Ciasto amerykańskie: krojenie w całym kraju

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 20:46

Pie pojawia się w całych Stanach Zjednoczonych, po przejściu na nowo z knajpy wieków kościelnych na stylowy deser serwowany w "lotach" w niektórych miejscach. Każdy region ma specjalność opartą na lokalnych składnikach i kulturze. Jeśli wypełnisz swoją tablicę rejestracyjną w całym kraju - zrobisz amerykański lot kołowy, że tak powiem - wyglądałoby to tak:

Słodki i kwaśny wschód

Ciasta owocowe rządzą regałami piekarniczymi na Wschodzie. Maine piecze jagody między skorupami, doskonały sposób na wykorzystanie 89 milionów funtów soczystych kęsów, które rośnie każdego roku. Płyta prawdopodobnie podąży za twoim obiadem w lokalnej szałasie z homarami, więc porzuć ten ostatni pazur, by ocalić pokój.

Vermont bierze ciasto na tyle poważnie, że ma oficjalne ciasto państwowe: jabłko. Przyjdź do żniwa wczesną jesienią, na festiwalach jabłkowych (www.vermontapples.org) wygraj konkursy pieczenia ciast i jeszcze lepiej, jedząc kule (nie ręce, proszę).

Floryda jest kolejnym poważnym pretendentem do pieka państwowego: kluczowa lipa w tym przypadku, komplementy z obfitej lokalnej uprawy wapna.

A co z Boston Cream Pie, specjalnością Beantown? To w rzeczywistości gąbczasty ciasto - podzielić i napełnić kremem, a następnie oszronić czekoladą. Ale nazwa utknęła przez 150 lat odkąd "ciasto" po raz pierwszy trafiło na stół, więc kto ma się spierać?

Creamy Midwest

Środkowy Zachód to miejsce, w którym ciasto osiąga epickie proporcje, a obluzowywanie się pasa staje się koniecznością.

Indiana jest trzecim (i ostatnim) stanem posiadania oficjalnego ciasta: kremu cukrowego. Restauracja Village Inn (107 S Main St, Middlebury), w sercu Amish Country, tworzy jedwabisty kawałek dobroci. Kobiety z maskami w pastelowych sukienkach i masywnych białych tenisówkach przychodzą codziennie o 4:30 rano, aby upiec torty. Przyjedź przed obiadem, aby uzyskać najlepszy wybór, który obejmuje również masło orzechowe, Snickers i krem bananowy.

"Jak tam ciasto?" kelnerka pyta, czy klient przykucnął przy kontuarze, rozwidlając się z szałem.

"Mmm. Mmm, mmm, mmm, "przychodzi odpowiedź.

Północ w Wisconsin, Norske Nook (13804 7th St, Osseo) wisi znak, który mówi: "Pie naprawia wszystko". Spróbuj odmiany mięty czekoladowej lub borówki, a uwierzysz. Obaj wygrali niebieskie wstążki w National Pie Championship. Dziękuję za grubą, ręcznie zwijaną skorupę na cześć.

W Illinois Route 66 to nie tylko droga macierzysta, ale droga macierzysta, gdy chodzi o ciasto. W tym czasie wypaczony Palms Grill Cafe (110 SW Arch St, Atlanta), grube płyty agrestu, brzoskwini i kwaśnej śmietany z rodzynkami kuszą ze szklanej gabloty, podczas gdy siostry Andrews śpiewają ze stereo. A po obiedzie w kawiarni Ariston (413 Old Route 66, Litchfield) kelnerka wyciąga wielką tacę z deserami, ułożoną z ciasta Reese, karmelowego orzecha i innych rozmaitych ciast. Zastanówcie się, czy to paliwo na długą jazdę naprzód.

Nutty South & Tart West

Na południu każda gramma ma własny przepis na placek z pekanami, w którym tajne składniki wirują w misce z orzechami i syropem kukurydzianym. Royer's Round Top Cafe (105 Main St, Round Top), w środku pustkowia w Teksasie, zyskał tłumiący tłum za swoją wersję. To takie tradycyjne, że za dodatkową opłatą zapłacisz 50 centów nie dostaję lody na wierzchu. Szef kuchni przygotowuje również południowe ciastka z maślanki i kokosowe szachy. Nie możesz zdecydować? Oferują lot do ciasta!

Świeże produkty dominują w klinach Zachodu. Jabłka z Waszyngtonu i czereśnie z Kalifornii są upieczone na maślane tarty i podawane na ciepło pod gałką lodów. Nawet nie musicie czuć się winni, jeśli chodzi o pobłażanie. Dzięki badaniom American Pie Council wiemy, że jeden na pięciu Amerykanów pożarł całe ciasto. Jedząc kawałek lub dwa, jesteś w granicach, bez względu na to, jak je pokroisz.

Sprawdź również:

• 10 najlepszych miejsc, aby dostać się do świątecznego ducha w USA przez AOL Travel
• 10 najdziwniejszych potraw na świecie przez AOL Travel