Odlotowa podró┼╝ przez kraj bourbon w Kentucky - Lonely Planet

Odlotowa podró┼╝ przez kraj bourbon w Kentucky - Lonely Planet

Cz─Östo cytowany fakt, ┼╝e Kentucky jest domem dla wi─Ökszej ilo┼Ťci beczek z burbonem ni┼╝ ludzi, a ta odrobina drobiazgów jest symbolem symbiotycznej relacji mi─Ödzy lud┼║mi i burbonem w Bluegrassie. Podczas gdy bourbon nie musi by─ç legalnie produkowany w Kentucky, stan odpowiada za 95% produkcji whisky, a Kentuckians s─ů zaciekle dumni ze swojego cennego eksportu.

Chcesz samemu poczu─ç smak dobrych rzeczy? Udaj si─Ö prosto do bourbijskiego kraju Kentucky, regionu w sercu, który obejmuje wszystkie wzgórza mi─Ödzy Lexington, Louisville i Bardstown, a tak┼╝e same miasta. Obszar sta┼é si─Ö atrakcj─ů, ┼╝e Kentucky Distillers Association utworzy┼éo oficjalny Kentucky Bourbon Trail. Ale nie bój si─Ö oderwa─ç od planu: ciekawe nowe operacje pojawiaj─ů si─Ö ca┼éy czas. Tutaj przygotowali┼Ťmy list─Ö najlepszych do┼Ťwiadcze┼ä, jakie ma do zaoferowania kraj bourbon; id┼║ i pij (odpowiedzialnie!).

Wielkie psy

Powstaje tu wiele najbardziej rozpoznawalnych marek burbona, a ka┼╝da destylarnia ma w┼éasn─ů osobowo┼Ť─ç; Znajdziesz historyczne budynki na ekspansywnych terenach rolniczych, operacjach opartych na modnych miastach i najnowocze┼Ťniejszych udogodnieniach odwiedzaj─ůcych, wszystkie po┼Ťwi─Öcone whisky, która uczyni┼éa te marki s┼éawnymi.

Ekspres Marka kieruje si─Ö estetyk─ů ociekaj─ůcych woskiem butelek na jego ekspansywnej posiad┼éo┼Ťci w Loretto (czytaj: czarne stodo┼éy z czerwonymi dachami), podczas gdy tereny Woodford Reserve obejmuj─ů pi─Ökno krainy koni, a destylarnia w wyra┼║ny sposób prezentuje ich zabytkowe miedziane destylatory. Four Roses mie┼Ťci si─Ö w unikalnej hiszpa┼äskiej willi w stylu misyjnym, zbudowanej w 1910 roku, a Buffalo Trace pozostaje w pierwotnym miejscu obok rzeki Kentucky, gdzie wczesni osadnicy odkryli bawol─ů w─Ödruj─ůc─ů po okolicy. Wszystkie wycieczki gospodarzy zako┼äczone degustacjami zaprojektowanymi w celu zaprezentowania szerokiej gamy produktów, w tym likierów kremowych i whisky z ┼╝yta.

Burbon w mie┼Ťcie

Je┼Ťli chcesz pozna─ç burbona z wielkomiejskim akcentem, wybierz si─Ö do Lexington lub Louisville, dwóch siostrzanych miast Kentucky. Mimo ┼╝e dzieli ich zaledwie 78 mil, dostarczaj─ů wyra┼║nie ró┼╝nych do┼Ťwiadcze┼ä. W Lexington udaj si─Ö do nowej destylarni Town Branch nale┼╝─ůcej do Alltech, twórcy Kentucky Ale (i s┼éynnego piwa Bourbon Barrel). Scena destylacyjna w Louisville jest bardziej rozbudowana - w centrum znajduje si─Ö Whiskey Row, w której mie┼Ťci┼éo si─Ö a┼╝ 50 gorzelni a┼╝ do 1920 roku. Evan Williams nazywa to miasto domem, podobnie jak Angel's Envy i kilka innych.

Zdobywanie przebieg┼éo┼Ťci

Poniewa┼╝ bourbon wci─ů┼╝ zyskuje na popularno┼Ťci, wiele ma┼éych gorzelników rzemie┼Ťlniczych stara si─Ö nada─ç swojej klasycznej whisky w┼éasny styl, przyci─ůgaj─ůc ca┼ée nowe pokolenie mi┼éo┼Ťników burbona. W┼éa┼Ťciciele Castle & Key w Millville pracuj─ů nad przywróceniem opuszczonej starej destylarni Old Taylor - jednej z oryginalnych destylarni Kentucky - w celu za┼éo┼╝enia nowej firmy. (Ciekawostka: Bourbon Castle & Key jest produkowany pod czujnym okiem Marianne Barnes, pierwszej ┼╝e┼äskiej destylarni nale┼╝─ůcej do Kentucky od czasów Prohibition.) Jeptha Creed Distillery, z siedzib─ů w Shelbyville, odkrywa nowe tereny, u┼╝ywaj─ůc z┼éowrogiej kukurydzy Bloody Butcher w zacierze , a Louisville's Kentucky Peerless Distilling Company pierwotnie otwarty w 1880 roku i obecnie produkuje Burbon po raz pierwszy od ponad 80 lat.

Gdzie pi─ç

Gdy ju┼╝ sko┼äczysz zwiedza─ç destylarnie na ca┼éy dzie┼ä, zechcesz znale┼║─ç najlepsze w kraju burdony pokoje do degustacji, aby naprawd─Ö zobaczy─ç, co ten trunek mo┼╝e zrobi─ç. Znajomo┼Ť─ç whisky jest konieczno┼Ťci─ů, je┼Ťli jeste┼Ť w tej bran┼╝y w Kentucky, a barmani serwuj─ů kreatywne koktajle przeznaczone do grania na subtelnych smakach burbona. Tawerna Bluegrass w Lexington oferuje wybór 450 ró┼╝nych bourbonów w ró┼╝nym wieku i stylu (w tym kilka bardzo rzadkich butelek), a pobliski Belle's Cocktail House serwuje wspó┼éczesne koktajle, którymi mo┼╝na delektowa─ç si─Ö na uroczym dachu w centrum miasta. Picie Bourbon w Louisville jest form─ů sztuki, do tego stopnia, ┼╝e ÔÇőÔÇőmiasto opracowa┼éo w┼éasny szlak Urban Bourbon, zbiór destylarni i barów w ca┼éym mie┼Ťcie, które wyj─ůtkowo podkre┼Ťlaj─ů ulubionego ducha Kentucky. Je┼Ťli szukasz klasycznego akcentu, zamów napój z imieniem w historycznym hotelu Seelbach (jeden z ulubionych miejsc spotka┼ä Al Capone) lub w hotelu Brown, gdzie znajduje si─Ö dekadencki bar, który jest idealnym miejscem na koktajl z burbona.

Inne godne uwagi wodopoje poza g┼éównymi miastami Kentucky to m.in. Harrodsburg's Old Owl Tavern, po┼éo┼╝ony w uroczym Beaumont Inn, oraz historyczna tawerna Talbott w Bardstown, która jest otwarta od 1770 roku i jest uwa┼╝ana za jeden z najstarszych barów burbona w istnieniu.

Gdzie zje┼Ť─ç

Bourbon nie jest tylko do picia - jego pikantna s┼éodycz czyni go idealnym do gotowania, a kucharze z Kentucky znajduj─ů pomys┼éowe sposoby w┼é─ůczenia ulubionego ducha stanu do swojej pracy. Butchertown Grocery w Louisville gra z tymi smakami w beczkach po burbonie, w─Ödzonych kaszach i ostrygach z bignonow─ů mignonette, podczas gdy Carson's Food & Drink w Lexington odkrywa nowe tereny ze skrzyd┼éami z grilla sriracha bourbon i grillowanym brie z sosem bourbon z gruszk─ů.

Je┼Ťli masz ochot─Ö na co┼Ť s┼éodkiego, id┼║ prosto do cukierni Rebecca Ruth Candy w Frankfort; pierwotny w┼éa┼Ťciciel by┼é pierwszym, który ugotowa┼é legendarn─ů bourbonow─ů kul─Ö, niebia┼äsk─ů truflowat─ů kreatur─Ö z kremowym ┼Ťrodkiem burbona.Old Kentucky Chocolates serwuje równie┼╝ pyszn─ů wersj─Ö tego s┼éodkiego przysmaku.

Gdzie gra─ç

Bourbon wywar┼é równie┼╝ wp┼éyw na ┼╝ycie nocne poza barem. Dystrykt gorzelniany przy Manchester Street w Lexington by┼é od dawna porzucony, pozostawiony do rozpadu po tym, jak ostatni pozosta┼éy producent bourbon z prekursorsk─ů destylacj─ů, Pepper Distillery, zosta┼é zamkni─Öty w latach 50. XX wieku. Ale w 2014 roku inwestorzy zdecydowali si─Ö przywróci─ç teren do dawnej ┼Ťwietno┼Ťci, a nast─Öpnie cz─Ö┼Ť─ç; kompleks zosta┼é poddany gruntownej modernizacji, zrekonstruowany i rozbrzmiewaj─ůcy du┼╝ymi muraliami dzi─Öki PRHBTN, inicjatywy ulicznej sztuki, a dzi┼Ť mie┼Ťci wiele lokalnych firm, które przekszta┼écaj─ů go w kompleksowy sklep na wyj─ůtkowy wieczór. Ethereal Brewing warzy smaczne piwa rzemie┼Ťlnicze, destylarnia Barrel House produkuje burbon, wódk─Ö, bimber i kilka odmian rumu, Blat kuchenny w ┼Ťrodku widelca serwuje dobroczynno┼Ť─ç na terenie gospodarstwa, a Goodfellas serwuje najlepsz─ů pizz─Ö w mie┼Ťcie obok pi─Öknych koktajli rzemie┼Ťlniczych z ich bar w domu.

Poza bourbonem

Podczas gdy bourbon na ogó┼é jest nazw─ů gry Kentucky, niektórzy gorzelnicy wyruszaj─ů poza whisky i robi─ů to z wielkim sukcesem. Copper &'s Copper & Kings robi wielkie fale z now─ů brandy, le┼╝akowan─ů w beczkach po burdelu; produkuj─ů równie┼╝ gin, absynt, brandy jab┼ékowe, a nawet pomara┼äczowe curaçao. Wiele innych gorzelników, du┼╝ych i ma┼éych, wdycha w wódkach i bimberach, wi─Öc nie bój si─Ö rozga┼é─Özia─ç poza bourbon.

.

Podziel Si─Ö:

Podobne Strony

add