Co je┼Ť─ç w Makau

Co je┼Ť─ç w Makau

Afryka┼äski kurczak, pieczone tarty z jajkiem, samosas, sma┼╝ony ry┼╝ z wieprzowin─ů i oliw─ů. W Makau Portugalia spotyka si─Ö z Chinami z odrobin─ů Azji Po┼éudniowo-Wschodniej i kropi─ůc─ů Afryk─Ö. Kuchnia maki jest dos┼éownie mieszank─ů wszystkich miejsc, które odwiedzili portugalscy handlowcy wzd┼éu┼╝ szlaku morskiego z XVI wieku, od Azji Wschodniej po Lizbon─Ö.

Nie b─ůd┼║ zaskoczony, gdy znajdziesz europejskie potrawy, takie jak solony dorsz i duszony królik, a nast─Öpnie bu┼éki wieprzowe i ry┼╝ w dowolnym menu.

Osza┼éamiaj─ůca mieszanka potraw, które s─ů jednocze┼Ťnie znajome i egzotyczne, kuchnia makowa bez wysi┼éku ┼é─ůczy w sobie sk┼éadniki takie jak: tumerski, imbir, papaja i curry z ugruntowan─ů znajomo┼Ťci─ů mi─Ösa i ryb z grilla do chrupi─ůcej doskona┼éo┼Ťci nad w─Öglem drzewnym.

Oto lista najlepszych rzeczy do jedzenia w Makau.

Portugalski sma┼╝ony ry┼╝

Sma┼╝ony ry┼╝ jak nigdy dot─ůd: wskakiwa┼é na europejskie sk┼éadniki. Ten bardziej ry┼╝owy ry┼╝ jest podawany z krewetkami, boczkiem, jajkiem, szparagami, kurczakiem i oliwkami.

Spróbuj

Lorcha
Antonio

Tarty z jajkami

Wersja Macanese pastel de nata to lekki, puszysty romans z mniejsz─ů ilo┼Ťci─ů cukru ni┼╝ jego odpowiednik z Lizbony. To sprawia, ┼╝e ÔÇőÔÇőzbyt ┼éatwe jest kilkakrotne zabranie, szczególnie gdy s─ů ┼Ťwie┼╝e z piekarnika.

Spróbuj

Piekarnia Lorda Stowa
Margaret's Cafe e Nata

Krewetki czosnkowe

Co mówi na puszce, tyle ┼╝e o wiele smaczniej. Wysokie dawki ┼Ťwie┼╝ego czosnku, kupki mas┼éa i obfite bia┼ée wino, wszystko to b┼éyskawicznie usma┼╝one w g─Östym, nieodpartym sosie.

Spróbuj

Espaco Lisboa
Miramar
Lorcha

Kotlet schabowy

Ulubione przek─ůski Macau s─ů idealne w swej prostocie: ┼Ťwie┼╝a portugalska bu┼éeczka nadziewana l┼Ťni─ůcym schabem. Nie potrzeba ┼╝adnych dodatków - ten z┼éy ch┼éopiec wykonuje prac─Ö bez dodatków.

Spróbuj

Tai Lei Loi

Pikantny grillowany kurczak z kurczakiem

Soczysty kurczak z grilla na w─Öglu drzewnym, a┼╝ skóra b─Ödzie chrupi─ůca i rozgotowana na brzegach, a nast─Öpnie posiekana w stylu chi┼äskim i podawana z frytkami.

Spróbuj

Lorcha
Banza

Smażone małże

┼Üwie┼╝e ma┼é┼╝e sma┼╝one w woku ze szczypiorkiem, obfite dawki czosnku i bia┼éego wina sprawiaj─ů, ┼╝e te najlepsze s─ů w ┼╝yciu (naprawd─Ö).

Spróbuj

Lorcha
Litoral
Restaurante Fernando

Serradura

Nazwa tego deseru oznacza "trociny", ale nie dajcie si─Ö oszuka─ç: to bogaty krem ÔÇőÔÇőwaniliowy u┼éo┼╝ony warstwami z mia┼╝d┼╝onymi ciasteczkami Marie i podawany sch┼éodzony.

Spróbuj

Serrdura
Antonio
Lorcha

Grillowana ryba

Oko┼ä morski, sardynki, bacalhau (dorsz): nazw─Ö ryby, a b─Öd─ů j─ů grillowa─ç w Makau. To prawie zawsze odbywa si─Ö na wolnym grillu z w─Ögla drzewnego, a ryby s─ů podawane w ca┼éo┼Ťci, z g┼éow─ů, ga┼ék─ů oczn─ů, ostr─ů skór─ů i wszystkim.

Spróbuj

Miramar
Lorcha
O Manuel

Gulasz z owoców morza

┼Üwie┼╝─ů o┼Ťmiornic─Ö, ma┼é┼╝e, bry┼éki dorsza, wi─Öcej ma┼é┼╝y, kraba i ma┼é┼╝y wrzucono do g─Östego bulionu, cz─Östo z ry┼╝em i ┼Ťwie┼╝ymi warzywami, takimi jak szparagi i chi┼äska zielenina. Rezultatem jest ten gulasz, który jest powa┼╝nie trudny do zaprzestania jedzenia.

Spróbuj

Miramar
Clube Militar de Macau
Espaco Lisboa

Afrykański kurczak

Cały kurczak, ugotowany w luksusowym sosie czosnkowym, pomidorowym, piri-piri-chillis i mleku kokosowym, to danie to nie tak pikantna wersja kurczaka piri piri lub kurczaka z grilla Brazli.

Spróbuj

Antonio
O Wn─Ötrze Porto
Litoral

Ciasteczka migdałowe

Kolejny ulubiony maka┼äski deser: ciasteczka migda┼éowe s─ů ┼Ťwie┼╝e i sprzedawane w sklepach i restauracjach na ka┼╝dym rogu ulicy w Makau. Pude┼éko z nich stanowi doskona┼é─ů pami─ůtk─Ö z Makau.

Spróbuj

Choi Heong Yuen
Koi Kei

Minchi

Najdziwniejsze danie Macau i by─ç mo┼╝e najbardziej intryguj─ůce po┼é─ůczenie: wieprzowina i wo┼éowina sma┼╝one na ruszcie z sosem sojowym, sosem Worcestershire, kminkiem i cebul─ů, podawane ze sma┼╝onymi ziemniakami lub ry┼╝em. Jajo sadzone jest cz─Östo dodawane na wierzchu. Komfortowa kuchnia Fusion w najlepszym wydaniu.

Spróbuj

Riquexó
Antonio
Litoral

Pieczone przegrzebki

Ulubiony Portugalczyk: przegrzebki podawane na skorupie, duszone w tandetnym, kremowym sosie i upieczone, a┼╝ ser zacznie b─ůblowa─ç.

Spróbuj

Miramar
Restaurante Fernando

Wino

Makau nie produkuje własnego wina, ale z powodu braku podatku importowego od alkoholu można tu znaleźć fantastyczne gatunki win europejskich, a smakuje zwłaszcza portugalskie wino dzięki długiej historii między tymi dwoma miejscami.

Spróbuj

Banza
Clube Militar de Macau
Lorcha

Megan Eaves jest wydawc─ů czasopisma "Lonely Planet's North Asia Destination Editor" i niez┼éomnym jedzeniem. Mo┼╝esz ┼Ťledzi─ç j─ů na Twitterze @megoizzy.

Megan uda┼éa si─Ö do Makau dzi─Öki wsparciu Biura Turystyki Rz─ůdowej Makau (macautourism.gov.mo). Dostawcy Lonely Planet nie akceptuj─ů gratisy w zamian za pozytywne pokrycie.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add