Najlepsza wycieczka świata fanatyków kawy

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36

Kawa na drodze nie musi oznaczać ohydnie drogich kubków w kawiarniach turystycznych lub szybkiego kubka przed długim zwiedzaniem. Jeśli mieszkasz w kofeinie, możesz oprzeć całą podróż na ulubionym napoju na świecie.

Niezależnie od tego, czy popijając piwa z jednego źródła przez angielski wybrzeże, czy wędrując przez plantacje w Afryce, miejsca te gwarantują każdemu fanatycznemu wyborowi kawy.

Idealne miasto dla obsesji na punkcie kawy: Brighton, Wielka Brytania

Populacja Brighton spędza na kawie średnio 177 funtów rocznie. To o 25 £ więcej niż londyńczycy. Miasto na południowym wybrzeżu, długo kojarzone z alternatywnym klimatem, jest domem dla najlepszej sceny kawiarni w Wielkiej Brytanii, z dziesiątkami palarni i kawiarni serwujących pyszne mieszanki i warzenia.

Lokalne sieci Małe paluszki do kawy w małych partiach (smallbatchcoffee.co.uk) mają siedem lokalizacji, oferując szkolenia baristów dla tych, którzy poważnie traktują swoje poranne espresso. Ultra-hip Bond Street Coffee (bondstcoffee.co.uk), w ładnym regionie North Laine, serwuje kawę pieczoną na drodze w Horsham do ścieżki dźwiękowej Van Morrisona, Grizzly Bear i Four Tet. Trafalgar Street, która prowadzi do miasta z głównego dworca kolejowego, jest domem dla Coffee at 33 i Redwood, które zarówno pieczą swoją własną fasolę, jak i serwują kuszące przekąski, abyś utrzymywał się z dala od kolejnej Long Black.

Gdzie można dowiedzieć się więcej o procesie parzenia kawy: Doka Estate, Kostaryka

Wyluzowany Kostaryka może być znany ze swojego oddania dlapura vida (Czyste życie), ale nigdzie na świecie kawa nie traktuje poważniej niż ten mały kraj Ameryki Środkowej.

Od 1986 r. Plantatorzy kawy w Costa Rica mogą uprawiać tylko wysokiej jakości ziarna Arabica, a nie tańszą Robustę. Rezultatem jest naród obsesji na punkcie kawy, gotowych przekazać swoją wiedzę odwiedzającym kofeinom. Wspaniała posiadłość Doka (dokaestate.com), na żyznych zboczach wulkanu Poas, rośnie i piecze jedne z najlepszych kaw Costa Rica na posiadłości o powierzchni 478 akrów. Przewodnicy tutaj są prawdziwymi ekspertami, którzy przeprowadzą Cię przez wszystkie etapy procesu rozwoju. Dowiedz się, jak ręcznie zbierać owoce ręcznie, podziwiaj 121-letni młyn wodny, którego używa się do wydobywania najważniejszych ziaren i zbierania najlepszej kawy pochodzącej z jednego źródła pochodzącej bezpośrednio ze źródła.

Najlepsze do wypróbowania różnych mieszanek i wrażeń: Hanoi, Wietnam

Wietnam jest drugim co do wielkości producentem kawy na świecie. Tylko Brazylia robi więcej. Mokre, bujne Północne Wyżyny i płaskowyż na szczycie Annam Region w wąskim centrum kraju oferują idealne warunki do uprawy najwyższej jakości kawy.

Wietnam produkuje głównie czekoladową fasolę Robusta, chociaż coraz więcej plantatorów zwraca się do wariantu Arabiki wyższej jakości, gdy krajowa scena kawowa huczy. Stolica Hanoi ma świetny wybór kawiarni, w których można spróbować tradycyjnej kroplowej wietnamskiej kawy z bardzo słodkim skondensowanym mlekiem. Highlands Coffee (highlandscoffee.com.vn/en/home) jest koniecznością dla tego lokalu. Giang Cafe (giangcafehanoi.com), w labiryncie Old Quarter, słynie z jajecznej kawy, odbiegającej od normy klasyki, która widzi kawę z żółtkiem, masłem, serem i odrobiną mleka. W stylu vintage Maison de Tet Decor (tet-lifestyle-collection.com) serwuje mieszanki lokalnej kawy z fasolą z tak odległych miejsc, jak Kolumbia i Tanzania.

Najbardziej nieprawdopodobne miejsce, w którym znajdziesz kawę: Yunnan, Chiny

Swillingowe kubki herbaty w backstreecie Pekinu hutongi (alejki) pozostaje jednym z najlepszych sposobów, aby zobaczyć kulturę chińską z bliska. Ale gdy zachodnie trendy nadal przenikają do tego szybko zmieniającego się kraju, kawa kwitnie, szczególnie wśród modnych młodych tłumów w dużych miastach.

Ale wykracza poza otwarcie Starbucks w Shanghai Yuyuan Temple. Daleko na głębokim południu Chin plantatorzy kawy w Yunnan odkryli, że mogą zarobić więcej pieniędzy z tej intratnej uprawy niż herbaty i odpowiednio się do tego dostosowali. W rzeczywistości 98 procent chińskiej kawy pochodzi z prowincji. Bujny, zawrotny las deszczowy sprawia, że obszar wokół miasta Pu'er jest idealny do uprawy kawy. Nestle otworzył tam nawet centrum badawcze. Jeśli jesteś bardziej niezależny i nie możesz zejść na południe, możesz popijać kawę Yunnan o pochodzeniu z jednego kraju w szanghajskiej Sumerian cafe (sumeriancoffee.com).

Hotspot na rytuały kawowe: Turcja

Turcja może nie produkować własnej kawy, ale jest kilka krajów, w których czarne rzeczy są tak ważne dla codziennego życia. Kahve to codzienny rytuał tutaj. Fasola jest drobno zmielona, a następnie gotowana na wolnym ogniu (nigdy nie gotowana) cezve, specjalnie zaprojektowany garnek, który trzyma tylko jeden napar. Następnie kawę wylewa się, niefiltrowaną, do kubka, a podłoża o średniej lub ciemnej palenie pozostawia się na dnie, a następnie przykrywa grubą, bogatą pianą. Po osuszeniu miejscowi wierzą, że mogą odczytać swoją fortunę z osadu na dnie, ale dopiero po ostygnięciu pod spodkiem.

Wyciągnij ławkę w Fazil Bey, najlepszy Stambuł kahve spotkać się z obywatelami Turcji, którzy mówią o obsesji na punkcie kawy i powiedzą ci, jak rozwinie się twoja przyszłość. Z pewnością bije siorbiącą letnią latte z papierowego kubka.

Najpiękniejsze miejsce do picia kawy: Gesha, Etiopia

Nie potrzebujesz mocnego kielicha joe, żeby zdobyć kontrakt w południowej Etiopii. Jest to jedno z najbardziej spektakularnych miejsc na Ziemi, z niesamowitą przyrodą i dziką zwierzyną, ustępując miejsca zielonym wzgórzom i niezrównanym widokom nigdzie indziej w Afryce.

Gdy spędzisz trochę czasu na poznawaniu plemiennych dolin Doliny Dolnego Omo, odwiedź Geśę. Na północ od Parku Narodowego Omo jest to miejsce narodzin kawy. Tutaj znajdziesz Gesha Village Coffee Estate (geshavillage.com). Nowe gospodarstwo, które pochodzi dopiero z 2011 roku, Gesha Estate przechowuje najlepsze zakłady produkujące kawę na świecie, wykorzystując nasiona z pobliskiego lasu kawowego Gori Gesha, a także wspierając tradycyjne praktyki, aby ziemia nie cierpiała z powodu kolejnych cięć. i spalić hodowlę bydła.

Najlepsze dla wiedzy lokalnej: Melbourne, Australia

Fakt, że kafejki włoskiej szkoły w Melbourne wciąż mają kontakt z tymi, którzy przywieźli pierwszą maszynę do espresso do miasta, powinien powiedzieć, jak ważna jest kawa w tym bardzo lubianym australijskim mieście. Niezależnie od tego, czy wierzysz w roszczenia Grossi Florentino Grill czy Espresso Bar Pellegrini, nie ma to znaczenia; Najważniejsze jest to, że dzięki ogromnym społecznościom włoskim i greckim, nigdzie indziej nie czuje się dobrze poinformowany, jak przygotować i podać kawę.

Market Lane Coffee ma linię wewnętrzną, jak zaszumić najlepszy napar używając ultra-taniej, ale genialnie skutecznej Aeropress (marketlane.com.au/brew-guide-aeropress), podczas gdy The League of Honest Coffee (leagueofhonestcoffee.com.au ) ma pod ręką pracowników, którzy przeprowadzą cię przez każdą możliwą do wyobrażenia sobie kawę. Wrzuć na doroczną Melbourne International Coffee Expo (internationalcoffeeexpo.com) i masz wszystko, aby zapewnić Ci wystarczająco dużo wiedzy, aby zawstydzić lokalnego baristę.