Odkrywanie backcountry Bułgarii

Odkrywanie backcountry Bułgarii

Dla niektórych turystów Bu┼égaria przypomina tylko tani i weso┼éy boom pla┼╝owy i narciarski w ostatnich dziesi─Öcioleciach. Nie mog─ů by─ç bardziej w b┼é─Ödzie: kraina wina i ró┼╝ odkrywa warstwy historii, epikurejsk─ů tradycj─Ö i dziewicze tereny na ┼Ťwie┼╝ym powietrzu, które sprawiaj─ů, ┼╝e jest to wszechstronny cel podró┼╝y przygodowych. Oto nasze najlepsze sugestie dotycz─ůce zabytkowej drogi w bu┼égarskim backcryry.

P─Öcherz jak Trakowie

Niewiele krajów mo┼╝e rywalizowa─ç z Bu┼égari─ů o histori─Ö produkcji wina, poniewa┼╝ uprawy winoro┼Ťli w ┼╝yznych dolinach si─Ögaj─ů czasów trackich. Dolina rzeki Struma pod chropowat─ů gór─ů Pirin - jednym z pi─Öciu oficjalnych regionów winiarskich w Bu┼égarii - jest domem dla Melnika, male┼äkiej wioski wspania┼éych domów w stylu National Revival, pomijanych ostrymi piaskowcowymi piramidami.

Zapoznaj si─Ö z winiarstwem regionu w ma┼éym Muzeum Wina M┼éynarza: ohenofile na pewno b─Öd─ů chcieli spróbowa─ç charakterystycznej czerwonej odmiany, Shiroka Melnishka Loza, po ulubionym napitku Winstona Churchilla. Dom Kordopulova zapewnia fantastyczny wgl─ůd w ┼╝ycie dobrze prosperuj─ůcych bu┼égarskich kupców z XVIII wieku. Jego witra┼╝e i rze┼║bione drewniane sufity, nie wspominaj─ůc ju┼╝ o d┼éugiej na 200 metrów, labiryntowej piwniczce z ogromnymi beczkami, pozostawiaj─ů ci─Ö oszo┼éomionymi.

Aby dowiedzie─ç si─Ö wi─Öcej o terroir regionu Melnik, przenie┼Ť─ç oko┼éo 7 km na po┼éudnie do winnicy Villa Melnik (villamelnik.com); oferuje indywidualne i grupowe wycieczki i degustacje. ┼ü─ůcz─ůc rodzime i mi─Ödzynarodowe odmiany winogron w swoim asortymencie AplauZ i Bergulé, ta rodzinna operacja kontynuuje stuletni─ů tradycj─Ö i jest doskona┼éym przyk┼éadem renesansu winiarskiego w Bu┼égarii w epoce post-komunistycznej.

Zatrzymaj si─Ö i pow─ůchaj ró┼╝e

U podnó┼╝a Gór Ba┼éka┼äskich, zwana Dolin─ů Ró┼╝ - jasnoró┼╝owa, silnie pachn─ůca Rosa damascena i ciemnoró┼╝owy, "sto-p┼éatek" Rosa centifolia s─ů uprawiane - jest odpowiedzialny za tytu┼é Bu┼égarii wiod─ůcego producenta oleju ró┼╝anego na ┼Ťwiecie.

Punktem wyj┼Ťcia do zwiedzania doliny jest miasto Kazanlâk, w którym znajduje si─Ö jedyne w swoim rodzaju Muzeum Ró┼╝ (muzei-kazanlak.org). Niedawno rozbudowany do nowoczesnego nowego budynku, muzeum posiada eksponaty na 300-letniej historii wydobycia ropy naftowej w Bu┼égarii; mo┼╝esz równie┼╝ spróbowa─ç niektórych cennych zapachów. Dok┼éadnie zaplanuj swoj─ů wizyt─Ö: zbiory ró┼╝ trwaj─ů tylko jeden miesi─ůc, od po┼éowy maja do po┼éowy czerwca, kiedy Kazanlâk rzuca najwi─Öksz─ů porcj─Ö sezonu. Program stuletniego Festiwalu Ró┼╝ z motywem p┼éatka przedstawia konkurs Królowej Ró┼╝y, a tak┼╝e konfitury ró┼╝ane i ró┼╝ane.rakiya (brandy) degustacja.

Najlepszym miejscem, aby dowiedzie─ç si─Ö wi─Öcej o produkcji oleju ró┼╝anego, jest Enio Bonchev Company (eniobonchev.com), najstarsza w Bu┼égarii wci─ů┼╝ w pe┼éni funkcjonuj─ůca rozovarna (destylarnia olejków ró┼╝anych), pochodz─ůca z 1909 roku. Po wycieczce informacyjnej, rozpieszczaj si─Ö oryginalnymi pami─ůtkami z ma┼éego rodzinnego muzeum. Aby uzyska─ç wi─Öcej praktycznych do┼Ťwiadcze┼ä, udaj si─Ö do Tsutsovi House (cucovata.com) w pobliskim miasteczku Kalofer. Wycieczki do Doliny Ró┼╝ prowadzone przez Niko┼éaja Tsutsova, towarzyskiego w┼éa┼Ťciciela tego wiejskiego pensjonatu, to ┼Ťwietna zabawa, mi─Ödzy innymi zbieranie ró┼╝ na polach i warsztaty z ró┼╝d┼╝kami.

We┼║ duchow─ů pielgrzymk─Ö

Stolica Sofii w ostatnich latach zaj─Öta by┼éa odkrywaniem swoich trackich i rzymskich korzeni, podczas gdy antyczne miasto P┼éowdiw przygotowuje si─Ö na Europejsk─ů Stolic─Ö Kultury w 2019 roku. Jednak najwi─Ökszym do┼Ťwiadczeniem historycznym i kulturalnym w Bu┼égarii pozostaje czcigodny klasztor Rila - stra┼╝nik to┼╝samo┼Ťci narodowej i prawos┼éawia przez ca┼é─ů epok─Ö osma┼äsk─ů.

T┼éumy wiernych gromadz─ů si─Ö na tym Li┼Ťcie ┼Üwiatowego Dziedzictwa, za┼éo┼╝onym w X wieku przez pustelnika Iwana Rilskiego (dzi┼Ť patrona Bu┼égarii). Wielobarwne kopu┼éy, ┼éuki i czteropoziomowe balkony kontrastuj─ů malowniczo z g─Östo zalesion─ů dolin─ů i o┼Ťnie┼╝onymi górami Ri┼éa, które chroni─ů te ┼Ťwi─Öte tereny. Doskonale odrestaurowane freski - kolorowe zamieszki anio┼éów i demonów, ┼Ťwi─Ötych i grzeszników - a tak┼╝e poz┼éacany ikonostas i krzy┼╝ Rila (wyrze┼║biony z niesamowitymi detalami z biblijnymi scenami) stanowi─ů doskona┼ée wprowadzenie do prawos┼éawnej sztuki religijnej.

Po zastanowieniu si─Ö nad sprawami duchowymi, udaj si─Ö na spokojny spacer przez tysi─ůcletni brzozowy las do pobliskiej jaskini St Ivan Rilskiego - w popularnej legendzie ci, którzy zdo┼éaj─ů przecisn─ů─ç si─Ö przez dziur─Ö, która niegdy┼Ť by┼éa siedzib─ů pustelnika, s─ů oczyszczeni ze wszystkich grzechów.

Jed┼║ kolejk─ů w─ůskotorow─ů

Bu┼égarska jedyna czynna kolej w─ůskotorowa ┼é─ůczy miasta Septemvri i Dobriniszte; wielu podró┼╝ników wskakuje do o┼Ťrodka narciarskiego Bansko lub ┼║róde┼é mineralnych Velingradu. Chugging powoli przez surowy krajobraz gór Pirin, Rila i Rodopi, obejmuje 125 km i przechodzi najwy┼╝sz─ů stacj─Ö na Ba┼ékanach (Avramovo, 1267m). Pi─Öciogodzinna podró┼╝ zygzakowata przez wiadukty i wi poza 35 tunelami; spektakularne widoki dolin, w─ůwozów i okazjonalnego meczetu lub zaprz─Ö┼╝onego w konie wózka oferuj─ů mnóstwo okazji do robienia zdj─Ö─ç.

To, co czyni t─Ö podró┼╝ wyj─ůtkow─ů, to spojrzenie na ┼╝ycie Pomaks, s┼éowia┼äskiej mniejszo┼Ťci muzu┼éma┼äskiej, która nazywa si─Ö odleg┼éym Rodopi Mountains home. W czasach wspó┼éczesnych kolej w─ůskotorowa sta┼éa si─Ö atrakcj─ů turystyczn─ů; niemniej jest to linia ┼╝ycia wielu izolowanych osad, które po┼é─ůczy┼éy je z cywilizacj─ů przez oko┼éo 90 lat. Na pewno spotkasz morderczych mieszka┼äców, którzy zajm─ů si─Ö ich codzienn─ů dzia┼éalno┼Ťci─ů; je┼Ťli masz szcz─Ö┼Ťcie, muzyk romski mo┼╝e zapewni─ç rozrywk─Ö na przeja┼╝d┼╝k─Ö.

Zanurz si─Ö w powolne jedzenie

Dla Bu┼égarów "slow food" nie jest mod─ů, ale tradycyjnym sposobem na ┼╝ycie. Wypróbuj go we wsi Gorno Draglishte pod górami Ri┼éa (oko┼éo 15 km od Bansko), gdzie prowadzony przez rodzin─Ö, bezu┼╝yteczny dom Deshka (visitrazlog.com) jest nastawiony na zachowanie lokalnych zwyczajów.

Go┼Ťcie mog─ů do┼é─ůczy─ç do w┼éa┼Ťcicielki Deshka Kroteva, poniewa┼╝ dzia┼éa ona magicznie tradycyjnym piecem opalanym drewnem; nawet z barier─ů j─Özykow─ů b─Ödziesz si─Ö dobrze bawi─ç, ucz─ůc si─Ö lokalnej specjalno┼Ťci banitsa (kruche ciasto z serem). Przysmaki Deshki - w szczególno┼Ťci nafpavok, lub mi─Öso wieprzowe suszone na sucho ze specjaln─ů mieszank─ů przypraw - to definicja kuchni "od sto┼éu do sto┼éu": wszystko sk┼éada si─Ö ze sk┼éadników pochodz─ůcych bezpo┼Ťrednio z w┼éasnego przydomowego domu lub od krewnych i innych mieszka┼äców wioski.

Je┼Ťli chcesz zanurzy─ç si─Ö w wiejskim bu┼égarskim stylu ┼╝ycia, gospodarze z przyjemno┼Ťci─ů skorzystaj─ů z odkrywania sekretów tkactwa, dziania i innych rzemios┼é, aby zabawia─ç ci─Ö folkowymi opowie┼Ťciami, piosenkami i ta┼äcami. W przypadku akcji na ┼Ťwie┼╝ym powietrzu szlaki ekologiczne otaczaj─ůce góry s─ů prawdziwym szlakiem turystycznym, rowerowym i konnym.

Zosta┼ä w mglistej górskiej wiosce

Chcesz uciec od tego wszystkiego? W Kosowie mieszka tylko dziewi─Öciu mieszka┼äców - dwie z nich to Svetlana i Hristo, w┼éa┼Ťciciele domów w Kosowie (selokosovo.com). To urzekaj─ůce miejsce w mglistych górach Rodopi (oko┼éo 50 km od P┼éowdiwu) by┼éo niegdy┼Ť opuszczone, ale zyska┼éo nowe ┼╝ycie wraz z otwarciem kompleksu trzech domów dla podró┼╝nych.

Te dziewi─Ötnastowieczne domy zosta┼éy rozrzucone na wzgórzu i mo┼╝na do nich dotrze─ç stromymi, brukowanymi ┼Ťcie┼╝kami, a strumienie tryskaj─ů w dó┼é w stylu typowym dla tego regionu. Pi─Öknie odrestaurowane z oryginalnymi detalami, takimi jak drewniane sufity, kominki, kafelki i tkane dywaniki, idealnie nadaj─ů si─Ö do odpr─Ö┼╝enia w b┼éogiej samotno┼Ťci i oddychania wspania┼éymi widokami. W sk┼éad kompleksu wchodzi równie┼╝ przytulna tawerna (w odrestaurowanej stodole) z p┼éon─ůcym kominkiem i gankiem; Tradycyjna kuchnia oparta jest na ┼Ťwie┼╝ych, lokalnych produktach i mo┼╝na j─ů skosztowa─ç z doskona┼éego wyboru bu┼égarskich win.

Kiedy jeste┼Ť gotów opu┼Ťci─ç t─Ö magiczn─ů kryjówk─Ö, uzdrowiska, klasztory, naturalne atrakcje i mnóstwo dzikich zwierz─ůt Rodopi mo┼╝na zobaczy─ç pieszo, konno lub rowerem górskim.

Brana Vladisavljevic uda┼é si─Ö do Bu┼égarii z Odyssei─ů-In (hiking-bulgaria.com). Dostawcy Lonely Planet nie akceptuj─ů gratisy w zamian za pozytywne pokrycie.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add