Wspomnienia z jedzenia: smak domu w Birmie
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Wspomnienia z jedzenia: smak domu w Birmie
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Była to pierwsza podróż mojego męża do Birmy i chciałem pokazać Chrisowi mój kraj urodzenia i ulubioną żywność z mojego dzieciństwa. Jedną potrawą, którą szczególnie chciałem się podzielić, było pozwól thoke, które można przetłumaczyć jako "ręcznie wymieszane". Można ją z grubsza opisać jako sałatkę, ponieważ wszystkie składniki są wrzucane do opatrunku, ale w przeciwieństwie do sałatek na Zachodzie jest ono obfite i obfite.
Kiedy więc mój kuzyn zapytał, co chcemy zjeść, naturalnie, zasugerowałem pozwól thoke. Zrobiłem pozwól thoke dla mojego męża wiele razy w domu, ale po raz pierwszy miał okazję posmakować pozwól thoke sone. Sone oznacza asortyment lub odmianę i jest daniem, które sam sobie zestawiasz, ze wszystkimi składnikami określonymi na stole. Jak sama nazwa wskazuje, jest mieszana i spożywana rękami.
Gorąco i kwaśno, Koshy Koshy. Creative Commons Według licencji.
Przybyliśmy do domu mojego kuzyna wcześnie, aby pomóc w przygotowaniach, ale wszystkie składniki były już pokrojone, posiekane i ugotowane. Zaniepokojona, że mój mąż będzie niewygodnie siedział na podłodze, mój kuzyn zaczął przenosić duży stół w stronę kuchni, ale zapewnialiśmy ją, że jesteśmy przyzwyczajeni do siedzenia na podłodze. Umyliśmy ręce i usiedliśmy na bambusowej macie. Chris rzucił mi spojrzenie, które zapytało: "Czy znowu jemy">
Ze wszystkich naszych doświadczeń związanych z żywnością w Myanmar, pozwól thoke był najbardziej pamiętny. Dla Chrisa, pozwól thoke podsumował smaki birmańskiej żywności: równowagę słony, kwaśny i ostry. Dla mnie smak przywołał wspomnienia o jedzeniu, które jadłem dorastając w Yangon. Przypomniało mi również, że jedzenie zawsze smakuje lepiej, gdy miesza się je z rękami.
Tin Cho Chaw jest autorem hsa * ba, birmańskiej książki kucharskiej i strony internetowej www.hsaba.com
Zalecana:
Niektóre wspomnienia Diwali, które sprawią, że się uśmiechniesz
Festiwal świateł wreszcie tu jest! I znowu jest ta pora roku, kiedy będzie można przypomnieć sobie wszystkie miłe wspomnienia, jakie Diwali przynosi ze sobą. Ukryte w kącikach naszych serc wspomnienia sprawiają, że się uśmiechamy za każdym razem, gdy je pamiętamy. Oto kilka niezapomnianych wspomnień Diwali
Panhala: Wspomnienia o forcie
"Większość z 150 oryginalnych studni średniowiecznego fortu Panhalagarh zgasiła, kiedy ta droga została położona." Nie mówi kiedy, ale musiało to być kiedyś po 1842, kiedy Brytyjczycy otworzyli fort dla innych osadników. a ja siedzę w jego samochodzie w centrum miasta
Cherrapunjee: Gdzie chmury wracają do domu
Rozległe zielone pofałdowane łąki prowadzą do czystych wąwozów kanionu z wodospadami tańczącymi w srebrnych smugach przez głębokie ziejące przepaście. Bujne tropikalne lasy deszczowe przywierają niepewnie do urwistych wapiennych skał, które nagle kończą się na płaskich równinach Bangladeszu, zalewając ich po kolei. Gdybym nie znał żadnego b
Smak Mauritiusa: przewodnik dla miłośnika jedzenia
Beberapa puluh tahun kemudian semuanya damai, tetapi banyak bekas luka, baik yang terlihat maupun tidak terlihat, tetap ada. Pindah museum memperingati konflik, bangunan yang rusak berdiri sebagai pengingat diam dan bangsa masih terbagi menjadi entitas politik yang terpisah di sepanjang garis pertempuran lama.
Jedzenie w Birmie (Birma): intro do birmańskiego jedzenia
Long một địa phương yêu thích, Queens là bước ra khỏi bóng tối của Manhattan như du khách khám phá các món ăn đẳng cấp thế giới của nó, nghệ thuật và - có - bãi biển.
