Historyczne dzielnice Fener i Balat w Stambule - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Przeplatające się dzielnice Fener i Balat, ukryte za ruchliwą drogą biegnącą wzdłuż zachodniego brzegu Złotego Rogu Stambułu, mają bogatą historię sięgającą czasów bizantyjskich. Te dni, przeszłość i teraźniejszość, mieszają się w kolorowe, labiryntowe uliczki, gdzie kawiarnie z trzeciorzędnymi sklepami i designerskie butiki mieszczą się obok tradycyjnych herbaciarni i warsztatów rzemieślniczych.

Oto pakiet sposobów na spędzenie weekendu.

Zacznij od sztuki

Dobrym miejscem dla entuzjastów sztuki, aby zacząć rozkoszować się zmysłami, jest The Pill, organizująca przemyślane wystawy od momentu otwarcia w starej fabryce na początku 2016 r. Na północnym skraju dzielnicy, Plato Sanat, znajdujący się w İstanbul Ayvansaray University, jest kolejnym Pięknie zagospodarowana galeria - z intrygującą pracą studencką, tureckimi artystami współczesnymi i skupiającą się na oryginalnych technikach prezentacji.

Prawdziwa dzielnica klejnotów, pracownia szklana Yasemin Aslan Bakiri, mieszcząca się w historycznym kamiennym budynku przy bułgarskim żelaznym kościele, organizuje regularne wystawy i okazjonalne warsztaty. Miłośnicy architektury powinni również mieć oko na pięknie odrestaurowany XVI-wieczny Küçük Mustafa Paşa Hamam, czasami wykorzystywany jako miejsce wydarzeń podczas ważnych wydarzeń artystycznych, takich jak Biennale w Istambule.

Popij i kup

Można spędzić cały dzień, przesiadując w kawiarniach, szczególnie, że wielu handlarzy kawą zajmuje niewiele sklepów. Przeglądaj antyki, popijając java w Maison Balat lub po prostu podziwiaj pamiątki dekorujące przytulną, przyjazną kotom kawiarnię Naftalin K. Podnieś stylowe kubki z kawą lub butelkę infuzyjną do parzenia na zimno w Dziale Kawy lub obejrzyj ręcznie robione miski, tace i inne produkty z drewna w ultranowoczesnym Atölye Kafası, które również ma małą scenę do występów muzycznych na żywo.

Wkrocz do projektu

Wielu młodych projektantów İstanbul założyło sklep w Balat, albo we własnych studiach, albo w kooperacyjnych pomieszczeniach, takich jak Olmadık Projeler Atölyesi, który ma dołączoną kawiarnię sprzedającą dziwaczną biżuterię, torby, t-shirty i akcesoria do domu o więcej niż tuzin projektantów. Reformistyczny projekt przekształca meble w stylu vintage w eleganckie, oryginalne, nowe elementy, chociaż zabawne, ręcznie wykonane talerze, miski i kubki w warsztacie ceramicznym Elif Acar łatwiej byłoby zmieścić - ostrożnie - w walizce.

Masz ochotę na życie w sąsiedztwie

Sprzedawcy uliczni, którzy sprzedają wszystko, od kupek soczystych owoców po świeżą rybę, są częstym widokiem. Jest to miejsce, w którym możesz dołączyć do mieszkańców, kupując schłodzony, pokrojony i solony ogórek z wózka - ostateczną przekąskę chłodzącą w lecie - lub kubek ocieplenia salep (gorący słodki napój mleczny) w zimie. Przez cały rok można wpaść na kieliszek pikantnego soku w Tarihi Balat Turşucusu (Ayan Caddesi 86) lub jeden z kuszących ciasteczek w oknie starej piekarni Evin (Vodina Caddesi 82a), prowadzonej od 1923 roku.

Wsiądź do tradycyjnego tureckiego lunchu

Spójrz na tablicę, a nie na drukowane menu, na maleńkie Fanaraki, aby uzyskać najlepsze domowe dania kuchni - mantı (kluski z sosem jogurtowym) i dolma (nadziewane warzywa) wśród nich. Po drugiej stronie ulicy wesoły Forno Balat robi się idealnie chrupiący pide i lahmacun (rodzaje pikantnych podpłomyków) z najwyższej jakości składników. Wśród wszystkich przybyszów z sąsiedztwa, Köfteci Arnavut wciąż wydaje pyszne klopsiki, które od ponad 70 lat zaspokajają głód İstanbulites.

Uderz pozę

Historyczne drewniane domy, strome brukowane uliczki, tętniąca życiem sztuka uliczna i sklepione na kwiatach fronty sklepów Fener i Balat służyły jako miejsce licznych tureckich seriali telewizyjnych, w tym komedii Cennet Mahallesi. Wydaje się również, że są one nie do odparcia dla tureckich Instagrammerów, których można dostrzec, robiąc selfie i organizując sesje mody w sąsiedztwie. Jeśli nie możesz ich pokonać, dołącz do nich, prawda?

Zrób coś dobrego dla "kaptura"

Podobnie jak większość miejskich dzielnic, które zmieniają się tak szybko, jak Fener i Balat, długoletni mieszkańcy ryzykują wypchnięcie przez rosnące wartości nieruchomości. Jeden z nowoprzybyłych, Balat Coffee & Guide, ma na celu wsparcie, a nie zastąpienie istniejących firm, poprzez sprzedaż wyłącznie kawy produkowanej lokalnie i zamawianie herbaty, przekąsek i czegokolwiek, czego klienci mogą chcieć od sąsiednich sklepów. Jak sama nazwa wskazuje, kawiarnia produkuje również mapę obszaru wolnego i może zorganizować piesze wycieczki (minimum 10 osób) po angielsku, a wszystkie wpływy trafią do organizacji pozarządowej, która pomaga lokalnym dzieciom.

Długoletnia kawiarnia Cafe Vodina to prowadzony przez kobiety projekt o wzmocnieniu pozycji ekonomicznej z pogodnym, pełnym zieleni ogrodem i domowej roboty dżemami, które można kupić w przedniej ławce.

Idź retro

Balat i Fener są pełni idiosynkratycznych eskici dükkanları (sklepy z używanymi rzeczami) i antikacı (antykwariaty) - niektóre zakurzone, inne przepiękne - gdzie można się zgubić w nostalgii. Szukasz czegoś mniejszego niż fonograf do zabrania do domu? Rag'n Roll w szafie o rozmiarach i modny Kulis Vintage mogą się z Tobą rozkoszować - starym, nowym i znowu szykownym.

Miej religijne przeżycie

Historycznie zaludniony przez wielu Żydów i chrześcijan, obszar ten wciąż jest domem greckiego patriarchatu Fener, w którym można zwiedzić bogato zdobiony kościół św. Jerzego.Pobliski bułgarski kościół żelazny na nabrzeżu jest kolejnym punktem orientacyjnym, charakterystycznym dla jego prefabrykowanej konstrukcji metalowej i ponownie otwarty na początku 2018 roku po długiej renowacji. Inne kościoły dawno zamieniono w meczety, w tym XI-wieczną St Teodozję, obecnie Gül Camii. Ślady kultury żydowskiej są trudniejsze do znalezienia, ale bystre oczko zauważy hebrajskie litery i gwiazdę Dawida nad typowo zamkniętymi drzwiami synagog, a nawet kilkoma starymi rezydencjami.

Podnieś szklankę nad meze i rybami

Lokalne zakłady mają tendencję do zamykania się wcześnie - z wyjątkiem kilku tawern meyhanes, gdzie możesz ucztować meze i owoce morza w towarzystwie niekończących się szklanek rakı (o smaku anyżu). Wypróbuj Agora Meyhanesi w kierunku północnego krańca dzielnicy, Cibalikapı Balıkçısı lub Barba Vasilis Rum Meyhanesi (Abdülezelpaşa Caddesi 97), przy drodze wzdłuż wybrzeża, kierując się do hoteli Sultanahmet i Beyoğlu. Şerefe! (Twoje zdrowie)