Najlepsze rynki w Meksyku

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Lo recorrí por años enteros, de mercado a mercado, porque México está en los mercados. (Przez lata przeszedłem z rynku na rynek, ponieważ Meksyk jest na swoich rynkach.)

Pablo Neruda

Meksykańscy kupcy budują stragany od czasów przed-latynoskich. W samym Mexico City jest ponad trzysta osób mercados (stałe rynki mieszczące się w budynkach rządowych) i znacznie ponad tysiąc tianguis (rynki mobilne na otwartym powietrzu, które pojawiają się tego samego dnia co tydzień). Każda dzielnica ma inny rynek, niektóre zaopatrują się w podstawowe produkty zakupowe, inne specjalizują się w jednym konkretnym produkcie, takim jak El Mercado de Ampudia, który sprzedaje wyłącznie tradycyjne meksykańskie słodycze. Ale co tak naprawdę sprawia, że rynki Distrito Federal Fascynujące jest nie zakupy, ale okno, które oferują w codziennym życiu, tradycjach i kulturach jednego z największych miast na świecie. Oto kilka z naszych ulubionych miejsc do wypróbowania tego wszystkiego.

Mercado de la Merced: dla lekcji historii

Jeden z najstarszych mercados w stolicy, La Merced (8: 00-19: 00 codziennie, Metro Merced), położone na wschodzie Centro Historico (historyczne centrum), był pierwotnym rynkiem hurtowym miasta i miejscem, w którym Hiszpanie i Meksykanie handlowali kiedyś obok siebie. Dziś rynek dzieli się na siedem konkretnych stref, z których każda poświęcona jest innym produktom lub środkom spożywczym. W jednym znajdziesz sprzedawcę po sprzedawcy sprzedającym tylko góry kaktus amerykański (kaktus), starannie wyważone stosy chicharrón (głęboko smażona skórka wieprzowa) lub huitlacoche (popularny w kuchni meksykańskiej grzyb kukurydziany). W innej strefie półki ułożone są wysoko w chrzty i dekoracje ślubne lub zaopatrzone w plastikowe pudełka cukierków Technicolor. Jest tam miejsce na sztuczne kwiaty, rzędy poświęcone sprzętowi do gotowania i stragany sprzedające tylko ogromne worki polietylenowe nadziewane chipsami ziemniaczanymi. Zwróć uwagę, że rynek jest również znany z prostytucji i może być niebezpieczny w nocy - odwiedzaj w ciągu dnia, kiedy jest zajęty i bezpieczny.

La Central de Abasto: z tego samego rozmiaru

Nowoczesny rynek hurtowy w Mexico City, La Central de Abasto (Od 6 do 20 codziennie, Metro Aculco, a następnie minibus podpisany "Central de Abasto"), znajduje się we wschodniej dzielnicy Iztapalapa i jest największym rynkiem hurtowym na świecie. Rozciągająca się na ponad 328 hektarów i domem dla ponad dwóch tysięcy firm, to miejsce codziennie obsługuje ponad 30 000 ton towarów, wszystko, co zadziwiające, wciąż jest opłacane gotówką. Rynek wewnętrzny jest ułożony według produktów, ułożonych wysoko w piramidy, aby wywrzeć wrażenie na potencjalnych nabywcach. Znajdziesz tutaj rzędy arbuzów, sekcję poświęconą wyłącznie ziemniakom i ścianom trzciny cukrowej. Sekcja plenerowa obejmuje kilka pól wielkości boiska piłkarskiego i jest domem dla sezonowych produktów, roślin i kwiatów.

Mercado de la Nueva Viga: dla wszystkich owoców morza wielkich i małych

Obok Central de Abasto znajduje się Mercado de la Nueva Viga (3 am-6pm codziennie, Metro La Viga), drugi co do wielkości rynek owoców morza na świecie (po Tsukiji w Tokio). Codziennie odwiedza go 25 000 gości, w tym niektórzy najbardziej znani szefowie kuchni w mieście. Wszyscy typowi podejrzani o owoce morza są dostępni, od basu i tuńczyka po ośmiornice i kraby, a także mniej znane opcje, w tym rekiny o złym wyglądzie, zwane cazón i rdzewiejące małże znane jako czekoladki, tradycyjnie używane do ceviche. Stojaki Taco są rozproszone; upewnij się, aby wypróbować świeżą empanadę przed wyjściem.

Mercado de San Juan: dla miłośników jedzenia

W przypadku zakupów spożywczych na mniejszą skalę, smakosze kierują się do Mercado de San Juan (7: 00-17: 00 codziennie, Metro Salto de Agua) w historycznym centrum miasta. Oficjalnie nazywany Ernesto Pugibet, to miejsce zaczęło życie jako skromne tianguis ponad 150 lat temu i dziś jest jednym z najbardziej popularnych rynków w mieście dla profesjonalnych kucharzy i smakoszy. Spodziewaj się znaleźć wysokiej jakości produkty, niezwykłe składniki i importowaną żywność. Jest sekcja dla warzyw, w tym w inny sposób trudna do zdobycia przez azjatyckie zielenie i obszar poświęcony świeżym owocom morza. Prawie każdy rodzaj mięsa jest dostępny, od standardów takich jak koza i kaczka, do dzika, krokodyla, a nawet, jeśli twój przepis na to wzywa, pancernik.

Rynek Sonora: dla ezoteryków

Dla egzotycznych taryf innego rodzaju, głowa do Rynek Sonora (10: 00-19: 00 Metro Merced), zwany inaczej "rynkiem czarnoksięstwa". To miejsce docelowe dla osób poszukujących dodatkowej pomocy w zakresie miłości, zdrowia, biznesu i życia. Stoiska na obrzeżach sprzedają dość tradycyjne targi - gliniane garnki, moździerze, fantazyjne kostiumy i pińaty - ale w wewnętrznych korytarzach pojawia się magia. A raczej, gdzie można kupić magię. Gęste plastikowe worki są ułożone w stosy ziołowymi lekarstwami, które leczą wszystko, od kaszlu i przeziębienia po stres i otyłość. Magiczne proszki obiecują, że niechciani sąsiedzi znikną, a kolorowe świece, wraz ze szczegółowymi instrukcjami, gwarantują sukces w miłości. Istnieją balsamy i mikstury, aby wzbogacić się szybko, mydła, aby wyleczyć łysinę i różne spraye, aby przynieść szczęście. Odrębna sekcja poświęcona jest sprzedaży żywych zwierząt, w tym czarnych kurczaków używanych do "oczyszczania". A jeśli nie masz pewności, jak rzucić zaklęcie, to uzdrowiciele, czarodzieje, czarownicy i szamani są dostępni do wynajęcia.

Lagunilla: dla poszukiwaczy skarbów

Niedziela tianguis, Lagunilla (od 9 rano niedziela, Metro Lagunilla), to kolorowy uliczny targ sprzedający wszystko, od rzadkich książek i używanych dżemowych słoików po stare płyty i bogato zdobione stroje Matador. Jest to miszmasz kolekcjonerskich, ciekawskich i śmieciowych z nowym zapasem co tydzień. Garstka magazynów meblowych zapasów sofy Art Deco i kredensy kolonialne, a właściciele mogą być w stanie zdobyć konkretne przedmioty, jeśli nie mają tego, czego szukasz. Sprzedawcy zwykle zakładają sklep około godziny 9 rano i powinieneś tam dotrzeć wcześnie, aby uzyskać najlepsze okazje.

Lagunilla znajduje się obok dzielnica bravo (zacięta dzielnica) z Tepito, domem dla największego na czarnym rynku Meksyku. Znajdziesz tutaj 72 bloki straganów sprzedających wszystko, co tylko możesz wymyślić. Buty Knock-off Nike, pirackie płyty DVD i telewizory z tyłu ciężarówki. Istnieje jednak ciemna strona rynku: pistolety, narkotyki i, jak mówią plotki, skradzione amerykańskie paszporty są dostępne, jeśli wiesz, gdzie szukać. Słowo ostrzeżenia: jest powód, dla którego goście nie idą do Tepito, pomyśl dwa razy, zanim udasz się do tej dzielnicy. Lagunilla jest jednak popularna wśród turystów i ogólnie bezpieczna, chociaż należy uważać na kieszonkowców.

Katja Gaskell jest pisarką podróżniczą z siedzibą w Mexico City. Jest współzałożycielką globetotting.com, strony internetowej poświęconej przygodom rodzinnym, a także autorowi przewodników Lonely Planet do Australii, Chin i Indii. Ona też jest stronnicza wobec taco lub dwóch. Powiedz cześć @katjagaskell