Co jeść w Makau

Co jeść w Makau

Afrykański kurczak, pieczone tarty z jajkiem, samosas, smażony ryż z wieprzowiną i oliwą. W Makau Portugalia spotyka się z Chinami z odrobiną Azji Południowo-Wschodniej i kropiącą Afrykę. Kuchnia maki jest dosłownie mieszanką wszystkich miejsc, które odwiedzili portugalscy handlowcy wzdłuż szlaku morskiego z XVI wieku, od Azji Wschodniej po Lizbonę.

Nie bądź zaskoczony, gdy znajdziesz europejskie potrawy, takie jak solony dorsz i duszony królik, a następnie bułki wieprzowe i ryż w dowolnym menu.

Oszałamiająca mieszanka potraw, które są jednocześnie znajome i egzotyczne, kuchnia makowa bez wysiłku łączy w sobie składniki takie jak: tumerski, imbir, papaja i curry z ugruntowaną znajomością mięsa i ryb z grilla do chrupiącej doskonałości nad węglem drzewnym.

Oto lista najlepszych rzeczy do jedzenia w Makau.

Portugalski smażony ryż

Smażony ryż jak nigdy dotąd: wskakiwał na europejskie składniki. Ten bardziej ryżowy ryż jest podawany z krewetkami, boczkiem, jajkiem, szparagami, kurczakiem i oliwkami.

Spróbuj

Lorcha
Antonio

Tarty z jajkami

Wersja Macanese pastel de nata to lekki, puszysty romans z mniejszą ilością cukru niż jego odpowiednik z Lizbony. To sprawia, że ​​zbyt łatwe jest kilkakrotne zabranie, szczególnie gdy są świeże z piekarnika.

Spróbuj

Piekarnia Lorda Stowa
Margaret's Cafe e Nata

Krewetki czosnkowe

Co mówi na puszce, tyle że o wiele smaczniej. Wysokie dawki świeżego czosnku, kupki masła i obfite białe wino, wszystko to błyskawicznie usmażone w gęstym, nieodpartym sosie.

Spróbuj

Espaco Lisboa
Miramar
Lorcha

Kotlet schabowy

Ulubione przekąski Macau są idealne w swej prostocie: świeża portugalska bułeczka nadziewana lśniącym schabem. Nie potrzeba żadnych dodatków - ten zły chłopiec wykonuje pracę bez dodatków.

Spróbuj

Tai Lei Loi

Pikantny grillowany kurczak z kurczakiem

Soczysty kurczak z grilla na węglu drzewnym, aż skóra będzie chrupiąca i rozgotowana na brzegach, a następnie posiekana w stylu chińskim i podawana z frytkami.

Spróbuj

Lorcha
Banza

Smażone małże

Świeże małże smażone w woku ze szczypiorkiem, obfite dawki czosnku i białego wina sprawiają, że te najlepsze są w życiu (naprawdę).

Spróbuj

Lorcha
Litoral
Restaurante Fernando

Serradura

Nazwa tego deseru oznacza "trociny", ale nie dajcie się oszukać: to bogaty krem ​​waniliowy ułożony warstwami z miażdżonymi ciasteczkami Marie i podawany schłodzony.

Spróbuj

Serrdura
Antonio
Lorcha

Grillowana ryba

Okoń morski, sardynki, bacalhau (dorsz): nazwę ryby, a będą ją grillować w Makau. To prawie zawsze odbywa się na wolnym grillu z węgla drzewnego, a ryby są podawane w całości, z głową, gałką oczną, ostrą skórą i wszystkim.

Spróbuj

Miramar
Lorcha
O Manuel

Gulasz z owoców morza

Świeżą ośmiornicę, małże, bryłki dorsza, więcej małży, kraba i małży wrzucono do gęstego bulionu, często z ryżem i świeżymi warzywami, takimi jak szparagi i chińska zielenina. Rezultatem jest ten gulasz, który jest poważnie trudny do zaprzestania jedzenia.

Spróbuj

Miramar
Clube Militar de Macau
Espaco Lisboa

Afrykański kurczak

Cały kurczak, ugotowany w luksusowym sosie czosnkowym, pomidorowym, piri-piri-chillis i mleku kokosowym, to danie to nie tak pikantna wersja kurczaka piri piri lub kurczaka z grilla Brazli.

Spróbuj

Antonio
O Wnętrze Porto
Litoral

Ciasteczka migdałowe

Kolejny ulubiony makański deser: ciasteczka migdałowe są świeże i sprzedawane w sklepach i restauracjach na każdym rogu ulicy w Makau. Pudełko z nich stanowi doskonałą pamiątkę z Makau.

Spróbuj

Choi Heong Yuen
Koi Kei

Minchi

Najdziwniejsze danie Macau i być może najbardziej intrygujące połączenie: wieprzowina i wołowina smażone na ruszcie z sosem sojowym, sosem Worcestershire, kminkiem i cebulą, podawane ze smażonymi ziemniakami lub ryżem. Jajo sadzone jest często dodawane na wierzchu. Komfortowa kuchnia Fusion w najlepszym wydaniu.

Spróbuj

Riquexó
Antonio
Litoral

Pieczone przegrzebki

Ulubiony Portugalczyk: przegrzebki podawane na skorupie, duszone w tandetnym, kremowym sosie i upieczone, aż ser zacznie bąblować.

Spróbuj

Miramar
Restaurante Fernando

Wino

Makau nie produkuje własnego wina, ale z powodu braku podatku importowego od alkoholu można tu znaleźć fantastyczne gatunki win europejskich, a smakuje zwłaszcza portugalskie wino dzięki długiej historii między tymi dwoma miejscami.

Spróbuj

Banza
Clube Militar de Macau
Lorcha

Megan Eaves jest wydawcą czasopisma "Lonely Planet's North Asia Destination Editor" i niezłomnym jedzeniem. Możesz śledzić ją na Twitterze @megoizzy.

Megan udała się do Makau dzięki wsparciu Biura Turystyki Rządowej Makau (macautourism.gov.mo). Dostawcy Lonely Planet nie akceptują gratisy w zamian za pozytywne pokrycie.

Podziel Się:

Podobne Strony

add