutsovi House (cucovata.com) w pobliskim miasteczku Kalofer. Wycieczki do Doliny Róż prowadzone przez Nikołaja Tsutsova, towarzyskiego właściciela tego wiejskiego pensjonatu, to świetna zabawa, między innymi zbieranie róż na polach i warsztaty z różdżkami.

Weź duchową pielgrzymkę

Tłumy wiernych gromadzą się na tym Liście Światowego Dziedzictwa, założonym w X wieku przez pustelnika Iwana Rilskiego (dziś patrona Bułgarii). Wielobarwne kopuły, łuki i czteropoziomowe balkony kontrastują malowniczo z gęsto zalesioną doliną i ośnieżonymi górami Riła, które chronią te święte tereny. Doskonale odrestaurowane freski - kolorowe zamieszki aniołów i demonów, świętych i grzeszników - a także pozłacany ikonostas i krzyż Rila (wyrzeźbiony z niesamowitymi detalami z biblijnymi scenami) stanowią doskonałe wprowadzenie do prawosławnej sztuki religijnej.

Po zastanowieniu się nad sprawami duchowymi, udaj się na spokojny spacer przez tysiącletni brzozowy las do pobliskiej jaskini St Ivan Rilskiego - w popularnej legendzie ci, którzy zdołają przecisnąć się przez dziurę, która niegdyś była siedzibą pustelnika, są oczyszczeni ze wszystkich grzechów.

Jedź kolejką wąskotorową

To, co czyni tę podróż wyjątkową, to spojrzenie na życie Pomaks, słowiańskiej mniejszości muzułmańskiej, która nazywa się odległym Rodopi Mountains home. W czasach współczesnych kolej wąskotorowa stała się atrakcją turystyczną; niemniej jest to linia życia wielu izolowanych osad, które połączyły je z cywilizacją przez około 90 lat. Na pewno spotkasz morderczych mieszkańców, którzy zajmą się ich codzienną działalnością; jeśli masz szczęście, muzyk romski może zapewnić rozrywkę na przejażdżkę.

Zanurz się w powolne jedzenie

Goście mogą dołączyć do właścicielki Deshka Kroteva, ponieważ działa ona magicznie tradycyjnym piecem opalanym drewnem; nawet z barierą językową będziesz się dobrze bawić, ucząc się lokalnej specjalności banitsa (kruche ciasto z serem). Przysmaki Deshki - w szczególności nafpavok, lub mięso wieprzowe suszone na sucho ze specjalną mieszanką przypraw - to definicja kuchni "od stołu do stołu": wszystko składa się ze składników pochodzących bezpośrednio z własnego przydomowego domu lub od krewnych i innych mieszkańców wioski.

Jeśli chcesz zanurzyć się w wiejskim bułgarskim stylu życia, gospodarze z przyjemnością skorzystają z odkrywania sekretów tkactwa, dziania i innych rzemiosł, aby zabawiać cię folkowymi opowieściami, piosenkami i tańcami. W przypadku akcji na świeżym powietrzu szlaki ekologiczne otaczające góry są prawdziwym szlakiem turystycznym, rowerowym i konnym.

Zostań w mglistej górskiej wiosce

Te dziewiętnastowieczne domy zostały rozrzucone na wzgórzu i można do nich dotrzeć stromymi, brukowanymi ścieżkami, a strumienie tryskają w dół w stylu typowym dla tego regionu. Pięknie odrestaurowane z oryginalnymi detalami, takimi jak drewniane sufity, kominki, kafelki i tkane dywaniki, idealnie nadają się do odprężenia w błogiej samotności i oddychania wspaniałymi widokami. W skład kompleksu wchodzi również przytulna tawerna (w odrestaurowanej stodole) z płonącym kominkiem i gankiem; Tradycyjna kuchnia oparta jest na świeżych, lokalnych produktach i można ją skosztować z doskonałego wyboru bułgarskich win.

Kiedy jesteś gotów opuścić tę magiczną kryjówkę, uzdrowiska, klasztory, naturalne atrakcje i mnóstwo dzikich zwierząt Rodopi można zobaczyć pieszo, konno lub rowerem górskim.

Brana Vladisavljevic udał się do Bułgarii z Odysseią-In (hiking-bulgaria.com). Dostawcy Lonely Planet nie akceptują gratisy w zamian za pozytywne pokrycie.